Хӯриш барои зимистон бо помидор "Боғи мо"

Хӯриш барои зимистон бо помидор "Боғи мо" - ифтихори як сокини тобистон! Дар як бонк шумо метавонед ҳама корҳои боғи мавсимиро ҷамъоварӣ кунед, то ин ки шахсияти шуморо инъикос кунед, зеро чунин бланкаҳо ҳеҷ гоҳ якхела нестанд. Муҳим аст, ки сабзавотро барои хӯрише, ки ба завқи шумо мувофиқ аст, интихоб кунед ва онҳоро ба миқдори мутаносиб дар зарфҳо гузоред. Барои ноил шудан ба ин, ба шумо лозим аст, ки компонентҳоро пешакӣ интихоб кунед, шуста, ба иловаро андоза кунед, андозаи мувофиқ ва баъд қисмҳои онро дар ҷузъҳои хурд пӯшед.

Ба ман дӯкондани чунин салатҳои дар зарфҳои се литрӣ маъқул нест, ҳатто пас аз ҷамъомадҳои калонҳаҷм, пасмондаҳо низ ҳастанд. Андозаи аз ҳама оптималии банкаҳо 0,75 -1 л - мундариҷаи онҳо танҳо дар як косаи хӯришии миёна ҷойгир карда мешавад.

Компонентҳои барои намакхобонц махсус барои кӯзаи 750 мл нишон дода шудаанд. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки таъми пурро бо роҳи худ танзим кунед, итминон ҳосил кунед, ки каме бештар намак, каме каме шакар ё сирко дошта бошед, вобаста аз афзалият.

Вақти пухтупаз: 45 дақиқа

Миқдори: якчанд банкаҳои 750 мл

Компонентҳо барои хӯришҳои зимистонӣ бо помидор "Боғи мо"

1 кг бодиринг тару тоза;
1 кг помидор хурд;
0,5 кг пиёз;
2 сар сирпиёз;
0,5 кг сабзӣ;
basil, бодиён, parsley, барге horseradish.

Барои маринад дар 1 метавонед:

30 г шакар;
15 г намак;
20 мл сирко 9%;
1 tsp тухми хардал;
2-3 дона, allspice, ќаламфури чили (ихтиёрӣ);
1 2 tsp филфили сиёҳ.

Усули омода кардани хӯриш барои зимистон бо помидор "Боғи мо"

Пас, ҳама сабзавотро барои ҷамъоварӣ шуста, тоза кунед ва ба иловаро ба андозаи мувофиқ буред. Мо иловаро дар косаи алоҳида ҷудо кардем.

Баъд, ба шумо коландии калон ва табақчаи чуқур лозим аст. Якум, дар colander як қисми бодиринг бурида гузоред.

Дар colander як қисми бодиринг бурида гузоред

Мо ба бодиринг пиёз бурида илова мекунем.

Минбаъд, якчанд дона сирпиёз пӯсти пӯстро илова кунед, бе ин компонент, ҳеҷ боғе кор карда наметавонад.

Помидор ҷавон ба иловаро калон бурида, дар як colander гузошт. Сабзавоти барвақт ба пӯст пошидан лозим нест, он хеле мулоим аст.

Пиёз илова кунед

Сирро дар colander гузоред

Иловаи помидор бурида

Сабзиро илова кунед, дар доираҳои ғафс бурида.

Сабзӣ илова кунед

Мо якчанд чатр бодиён, барге аз хорсаро гузоштем ва colander бо сабзавот дар як деги оби ҷӯшон гузоштем. Мо барои суръат бахшидан ба коршоям бо зарф пӯшем.

Бо сабзавот 3-4 дақиқа ҷӯшон кунед, дарҳол colanderро аз ШМШ тоза кунед.

Бодиён ва horseradish илова кунед ва сабзавотро дар оби ҷӯшон напазед

Як хӯшаи кабудӣ (базилик, чормағз, бодиён) бо оби ҷӯшон рехта, ба қаъри стерилизатсия гузошта мешавад, ки дар он мо хӯришро барои зимистон бо помидор "Боғи мо" нигоҳ хоҳем дошт.

Кабудиро дар поёни кӯзаи стерилизатсияг гузоред

Зарфро бо сабзавоти blanched ба боло пур кунед.

Оби хунукро ба зарф резед, фавран онро ба ШМШ рехт.

Зарфро бо сабзавоти blanched пур кунед, оби ҷӯшон бирезед

Сирко 9% сирко ё сиркои себро бевосита ба сабзавот резед.

Мо обро аз кӯза рехта, ба сабзавот сирко илова мекунем

Ба об об шакар ва намак рехт, тухми хардал, дона, сиёҳ ва аллпис, якчанд ҷуфтҳои хурди чили илова кунед. Мо либосҳои хӯриширо барои зимистон бо помидор “Боғи мо” дар тӯли 2 дақиқа ҷӯшон мекунем.

Пухтупази хӯриш бо шакар, намак ва ҳанут

Пур кардани маринадро ба зарфе хӯриш резед, фавран сарпӯшро сахт маҳкам кунед ва рӯйро ба гардан зер кунед. Зарфро бо ягон чизи гарм печонед, онро барои 10 соат дар ҳарорати хонагӣ монед.

Сабзавотро бо сабзавот пур кунед ва зарфро пӯшед

Мо рӯйпӯшҳоро бо хӯриш барои зимистон бо помидор "Боғи мо" дар як дегхонаи сард ё дар таҳхона хориҷ мекунем. Ҳарорати нигоҳдорӣ аз +2 то +10 дараҷа гарм.