Дар ҷустуҷӯи беҳтарин дорухат барои макарон аз сиҷҷил дар танӯр

Оё дар рӯи замин шахсе ҳаст, ки аз кӯшиши хӯрокҳои лазиз даст кашад? Ҳатто боғбонони боэътимод медонанд, ки макарони пухта дар танӯр дили бисёрро ба даст овардааст. Дар поёни кор, барои пухтан танҳо ним соат вақт лозим аст ва маззаи хӯрок барои муддати дароз боқӣ мемонад. Ғайр аз он, маҳсулот як қатор унсурҳои муфидро дар бар мегирад, ки ба фаъолияти мӯътадили ҷисми инсон мусоидат мекунанд.

Моҳӣ яке аз маҳсулоти асосии қариб ҳама халқҳои сайёра ба ҳисоб меравад. Он судак, пухта, пухта, намакин карда мешавад, хушк карда мешавад ва албатта пухта мешавад. Маҳз дар ҳамин шакл, он аз ҳама арзишманд аст. Аз ин рӯ, коршиносони пухтупаз дар саросари ҷаҳон садҳо меъ- ҳои исботшударо барои макарон, ки дар танӯр мепухтаанд, пешниҳод мекунанд, ки дар байни онҳо интихоби беҳтарин муҳим аст. Аммо пеш аз ин, шумо бояд бо онҳо шинос шавед. Биёед кӯшиш кунем, ки ба олами шӯриҳои пухтупаз шӯрем ва дар ошхонаамон озмоиш кунем.

Моҳӣ аз фолгаи пухта - зуд, бомазза, солим

Бисёриҳо пай бурданд, ки вақтҳои охир суръати зиндагӣ торафт меафзояд. Аз ин рӯ, хонашин бояд дорухатҳои оддиро интихоб кунанд, ки онро дар муддати кӯтоҳ омода кардан мумкин аст. Чӣ қадар макарелро дар танӯр печонед? Ин рақам дар ҳақиқат хандовар аст - 30 дақиқа. Аммо табақ бо таъми аъло ва накҳати худ рӯй медиҳад. Барои тайёр кардани он, шумо ба чунин ҷузъҳо ниёз доред:

• mackerel нав яхкардашуда;
• равған;
• намакҳо барои моҳӣ;
• лимӯ
• ќаламфури сиёҳ дар шакли хока;
• намак.

Барои ба даст овардани моҳии хушсифат шумо бояд якчанд асроро донед. Чашмҳо бояд дабдабанок бошанд, вале тира нестанд. Gills - сурх ё гулобӣ. Ҷасади тобовар, тобнок ва каме moistened аст.

Марҳилаҳои пухтупаз аз равандҳои зерин иборатанд:

1. Якум, макарел дар ҳарорати хонагӣ об мешавад. Барои ин, онҳо онро дар табақ мегузоранд, то он даме ки бурида шавад, то инсидҳоро хориҷ кунад.
2. Онҳо моҳиро тоза мекунанд, кӯшиш мекунанд ҳама филмҳои торикеро, ки кудуратро ба вуҷуд меоранд, дур кунанд. Онҳое, ки макаронро дар танӯр мепазанд, бо сараш чароғҳоро тоза мекунад. Баъд аз ин, маҳсулот зери оби нӯшокии миёна бодиққат шуста мешавад. То он даме ки хушк шавад, мунтазир шавед ва пас онро бо рӯймолҳо тоза намоед.
3. Моҳии пок бо ҳар намак бо намак рехта ва бо seasonings пошидан. Ним соат ба шарбат каме афтонед.
4. Лавҳаи фолгаи тайёр карда мешавад, ки дарозии сӯзишворӣ якчанд маротиба зиёд аст. Танҳо дар ҷое, ки лошае дар он ҷо хоҳад буд, бо равған мол кунед. Лимон ба иловаро мудаввар бурида мешавад ва сипас ба майдони фолгаи greased паҳн карда мешавад.
5. Mackerel бо равған дар ҳама тарафҳо паҳн карда, дар болои иловаро лимӯ паҳн карда мешавад. Сипас бодиққат печонд ва аз ашк халос.
6. Танӯр ба 180 дараҷа гарм карда шуда, дар он зарф ҷойгир карда мешавад. Пас аз 30 дақиқа, лошае бо дандони дандон сӯзонда мешавад. Агар афшура ранги сабук дошта бошад, пас табақ омода аст.

