Ҳама меваҳои хушк таъми гуворо доранд, гуруснагиро комилан қонеъ мекунад ва дорои бисёр моддаҳои муфид мебошад. Аммо имрӯз мо пешниҳод мекунем дар бораи анҷирҳои хушк, фоидаҳо ва зиёни онҳо, ки аз замонҳои қадим маълум буданд. Мисри қадим, румиён ва сокинони бисёр кишварҳои шарқӣ аз меваҳои анҷир лаззат бурданд. Ин мева одатан дар Библия қайд карда мешавад, ки онро анҷир меноманд ва инчунин бо бисёр ривоятҳо ва анъанаҳои ҷолиб алоқаманданд.
Таркиб ва хосиятҳои фоиданоки анҷирҳои хушк
Анҷирҳои хушк аз бета-каротин ва витаминҳои В, инчунин меваҳои хушк аз протеин, намакҳои минералии калий, магний ва оҳан бой мебошанд. Инчунин дар меваҳои анҷирҳои хушк нах, пектинҳо ҳастанд. Аммо чаро табибон тавсия медиҳанд, ки беморони онҳо анҷирҳои хушкро истеъмол кунанд? Ин маҳсулот хосиятҳои муфид дорад. Инҳоянд танҳо як рӯйхати хурди бемориҳое, ки аз ҷониби бисёр меваҳои хушк ба хушкӣ кӯмак мекунанд:
- Табобати хунук. Меваҳои хушк дар шир судак як доруи сулфаи олӣ мебошанд. Инчунин, ин дору хусусиятҳои диафоретикӣ ва зиддимиретикӣ дорад.
- Мушкилоти ҳозимаро рафъ мекунад. Тибби анъанавӣ тавсия медиҳад, ки меваҳои хушкро барои қабз ва гастрит бихӯред. Маълум аст, ки анҷир аз сабаби зиёд будани миқдори зиёди нахҳо ба рӯдаҳо кӯмак мекунад.
- Анҷирҳои хушк ба одамоне тавсия дода мешавад, ки касбашон бо кори ақлӣ алоқаманд аст. Маълум мешавад, ки микроэлементҳое, ки дар таркиби меваҳои хушк мавҷуданд, ба майна таъсири манфӣ мерасонанд ва стрессҳои ҷамъшударо сабук мекунанд.
- Ин маҳсулоти муфид ба ҷигар ва гурдаҳо таъсири судманд дорад. Ферментҳои дар анҷир мавҷудбуда моддаҳои заҳролудро аз бадан зуд тоза мекунанд. Анҷирҳои хушк, дар бораи фоидаҳо ва хатарҳое, ки мо дар бораи онҳо далелҳои муфид хоҳем гуфт, таркиби минералии бой доранд. Ба шарофати ин, меваҳои хушк метавонанд ба шахс пас аз заҳролудшавӣ қувват бахшанд.
- Истифодаи мунтазами анҷирҳои хушк ба фаъолияти дил таъсири хуб мерасонад. Ин таъсир бо мавҷудияти миқдори зиёди калий дар маҳсулот вобаста аст. Набудани ин элемент метавонад ба вайрон шудани мушакҳои дил оварда расонад.
Дар таркиби анҷирҳои хушк серотонин мавҷуд аст, ки онро гормонати хушбахтӣ меноманд. Агар шумо дар ҳолати бад ва ё вайроншавӣ ҳис мекунед, пас як ё ду меваи хушк бихӯред. Танҳо ба берун рафтан ва ҳадди аққал ним соат рафтанро фаромӯш накунед. Далели он аст, ки серотонин дар бадани мо танҳо дар зери нури офтоб бароварда мешавад.
Бояд қайд кард, ки меваи хушк табобат нест. Дар баъзе ҳолатҳо, онҳо дар ҳақиқат барои мубориза бо касалиҳо кӯмак мекунанд, аммо онҳо наметавонанд бемориҳои ҷиддиро табобат кунанд.
Анҷир ва саломатии занон
Дар бисёр кишварҳои шарқӣ меваҳои хушк аз анъана барои шириниҳо ба занон пешниҳод мешуданд. Аз замонҳои қадим одамон пай бурданд, ки онҳо дар давраи ҳайз мондани бадбахтии ҷисмониро кӯмак мекунанд. Инчунин истифодаи меваҳои хушк ба эътидол овардани тавозуни руҳӣ дар ин давра мусоидат кард.
