Шириниҳои болаззат ва солим - роҳбандии хурмо

Persimmon меваи дӯстдоштаи бисёриҳо мебошад. Аммо, кам одамон мекӯшиданд, ки роҳбандии хурморо ба бор оранд. Чунин лазизро метавон бехатар ва ғайриоддӣ номид. Бо назардошти мавсимии ин мева, омода кардани мураббо ё мураббо ба шумо имкон медиҳад, ки тамоми сол захира кунед. Мазҳабҳои зиёде мавҷуданд, ки ҳар кадоми онҳо хусусиятҳо ва бартариҳои худро доранд. Тарзи классикии тайёр кардани роҳбандиро ба назар гиред - маҳз он мазза ва накҳати меваҳои экзотикиро ҳифз мекунад.

Бояд донист, ки роҳбандии хурмо, ки дорухаташ дар поён оварда мешавад, на танҳо болаззат, балки табобати солим мебошад. Он дорои фруктоза, глюкоза, бета-каротин, калий ва магний мебошад. Бо илова кардани ин шириниҳо ба меню, шумо метавонед системаи масуниятро мустаҳкам кунед ва худро аз рӯҳияи бад ва стресс ҳифз кунед.

Роҳбандии Persimmon равғани беҳтарин барои панири сахт ё нони тоза пухта мешавад. Ин комбинатсия таъми меваҳои хориҷиро дуруст нишон медиҳад.

Қоидаҳои интихоби меваҳо барои роҳбандии хурмо

Бо назардошти дақиқтарин дорухат классикӣ барои роҳбандии хурмо, ба ҷои интихоб кардани меваҳои пухтааст, ки хеле часпак нестанд. Меваҳои пухтааст чунин сифатҳо доранд, бинобар ин роҳбандиро то охири мавсими падид ба таъхир андохтан мумкин аст. Истифодаи гуногунии Korolek беҳтар аст.

Меъёрҳои асосии интихоби хурмо барои мураббо:

ҳомила ягон нуқсон надорад - тарқишҳо, доғҳои пӯсида;
пӯст ҳамвор, зич, шаффоф аст;
сатҳи мева ба даст каме мулоим аст, аммо дар айни замон чандир аст;
дона пурра хушк аст, ранги қаҳваранг дорад.

Агар хурмо хушк, вале сабз хушк накунед, харидани накунед, ин нишон медиҳад, ки мева пухтааст пухтааст. Аз ин рӯ, таъми он кам аст.

Дорухат классикӣ Persimmon Jam

Роҳбандии хурдии классикӣ, дорухат бо аксе, ки дар зер оварда мешавад, бидуни шакар омода карда мешавад (агар лозим бошад, шакар ба андозаи 0,8 - 1 кг барои 1 кг мева илова карда мешавад). Ширини тайёршуда каме майда, қаймоқ ва хеле хушбӯй мешавад. Азбаски хурмо дар таркиби худ миқдори зиёди глюкоза ва фруктозаро дорад, ширинкунандаҳои иловагӣ талаб карда намешаванд. Илова кардани ҳанут ва лимӯ ба таъми мураббо таъкид мекунад.

Маҳсулоти зарурӣ:

хурмо - 1 кг;
оби тозашуда - 70 мл;
анис ё ситораи ситоравӣ - 2 дона;
ќаламфури гулобї - 1- шт .;
дорчин - 1 чӯб;
Бахром - 0,5 pod;
лимуи миёна - 1 дона.

Муҳим аст, ки ҳанутҳои табииро истифода баред, на хокаи онҳо. Дар ниҳоят, дар шакли замин онҳо мӯхлати маҳдуди истеъмол доранд. Ғайр аз он, бисёр истеҳсолкунандагони беинсоф бо мақсади кам кардани арзиши маҳсулот, пуркунандаҳои гуногунро илова мекунанд ва ин ба таъми мураббои мурғ тибқи реҷаи классикӣ таъсири манфӣ мерасонад.

Марҳилаҳои асосии тайёр кардани роҳбандии хурмо:

Омодасозии компонентҳо. Ба ашхос бояд хуб шуста шаванд ва дар матои хушк. Ҳангоми тоза кардан, на танҳо ғӯзапоя, балки пӯст низ тоза мешавад. Селлюлоза мумкин аст зављааш, пухта бо мошини картошка ё minced.
Афшураро аз лимӯ фишор диҳед. Зестаро набояд партофт ё решакан кард - он дар тамоми раванди пухтупаз илова карда мешавад.
Дар як ШМШ бо поёни қабати об ва шарбати лимӯ омехта кунед. То ҷӯшон дар гармии миёна гарм кунед, ҳанут ва заъф илова кунед. 15 дақиқа дар оташи кам истед.
Хурмо решакан карда ба шарбат пазед; баъд аз ҷӯшон, тақрибан 20 дақиқа пазед. Дар тӯли вақти пухтупаз шумо бояд роҳбандро омехта кунед, то ки ба деворҳои табақ часпед.
Дар охири пухтупаз, зестаро хориҷ кунед. Мураббо тайёр дар ыуттии стерилизатсияро бастабандишуда ва меғелонад.