Шӯрбои нармафзори карафс аз сабзавоти тару тоза омода карда шудааст, дар таркиби он равғани ҳайвонот, сабзавоти крахмал ва ғалладонагиҳо нест. Дар байни маҳсулоти ба ном номатлуб дар шӯрбои парҳези карафс, танҳо як мукааб шўрбои сабзавот ва ду қошуқ равғани зайтун мавҷуданд, ки шумо мебинед, он метавонад ба миқдори калорияҳои як хизмат таъсир нарасонад.
Шӯрбо карамел диетХӯроки аввалини хӯрокхӯриро бе чарбу, қариб бе намак, дар як рӯз 3-4 маротиба хӯрдан мумкин аст, аммо бояд қайд кард, ки аз даст додани вазн дар як шӯрбо мушкил аст. Он бояд дар менюи ҳаррӯза як қисми гӯшти лоғар, панир, косибӣ, тухм судак, аммо бо ғалладонагӣ ва нон дар бар гирад, ҳангоми гум кардани вазн, беҳтараш хайрухуш кунед.
- Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо карафс:
- 2 л оби филтршуда;
- 800 г карафсҳои бунёдӣ;
- 500 г карам ҷавон;
- 150 г пиёз;
- 200 г гулкарам;
- 80 г ќаламфури занги;
- 80 г помидор;
- 10 мл равғани зайтун;
- 5 г хоки турк;
- 5 г paprika сурх замин;
- 1 мукааб саҳҳомии сабзавот;
- намак, барге халиҷе, лимӯ, ќаламфури сиёҳ.
Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо карафсУсули омода кардани шӯрбо карафс барои парҳез.
Мо ба таври анъанавӣ бо иловаро пиёз сар мекунем. Пас аз ду қошуқ равғани зайтуну баландсифатро чен кунед, ба ШМШ бо деворҳои ғафс ё дар табақи чуқур рехт. Зарфҳо бояд сарпӯши қатъии мувофиқ дошта бошанд.
Сипас, пиёз решаканшударо ба равғани тафсон мепартоем, як стакан об илова намуда, 3-4 дақиқа мегузарем.
Пиёз буредПиёз бояд ба шаффоф табдил ёбад, аммо намесӯзад, агар рутубат равад ва пиёз ҳоло тайёр нест, пас каме каме об илова кунед.
Пиёзро то шаффоф омехта кунедБаъд, дар гулкарам як коса гузошта, ба inflorescences хурд ҷудо карда шаванд. Нолаи ӯ низ метавонад ба амал оварда, ба тасмаҳои борик бурида шавад.
Иловаи гулкарам ба ШМШТасмаҳои лоғар аз карамҳои ҷавони сафедро, ба қисмҳои боқимондаи компонент илова кунед.
Илова карам сафед буридаАкнун навбати сабзавот расид, ки ба шӯрбо, яъне карафс ном медиҳад. Мо қисми поёнии ятиҳоро дар наздикии ризома буридем (барои тайёр кардани шўрбои гӯшт муфид). Яти ва кабудиро биносту буред, ба ШМШ партоед.
Бунёд ва кабудии карафсро буредБарои додани табақ як ёддошти ширӣ, помидорро бо иловаро ғафс гузоред.
Помидорро буредВа барои мазза, шӯрбои ширин, беҳтараш сурх, ба шӯрбо илова кунед, ба тасмаҳо буред, то рангҳои пур аз рангро эҷод кунед.
Иловаи ќаламфури занги буридаОби филтрҳои хунукро ба ШМШ рехт, 2-3 баргҳои халиҷе, турмерик ва паприка гузоред, як мукааб шўрбои сабзавот илова кунед.
Сабзавотро бо оби хунук резед, ҳанутҳо илова кунед ва ба напазедМо шӯрборо зич пӯшем, хуб аст, агар ҳангоми ҷӯшидан қариб ягон буғ бухор нашавад. Ба напазед биёред, газро кам кунед, барои 35-40 дақиқа пазед.
Шӯрбо ба напазед биёред ва дар гармии кам то пухта пухтан.Мо шӯрбо карафсро ба зарфҳо гарм рехт, бо қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда пошем, шарбати лимӯро бевосита ба табақ ғунҷонида, бо кабудӣ оро диҳем. Ба шумо намак лозим нест: паприка, ќаламфури сиёҳ, шарбати лимӯ ва як мукааб шўрбои сабзавот дар шӯрбо барои таъми бой кофӣ аст.
Шӯрбо карамел диетВазн гум кардан вуҷуд надорад. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти зиёде мавҷуданд, ки организм онҳоро аз миқдори зиёдтар энергия сарф мекунад. Дар байни ин маҳсулот як сабзавоти аҷиби солим - карафс мебошад.
Шӯрбо карафсҳои парҳезӣ омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
