Бодинҷон бо биринҷ ва мурғ

Тухми бо биринҷ ва гӯшти мурғ бирёншуда аз он шаҳодат медиҳад, ки чӣ гуна маҳсулоти аз ҳама дастрас, дар муддати кӯтоҳ, ҳатто сарпарасти бетаҷриба метавонад хӯроки бомазза, солим ва арзон тайёр кунад.

Пешакӣ биринҷро ҷӯшон андозед ва танӯрро барои гарм кардани (170-180 дараҷа) печонед ва инчунин як пораи хурди фолга ё пергамент омода кунед, то табақ зуд пухта шавад.

Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
Ҳизбҳо дар як контейнер: 2

Компонентҳо барои пухтупаз бодинҷон, ки аз биринҷ ва мурғ иборат аст:

бодинҷон миёна;
100 г биринҷ судак;
250 г мурғ minced;
сари пиёз;
як хӯшаи кашнич;
pod аз Чили сурх;
20 мл равғани зайтун;
намак, ҳанут мечашонем.

Усули тайёр кардани бодинҷон аз биринҷ ва мурғ.

Мо бодинҷонро интихоб мекунем - барои як қисми хӯроки нисфирӯзии калонсолон, ба шумо як сабзавоти миёнаҳаҷм лозим аст, ки нисфи он миқдори зиёди тобутро дар бар мегирад. Мо аз рӯи принсип пухтан мекунем - нисфи бодинҷон барои як хизмат.

Пас, бодинҷон баркамол бо пӯсти тағйирёбандаи ман, пояро бурида, маҳз дар нимсолаи буридашуда.

Бодинҷонро шуст ва буред

Мо як қошуқи оддӣ гирифта, миёнаҷаро мешиканем ва дар атрофи як сантиметр ғафсӣ мегузорем.

Мо селлюлозаро берун намекунем, барои пур кардани он муфид аст.

Миёнаро бодинҷон резед

Коркарди қуттиҳои бодинҷон

Аввалан, сари пиёзи буридашударо дар равғани зайтун то шаффоф бирён кунед.

Пиёз Sauteed

Мурғро ба пиёз илова кунед. Дар дорухат ман, гӯшти мурғи мариновани хонагӣ, вале шумо метавонед бо ҳама гуна гӯшт (гӯшти хук, гӯшти гов, гӯшти гов) пазед.

Илова мурғ minced

Биносту chop як хӯшаи кашнич. Агар ин гиёҳ ба хоҳиши шумо набошад, пас онро бо карафс, псевдо ё бодиён, ба ибораи дигар, ҳар гиёҳе, ки дар дасташ ҳастанд, мавсим кунед.

Биносту кабудиро буред

Мо аз тухмҳо ва мембранаҳо як пораи хурди қаламфури чили сурх тоза мекунем. Биносту chop, ба косаи илова кунед. Кӯшиш кунед, ки филфили бичашед, барои бурида гирифтани нисфи пиёзи тез.

Қаламфури гарм пӯстро илова кунед

Иловаи биринҷ судак. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки навъҳои часпандаи биринҷро истифода баред, масалан, Арборио ё даври Краснодар. Ин барои он зарур аст, ки пуркунӣ зудгурез набошад.

Иловаи биринҷ судак

Як кӯзаи равғани зайтунро дар як ШМШ бо поёни ғафс гарм кунед. Дар селлюлоза аз бодинҷон истихроҷ карда, ба мукаабҳои хурд бурида, ба равғани гарм андозед. Fry барои 5 дақиқа.

Бодинҷонро ба боқимондаи компонентҳо, намак илова кунед. Ин миқдори гӯшти мурғ ба 3-4 г намаки хуб лозим мешавад, аммо ин инфиродӣ аст.

Илова кардани селлюлоза бодинҷон.

Гӯшти майшударо бодиққат омехта кунед.

Мо нисфи бодинҷонро бо пур мекунем. Агар ин хеле зиёд бошад, пас озод ҳис кунед, ки як кӯҳи баланди биринҷро бо мурғ созед - он вайрон намешавад, зеро маҳсулоти ба ҳам часпидашуда.

Мо табақи пухтупазро бо равған равған медиҳем, сабзавоти вагонҳоро мегузорем.

Бодинҷон бо гӯшти minced пур кунед

Мо шаклро дар рафи миёнаи оташдон то 180 дараҷа тафсон мегузорем. Оҷур тақрибан 18-20 дақиқа. Шумо метавонед шакли онро бо пергаменти нонпазӣ ё фолгаи пӯшида дар якчанд қабат пӯшонед, ин равандро суръат мебахшад. Ва барои ба даст овардани як пӯсти тиллоӣ дар болои, 5 дақиқа қабл аз омодагӣ ба табақча равед.

Бодинҷон, сириллик биносту решакан, вагон бо биринҷ ва мурғ пошед.

Бодинҷон аз сиҷҷил бо биринҷ ва мурғ вагон дар танӯр

Дар сари суфра бодинҷон бо биринҷ ва мурғ молида, бо сметана ва чошнии гиёҳҳо ё кетчупҳои худсохт хизмат мекунанд, дар ин ҷо, чӣ хеле, ки мегӯянд, ин мазза ва ранг аст.