Рӯйхати печенье "Афсонаи Зимистон" - шириниҳои бомаззае, ки барои истироҳат ва ё шоми оддии чой омода карда мешаванд. Дар омода кардани ин рол чанд нуктаи муҳим мавҷуд аст. Аввал яхмос созед ва ба рафи поёни яхдон фиристед - ба шумо бисёр хунук кардан лозим нест. Пас аз он танӯрро ба ҳарорати дилхоҳ гарм кунед, дар ҳоле ки вай гарм мешавад, зуд хамир печиаро омехта кунед ва ба танӯр пешакӣ фиристед. Минбаъд, печи печкиро мувофиқи дорухат ҷамъ кунед.
Ғалтаки исфанҷеро зимистонаи афсонавӣ- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат
- Хизмат дар як контейнер: 8
Компонентҳо барои омода намудани ролики печенье "Қиссаи зимистон".
Крим:
- 380 мл шир ё қаймоқ;
- 100 г шакар;
- усораи Бахром;
- 70 г semolina;
- 250 г равған;
- рози намак.
Хамир кулчаи:
- 5 тухм мурғ;
- 85 г шакар;
- 60 орди гандум; с;
- Хокаи нонпазӣ 4 г;
- равғани растанӣ, намак.
Қуттиҳо барои рол:
- 150 г роҳбандии зардолу;
Ороиши ороиши Бискит:
- 60 г пӯсти кокос;
- шакар icing, пур аз қаннодӣ.
Усули омода кардани ролики печении "Қиссаи зимистон".
Аввал яхмос созед
Як рози намаки хубро ба шир ё қаймоқ андозед ва шакар рехт, ба оташдон гузоред, оҳиста гарм кунед, то он даме, ки шакар об шавад.
Ширро бо намак ва шакар гарм кунедИдома ҷӯшондани шир, дар лимуи тунуки ҷӯшон бирезед, агар шумо ҳамаи лимӯҳоро якбора рехтед, он ба дона табдил меёбад. Ҳамин ки ботқ ғафс мешавад, каме сабук созед ва 5-6 дақиқа тобистона кунед.
Мо semolina-ро ба шири гарм омехта мекунемМо равғанро аз яхдон пешакӣ гирифта, пора-пора мекунем. Ҷавҳари хунукро то 30 дараҷа сард кунед.
Ба стюпан чанд қатра аз усораи Бахром ва якчанд мукааб равған илова кунед. Мо аввал оммаро бо суръати суст қамчин мекунем ва сипас тадриҷан суръати миксерро зиёд мекунем ва ҳамзамон (якбора) дона равғанро илова мекунем.
Яхмосро барои 5 дақиқа латукӯб кунед, ба халтаи қаннодӣ бо сопло гузаред, ба яхдон гузаред.
Яхмос қамчин, илова равған ва иқтибос БахромБаъд, як торт исфанҷеро созед
Тухм, шакар ва рози намакро дар миксер то вақти омехта тақрибан 3 маротиба зиёд мешавад. Масса зич хоҳад буд, қуллаҳо набояд аз corollas афтанд.
Тухмро бо шакар ва намак дар миксер мезанедОрди гандумро бо омехтаи хокаи нонпазӣ омехта кунед, ба як коса бо тухмҳои задашуда илова кунед, хамирро якхела бе қошуқҳо хам кунед.
Иловаи орд ва хокаи нонпазӣ. Хамирро барои регак пазедЛавҳаи нонпазиро бо варақи нонпазӣ пӯшед, коғазро бо равғани растанӣ тоза кунед (бӯй). Хамирро ба варақи нонпазӣ резед, онро баробар кунед.
Дарҳол варақи нонпазиро ба танӯре, ки то 180 дараҷа тафсон аст, фиристед. Як печиаро барои 9 дақиқа оҷур кунед.
Лавҳаи нонпазиро бо коғаз пӯшед ва хамирро ба он резед. Оҷурро дар танӯр гузоредТортчаи исфанҷеро аз коғаз аз варақи нонпазӣ хориҷ кунед ва ба рӯйхати сахт гузоред.
Печенаки гармро ба як рол табдил диҳедПас аз 10 дақиқа, ролро печонед, коғазро гиред. Дар сари суфра мо варақи холии пухтанро паҳн кардем, носиху пухта, бо роҳбандии зардолу равған медиҳем.
Ролчаи печенье ва равғанро бо роҳбандии зардолу васеъ кунедРол печи носро оро диҳед ва оро диҳед
Мо ролро рӯй дода, онро ба табақи торикии ҷашнӣ ё ба тахтача бо қабати поён мегузорем. Як шакар оризро ба ҷумбонидан резед, болои пошед - барфро тақмил диҳед. Шумо наметавонед ба болои хамир миқдори зиёди шакарро рехт, яхмос ба яхбандӣ хуб часпида наметавонад.
Ролро рӯй гардонед ва бо шакар ориз пошедЯхмосро аз болишти қаннодӣ ҳамвор ғун кунед - шумо регчаи қаймоқ мегиред.
Рол печенье бо қаймоқ оро диҳедГузаришро бо кокос пошед ва бо дорупошҳои қаннодӣ оро диҳед. Ман хеле танбалӣ набудам, ситораҳои зардро аз миқдори рангҳои гуногун ба даст овардам - он хеле услубӣ гашт.
Ролчаи печеньеи афсонавии зимистониро бо кокос пошед ва бо пур аз маҳсулоти қаннодӣ оро диҳедМо ролчаи печиаро дар яхдон барои якчанд соат хориҷ мекунем.
Ғалтаки исфанҷеро зимистонаи афсонавӣИн ролчаи печенье каме ба як сабти классикии Мавлуди Исо аст, принсипи пухтупаз якхела аст, бо вуҷуди ин, як торт исфанҷеро дар сабад одатан дар шарбати спиртӣ афтидаанд.
Ролчаи печенье "Афсонаи Зимистон" омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