Барои таъкид кардани таъми хоси моҳии баҳрӣ хуб аст, ки омехтаи қаламфури, занҷабил, тиме, мелисса ва ореганаро каме истифода баред.

Онҳо ба пухтупаз пухта дар танӯр хизмат мекунанд, дар фолгаи, онро пурра мекушоянд. Баъзан он ба зарфҳои нуқра тобиши моҳӣ дорад. Хӯрок ҳеҷ касро бепарво намекунад, зеро он бӯйи хушро бароварда, иштиҳоро ба вуҷуд меорад. Дар ҳақиқат шумо намехоҳед чунин моҳиро санҷед? Бисёриҳо таъми аълои ӯро аллакай қадр карданд.

Моҳӣ бо гиёҳҳо ва лимӯ

Мувофиқи ақидаи ғизо, гӯшт дар бадан беҳтар аст, агар шумо онро бо гиёҳҳо бихӯред. Ин ба моҳӣ низ дахл дорад. Шумо метавонед макарелро дар танӯр бо лимӯ ва гиёҳҳо аз компонентҳои зерин пухта метавонед:

• mackerel нав яхкардашуда;
• Помидор
• лимуи миёна;
• бодиён, parsley, basil;
• пиёз;
• як порча равған;
• намакҳо (ќаламфури, coriander);
• намак.

Дастурамали қадам ба қадам барои ташкили таоми солим:

1. Пеш аз ҳама, моҳӣ ба таври табиӣ об карда мешавад (дар ҳарорати хонагӣ). Рӯйҳо ва обрелҳо тоза карда мешаванд, баъд аз он онҳо пурра шуста мешаванд ва бо рӯймолҳо тоза мекунанд.
2. Лошае ба таври фаровон бо намак омехта бо ҳанут дар дохили холигоҳи шикам ва берун бурида мешаванд.
3. Пиёз сабусакҳо ва бо ҳалқаҳо решакан карда мешаванд. Лимӯ ва помидор низ бурида мешаванд.
4. Дар лошае аз хушккардашудаи склероз якчанд бурида карда мешавад, ки дар он қисмҳои лимӯ ва пиёз гузошта шудаанд. Боқимондаҳои сабзавот ба холигоҳи шикам ҳамроҳ бо пиёз, бодиён ва райган.
5. Лавҳаи фолгаи бо равғани ҳайвонот равған дода мешавад, алахусус ҷое, ки макрел дар он ҷо хоҳад буд. Онро берун кашида, ба таври қатъӣ печонд. Танӯр ба ҳарорати ҳадди 220 дараҷа гарм карда мешавад, ки пас аз он маҳсулот ба он дохил карда мешавад. Оҷур на бештар аз 30 дақиқа.
6. Моҳии гарм барои лаззат бурдани накҳати худ ва таъми нозук хизмат карда мешавад.

Фолга ду ҷониб дорад. Қайд карда шуд, ки сатҳи matte гармро ба таври комил интиқол медиҳад ва тобнок - инъикос мекунад. Бо дарназардошти ин далел, беҳтар аст, ки моҳиро ба сатҳи тобнок гузоред, то хуб пухта шавад ва боллазату шањдбор бимонад.

Моҳӣ дар ширкат бо маликаи боғ

Азбаски картошка ба Русия оварда шуда буд, он маҳсулоти дӯстдоштаи мутахассисони кулинарии ҳақиқӣ гардид. Ва агар шумо онро бо гӯшт моҳӣ муттаҳид кунед, шумо хӯрокҳои аҷоиб ба даст меоред. Биёед дида бароем, ки чӣ тавр пухтупазро бо пухта дар танӯр бо картошка пазед ва шояд касе ба ин дорухат писанд ояд.

Ҳамин тавр, номгӯи маҳсулоти талабшаванда:

• картошка
• Макерел
• якчанд пиёз;
• лимӯ барои афшура;
• шохаҳои parsley, бодиён, arugula;
• ќаламфури minced allspice;
• намакҳо барои маҳсулоти моҳӣ;
• намак;
• равған барои молидани фолгаи.

