Шӯрбо мурғ бо сабзавот ва макарон аз ҳама зудтарин ва лазиз аст, ки сарфи назар аз содда будани он, тибқи тақризҳои мухталиф тақрибан дар ҳама хонаҳо омода карда мешавад. Ман бисёр вақт дар яхдон шӯрбои мурғро пухта бо пораҳои мурғ нигоҳ медорам, дар асоси он, дар тӯли чанд дақиқа шумо метавонед шӯрбои ғафси гармро мувофиқи ин дорухат тайёр кунед, ки он ҳам табақи якум ва ҳам ивазшударо иваз мекунад.
Шӯрбо мурғ бо сабзавот ва макаронБарои илова кардани картошка ва макарон ҳамзамон, ман фикр мекунам, итолиёвиён, дар якҷоягӣ бо сабзавоти гуногун ва мурғ, он бениҳоят болаззат пайдо мешавад.
Агар шумо захираи мурғ надошта бошед, пас мурғро ба қисмҳои хурди худ суръат бахшед - парранда бо вазни 1,5 кг, ба 8 қисм бурида шавад. Ва агар ба шумо лозим аст, ки шӯрбо ҳатто тезтар пухта шавад, пас шумо метавонед шўрбои гӯшти бедардро гузоред, дар ин сурат шумо метавонед гӯшт ва сабзавотро якҷоя пазед.
- Вақти пухтупаз: 40 дақиқа
- Хизматрасониҳо: 4
Компонентҳо барои шӯрбо мурғ бо сабзавот ва макарон.
- 400 г мурғ;
- 15 г равғани зайтун;
- 70 г карафс;
- 80 г пиёз;
- 110 г сабзӣ;
- 140 картошка;
- 200 г карам ҷавон;
- 50 г zucchini;
- 50 г помидор гелос;
- pod ќаламфури сурх;
- 130 г макарон;
- барг Бей, намак, пиёз сабз.
Усули омода кардани шӯрбо мурғ бо сабзавот ва макарон
Мо барои шӯрбои мурғ бирён кардани классикии сабзавотро омода карда истодаем - аз сабзӣ, пиёз ва карафс, ин маҷмӯа асоси қариб ҳама гуна шўрбоиҳо, алахусус мурғ мебошад. Равғани зайтун ё равғани растаниро мустақиман ба ШМШ резед, гарм кунед, карафсҳои биносту решаканшуда, сабзӣ, пиёз буридашуда ва пиёз рехт. Сабзавотро барои якчанд дақиқа то нарм пазед.
Мо пухтупази классикии сабзавотро барои шӯрбо мурғ омода мекунем - аз сабзӣ, пиёз ва карафсСипас мурғро илова кунед, бурида ба қисмҳои хурд - hips, пойҳо, болҳо. Ҳама чизро бо оби хунук пур кунед, барои чор порция 1,2 л кофӣ аст.
Мурғ илова кунед ва бо оби хунук пур кунед. Танзими пухтанВақте ки об ҷӯшон мешавад, намак илова кунед, танӯр кашед, дар зери зарф 30 дақиқа дар зери зарф пазед. Дар ҷараёни пухтупаз, мо на танҳо миқёс, балки фарбеҳро хориҷ мекунем (агар шумо шӯрборо пешакӣ тайёр карда бошед, пас равған шабонарӯз ях мекунад ва онро бо spoon аз рӯи он хориҷ кардан мумкин аст).
Дар ҷараёни пухтупаз миқдори зиёди равған ва аз ҳад зиёд хориҷ кунедОн гоҳ, ки гармиро зиёд кунед ва дар навбати худ илова кунед - картошка сабусакҳо, бурида ба мукааб ё иловаро хурд, карам бурида.
Картошка ва карам илова кунед 
Иловаи zucchini, помидор гелос ва як podili чили 
Макаронро 10 дақиқа пеш аз пухтан илова кунед.Зуккини ба иловаро буред, zucchini ҷавонро бо пӯст илова кунед, аммо zucchini баркамол бояд тоза карда шавад. Мо помидорҳои гелос ва бинои чилиеро бурида, дар ҳалқаҳо бурида ҷойгир карда, барге аз халиҷе илова мекунем. Пас аз он, шўрбои дигар сӯзад, онро 15 дақиқаи дигар пазед.
Тақрибан 10 дақиқа пеш аз пухтан, макарон илова кунед. Вақти хӯрокпазӣ одатан дар бастабандӣ нишон дода шудааст, аз ин рӯ дастурҳоро иҷро намоед. Барои ин табақ, макарон аз ғафсии миёна, ки аз гандуми durum сохта шудаанд, мувофиқ аст.
Пас аз он, ки макарон пухта мешавад, табақро аз оташ ҷудо кунедПас аз он, ки макарон пухта мешавад, табақро аз гармо ҷудо кунед ва шумо метавонед онро фавран ба миз пешниҳод кунед.
Табақи тайёрро бо пиёз сабз пошед, як қошуқи сметана илова кунедТабақи тайёрро бо пиёз сабз пошед, як spoonful сметана илова кунед ва бо хушҳолӣ бихӯред! Бон иштиҳои беҳтарин!
Ман ба шӯрбо бо сабзавот ва макарон дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доштанро маслиҳат намедиҳам, зеро макарон шӯрборо мепазад, дар натиҷа як дона қабати сабзавот ва мурғ ба даст меояд.
