Карам калей як маҳсулоти пурраи хӯроки парҳезӣ ва гиёҳхорӣ мебошад, ки қодир аст менюи рӯзмараро бо витаминҳо ва протеини ба осонӣ ҳазм кардашуда ва қитъаи боғро бо намуди худ оро диҳад. Инчунин бо номҳои "Brauncole" ва "Gruencol" маълум аст, карам Kale дар киштукор беназир аст, зеро он ба шабнам (то -6 С) ва зараррасонҳо тобовар аст. Дар бораи хусусиятҳои фоиданоки карам Kale фаҳмида, шумо бешубҳа бояд кӯшиш кунед, ки онро дар боғи худ парвариш кунед.
Намудҳои карамҳои калей
Хусусияти фарқкунандаи карам Kale дар он аст, ки баргҳои қуттиҳои сабз ё арғувонии он берун намераванд, бинобар ин ин навъи карам аксар вақт барои салат хато аст.
Аммо, ба ҳар ҳол, карам Kale намудҳои зиёд дорад:
- Карам ҷингила навъи маъмултарини карам Kale мебошад. Он нисбат ба дигар намудҳо таъми ҳалим ва ширинтар дорад. Тавре ки аз номаш бармеояд, баргҳои он хеле ҷингила ва чиндории ҳастанд.
- Карам Tuscan - дорои баргҳои лоғар ва лоғар бо сохтори чиндории онҳо.
- Карам Сарвазири намудест, ки ба шабнам тобовар аст.
- Карам Сибир ба зараррасонҳо ва ҳарорати паст тобовар аст.
- Ранги сурхи русӣ - аз сибир бо баргҳои экспрессивии печдори сурх фарқ мекунад.
- Карамҳои Redbor F1 сурх ё арғувони арғувон аст, бинобар ин одатан барои ранг кардани хӯрокҳо истифода мешавад.
- Камиш - ба баландии 1,9 м мерасад. Он бо доғи ғафс тавсиф мешавад, ки метавон онро ҳамчун хамир истифода бурд.
Сарфи назар аз намуди карам Kale, беҳтар аст, ки хӯрдани баргҳои хом дар ғизо, илова кардани он ба салатҳои бо помидор, basil ва сирпиёз ҷавон, зеро дар ин ҳолат ҳама моддаҳои муфид нигоҳ дошта мешаванд. Агар баргҳо каме дағал бошанд, он гоҳ онҳо бодиринг, судак карда ё ба шӯрбоҳо илова карда мешаванд.
Хусусиятҳои муфид аз карам kale
Аз сабаби намуди ороишии он, карам ҷингилаи Kale бештар аз ороиши ҷашнии хӯрокҳо нисбат ба хӯрдан истифода мешавад. Аммо дар бар абас, зеро, ки хеши наздиктарини карам ваҳшӣ аст, Kale миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо нигоҳ дошт. Таркиби беназири моддаҳои биологӣ ва хосиятҳои фоиданоки карам калей онро ба ҳама сабзавотҳои сабзранги сабз баланд мебардорад, ки манфиатҳои онҳо барои бадан воқеан бебаҳо мебошанд.
Хусусиятҳои муфидтарини карамҳои Kale -ро баррасӣ кунед, ки барои он парвариш кардан бамаврид аст:
- Барои рафъи норасоии калсий дар бадан кӯмак мекунад, зеро 1 г карамаи Кале то 1.35 мг калсий дорад, дар ҳоле ки 1 г шири гов танҳо 1,13 мг дорад. Ҳамзамон, исбот карда шуд, ки калтсий аз карам ҷингила нисбат ба шир 25% хубтар ҷаббида мешавад. Ва агар шумо фикр кунед, ки баъзе одамон аз беэътиноӣ ба протеини шир азият мекашанд, он гоҳ Kale метавонад манбаи ҷудонопазири калтсий барои бадани инсон ҳисобида шавад.
- Карамҳои калий метавонад гӯштро бомуваффақият иваз кунад, зеро дар 200 грамм он миқдори шабонарӯзии сафеда мавҷуд аст, ки, ба монанди гӯшт, 18 аминокислота дорад, ки барои онҳо унвони "гӯшти гови нав" гирифтааст. Ин маҳз он аст, ки кислотаҳои аминокислотаҳо аз карам Kale хеле осонтар ҳосил мешаванд!
- Воситаи олӣ барои пешгирии биниш. Кале маликаи каротиноидҳо ҳисобида мешавад, зеро як пиёла карам 200% миқдори рӯзонаи витамини А дорад.
- Мазмуни баланди витамини С карамро бо антиоксидантҳои хуби табиӣ табдил медиҳад.
- Аз сабаби консентратсияи баланди кислотаҳои равғании омега-3 ва моддаҳо ба монанди сульфорафан ва индол-3-карбинол, карам калей барои пешгирии пайдоиши саратони саратон истифода мешавад.
- Он дар мубориза бо фарбеҳӣ кӯмак мекунад, зеро миқдори калориянокии карам Kale танҳо 50 ккал / 100 грамм аст, аммо он инчунин организмро бо бисёр моддаҳои муфид қаноат мекунад. Барои ин, ӯ аз ғизои парҳезӣ ва гиёҳхорӣ ифтихор мекунад.
- Он ҳаёти одамонро наҷот медиҳад, зеро мушкилии мавҷудияти калтсий элементҳои барзиёд дар бадан мавҷуд аст, зеро танзимгари калтсий магний мебошад, ки дар карамҳои Kale бисёр аст.
Илова ба маводи ғизоии дар боло номбаршуда, карам калей ба миқдори зиёд витаминҳои гурӯҳи B, K, PP ва микроэлементҳоро - калий, натрий ва фосфор дорад.
