Барои мизи идона ё ҳатто ҳаррӯза, хӯриш бо калмар ва занбурўѓҳо ё лошаҳои калмари пуркардашуда як иловаи хуб аст. Барои тайёр кардани чунин газакҳо дорухатҳо зиёданд ва интихоби дурусти онҳо осон аст. Албатта, хӯрише, ки барои суфраи ҷашнӣ омода шудааст, аз хӯрокхӯрии рӯзи корӣ фарқ хоҳад кард. Бо ин ё он роҳ, дар ин мақола ду дорухатро барои тайёр кардани ин иштиҳо тавсиф хоҳанд кард: шакли соддакардашуда ва як идона.
Бояд қайд кард, ки арзиши ин хӯрокҳо инчунин метавонанд вобаста ба фарқияти рӯйхатҳо ва миқдори компонентҳо гузошта шаванд. Дар асоси мавзӯи ҷашн ва имкониятҳои молиявӣ, шумо метавонед дорухои аз ҳама мувофиқро барои хӯришҳои лазиз бо каламари ва занбӯруғ интихоб кунед.
Дорухатҳои идона барои пухтупаз бо занбурўѓҳо ва калмар
Варианти хеле душвор аст, ки омода кардани газакҳои калмар - ин ҷасадҳои гӯштӣ аст.
Ҳамчун пуркун, шумо метавонед миқдори зиёди компонентҳоро истифода баред. Онҳо метавонанд ҳамчун тухм, панир, сабзӣ ва компонентҳои дигар хизмат кунанд. Дар байни компонентҳои маъмул барои қуттиҳои калмар калмар занбӯруғ мебошанд. Одатан champignons барои ин мақсад истифода мешаванд.
Ҳангоми интихоби калмар барои пухтупаз, ин хӯрокхӯрӣ, ки дар он гарм гарм карда мешавад, беҳтар аст ба гӯштҳои хурд бартарӣ дода шавад. Ҳангоми коркарди ҷасадҳо бояд ба нигоҳ доштани беайбии он диққати махсус дода шавад. Кадом хӯрокҳо барои хӯриш салати гарм бо каламари ва занбурўғҳо ҳамчун иштиҳо лозиманд:
- Ҷасадҳои калмари тару тозаи яхкардашуда - 1 кг;
- яхмос равғани баланд - ½ пиёла;
- равғани бирён;
- занбурўѓњо - 0,2 кг;
- 1 пиёз;
- панири сахт - 0,1 кг;
- помидор - 1 дона;
- чанд барги салат.
Тарзи пухтан:
- Қадами аввал дар тайёр кардани ин таом коркарди лошаҳои калмар мебошад. Баъд аз он ки онҳо пурра ғорат карда шаванд, онҳо бояд аз филм бароварда шаванд. Шумо ин корро карда метавонед: ба ҷасадҳо оби ҷӯшон бирезед ва филмро бо дасти худ тоза кунед. Ҳангоми коркарди калмар набояд беайбии онро вайрон кунад. Агар дар дохили лошаҳо рискҳо мавҷуд бошанд, онҳо бояд хориҷ карда шаванд. Минбаъд калмар бояд судак карда шавад. Барои ҷӯшон, оби ҷӯшонидашуда намакин истифода мешавад. Барои он ки ҷасадҳоро мулоим нигоҳ доранд, онҳоро ба оби ҷӯшон андохта, дар ин ҷо на бештар аз 30 сония нигоҳ дошта, бо ҷомаи кандашуда тоза карда шаванд. Пас аз ҷӯшидани оби баҳрӣ набояд оби ҷӯшро интизор шавед. Пас аз он, калмар барои пур кардан омода аст.
- Ҳангоми тайёр кардани пур аз ин калмар бо занбӯруғҳо, пӯстро пӯст пазед, онро дар равған то ним пухта пазед ва сипас ба пиёз champignons биносту бурида илова кунед.
Баъд аз он ки маҳсулот афшураро раҳо кунад, онҳо бояд то пухта пухта шаванд. Дар охири адас, помидор илова кунед, бурида ба мукаабҳои хурд, ба ШМШ. Ин juiciness ба пуркуниро илова мекунад.
- Баъд, шумо бояд ҷасадҳоро бо ин пур кунед.
Баъд аз он ки маҳсулот афшураро раҳо кунад, онҳо бояд то пухта пухта шаванд. Дар охири адас, помидор илова кунед, бурида ба мукаабҳои хурд, ба ШМШ. Ин juiciness ба пуркуниро илова мекунад.
