Брокколи як намуди карамест, ки дар Баҳри Миёназамин парвариш карда мешавад, ва аз хешовандонаш бо бебарқӣ фарқ мекунад. Ин маҳсулот ҳатто дар байни румиёни қадим маъруф буд, ки 2000 сол пеш онро барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода мебурд. Амрикоиҳо инро сарфи назар накарданд ва онро ба маҳсулоти содиротӣ табдил доданд.
Агар шумо ба брокколи бодиққат нигоҳ кунед, вай дорад бисёр дар умум бо гулкарам. Аммо ҳанӯз ҳам баъзе фарқиятҳо мавҷуданд. Пеш аз ҳама, вай аз ҳамтои худ "ранг" дар ғизо ва муфидӣ бартарӣ дорад. Он инчунин бо дигар нишонаҳо фарқ мекунад: мазза, ранг, дараҷаи зичӣ, сохтори сар ва ғайра. Ҳарчанд имрӯз ин сабзавоти муфидро дар бисёр мағозаҳо харидан мумкин аст, он назар ба брокколи дар коттеджи тобистона парваришкардааш зиёдтар аст. Дар ниҳоят, ин нисбат ба зарар хеле муфид хоҳад буд, зеро нуриҳои минералӣ ҳангоми коркард ба хок татбиқ карда намешаванд.
Парвариши ин карам дар сайт хеле оддӣ аст. Хӯроки асосии риоя кардани тавсияҳо мебошад. Ва аз имтиҳон кардани хӯрокҳои гуногуни лазизи брокколи даст надиҳед, зеро ҳар боғбон метавонад ин сабзавотро сарфи назар аз таҷриба ва малака парвариш кунад.
Кадом навъ ва гибридҳои брокколиро интихоб кунед?
Яке аз навъҳои ҷолиб ин брокколи Romanesco мебошад, ки бо шакли аслии худ фарқ мекунад. Ин карам намуди зоҳирии аёнаи ранги зард-сабз, аз ҷумла бисёр аёники хурд дорад, ки дар спирал ҷойгир шудааст. Бо омӯзиши амиқтари сабзавот, шумо хоҳед дид, ки ҳамаи конканҳои дигар аз хурдтар иборатанд.
Аммо, ин ягона намуди брокколи нест, ки имрӯз парвариш кардан мумкин аст. Навъи Ганлан яке аз маъмултаринҳо барои парвариш дар Чин аст. Дар намуди зоҳирӣ, он ба брокколи оддӣ монанд аст, аммо ба ҳар ҳол фарқият дар ранги кабуди он ҷой дорад. Хитоиҳо инчунин гибриди брокколи японӣ (Xilanhua 西兰 花) қадр мекунанд. Хусусияти асосии он дар он аст, ки он гиреҳҳои inflorescences воқеъ дар навдаҳои дароз. Ин маҳсулотро аксар тарабхонаҳо аксар вақт истифода мебаранд. Дар асоси он хӯрокҳои гарми хӯрокӣ омода карда мешаванд ва он инчунин илова ба дигар сабзавот, инчунин ашёи хом низ дода мешавад.
Навъҳои барвақт пухтааст
Дар байни навъҳои карам барвақт пухтааст Брокколи баъзе аз маъруфтаринанд, ки ба марҳилаи камолоти технологӣ расидаанд:
- Витамини. Он дорои сарҳои нисбатан хурд аст, ки бо зичии миёна ва сабз фарқ мекунанд;
- «Вярус». Он дар шакли василаи уфуқӣ мерӯяд, ки дар он баргҳои ҳубобии ранги хокистарӣ-сабз мавҷуданд, худи сарҳо хурд буда, маззаи гуворо доранд;
- Нашъунамои сабз. Ин сабзавот аз сарҳои зичии миёна иборат аст;
- "Император" F1. Пас аз 75-80 рӯз аз лаҳзаи шинондан, сарҳои торику сабзи шакли калон ва гунбаз ба шаклёбӣ оғоз меёбанд;
- Комбайнхо Дар муқоиса бо дигар навъҳо, ин брокколи ба гул зиёдтар тобовар аст ва инчунин ҳарорати пасттар ва баландтари ҳаворо тобовар аст;
- Corvent "F1. Ин навъ яке аз навъҳои хеле барвақт аст; он метавонад дар шароити ниҳолҳои ғафс парвариш ёбад; дорои каллаҳои калони ранги хокистарранг ва сабз бошад;
- Линда Пас аз расидан ба камолоти техникӣ, он каллаҳои болаззатро ташкил мекунад, ки ранги сабз торик доранд ва метавонанд на бештар аз 6 гӯшаи паҳлӯиро ташкил кунанд.