Парвариши карам калей
Азбаски карам Kale ба трансплантатсия таҳаммул намекунад, аксар вақт он бевосита аз тухмиҳои дар майдончаи кушодаи шинондашуда парвариш карда мешавад. Заводи ба тобовар тобовар ва ғайримуқаррарӣ, карам Kale шуморо бо таъми аъло ва ҳосили худ лаззат мебахшад, агар ба парвариши он шароити мусоиди он риоя карда шавад.
Шинонидани тухмиҳо дар майдони кушод:
- Карамҳои калий дар заминҳои ҳосилхез хуб ҳис мекунанд, ки дар онҳо лӯбиёгиҳо, картошка, бодиринг ё помидорҳои хуб бордоршуда пеш аз он ба воя расидаанд. Дар тирамоҳ, ба хок гумус ё компости хуб пусидаро (3-4 кг дар як 1 м.) Ва нуриҳои минералӣ (то 100 г дар 1 метри мураббаъ) бояд ба хок илова карда шаванд.
- Хоки мусоиди бештар бо pH аз 5,5 то 6,8. Барои баланд бардоштани сатҳи рН компости кислотаӣ истифода мешавад ва барои паст кардани он, хок бо сулфаи гранулӣ омехта карда мешавад.
- Дар зери кат як минтақаи офтобӣ ё сояро қисман интихоб кунед.
- Тухмиҳои карам калей дар майдончаи кушодаи дар моҳи апрел, вақте ки ҳарорати хок на камтар аз +4 - + 5 C. шинонда мешавад, аммо на дертар аз 10 ҳафта пеш аз сардиҳои тирамоҳии аввал.
- Масофаи байни ниҳолҳо набояд аз 45 см камтар бошад.
- Пеш аз шинондани тухмӣ дар сӯрохи кунад гумус.
- То 4 тухмӣ дар ҳар як сӯрохи то умқи 1,5 см кошта мешавад, ки онҳо ба замин пошида, яктана ва бо шиша ё филм пӯшонида мешаванд.
- 4-5 рӯз баъд аз коштани тухмиҳо, маводи сарпӯш хориҷ карда мешавад ва навдаҳои пайдоиш ба воситаи шикаста мешаванд, то ки яке аз қавитарин ятиҳо боқӣ бимонад.
Ҷойивазкунии карам калей ба боғ:
- Барои парвариши ниҳолҳо бо истифода аз кӯзаҳо бо масоҳати 40 см2
- Моддаҳои минералӣ хок бо нуриҳои органикӣ ё компост.
- Тухмиҳои карамҳои кале 5-7 ҳафта қабл аз сардиҳои охирини баҳорӣ дар кӯзаҳо шинонда мешаванд.
- Шумо метавонед ниҳолҳоро кӯч кунед, вақте ки онҳо ба баландии 8-10 см мерасад ва дар он 4 баргҳои ташаккулёфта пайдо мешаванд. Барои ин, 4-6 ҳафта пас аз кишти дарунӣ.
- Пеш аз кӯчондан, нуриҳо ба боғ дар қитъаи барои парвариши ниҳолҳо истифода бурда мешаванд.
- Ниҳолҳо бодиққат аз кӯзаҳо тоза карда мешаванд, то ба системаи реша зарар нарасонанд.
- Сӯрохи дар хок чунон чуқур сохта шудааст, ки хок ба баргҳои аввали навниҳол мерасад. Масофаи байни ниҳолҳо на камтар аз 45 см нигоҳ дошта мешавад.
- Ниҳолҳо дар сӯрохиҳо перпендикуляр шинонда ва бо хок пошида мешаванд.
- Бодиққат яктана.
Нигоҳубин:
- Моддаҳои минералӣ карамҳои кале ҳар 6-8 ҳафта тавсия дода мешавад.
- Оббёрӣ бояд пайваста анҷом дода шавад, вақте ки ҷабати абати пӯст хушк мешавад.
- Барои пешгирии пӯсида ва ранг кардани баргҳо, хок пешқадам аст. Аммо шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ниҳол ба баландии 15 см расидааст.
- Баргҳои рангкардашуда ё печонидашуда бояд фавран бартараф карда шаванд, то ки ҳамлаи ҳашаротҳои зараровар ба вуҷуд наояд.
Ҷамъоварӣ:
- Вобаста аз намуд, карам Кале баъд аз кишти он 70-95 рӯз ё пас аз кӯчондани ниҳолҳо 55-75 рӯз ҷамъоварӣ карда мешавад.
- Вақте ки баргҳои растани ба 20 см мерасад, баргҳои оширо ҷамъ кардан мумкин аст.
- Аввалин канда шудани баргҳои берунӣ.
- Барои пурра ҷамъоварӣ кардани растаниҳо, он дар баландии 5 см аз сатҳи хок бурида мешавад. Пас аз баргҳои нав боқӣ баргҳои нав ба ташаккул шурӯъ мекунанд.
- Баргҳоро бояд пухта расонанд, вагарна бо гузашти вақт онҳо сахт ва талх мешаванд.
Агар шумо ин тавсияҳоро риоя кунед, таъми карамҳои Kale, ки дар хона парвариш карда мешавад мулоим ва ширин хоҳад буд, ва баргҳо дар таркибашон мулоим хоҳанд буд.
Карамҳои тару тозаи Кале дар яхдон то як ҳафта нигоҳ дошта мешаванд, аммо беҳтараш онро ях кунед, зеро таъми Кале аз ин ҳам ширинтар мегардад. Ҳамин тариқ, шумо метавонед оилаи худро то ғундоштани ҳосили оянда бо ғизои бой ва протеин таъмин кунед.
