Сабзавоти пухта дар танӯр қисми ҷудонопазири тарзи ҳаёти солим мебошад. Табақе, ки бо ин тарз омода шудааст, солимтар аст. Онро ҳам калонсолон ва ҳам кӯдакон истифода бурда метавонанд. Сабзавоти пухта беҳтарин роҳи ҳалли ҳама вақт дар намуди хуб ва солим аст. Бисёр одамон мепурсанд, ки чӣ тавр сабзавотро дар танӯр дар фолга пухта, то онҳо боллаззат ва болаззат боқӣ монанд. Дар асл, ҳама чиз хеле оддӣ аст. Барои он ки табақ лаззат ба даст орад, танҳо тавсияҳо ва қоидаҳоро риоя кунед.
Дорухат зуд барои сабзавот дар фолгаи
Ин яке аз роҳҳои маъмулест, ки ҳар хонашин медонад. Сабзавоте, ки бо ин усул омода шудаанд сӯхт нахоҳанд шуд ва ба селлюлоза табдил намеёбанд, балки боллазату шањдбори ва даҳони обдор боқӣ хоҳанд монд.
Компонентҳо
- бодинҷон миёна;
- zucchini;
- 5 помидор;
- 2 қаламфури занги;
- панҷ champignons калон;
- ду дона миёна сирпиёз;
- намаки баҳр;
- ду tablespoons равғани офтобпараст;
- як хӯшаи хурди parsley;
- ҳанут
Барои он ки табақ на танҳо бомазза, балки зебо бошад, ҳамаи ҷузъҳо на бояд бурида шаванд, балки ба қисмҳои калон бурида шаванд.
Сабзавотро шуст ва хушк кунед. Зукчини ва бодинҷон ба қисмҳои калон бурида. Ҳар касе, ки zucchini-ро дӯст надорад, метавонад бо дигар бодинҷон иваз карда шавад.
Пас аз он ки сабзавот решакан мешаванд, шумо метавонед ба тайёр кардани занбурўѓҳо шурӯъ кунед. Ҳар як fungus ба 4 қисм бурида мешавад. Агар шумо дар харидани champignons калон муваффақ нашудед, шумо бояд онҳоро ба ду қисм баробар буред.
Помидор ба 4 қисм тақсим карда мешавад. Барои он ки табақ об нашавад, беҳтараш помидорҳои синфи қаймоқ истифода баред. Онҳо афшураи андаке ва селлюлозаи зич доранд.
Қаламфури занги бояд бо деворҳои ғафс ва беҳтараш сурх харидорӣ карда шавад. Дар табақ он маззаи ширин ба даст меорад ва хеле мулоим хоҳад буд. Барои пухтани сабзавот дар фолга, навъи Белозерка беҳтар истифода намешавад.
Қаламфури, шустан ва ба иловаро миёна бурида.
Ҳамаи сабзавотҳоро дар як косаи чуқур гузоред, бо намак ва намакҳо мавсим кунед. Боло бо равғани растанӣ каме омехта кунед ва хуб омехта кунед. Он гоҳ, онҳоро ба шакли бо фолгаи гузоред. Субстрат бояд тавре гузошта шавад, ки дар як тараф на камтар аз 5 см ва дарозии қабати поёнӣ аз тарафи дигар намудор шавад. Ин барои он лозим аст, ки шумо сабзавотро дар боло пӯшонед.
Зарфҳо дар давоми 60 дақиқа дар ҳарорати 200 С пухта мешаванд. Сабзавоти тайёр ҳангоми мулоим ҳисобида мешаванд. Дар охири вақт, онҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва фолгаро кушоед. Дар ин ҳолат, дар ҷевон боз 20 дақиқа нигоҳ доред. Ин зарур аст, то онҳо каме қаҳваранг шаванд. Агар сабзавот дар тӯли бештар аз як соат пухта шаванд, онҳо боз ҳам мулоимтар мешаванд. Дар ин ҳолат, чизи асосӣ таъмини он аст, ки онҳо сӯхтан нестанд.
