Барои тайёр кардани афшураи себ дар хона бе афшура, шумо бояд вақти зиёд ҷудо кунед ва инчунин ба корҳои ҷисмонӣ омода шавед. Эликси ширин ва турши натиҷа тамоми хароҷоти истеҳсоли онро ҷуброн мекунад.
Каме дар бораи афшураи себ
Кадоме аз мо афшураи себро дӯст намедорем? Асосан, ҳама мардум ин маҳсулотро дӯст медоранд ва омодаанд, ки онро ҳам саҳар ва ҳам шом нӯшанд. Нӯшидани нӯшокӣ ба ҳозима мусоидат мекунад, бинобар ин пас аз хӯрокхӯрӣ тавсия дода мешавад. Ягон нафар нест, ки як пиёла афшураи себро рад кунад. Гарчанде, ба гуфтаи Aesculapius, он барои ҳама муфид нест. Чӣ масъала аст? Кислотаи гидроксионӣ дар себ на ҳама вақт ба одамони дорои кислотаҳо баланд будани меъда таъсири хуб мерасонад. Аз ин рӯ, афшура бояд бо эҳтиёти шадид истеъмол карда шавад.
Муқаррароти афшураи себ
Шарбати фишурдашуда аз себ, аз сабаби мавҷудияти шакар табиӣ, табиатан ширин аст. Аз ин рӯ, барои чунин омодагӣ на ҳамеша шакар лозим аст. Ба дигар компонентҳо лозим нест, аммо дар бораи зарфҳои ошхона, дар ин ҷо бисёриҳо бояд захира кунанд. Барои гирифтани афшураи себ барои зимистон бе афшура, фишори меваҳоро истифода баред. Дар онҷо прессҳои бузурги саноатӣ, винтӣ ва гидравликӣ мавҷуданд. Дар хона, нақши чунин матбуот метавонад бо ҳар гуна зарба бозӣ карда шавад.
Се намуди нигоҳдории афшураи себ вуҷуд доранд:
- Ҷамъоварии афшураи гарм бе ҷӯшон. Ин хосият нӯшиданро то 95 дараҷа гарм карданро талаб мекунад, ки пас аз он фавран ба банкаҳо интиқол дода мешавад ва зич печонида мешавад.
- Шарбати судак ҷамъоварӣ. Парвандаи баррасишаванда ҷӯшидани афшураро аз лаҳзаи ҷӯшон барои 10 дақиқаи дигар дар бар мегирад.
- Шарбати навҷамъовардашудаи фишурдаи хом. Ин ном барои худ сухан меронад: шарбати танҳо фишурдашуда фавран дар ыуттии шартц гузошта мешавад. Як "аммо" ҳаст. Зарфҳои шишагӣ бо невари себ стерилияи ҳатмиро талаб мекунанд.
Якчанд вариантҳо дар бораи чӣ гуна афшураи афшураи себ бе афшура мавҷуданд. Инҳо дар бар мегиранд: кори шӯъбаи матбуот дар шароити саноатӣ ё истеҳсоли оммавӣ, кори рехтани металл дар коланда ё пошидани чӯб дар ҷумбонидан дар хона.
Дорухат афшураи себ Пуркунандаи сафед
Пухтупаз:
- Шуед, кабудӣ ва ҷойҳои пӯсидаро бо 7 кг мева тоза кунед. Пӯстро озод кардан шарт нест. Ба қисмҳои хурд бурида, барои гирифтани шарбат қулайтар кунед.
- Дар як ШМШ 5 литр ҷойгир кунед ва ба лабрез об рехт. Ин қадар об лозим аст, то себ намесӯзад.
- Напазед ва гармиро кам кунед. 10 дақиқа пазед, то даме ки себ нарм бошад. Оташро хомӯш кунед ва хунук шудани массаро интизор шавед.
- Аппоси сардро тавассути ҷумбонидан металлӣ кунед.
- Ба шарбати покшуда 500 грамм шакар резед ва боз напазед.
- Афшураро ба зарфҳои пеш аз стерилизатсияшуда резед ва мӯҳр гузоред. Ҳоҷат ба паридан нест.
Дорухат шарбати сурхи Apple
Пухтупаз:
- Меваҳои сурхро пӯст кунед, ба иловаро буред ва дар зарфе ҷойгир кунед.
