Pepperаламфури гарм сабз дар чошнии себ ва помидор

Қаламфури гармии сабз дар чошнии себ ва помидор, ки тибқи ин дастур, бо таъми худ пухта мешаванд, ба шумо лехои булғориро хеле хотиррасон мекунанд, аммо хеле беҳтар! Сирри дар пур аст! Авокадори муқаррарии помидор, ки дар онҳо қаламфури аксаран консерва карда мешавад, низ хеле хуб аст, аммо баъзан шумо навъ мехоҳед.

Умуман, ҳосили филфили талх бесобиқаи зиёд ба даст овард, себ ва пиёз, ҳамеша чун хушнуд буд ва дар натиҷа сабзавоти консервии аҷибе ба даст оварда шуданд. Дарҳол фармоиш диҳед, қаламфури ман талх аст, гарм нест, бинобар ин иштиҳо хӯрокхӯрӣ, вале хӯрокхӯрӣ мебошанд. Эҳтимол аст, ки ин навъҳои қаламфури дар кишварҳои гарм ранги сурх ва бад афзоиш ёбад, аммо дар паҳлӯҳои мо, ин, мутаассифона, кам аст.

Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 20 дақиқа
Миқдор: 4 банка бо 500 мл

Компонентҳо барои ќаламфури гарм сабз дар чошнии себ ва помидор:

1,5 кг ќаламфури гарм сабз;
1 кг себ турши;
1 кг помидор;
300 г ќаламфури занги;
500 г карафс;
500 г пиёз;
50 г шакар ордӣ;
25 г намаки бе илова.

Усули тайёр кардани қаламфури гарм дар себ ва чошнии помидор.

Мо пуркуниро барои ҷуфти ҳамсарон омода месозем, аз ин рӯ ғафсӣ, бо таъми бой пайдо мешавад. Илова бар ин, он хеле қулай аст - тақрибан ним соат (то сабзавотҳо пухта мешаванд) буридани қаламфур вуҷуд дорад, бинобар ин вақти ҷамъоварии ҳосил каме вақт мегирад.

Пиёз бурида

Пас, пиёзро пӯст кунед, ба иловаро калон буред.

Себ пӯст ва бурида

Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки себро гиред, Антоновка маҳз ҳамин тавр мекунад. Мо ядроро бурида, баробари пӯст онро ба чор қисм ҷудо кардем.

Помидорро буред

Мо помидорро ба ним қисм буридаем, ба шумо пӯстро пӯст кардан лозим нест, шумо бояд сабзавотро тавассути ҷумбонидан тоза кунед, то ки тамоми зиёдатӣ дар он боқӣ монад.

Биносту chop карафс

Мо карафсро ба хубӣ буридаем, он компонентест дар ҳама гуна чошнӣ, бӯи муаттар ва ширинӣ медиҳад.

Агар ягон бунёдӣ нест, реша, пӯст бигиред ва ба иловаро борик буред.

Пӯст ва ќаламфури занги chop

Қаламфури аз тухмҳо сабусакҳо, ба чор қисм бурида.

Сабзавоти ҷӯшонидашуда

Омехтаи растанӣ (омехта) барои ҳамсарон пухта мешавад. Агар ягон дастгоҳи махсусе нест, ки зиндагии пухтупазро осон кунад, пас барои ин мақсадҳо коландри муқаррарӣ мувофиқ аст, ки мо онро ба зарфи оби ҷӯшон мегузорем. Бо сарпӯш пӯшед ва беш аз ним соат дар оташи паст пазед.

Сабзавоти ҷӯшонидашуда барои қаламфури сабз дар чошнии себ ва помидор

Чунин ба назар мерасад, ки сабзавоти пухташуда - себ ва помидор қариб ба ҳам меоянд, ҳама мулоим ва нарм аст.

Сабзавоти пухташударо тавассути ҷумбонидан тоза кунед

Мо аз ҷумбонидан тоза мекунем, аммо бо мақсади кам кардани вақт, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки компонентҳоро дар протсессори озуқаворӣ андозед ва баъд аз пӯст ва тухмиҳо халос шавед.

Мо сабзавоти зављаашонро бо шакар омехта мекунем, намак илова мекунем, бичашед. Мо картошка пухтаро ба оташдон мефиристем, ба напазед меоварем, 5 дақиқа пазед.

Мо ќаламфури гарм сабз месозем

Ҳангоме ки сабзавотҳо пухта мешаванд, барои буридани филфил вақт ҳаст. Аз кунҷҳо ва намунаҳои каҷ тарсед, коркарди гармӣ ҳамаро баробар мекунад.

Пӯст ва қаламфури chop

Мо қаламфури асалро дар ним дақиқа дар оби ҷӯшон гузошта, хунук карда, пояро бурида мепартоем. Қади бурида карда истода, тухмҳоро тоза кунед. Қаламфури сабусакро бо оби тоза шуста, бо оби ҷӯшон шуед.