Навъҳои миёнаи мавсимӣ
Ин навъҳои брокколи фаровон мебошанд. Дар байни онҳо Инҳо сазовори диққати махсус мебошанд:
Атлантик. Дар ҷараёни рушд, пояҳои баланд ба даст меоранд, розеткаи пурқуввати баргҳоро ташкил медиҳанд, каллаҳо хеле калон мебошанд;- Аркадия F1. Дар баробари миқдори гибридҳои сермаҳсул, як пояи тавоное мавҷуд аст, ки ба баландии баланд мерасад, сари ранги сабзро торик месозад;
- Балбоа F1. Дар ин навъ, сари сояи сабуки андозаҳои калон ташкил ёфта, маззаи гуворо дорад;
- Генуя. Ин брокколи барои ниҳолҳои паймон беҳтарин аст. Дар раванди афзоиш сарҳои шаклдорро ташкил мекунанд, ки муддати дароз таъми худро гум намекунанд;
- «Дарвоза». Гуногун баргҳои мавҷдорро ташкил медиҳад, ва сараш таъми гуворо дорад ва ранги хокистарранг дорад.
- Гринбелт. То вақти дарав сараш зичии баланд пайдо мешавад, худи дона баланд ва тавоно аст;
- Сабз дӯстдоштаи F1. Ин яке аз навъҳои самарабахши брокколи аст.
Атлантик. Дар ҷараёни рушд, пояҳои баланд ба даст меоранд, розеткаи пурқуввати баргҳоро ташкил медиҳанд, каллаҳо хеле калон мебошанд;Аз навъҳои падид дер
Ин навъҳои брокколи нисбат ба навъҳои пухтааст ва миёнаи пухтааст на он қадар зиёд барои парвариш истифода мешаванд. Аз гибридҳои ҷолиб мо метавонем фарқ намоем:
- Lucky F1. Он сари миқдори зиёди зичии баландро ташкил медиҳад, маззаи гуворо дорад;
- Марафон F1. Растании калонсолон розеткаи баргҳои баланд дорад, худи сараш ранги сабз ва андозаи калон дорад.
Парвариши ниҳолҳои карам брокколи
Агар шумо фикр кунед, ки кай шинондани ниҳолҳои брокколи беҳтар аст, тавсия дода мешавад, ки ин корро дар нимаи аввали моҳи март ба нақша гиред. Таҷрибаи маъмулии боғпарварон кишти брокколи дар якчанд марҳила аст. Мӯҳлат, чун қоида, то 20 июн рост меояд. Аз моҳи май сар карда, ба кишти такрорӣ ба киштукор иҷозат дода мешавад.
Барои гирифтани тухмии қавӣ ва солим аз тухмҳо, зарур аст чорабиниҳои муайян баргузор барои коркарди онҳо. Аввалин ин навъҳо мебошад, ки пас аз он танҳо нусхаҳои калонтарин ва пурраи онҳо боқӣ мемонанд. Баъд, шумо бояд дар ҳалли унсурҳои микроэлементҳо афтонед. Тухмҳо бояд дар давоми 1 соат дар он бошанд ва пас аз истихроҷ онҳо бояд ба хушкӣ вақт диҳанд. Шумо метавонед онҳоро аллакай кошед, вақте ки дона ба ангуштҳо часпида намешавад. Агар шумо дар кишти ниҳолҳои карамини брокколи таҷрибаи зиёд надошта бошед, истифодаи навъҳои дер падид тавсия карда намешавад, зеро богбонҳои боз ҳам ботаҷриба аз ин намуди растаниҳо ҳосили хуб ба даст намеоранд.