Параметри ташкили хӯроки лазиз равандҳои зеринро дар бар мегирад:

1. Mackerel сабусакҳо бо омехтаи ќаламфури, намак, намак ва шарбати лимӯ сурат мегирад. Пӯшиши борик дар тӯли тамоми дарозии лоша карда мешавад, то гӯшт беҳтар пухта шавад.
2. Картошка ба иловаро хурд бурида, бењтараш шакли якхела.
3. Пиёз бо корд ба пораҳои шакли зебо бурида мешавад.
4. Дар як варақи фолгаи Солидол, ҳатто як қабати картошка паҳн кунед. Онро бо иловаро пиёз пӯшонед, ки пас аз он сабзавот намакин ва филфили тоза карда мешаванд. Қабати боло моҳӣ аст.
5. Маҳсулот бодиққат дар фолгаи печонда шуда, ба танӯр барои 50 дақиқа фиристода мешавад (барои тайёр кардани картошка вақти зиёд лозим аст). Вақте ки хӯрок пухта мешавад, фолга кушода мешавад, бо шохаҳои сабз оро дода шуда, барои таоми шом хизмат мекунад.

Моҳии парҳезӣ дар печи пухта

Одамоне, ки дар таркиби хӯрокҳои равғанӣ хилофианд, низ мехоҳанд аз хӯрокҳои лазиз лаззат баранд. Барои онҳо, ошпазҳо пухтупазро, ки дар танӯр ва дар дӯхта мепухтанд, пешниҳод мекунанд. Чунин таом гиёҳхӯрӣ намешавад ва гӯшт танҳо дар даҳон об шуда, ҳиссиёти гуворо ба бор меорад. Барои таом шумо бояд гиред:

• Макерел
• пиёз;
• лимӯ
• ҳанут
• намак;
• равғани растанӣ.

Омодасозии он хеле оддӣ аст. Моҳии омодашуда дар нимашаб бурида мешавад. Баъд аз ин, бо ҳанут, намак дагар ва бо шарбати лимӯ пошед. Ҳалқаҳои пиёз ба нисфи ва иловаро лимӯ дар тарафи дигар гузошта мешаванд.

Баъд, ҳардуи қисмҳои моҳиро пайваст кунед. Top бо равғани растанӣ яктана. Ҷасадро дар дӯхта мегузоранд, бастабандӣ мекунанд ва тақрибан 30 ё 40 дақиқа ба танӯр мефиристанд.

Табақ бо картошка судак, хӯришҳои растанӣ ва гиёҳҳо ҳамчун хӯроки шом хӯроки нисфирӯзӣ пешниҳод карда мешаванд. Онҳое, ки медонанд, ки чӣ тавр пухтан макарони лазиз дар танӯр барои хӯрокхӯрии парҳезӣ ҳамеша хӯрокҳои лазизро бичашанд. Шояд аз истифодаи дастурҳои нав ва хӯрдани ғизои солим гуноҳе нест? Бифаҳмед.

Моҳии пухта бо чошнии

Барои дӯстдорони хӯрокҳои ҷолибу, мутахассисони пухтупаз як дорухат барои макарел аз пухта бо чошнии хардал пешниҳод мекунанд.

Рӯйхати ҷузъҳои зарурӣ:

• макарони тоза;
• майонез;
• пиёз, якчанд сар;
• чошнии лубиж;
• хардал
• ҳанут
• намак.

Марҳилаҳои пухтупаз:

1. Макерел аз пӯсти пӯст сабусакҳо ба қисмҳои миёна бурида мешавад. Дар як контейнер чуқур часпонед.
2. Пиёз сабусакҳо карда мешавад, дар ҳалқаҳо нисфи бурида. Омехта бо моҳӣ.
3. Минбаъд, чошниро омода кунед: майонез, хардал ва чошнии лубиж ба як пиёла хурд рехт. Бо spoon то омма якхела омехта карда моҳиро пур кунед. Баъд аз ин, маҳсулот барои 30 дақиқа ба ҷои хунук фиристода мешавад.
4. Ҷасадҳои бодиринг дар шакли мувофиқ бо чошнии ҷудошуда ҷойгир карда мешаванд. Дар танӯр барои ним соат гузоред. Ҳарорати максималӣ 180 дараҷа аст. Mackerel пухта дар чошнии хардал, бо картошка пухта, биринҷ ё бо хӯриш сабзавот хизмат кунед.

Барои хӯрок, интихоби моҳии равғанӣ матлуб аст. Онро метавон пушти васеи шахси яхкардашуда муайян кард.