Ба онҳо дар шакли як табақ тараф ба гӯшт, моҳӣ хизмат кунед. Шумо метавонед онҳоро бо кабудӣ биносту бурида оро диҳед.
Агар шумо хоҳед, ки табақ рангоранг шавад, тавсия дода мешавад, ки қаламфури сояҳои гуногун истифода шавад.
Ин дорухат барои сабзавот дар танӯр пухта ягон меҳмонро бепарво намекунад.
Сабзавоти аз лазиз пухта бо панир
Ин дорухат хеле оддӣ ва муфид аст. Пухтани сабзавот дар ин роҳ беҳтарин имкони таъом додани тамоми оила бо табақи витамини мебошад. Сабзавот дар танӯр бо панир пухта хеле нозук, хушбӯй мебошанд.
Барои тайёр кардани чунин таом, шумо бояд андешад:
- ду картошкаи калон;
- 2 сабзӣ;
- 400 г брокколи;
- 100 грамм нахўд тару тоза;
- 1 пиёз;
- 100 г панири сахт (истифодаи Пармезан беҳтар аст);
- 3 tablespoons бо як буридаи сметана;
- 2 тухм мурғ;
- намаки хуб;
- allspice хоки;
- ҳанут.
Чунин сабзавотро дар танӯр дар ҳарорати 180 С пухтан лозим аст. Пеш аз он ки онро дар як кабинет ҷойгир кунед, онро хуб гарм кардан лозим аст. Тартиби пухтупазро бо тайёр кардани картошка ва пиёз оғоз кунед. 
Сабзавотҳоро бишӯед ва пӯст кунед. Айнан ҳамин тартиб бояд бо сабзӣ анҷом дода шавад.
Брокколи ва нахудро яхкардашуда истифода бурдан мумкин аст. Агар онҳо тару тоза бошанд, пас онҳоро дар оби равон хуб шуста, хушк кунед. Ҳамаи ҷузъҳо ба қисмҳои миёнаи ҳамон андоза бурида мешаванд. Онҳоро бо филфили навҷамъоваред ва бодиққат омехта кунед.
Варақаи нонпазиро гиред, фолга фиристед. Агар мехостанд, шумо метавонед бо миқдори ками равғани растанӣ молед. Сабзавоти омодашударо дар як шакл гузоред ва пиёзро бо гӯсфандҳо дар болои онҳо гузоред.
Барои фарбеҳ нигоҳ доштани ҳамаи сабзавотҳо шумо бояд як варақи нонпазиро барои пухтупаз истифода баред, ки аз он моеъ баробар бухор мешавад.
Тухмро ба як косаи чуқур пора кунед ва онро бо сметанаҳо омехта кунед. Барои ин, шумо метавонед ҳам ғайра ва ҳам якрангро истифода баред. Беҳтар аст, ки сопло барои мувофиқати ягона истифода шавад. Омехтаи натиҷа сабзавотро дар боло рехт.
Лавҳаи нонпазиро бо як зарф ё пораҳо пӯшонед.
Табақро дар танӯр барои як соат нигоҳ доред. Ҳангоми тайёрӣ, шумо метавонед ба резад панир сар кунед. Барои ин, танҳо як grater ҷарима истифода баред.
Барои он ки сабзавотҳо аз ҳам ҷудо нашаванд ва қаҳваранг шаванд, тавсия дода мешавад, ки ҳангоми гузоштани онҳо дар варақи нонпазӣ дар байни пораҳо каме ҷои холӣ гузоред.
Дар охири вақт, шаклро аз танӯр тоза кунед ва бо фаровонии панир пошед.
Баъд онро дар зарф барои 10 дақиқа баргардонед. Ин вақт барои панир гудохта мешавад ва сабзавотро ба таври мусовӣ фаро мегирад. Чунин табақро дар қисмҳо хизмат кунед, агар мехоҳед, биноҳо бо тухми кунҷит дар боло.