Тухмҳо бояд 1 см дар замин гӯронида шаванд Нуриҳои аз бор ва молибден бой ҳамчун либосҳои болоӣ истифода мешаванд.
Вақте, ки ниҳолҳо 4-5 баргро ташкил медиҳад, онҳо ба трансплантатсия ба замин шурӯъ мекунанд. Вақти аз ҳама мувофиқ барои ин даҳаи апрел-якуми май аст. Пеш аз фиристодани ниҳолҳо ба ҷои доимӣ, бистари боғ бояд бодиққат ба ҳолати "лой" рехта шавад.
Ҳатто агар пас аз кишти мавҷи сарди баҳорӣ гузарад, он ба кишту кори шумо осеб нахоҳад расонид, зеро брокколи зироати ба тобовар тобовар аст. Агар сардиҳои шадид интизор шаванд, пас шумо бояд ниҳолҳоро бо пӯшидани он ё бо дигар мавод гарм кунед.
Дар нимаи аввали моҳи май, ҳавои кофӣ мӯътадил ба даст оварда шудааст, то шумо дар майдони кушод барои ҷои доимӣ брокколи кишт кунед. Ҳангоми кишт бояд шакли дурусти ҷойгиркунии тухмиро риоя кардан лозим аст - 30 х 50 см.
Брокколи нигоҳубини карам
Суратҳои ин сабзавот фаҳмидани онро то чӣ андоза зебо дар зинаи камолоти техникӣ осон мекунанд. Аммо, пеш аз ин, боғбон бояд бисёр кӯшиши зиёд ба харҷ дода, бисёр масъалаҳои муҳимро ҳал кунад.
Интихоби ҷой. Барои шинондани брокколи тавсия дода мешавад, ки ҷои хуб равшаншударо интихоб кунед. Ҳатто дар байни дарахтҳо шинондан иҷозат дода шудааст, чизи асосӣ дар он аст, ки ба он ҷо нури кофӣ мерасад.
Замин. Тавсия дода мешавад, ки брокколиро дар минтақаҳое, ки бо хок турушро надоранд, кошед. Барои кам кардани кислотаҳо, шумо ҳангоми кофтан метавонед вуҷуҳ ё оҳак илова кунед. Бо компост ва хокистар натиҷаҳои хуб ба даст овардан мумкин аст. Ворид намудани суперфосфат ба хок ба ҳисоби 10 грамм дар як метри мураббаъ ҳосилхезии онро низ беҳтар менамояд.
Барои фароҳам овардани шароити мусоид барои афзоиши брокколи, аксар вақт тавсия дода мешавад, ки хокро дар минтақаи решавӣ дафъ кунед. Ин на танҳо ба растаниҳо бо миқдори зарурии оксиген кӯмак мекунад, балки алафҳои бегонаро нест мекунад ва инчунин ҳосилнокии нуриҳоро меафзояд. Дар ҷое, ки барои шинондани брокколи интихобшуда бояд алафҳои зараровар, аз ҷумла Данделионҳо набошанд. Хиллинг низ натиҷаҳои хуб медиҳад.
Об ва таъом. Брокколиро зуд-зуд об додан лозим аст, аммо дар қисмҳои хурд, вагарна боғи шумо ба ботлоқ монанд хоҳад буд. Дар гармӣ барои moisturizing иловагӣ, шумо метавонед пошед.
