Curd Пасха бо шири моеъ ва равғани арахисӣ як табақи анъанавии мизи Пасха мебошад. Эҳтимол ҳар як хонашин асрори пухтупази Писҳо дорад. Бо дар арафаи ҷашни дурахшон, ман шитоб мекунам, ки саҳми худро гузорам. Маҳсулоти барои ин табақ равғанӣ - панирҳои косибӣ ҳадди аққал 9% (беҳтараш зиёдтар), равған - 82% лозиманд. Умуман, маҳсулоти ширӣ то ба ҳадди ақал ширинтар мешаванд, ҳамон қадар мувофиқати табақи тайёр зиёдтар мешавад. Ва ин маънои онро дорад, ки - оши ҷашни мо Пасха хоҳад буд.
Curd Пасха бо шири моеъ ва равғани арахисРавғани арахисро худ ё пухта тайёр кардан мумкин аст. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки дар он қисмҳои хурди чормағзи заминиро интихоб кунед, то матни табақ фарқ кунад.
Дар байни дигар чизҳо, ба шумо як пораи дока ва пасочница лозим мешавад, ки агар набошад, онро ҷумбонидан амиқ иваз мекунад. Пасочницы анъанавии чӯбӣ аз чор тахта иборат аст, ки дар онҳо ҳарфҳои "ХВ" - "Масеҳ эҳё шудаанд!" Бурида шудаанд. Ин ҳарфҳо дар Писҳо ба итмом расидаанд.
Табақ барои пухтан дер намекунад, аммо бояд дар хотир дошт, ки curd Писҳо бояд тақрибан 12 соат зери фишор истад - зардоби аз бӯр бароварда мешавад.
Якҷоя бо пирожни Пасха ва тухмҳои ранга, панир, косибии Пасха бо шири моеъ ва равғани арахис дар калисо баракат дода мешавад.
Вақти пухтупаз: 30 дақиқа (табақ дар давоми 12 соат пурра омода мешавад)
Як контейнер барои як контейнер: 6
Компонентҳо барои панир, косибии Пасха бо шири моеъ ва равғани арахис
- 400 г 9% панир, косибӣ;
- 250 г шири моеъ (8,5%);
- 100 гр равған;
- 65 г равғани заминӣ;
- 150 г ананас қандил;
- ванилин ё шакар Бахром.
Усули пухтупаз панирҳои косибии Писҳо бо шири моеъ ва равғани арахис
Пас, мо беҳтарин панирҳои косибиро дар бозор интихоб мекунем - хушк, бе қитъа. Барои ноил шудан ба пайдарҳамии нарм, панир, косибиро тавассути ҷумбонидан хуб ду маротиба тоза кунед.
Cурдаро тавассути ҷумбонидан хуб тоза кунедБаъд, шири моеъро ба curd илова кунед, мо ҳам онро бодиққат интихоб мекунем. Истеҳсолкунандагони беинсоф аксар вақт зери ниқоби шири моеъ чизи нофаҳмо - моеъ ва хеле моеъ мефурӯшанд. Шири баландсифати моеъ бояд ғафс бошад, агар пайдо кардани он душвор бошад, судак гиред.
Шири моеъро ба curd илова кунедРавғани нарм ба мукааб бурида. Ба як коса равғани арахис ва равған илова кунед, рози ванилин ё шакар Бахромро рехт. Гарчанде ки барои ин ҳолат, шумо инчунин метавонед як дӯкони ванилиро дар як мағозаи харбуза гиред. Ҷилди худи гӯшти дона лозим нахоҳад шуд, аммо донаҳои пошидашуда ба табақ хушбӯи ҷодугарӣ хоҳанд дод.
Ба curd равған, Бахром ва равғани арахис илова кунедПанири косибиро бо шири моеъ, равған ва хамир ба пуррагӣ буред, то гирифтани оммаи ғафс ва якхела. Меваҳои қандшаклҳои гуногунҷанбаро ба мукаабҳои хурд буред, ба қисмҳои боқимондаи компонент илова кунед.
Массаро бодиққат резед ва меваи қандшударо илова кунедЯк порча дока ё киссе бо оби хунук судак карда мешавад. Дока ё ҷумбонидан тар карда, бо дока тар кунед, массаи ҷӯшонро паҳн кунед, болои он бори гарон гузоред, ҷумбонаро дар як коса гузоред, то ҷое барои зардоби холӣ вуҷуд дошта бошад.
Қабули Писҳо CurdМо косаро дар рафи поёнии қисми яхдон тақрибан 10-12 соат тоза мекунем. Умуман, панир, косибии мо Пасха бо шири моеъ ва равғани арахис омода аст. Ин танҳо мунтазир мемонад.
Дар табақи идона мо паҳнои Писхаро аз паҳлӯ боло мекунем ва бодиққат докаро тоза кунед.
Curd Писҳо пас аз 10-12 соат дар яхдонМо табақро бо меваҳои қандшакл ва меваҳои хушк бурида оро медиҳем, чормағзҳо низ пазироӣ карда мешаванд.
Мо Пасха-ро бо чормағз ва меваҳои қандин оро медиҳемМо дар болои мизи идона панирҳои косибии Пасха бо шири моеъ ва равғани арахис хизмат мекунем. Бо роҳи, тибқи анъанаи Русия, панир, косибӣ дар як сол танҳо як маротиба пухта мешавад.
Ид муборак ба шумо!