- Оби ҷӯшон бирезед, бо сарпӯш фаро гиред ва 7 соат гузоред. Пас аз як вақти пешакӣ, афшура ба ШМШ рехта, тафсонда мешаванд. Себҳои буридашуда аз банкаҳо тоза карда мешаванд ва дар онҳо маҳз ҳамон тару тоза гузошта мешавад. Дар ин вақт, афшураро ба напазед биёред ва ба шартц ҳамон рехт, вале бо себҳои нав.
- Пас аз 7 соат, нӯшокии хушбӯйро боз ба ШМШ рехт ва напазед. Резед шакар то бичашед ва 10 дақиқа напазед.
- Ба зарфҳои пеш аз стерилизатсияшуда холӣ кунед ва меғелонад. Буред, печонед.
Як кӯзаи се литр 1,5 кг себ решакан мекунад.
Афшураи себ бо дигар меваҳои боғ бе афшура
Афшураи себ аз ҳад зиёд мутамарказ аст, хусусан бо селлюлоза, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки онро бо афшураҳои дигар ё об ҳангоми бевосита гиред. Барои фаҳмидани он, ки чӣ тавр афшураи себро бидуни афшура тайёр кардан лозим аст, шумо тавсия медиҳед, дорухатро бо қадам ба қадам пешниҳод кунед. Чунин шароб бо селлюлоза ҳангоми коркард ягон хусусияти шифобахшро гум намекунад, инчунин ҳаҷми тамоми маҳсулоти дар дохили он бударо нигоҳ медорад.
Бо 1 кг себ, 1 литр афшура бо селлюлоза бароварда мешавад.
Дорухат афшураи себ ва каду
Таъми каду мушаххас аст ва ба ҳама маълум нест. Ва, ин ҷо, дар омехта бо афшураи себ, он хеле зебо аст. Каду таносуби - себ аст, тоза, аз таъми шумо гирифта мешавад. Шумо метавонед 1: 1 -ро қабул кунед, аммо агар шумо мехоҳед бартарии таъми ширӣ дошта бошед, он гоҳ бояд себ бештар бошад.
Пухтупаз:
- Каду шуста пӯст мешавад, бурида мешавад ва биносту решакан карда мешавад.
- Дар як ШМШ ҷойгир кунед, дар об рехт ва дона каду пухтан.
- Каду судакро дар кахвачақ пазед ё дар ҷумбонидан маҷақ кунед.
- Ҳама 3 пунктро бо себ иҷро кунед.
- Равғани каду дар натиҷаи афшураи себро резед. Напазед ва ба бонкҳо рехт. Печондан, печондан.
Дорухат афшураи сабзӣ Apple
Таъми ширини сабзӣ ба кислотаҳо себ комилан мувофиқ аст. Ғайр аз он, мавҷудияти каротин ва витамини B витамини себро пурра мекунад.
Пухтупаз:
- Сабзии пӯстро пора-пора кунед, ва пас аз он пухтан ё буғ кунед.
- Дар як афшура гузоред ва шарбати сабзии тоза гиред.
- Себро бурида, пухтан, афшураро ғун кунед.
- Ду шарбатро омехта кунед, напазед ва дар зарфҳо ё зарфҳо барои зимистон ҷойгир кунед.
Дорухат Apple Squash
Таъми мулоим ва ширинро метавон тавассути zucchini дод. Кислотаҳои органикӣ он, фаровонии калий ба системаи асаб ва меъда таъсири мусбат мерасонад. Ба беморони диабети қанд инчунин тавсия дода мешавад, ки ин сабзавотро истифода баранд. Афшураи себ бо zucchini дар хона бидуни афшураи он хеле оддӣ аст.
Пухтупаз:
- Зуккини бояд сабусакҳо ва печонида шавад. Танҳо пас ба ин қисмҳои хурди бурида.
- Пухтан, дар як ШМШ сирдор, ба шӯр доимо. Дар кахвачушонак маҷақ кунед.
- Иловарои себро бурида напазед ва ин селлюлро тавассути ҷумбонидан ғун кунед.
- Ду афшураро бо селлюлоза омехта кунед, напазед ва дар зарфҳо ба боло ҷойгир кунед. Печонид ва барои як рӯз ба натиҷа.
Афшураи себ дар хона бе афшура бо дигар афшураҳо аз буттамева хуб меравад: моторӣ, aronia, viburnum, Клубничка. Афшураи пок ва омехта бо дигар сабзавот, меваҳо, афшураи себ ба ҳар як хонадо шифо ва лазиз меорад. Он барои калонсолон ва кӯдакон муфид аст, чизи асосӣ ин аст, ки ба меню дохил шавед, то фоида гирад.