Гарчанде ки истифодаи обистанкунӣ барои карам муфид аст, аммо ин корро бояд бамеъёр анҷом диҳад. Бори аввал як mullein иловакардашуда истифода мешавад: як майонези нуриҳо бояд дар як сатил об фасод карда шавад ва ба ин омехта 1 қошуқи карбамид илова кунед. Ин нуриҳоро пас аз кӯч додани ниҳолҳои карам ба ҷои доимӣ, интизор шудани лаҳзаи решакан кардани ниҳолҳо зарур аст. Ин одатан баъд аз шинонидан 2 ҳафта мегирад. Дар он ҳолатҳое, ки усули парвариши ниҳолҳо бевосита дар майдони кушод истифода мешавад, пас либоси боло дар ин ҳолат танҳо пас аз 3 ҳафтаи пайдоиши ниҳолҳо истифода мешавад.
Карам бори дуюм бо нитрат моддаҳои минералӣ. Он бояд пас аз ду то се ҳафта пас аз хўроки аввал татбиқ карда шавад. Таҷрибаи маъмул нишон медиҳад, ки барои зироати хуби карам намак лозим аст. Дар аввали тобистон растаниҳоро моддаҳои минералӣ андохтан лозим аст: барои ин, намаки ош бо миқдори мувофиқ ба як қуттӣ гугирд гирифта шуда, дар як литр об пур карда мешавад.
Дар давоми либоспӯшии тобистонӣ, тавсия дода мешавад, ки аз ворид намудани нитроген зиёд набошад. Ғайр аз ин, бояд растаниҳоро бо калий ва фосфор таъмин кардан лозим аст, ки норасоии онҳо метавонад ба сифати зироат таъсири манфӣ расонад.
Барои он ки ягон нобаробарӣ байни нуриҳо вуҷуд надорад, тавсия дода мешавад, ки либосҳои болои мутаносиб барои карам истифода бурда шавад. Онҳоро дар ҳама гуна мағозаи боғбонҳо харидан мумкин аст.
Зараррасон ва касалиҳо. Хатари аз ҳама бузург ба брокколи аз куртони гурусна аст. Шумо метавонед онҳоро бо дастӣ тоза кунед. Бо вуҷуди ин, як роҳи камтар меҳнатталаб низ мавҷуд аст: барои ин ниҳол бо лутрасили лоғар муҳофизат кардан мумкин аст.
Барои он ки ҳашароти зараррасон ба брокколи дар минтақаи шумо камтар рағбатдор бошад, дар наздикии он зироатҳо зироатҳои муҳимтарбус шинондан муфид аст. Зарур аст, ки алафҳои зараровар калон нашаванд, пеш аз ҳама колза. Аксар вақт сабаби бисёр бемориҳо риоя накардани қоидаҳои техникаи кишоварзӣ мебошад.
Шартҳои иловагӣ Барои ба даст овардани ҳосили хуб, шароити мусоиди ҳарорат барои брокколи лозим аст: режими оптималӣ 16-24 дараҷа мебошад. Растаниҳо метавонанд аз хунукии кӯтоҳмуддат на бештар аз -5 дараҷа тоб оваранд. Агар сардшавии шадидтар дар назар дошта шавад, пас тавсия дода мешавад, ки фаъолиятҳо барои гарм кардани дагонӣ анҷом дода шаванд.
Хулоса
Парвариши брокколи дар як косибӣ дар тобистон хеле душвор нест, зеро дар бисёр ҷиҳатҳои парвариши он аз хешовандонаш фарқ надорад. Аммо, дар ин ҷо низ нозукиҳои худро доранд, ки бояд боғбон ба назар гирифта шавад. Пеш аз ҳама, набояд фаромӯш кард, ки ин сабзавот на камтар аз ҳама намудҳои карам тобовар аст. Аз ин рӯ, зарур аст, ки мунтазам назорат кардани маълумот дар бораи сардиҳои эҳтимолӣ ва дар ҳолати зарурӣ, ниҳолҳоро фаро гирад.
Бо вуҷуди ин, ҳосили баландро танҳо ҳангоми муносибати маҷмӯӣ ба парвариши брокколи ба даст овардан мумкин аст. Аз ин рӯ, на танҳо ба интихоби дурусти ҷой диққат додан зарур аст, балки барои фароҳам овардани шароити мусоид барои афзоиши карам низ зарур аст. Ғизодиҳӣ низ ҳатмист.
