Новобаста аз андозаи андозаи боғ - хурд ё калон, ягон соҳибхоназан мехоҳад катҳоро бо гиёҳҳои хушбӯй ва салатҳои тару тоза бирасонад. Акнун бисёриҳо тасдиқ хоҳанд кард, ки чӣ гуна лаззат гирифтани хӯрише аз қаҳваранг, петрушки ё бодиён дар тирезаи худ. Ҳатто одамоне, ки аз ташвишҳои боғ дуранд, ба ин ё он роҳ, бо кабудиҳои муфид, ки бо дастони худ парвариш карда мешаванд, ҳатто дар ҳамон тиреза мераванд. Ман чунин хоб дорам. Шумо ба он бовар намекунед, аммо ин ба ман на танҳо goodies витамини муфид, балки як намуди лаззат ва илҳом меорад. Бистари фоидаи ман доимо дар ҷараёни навсозӣ аст, яъне ҳаёт дар он ҷараён дорад, растаниҳо аз сабаби талаботашон пайваста нав мешаванд.
Витаминҳои сабзДар бораи хӯриш чӣ чизро донистан лозим аст?
- Дар кате, ки бо кабудӣ кор мекунад, зиндагӣ се марҳила идома меёбад: баъзе салатҳои пас аз фиристодани онҳо ба суфраи хӯрокворӣ, дуввум қувват мегирад ва ба воя мерасад ва саввум баъд аз дигарон боқӣ мемонад.
- Хӯришҳоро мувофиқи санаи падид омадани навъҳо (пухтааст барвақт ва пухта дер) якҷоя кунед ва пас аз моҳи май то сарди аввал салати тару тоза кунед.
- Парвариши навъҳои гуногуни хӯришҳо, шумо ҳамеша дар рӯи миз хӯрокҳои гуногуни лазиз ва сифатҳои витамини аз гиёҳҳои солим хоҳед дошт.
- Таркиби химиявии хӯриш беҳтарин ва қисми бештари ҷадвали давриро дар бар мегирад, ки унсурҳои муҳим ба монанди магний, оҳан, фосфор, калий, калсий, магний, руҳ, хром, кислотаи фолий ва инчунин витаминҳои бешумор мебошанд. Асосии онҳо C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A мебошанд ва ин маҳдуд нест.
- Таъми талх дар баъзе салатҳо як моддаҳои фоиданокро ба вуҷуд меорад - лактукини алкалоид, ки ба системаҳои асаб ва ҳозима таъсири мусбӣ дошта, фишор, хоб ва мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунад.
- Агар шумо қарор диҳед, ки ба парҳез гузаред, пас як кати муфид дар ин масъала мададгори аввалин аст. Ҳама салатҳо калориянокии паст доранд ва маҳсулоти парҳезӣ мебошанд. Онҳо миқдори зиёди нахҳои парҳезӣ ва парҳезӣ доранд, ки ба тоза кардани бадан мисли чӯҷа кӯмак мекунанд.
Оббозӣ 
дар витаминҳои сабз: C, E, B, бета-каротин 
Муфид ва зебоПас, чӣ бояд интихоб ва шинонда дар бистари муфид мо? Селексионерони муосир навъҳои зиёди навъҳои салатҳоро оварданд. Ман ҳамаи онҳоро ба гурӯҳҳои калони якчанд навъҳо муттаҳид кардам.
Таркиби химиявии кабудӣ беҳтарин ва қисми бештари ҷадвали давриро дар бар мегирадTop 14 Сабзҳои саломатӣ
1. Айсберг - хӯриш бо баргҳои нозук, қаҳваранг, маззаи бетараф, тоза. Он сарҳои дарози диаметри 10-20 см-ро ташкил медиҳад ва бо фосилаи 2 ҳафта дар тамоми мавсим кошта мешавад, аз давраи саршавии хок 4 см ва бори охир дар охири моҳи август.
2. барге аз салат ва сар - дорои шумораи хеле зиёди навъҳо бо шиддатнокии гуногуни таъми ва талх; Онҳо дар шакли як rosette basal ё сари фуҷур ба воя мерасанд. Катҳои нав дар хок ё дар ниҳолҳо ё тухмиҳои барвақттарин ва дар давоми гармии ҳар 1-2 ҳафта шинонда мешаванд.
