Сояи мурғ, ки бо дуди моеъ дар танӯр пухта мешавад, хеле болаззат аст, аз оташ оташ ва гӯшти дуддодашуда бӯй мекунад. Дуди моеъ аз маҳсулоти пошхӯрии чӯб - aspen, себ, alder истеҳсол мешавад. Дуди моеъ пайдо мешавад, сипас фраксия карда мешавад. Яке аз фраксияҳо тозашуда, соф карда шуда, дар зарфҳо об дода мешавад ва дар натиҷа моеъи хушбӯйест, ки дар як манзили шаҳр ба шумо имкон медиҳад гӯштро бо бӯи оташ пухт.
Сина мурғ бо дуди моеъ пухта шудИн моеъи хушбӯй бояд бо эҳтиёт илова карда шавад - агар шумо онро аз ҳад зиёд кунед, пӯсти мурғ метавонад талх бошад. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки пеш аз намакоб намакро бичашед. Ранги тиллоии синаи мурғ дуди зиёдро ба монанди туркҳои хоки намедиҳад. Турмерик дар ҳама бозорҳо сафолҳои шарқӣ ба таври фаровон фурӯхта мешаванд. Ҳангоми ба гӯшт кашидани гӯшт бо турмерик дастпӯшакҳои тиббӣ пӯшед, ки ин маникюрро сарфа мекунад!
- Вақти омодагӣ: 24 соат
- Вақти хӯрокпазӣ: 35 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои пухтани синаи мурғ бо дуди моеъ:
- 1 синаи мурғ бо вазни 700-800 г;
- 25 г намаки coar баҳр;
- 50 мл дуди моеъ;
- 5 г хоки турк;
- 3 г paprika дуддодашуда ва ќаламфури сурхи хоки;
- 20 мл равғани зайтун;
- 1 пиёз;
- дастпонаи нонпазӣ;
- об.
Усули пухтани синаи мурғ бо дуди моеъ дар танӯр
Сими мурғро бо оби хунук дар зери лӯнда бодиққат шуед. Ман тавсияҳои охиринро, ки шустани мурғ зараровар аст, рад мекунам, мегӯянд онҳо, бактерияҳои патогенӣ дар тамоми ошхона паҳн мешаванд. Ман аз ҳар гуна кимиёвии хонагӣ бештар хавотир мешавам, ки дар он шумо бояд иқрор шавед, ки парранда одатан барои пешниҳод намудани он ба доми худ мекашад.
Пас ҳукми ман шустани парранда аст!
Сина мурғи манБаъд, мо намаке месозем, ки дар он синаи мурғ тақрибан як рӯз сарф кунад. Барои намакоб, беҳтар аст, ки намаки coar баҳрро гиред, ки он беҳтараш чашид. Пас, намакро чен кунед, ба зарфе аз пӯлоди зангногир ё шиша рехт.
Ба ШМШ намаки coar резедМинбаъд дуди моеъ ва оби гарм судак рехт, то омехта шудан намак, хунук шудан ба ҳарорати хонагӣ. Ба шумо каме об (200-250 мл) лозим аст, беҳтараш баъдтар илова кунед.
Дуди моеъ ва оби гарм судакро ба ШМШ рехтСипас синаи мурғро дар як коса гузоред, то ки он дар намак комилан нопадид шавад.
Шишаро бо як зарф маҳкам пӯшед, ба мӯҳлати поёнии яхдон барои 24 соат ҷудо кунед.
Синаи мурғ мариновани ба намакоб пухта 24 соат гузоштаПас аз як рӯз, мо синаи мурғро аз намак тоза мекунем, онро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед, бо турмерикҳои заминӣ, паприка дуддодашуда ва ќаламфури сурхи замин пошед.
Пас аз як рӯз, чӯҷаро аз намак тоза кунед, хушк кунед ва бо ҳанут пошедБаъд, синаи мурғро бо равғани зайтун резед, ҳанутҳоро бодиққат резед. Барои тоза нигоҳ доштани дастҳо турмерик аз зардӣ мерезад ва дастпӯшакҳои резиниро истифода баред.
Сина мурғро бо равғани растанӣ резед ва ҳанутҳоро пошедМо дӯхтани нонпазиро гирифта, сари пиёзро бурида, ба ҳалқаҳои ғафс бурида, ба он дохил мекунем, синаи мурғро ба пиёз паҳн мекунем.
Болои пиёзро ба пӯсти нонпазӣ ва синаи мурғ бирён кунедДастро бо мурғ дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Мо танӯрро ба 180-200 дараҷа гарм мекунем. ШМШ бо синаи мурғ дар мобайни танӯр ҷойгир кунед. 35-40 дақиқа оҷур кунед.
Дастро бо мурғ дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Гӯшти мурғро бо дуди моеъ дар танӯр барои 35-40 дақиқа дар ҳарорати 180-200 дараҷа пазедЧӯҷаро дар гилем хунук кунед, баъд филмро ҷудо кунед ва ба миз хизмат кунед.
Сина мурғ бо дуди моеъ пухта шудБа ҷои дӯхтан, шумо метавонед синаи мурғро дар якчанд қабат пергамент ва сипас дар фолгаи печонед. Ягона тафовут дар он аст, ки раванди пухтупаз намоён нест.
Сина мурғ бо дуди моеъ дар танӯр пухта омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