Сабзавот, агар онҳо ба таври даврӣ омехта карда шаванд, намуди зоҳирии ҷолиб ва пӯсти тиллоии лазиз хоҳанд дошт.
Сабзавоти лазиз дар танӯр бо дастурҳои қадам ба қадам
Ин таом ҳам калонсолон ва ҳам кӯдаконро бепарво намекунад. Барои тайёр кардани дорухат шумо метавонед намудҳои гуногуни сабзавотро истифода баред.
Барои тайёр кардани ин таом шумо бояд андешад:
- 6 дона картошка (андозаи миёна);
- каду хурд;
- як zucchini ё zucchini;
- ду қаламфури калон;
- 5 дона сирпиёз;
- панири сахт;
- намак ба бичашед;
- чор tablespoons равғани растанӣ.
Пайдарпаии омода кардани дорухат барои сабзавоти пухта дар танӯр бо акс:
- Ҳама сабзавотҳо бояд хуб шуста шаванд. Каду бояд сабусакҳо шавад, дар нимсолаи бурида ва селлюлоза бо тухмҳо бароварда шавад.
- Картошка бишӯед ва пӯст кунед. Зуккини ва ќаламфури занги бояд бо пӯст гузошта шаванд.
- Ҳама ҷузъҳоро пора кунед, ғафсии он аз 2 см зиёд намешавад. Онҳо бояд ба доираҳо бурида шаванд.
- Донаҳои сирпиёзро бо корди тез ба қисмҳои хурди бурида. Ин ҳадди аққал вақтро талаб мекунад ва сабзавот маззаи бой мегиранд.
- Пас аз ҳама компонентҳо омода карда шуданд, шумо метавонед интихоб кардани шакли онро оғоз кунед. Беҳтараш контейнерро бо андозаи 30 * 20 см истифода баред, поёни он бояд бо фолга пӯшонида шавад. Бо ёрии хасу зарфро бо равған молед.
Азбаски ҳама сабзавот давраи пухтупаз доранд, онҳоро ба ду қисм тақсим кардан лозим аст. Аввалин фиристодани он дар танӯр сахт аст. Ба онҳо картошка, каду ва сабзӣ дохил мешаванд. Онҳоро дар як коса, бо намак ва ҳанут мавсим кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед. Ҳамон тартибро бо навбати дуввуми сабзавот иҷро кунед, ки барои омода кардани онҳо вақти камтарин лозим аст.
Картошка, сабзӣ ва каду бояд дар танӯр 10 дақиқа нигоҳ дошта шаванд. Баъд аз ин, варақаи нонпазиро гиред ва қисми дуюми сабзавотро рехт. Контейнерро ба танӯр баргардонед ва дар 25 дараҷа дар ҳамон ҳарорат оҷур кунед.
Маҳз ҳамон сабзавот аз сабзавотҳо дар танӯр дар танӯр тибқи ҳамон дорухат пухта мешаванд.
Сабзавоти тайёр ба назар гирифта мешаванд, вақте ки як порча картошкаро ба осонӣ бо чангак дӯхтан мумкин аст. 5 дақиқа пеш аз пухтан, шумо бояд панирро дар grater ҷарима андозед. Табақи гармро бо микросхемаҳо пошед ва барои як ё ду дақиқа гузоред. Ин имкон медиҳад, ки панир ба таври баробар дар рӯи замин паҳн шавад ва ба табақ бӯй ва бӯи бениҳоят гуворо диҳад. Онро бо ҳама пудина ё гӯшт гарм кунед.
Сабзавоти пухта як табақ бениҳоят болаззат ва солим аст. Истифодаи ҳамарӯзаи чунин хӯрок организмро бо ҳама ҷузъҳои зарурӣ таъмин менамояд. Барои он ки ҳама чиз дуруст кор кунад, шумо бояд пайдарпаии амалҳоро риоя кунед.