Табақи аслӣ барои мизи идона

Барои тааҷуб кардани дӯстони наздик, бисёриҳо кӯшиш мекунанд, ки як дорухатро барои табақи ғайриоддӣ барои мизи идона истифода баранд. Кукиҳои ботаҷриба пухтан аз макарони аз пухта пухта дар танӯр пешниҳод мекунанд. Барои ин шумо бояд рӯйхати зерини компонентҳоро харидорӣ кунед:

• ҷасадҳои тару тоза аз макарон;
• champignons;
• сабзӣ;
• картошка
• равғани растанӣ;
• пиёз калон;
• лимӯ
• шохаҳои ҷингила аз бодиён;
• сирпиёз (чанд дона);
• филфили;
• маҷмӯи ҳанутҳо барои хӯрокҳои моҳӣ;
• намак.

Варианти анъанавии пухтупаз барои хонашинони бетаҷриба дастрас аст ва аз қадамҳои зерин иборат аст:

1. Дар макарони обшоршуда боғчаҳо, чашмҳо ва рӯдаҳо хориҷ карда мешаванд (баъзеҳо бурида мешаванд). Дар зери лӯла шустед. Бо рӯймолҳо хушконед. Лошае бо ҳанутҳои моҳӣ, намак ва ќаламфури пошидан. Барои marinate барои чоряки соат истода.
2. Пиёз дар ҳалқаҳо нисфи бурида мешавад, ки пас аз он онҳо дар як табақ дар равған бо равған молида мешаванд. Вақте ки он нарм мегардад, сабзӣ зављааш илова кунед. Fry то тағири ранг.
3. Картошкаи сабусакҳо ба иловаро борик бурида мешавад ва лимӯ ба қисмҳои хурди фишурдашуда фишурда мешавад.
4. Дар барге аз равғани молидашуда моҳиро ба қафо паҳн кунед ва шикамро бо сабзавоти пухта бирён кунед. Дар байни онҳо иловаро лимӯ ҷойгир кунед. Дар атрофи моҳӣ иловаро картошка ва занбурўѓҳо гузоштанд. Намакин бо ҳанут, шарбати лимӯ, намакин ва бо равғани растанӣ бо сирпиёз об дода мешавад.
5. Дар танӯр preheated як шакли бо моҳӣ ва оҷур тақрибан 50 дақиқа гузошта. Пеш аз адои хидмат маҳсулот бо чошнии равғани растанӣ, бодиён ва сирпиёз решакан карда мешавад, ки тавассути матбуот гузаштааст.

Тавре ки шумо мебинед, тайёр кардани ин дорухат барои макарон, ки дар танӯр пухта мешавад, омода кардани онҳо душвор нест. Аммо он барои мизи идона беҳтарин аст. Меҳмонон кӯшишҳои мизбонро қадрдонӣ мекунанд ва метавонанд иловаҳо талаб кунанд. Оё шукргузорӣ барои таом аз пурсидани бештар пурарзиштар аст?

Моҳии сахти панир

Вақте ки шумо парҳези худро диверсификатсия кардан мехоҳед, шумо метавонед як табақи аъло - макрелро, ки дар танӯр бо сабзавот мепухтаед, санҷед. Онро аз маҷмӯи оддии маҳсулот омода кунед:

• mackerel тару тоза;
• картошка
• панири сахт;
• сабзӣ;
• майонез;
• равғани табобат;
• тухмии карам;
• омехтаи мавсимӣ;
• филфили;
• намак.

Раванди пухтупаз қадамҳои оддиро дар бар мегирад:

1. Картошкаи сабусакҳо ба доираҳои борик ё иловаро ҷингила бурида мешаванд. Дар равғани пешакӣ гармкардашуда ва каме сабуктар пазед. Ба он сабзӣ илова кунед ва бодиққат омехта карда, якчанд дақиқа омехта кунед.
2. Макерели ҳайвонот зери оби равон шуста шуда, бо рӯймол рӯда мешавад.
3. Сабзавот дар варақи фолга паҳн карда мешаванд, ки бо spatula чӯбӣ ҳамвор карда мешаванд. Онҳо моҳиро болои он гузоштанд. Намакин бо ҳанут дар боло ва дохили лоша. Бо майонез пошед ва бо панир пошед.
4. Маҳсулот дар фолгаи печонда шуда, дар танӯр тақрибан ним соат пухта мешавад. Дар шакли гарм ба ҷадвал хизмат карданд.

Барои гирифтани таом бо як қаҳваранги тиллоии тиллоӣ, тавсия дода мешавад, ки тӯби болои фолгаи худро чанд дақиқа пеш аз пухтан тоза кунед. Баъд онро дар танӯр барои 5 дақиқаи дигар гузоред.