3. Аругула - растании афсонавӣ, ки барои бисёре аз бемориҳо ҳамчун панацея эътироф шудааст, дорои хардали ҷолиб ва каме равғани лазиз, алахусус лазиз бо ҳамроҳии гӯшт ва ё дар салатҳои сабзавот ва сабз ҳамчун ёддошти иловагӣ ва чашмдошт. Дар боғ 4-5 маротиба дар як мавсим кошта, бо осонӣ аз кишти худаш тарuиб намуд.
4. оббозӣ - Хӯрише, ки хӯриш барвақт аст, пас аз нашъу 10-20 рӯз ба заррин тайёр мешавад. Он таъми гуворо талх-ҷолиб дорад. Кошта бо фосилаи 12-15 рӯз. Инчунин барои парвариши тиреза, илова кардани тасаллӣ дар ошхона.
5. Radiccio - дӯстдоштаи ҳама итолиёвист, ки бо имзои талх ва ҷолибу ибратомӯз имзо мегузоранд. Он дар шакли сари зиччи ранги сурхи Burgundy бо рагҳои муқобилаи ғафси сафед ба воя мерасад. Вобаста аз навъ, он аз аввали май то охири моҳи август кошта мешавад.
Сабзаҳои солим6. Румин - Боз як "афсона" дар пухтупаз, зеро баргҳои он як ҷузъи ҷудошавии салати қайсар мебошанд. Он ба росетҳои марказӣ бо раги ғафси боллазату шањддор мерӯяд, бо тару тозаи худ бо маззаи сабзи чормағз машҳур аст. Ҳар 3-4 ҳафта кошта мешавад.
7. Рамсон - аввалин кабудӣ, ки дар катҳои мо пайдо мешаванд, вақте ки ҳам пиёз ва ҳам сирпиёз ба афзоиш оғоз мекунанд. Он дорои маззаи ҳалим сирпиёз аст ва ба савсанҳои бехи водӣ шабоҳат дорад. Ҳамчун як ниҳол тухмии бисёрсола, ҳамеша дар сояҳо. Баргҳои аввали баҳор хеле болаззат ва солим мебошанд.
8. Fennel - Номеро аз богбон гирифтанд - бодиён ширин. Намуди зоҳирӣ ба намуди бодиён, бо rosettes калон ва қудрати афзоиш мувофиқат мекунад. Он манбаи кислотаи аскорбинӣ, миқдори зиёди рутин, витаминҳои B, E, K, A. мебошад. Дар хӯрок ҳамаи қисмҳои растанӣ истифода мешаванд - лампаҳои бардурӯғ, баргҳо ва тухмиҳо. Он дар як мавсим 1-3 маротиба кошта мешавад.
Рамсон9. Луқо - Гурӯҳи дигари растаниҳо, ки бо намудҳои гуногун намояндагӣ мекунанд; Инҳо пиёз, лӯбиё, пиёзи гул, батунс, чивс, шлам ва пиёзҳои бисёрзинагӣ мебошанд. Ин инчунин сирпиёзро дар бар мегирад. Инҳо ҳама растаниҳои бисёрсола мебошанд, ки дар як кат афзоиш ёфта, ҳамеша хӯрокҳои дар дастархон нишаста метавонанд. Захираи бойтарини витаминҳо ва унсурҳои муфид.
10. Соррел ва исфаноҷ - растаниҳои бисёрсолае, ки розеткаи базалии баргҳои фоиданок доранд. Спанак бо хосиятҳои бебаҳое, ки шахсро солим ва қавӣ мегардонад, беасос дониста намешавад. Онҳо таъми ширин доранд, sorrel каме шадидтар аст, илова бар аъло ба салатҳои сабз, курсҳои аввал, ба монанди пуркунии асосӣ дар ravioli ва бисёр бештар. Он дар як сол як маротиба дар баҳор ё пеш аз зимистон кошта мешавад, зеро дар соли дуввум он гули гул мекунад ва аксар вақт пас аз зимистон нопадид мешавад.
11. Карафс растание, ки хосиятҳои фоиданоки худро барои рисолаи номбаршуда номбар мекунад. Он дорои таъми хушбӯй ва карами "карафс" мебошад. Ду намуди карафс барои боғи мо мувофиқанд - барг ва бунёдӣ, ки дар шакли буттаи кӯтоҳ ё растании пурқувват бо petioles basal боллазату шањдбори калон мешаванд. Аз ҷониби ниҳолҳо ё кишти мустақими замин дар охири моҳи апрел дар як сол як маротиба кишт карда мешавад.