Анҷирҳои хушккардашуда барои занон чӣ муфидтаранд? Духтурони муосир онро барои онҳое, ки мехоҳанд ҳомиладор шаванд ё кӯдак интизор шаванд, тавсия медиҳанд. Ин тавсия ба он асос ёфтааст, ки меваҳои анҷир миқдори зиёди кислотаи фолий доранд. Ин модда барои нигоҳ доштани тамомияти пласента мусоидат мекунад ва ба рушди intrauterine кӯдаки ҳанӯз таваллуднашуда таъсири мусбӣ мерасонад.
Таҳқиқоти муосир собит кардаанд, ки ба занҳо анҷирҳои хушкро дар семоҳаҳои дуюм ва сеюми ҳомиладорӣ ба парҳези худ дохил мекунанд. Маълум шуд, ки контрасти онҳо осонтар аст ва вақти умумии корӣ то як соат кам карда мешавад. Ғайр аз он, дар занҳое, ки бори аввал таваллуд мекунанд, ошкоркунӣ тезтар ва осонтар аст.
Анҷир барои мардон
Афсонаи маъмуле мавҷуд аст, ки меваҳои анҷир хушкшуда ба потенсиал таъсири мусбат мерасонанд. Аммо, мутаассифона, ягон маҳсулоти ҷодуӣ барои рафъи ин мушкилот вуҷуд надоранд. Бо вуҷуди ин, анҷирҳои хушк барои мардон, инчунин барои занон хуб мебошанд. Миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо барои солимии одамони синну сол ва ҷинс кӯмак мекунад.
Анҷир барои кӯдакон
Педиатрҳо тавсия намедиҳанд, ки меваҳои хушкро дар менюи кӯдаконе, ки синнашон то як сол аст, ворид кунед. Пас аз расидан ба ин синн, шумо метавонед ба кӯдакон як меваи хушк диҳед, аммо беҳтараш онро ба қисмҳои хурд тақсим кунед. Миқдори зиёди карбогидратҳои зуд дар ҳама гуна меваҳои хушк мавҷудбуда метавонанд ба саломатии кӯдак зарар расонанд. Аз ин рӯ, агар шумо чунин имконият дошта бошед, барои ӯ меваҳои пухтааст тару тоза интихоб кунед.
Боз анҷирҳои хушк ба саломатии кӯдак чӣ гуна таъсир мерасонанд? Манбаъҳои зеринро барои кӯдакон муайян кардан мумкин аст:
- Анҷир хушк метавонад ба қабз кӯмак кунад. Аммо агар меваҳои хушккардашуда натиҷаи интизорравандаро ба бор наоварданд, пас доруҳоро истифода бурдан лозим аст.
- Аз меваҳои хушк барои шириниҳо истифода баред. Шириниҳои табиии ин маҳсулот барои аз менюи кӯдакон хориҷ кардани шакар ва ширинӣ кӯмак мекунад.
Анҷирҳои хушк чӣ хатар доранд?
Пеш аз ҳама, дар хотир доред, ки меваҳои хушк миқдори ками об доранд. Аз ин рӯ, миқдори шакар дар мева то 70% мерасад. Ин далел манфиатҳои анҷирҳои хушкро барои бадан иваз намекунад, аммо онро бояд барои одамони гирифтори бемориҳои муайян ва вазни зиёдатӣ ба назар гирифт.
Одамони солим низ набояд аз меваҳои хушк лазиз бошанд. Анҷирҳои хушк, ки миқдори калорияашон аз 50 грамм аз 100 грамм зиёд нест, бадан ба таври комил ҷаббида мешавад. Аммо миқдори зиёди карбогидратҳо дар он бояд шуморо маҷбур кунанд.
Анҷирҳои хушк, фоидаҳо ва хатарҳое, ки мо онро дар ин мақола батафсил баён кардем, аксар вақт дар рафҳои мағозаҳои Русия дидан мумкин аст. Мутаассифона, меваҳои тару тоза ба мо хеле кам мерасанд ва кам пешниҳод доранд. Аммо агар шумо хоҳед, ки парҳези оилаи худро бо маҳсулоти муфид ва лазиз пур кунед, пас шумо метавонед бехатар анҷирро бихаред.