Сипас ба табақ нонпазӣ гузоред, яхмос резед ва панири сахтро grate кунед ва ба болои он калмар пошед.
Азбаски ҳамаи маҳсулотҳо ҳатто пеш аз пухтан ба омодагӣ гирифта шудаанд, дар танӯр ин калмарро бо занбурўѓҳо бояд танҳо то гудохта шудани панир нигоҳ доранд.
Баъд аз ин, табақ метавонад хизмат кунад. Инро чунин кунед: баргҳои салат дар табақ паҳн шуда, дар ҳар яки онҳо як лӯбиёи пухта гузошта мешавад.
Нусхаи соддакардашудаи хӯриш бо занбурўѓҳо ва калмар
Ин дорухатро барои тайёр кардани хӯриш калмар бо занбурўѓҳо бо аксҳои замимашуда омода сохтан осон аст. Бо вуҷуди ин, аз сабаби миқдори зиёди компонентҳо, арзиши чунин хӯрок метавонад назаррас бошад.
Кадом маҳсулоти зарурӣ доранд:
- ҷасадҳои калмари навдараҷа яхкардашуда - 0,25 кг;
- пиёз - 0,5 дона;
- занбурўѓњо бодиринг - 0.100 кг;
- панири сахт - 0.100 кг;
- равған - 1 tbsp. л .;
- майонез равғани кам - 2 tbsp. л .;
- 2 дона сирпиёз;
- ҳанут барои либосҳои хӯриш.
Тарзи пухтан:
- Бино ба дорухат, калмар бо занбурўѓњо хунук хизмат мекарданд. Аз ин рӯ, пеш аз ҳама, шумо бояд маҳсулоти баҳриро напазед, то онҳо сард шаванд. Чӣ тавре ки дар боло тавсиф шудааст, дар оби ҷӯшон барои 30 сония кофӣ напазед. Пас аз пухтан, онҳо бояд хунук карда шаванд.
- Пас аз калмар, шумо бояд пиёзро тайёр кунед. Биносту бурида, он бояд дар равған preheated пухта ва инчунин ба хунук тарк. Барои тезтар хунук кардани пиёз, он метавонад дар қабати тунуки дар табақи сустшуда паҳн карда шавад ва, агар мумкин бошад, дар ҷои хунук гузоред.
- Сирпиёз бояд пӯст шавад, 2 дона бо истифодаи фишори махсус мазлумон кунед. Панири сахтро дар grater coar grate ва бо сирпиёз омехта кунед.
- Squids ба тасмаҳои бурида.
- Занбурўѓњо мариновани бояд бодиққат хушк карда шаванд, то маринад ба хӯриш наафтад. Занбурўѓњо ба иловаро борик бурида мешаванд.
- Вақте ки ҳама компонентҳо барои хӯриш бо калмар ва занбӯруғҳо омодаанд, онҳо бояд омехта карда, намак, қаламфури сиёҳ илова карда шаванд, омехта кунед ва сипас бо майонез бирезед.
Гарчанде ки дар назари аввал ин дорухат он қадар содда ба назар намерасад, дар асл, барои омода кардани он танҳо 15-20 дақиқа вақт лозим аст.
Ҳангоми омехта кардани компонентҳо, бояд диққати махсус дода шавад, то ҳамаашон сард бошанд.
Ин хӯришро ба як косаи хӯриш иваз карда, хизмат кунед.
Тавре ки аз рецептҳое, ки дар ин мақола бо аксҳои замимашуда тавсиф шудааст, салатҳо ва хӯрокҳои бо каламари ва занбурўғҳо оддӣ омода карда шудаанд. Гарчанде ки пеш аз ба табақ даровардани компонентҳо вақти муайян лозим аст, натиҷа албатта кӯшиши арзанда дорад. Ғайр аз он, ҳар як дорухатро метавонад бо илова кардани баъзе компонентҳо ба таркиби худ ё баръакс, миқдори онҳоро кам кунад. Ҳамин тавр, як Илова бузург ба ин хӯрокҳои ветчина аст. Онро ба тасмаҳои борик бурида ва ба чунин табақ илова кардан мумкин аст. Ғайр аз он, шумо метавонед ин дастурҳоро бо илова кардани ҷуворимакка консервшуда диверсификатсия кунед. 2 tablespoons барои як хидмати хурди хӯриш кофӣ хоҳад буд.
Ҳамин тариқ, бо нишон додани хаёлот ва хирад, шумо метавонед аз меъ- хӯришҳои инфиродӣ, вале хеле болаззат ва беназир эҷод кунед.