Карафс12. Parsley - Растании бениҳоят муфид, ки аз лиҳози витамини С ва сабзӣ панҷ маротиба лимӯро аз нав сабук мекунад. Иловаҳои ҷудонашаванда ба салатҳои тобистон, ба он таъми хонаро илова мекунанд. Кишти пахта ҳамасола дар аввали баҳор ё пеш аз сардиҳои аввал дар охири тирамоҳ гузаронида мешавад.
13. Алафи бодиринг - Ҷойгоҳи хуби бодиринг, вақте ки ӯ аз замин сахт афтид, ва дар муфид вай хеле пеш меравад. Бо rosette basal аз баргҳои ноҳамвор бо бӯй ва маззаи тару тоза бодиринг меафзояд. Он хеле зуд мешукуфад, яъне кишт ҳар 3-4 ҳафта гузаронида мешавад.
14. Мангольд - Растании зебое, ки ҳамеша ба ороиши ҳар як боғ табдил меёбад. Ин rosette basal рухсатии оид ба дароз, ва муҳимтар аз ҳама, дурахшон - petioles малина, барф сафед, зард ё норанҷӣ. Онҳо ҳамчун ғӯзапоя ва барг мехӯранд. Асосан барои аз байн бурдани намаки ҳалшаванда аз бадан мусоидат намуда иммунитетро беҳтар мекунад. Он мисли лаблабу кошта мешавад - дар моҳҳои апрел-май, як бор дар як мавсим.
Катҳои хӯриш мумкин аст бадтар аз як боғи гули зебо дода шавад. Ҳама гуна кабудӣ ва хӯришҳо, ба монанди гулҳо, шакл ва ранги дигар доранд. Ҳамин тавр, ҳатто аз як боғи оддӣ, шумо метавонед шоҳасарҳои ландшафтро эҷод кунед. Инчунин, як ҷои муфид бо гиёҳҳои ҷолиб илова карда мешавад: бодиён, эстрагон ё эстрагон, носиху, кинранро, тимат, орегано, маржорам, базилик, наъно, мелисса, тухми карам ва ғайра.
Чашмаи гулБарои гирифтани кат:
- Як катчаи муфид дар охири тирамоҳ гузошта мешавад, вақте имкон дорад, ки онро пошидани parsley, sorrel, спанак ва сирпиёз шинонанд. Дар аввали баҳор, тамоми навъҳои салатҳо ва растаниҳои пешакӣ интихобшуда кошта мешаванд.
- Қитъаи замин барои ин кофта шудааст ва танҳо бо нуриҳои органикӣ моддаҳои минералӣ андохта мешавад, зеро он чизеро, ки дар боғ гузоштем, пас мо онро дар кабудизоркунӣ ба даст меорем ва дар натиҷа ба бадани худ дохил мешавем.
- Тухмҳо дар катҳои параллелӣ ба умқи 1-3 см кошта мешаванд Пас аз кишти замин, дар шакли боронҳои сабук аз обдиҳӣ ё бо истифода аз растаниҳои махсус хок пурра бо маводи моеъ намнок мешавад.
- Нигоҳубини катҳои дӯстдоштаи шумо аз обдиҳӣ, алафҳои бегона ва мунтазам коштани тухмиҳои растаниҳои нав иборат аст. Барои он ки тухмҳо дар фасли тобистон бобогии хубтар дошта бошанд, хок бо тухмиҳои нав кошташуда дар болои он бо торф, сӯзанҳои намудҳои ғайри сӯзанбарг, пӯсти тухмиҳо, аккос, мазлумон ё алаф пас аз даравидани майдон ҷамъоварӣ карда мешаванд.
Кабудизоркунӣ дар назди тирезаБоғи муфид барои гуногуншаклӣ, дастрасӣ ва тару тоза будани маҳсулоташ муҳим аст. Исбот шудааст, ки кабудӣ дар зарфи якчанд соат пас аз буридан то 70% хосиятҳои фоиданок ва витаминҳоро гум мекунад. Парвариши чунин гиёҳҳои муфид дар боғи худ ё дару тиреза ба ҳама дастрас аст ва таъминоти витамини бадан кафолат дода мешавад!
© Greenmarket - Инчунин блогро хонед.
