Одамон аз замонҳои қадим гелосҳои маъмулиро парвариш мекарданд ва донистани он имкон надорад, ки аввалин дарахти ваҳшӣ, ки он вақт парвариш карда шуда буд. Имрӯз, беш аз бист кишвари ҷаҳон гелос дар миқёси калони иқтисодӣ истеҳсол мекунанд. Ин дарахти беназир аст, ки на танҳо меваҳо, балки баргҳо, аккос ва ҳезумро истифода мебарад.
Тавсифи мухтасари ниҳол
- Намуди зоҳирӣ: дарахти барг ва буттаи аз 1,5 то 5 метр дарозӣ, дар давраи тирамоҳу зимистон гиёҳҳоро мепартоянд.
- Мева: Берри ширин ва турши ширин аз сурх, торик сурх ё сиёҳ, ки як тухм дорад.
- Сарчашма: зербахши растаниҳои олуча, олум, гулобӣ.
- Давомнокии умр: бисту панҷ то сӣ сол.
- Муқовимати шабнам: баланд.
- Оббёрӣ: нерӯгоҳи мӯътадил, хушксолӣ ба хушкӣ.
- Хок: бетараф, инчунин fertilized.
- Муносибат ба рӯшноӣ: ниҳол фотофилӣ.
Гулҳои гелосӣ
Гули гелосии умумӣ
Гулҳои гелос дар фасли баҳор манзараи зебо мебошанд. Тааҷҷубовар нест, ки ин дарахт дар осори адабии нависандагони гуногун пайдо шудааст. Хонаи Украина дар деҳаи Шевченко ҳатман боғи гелос оро дода шудааст. Ҳама кори асари А.П. Чеховро "Боғи гелос" медонанд. Гулҳои гелосӣ сафед ё гулобии хурд дар inflorescences чатр ҷамъоварӣ мешаванд, вобаста ба навъ ва иқлим дар аввали ё охири май, аввали июн мешукуфанд. Гулҳои хушбӯй растаниҳои асал мебошанд. Занбурҳо аз онҳо ҷолибе ва гарди тоза ҷамъ мекунанд.
Гули Сакура
Дар Ҷопон гулҳои гелосии сакура як ҷашни миллӣ мебошанд, ки дар хона ва дар кор қайд карда мешавад. Дар назди табиат гулҳои гулобии хушбӯйро паҳн намуда, рӯйпӯшҳои гармро ба замин паҳн кунед. Сакура дар моҳи март, аввали апрел мешукуфад. Ин як дарахти ороишӣ аст, аммо баъзе навъҳо меваҳои хурди шириро ба монанди гелос меоваранд, ки японҳо онро муфид ва гарон меҳисобанд.
Гелоси оддӣ, ки аҷдоди бисёрии навъҳо мебошад, инчунин муфид аст ва на танҳо маззаи хуб, балки инчунин хусусиятҳои шифобахш дорад.
Таркиби химиявии меваҳои гелос
Навъҳои аввали, миёна ва охири гелос мавҷуданд. Навъҳои барвақтӣ дар моҳи июн, навъҳои миёна дар июл, навъҳои дер дар охири июл ва август мева медиҳанд. Дар меваҳо мавҷуд аст:
- 7-17% шакар
- 0.8-2.5% кислотаҳо
- 0.15-0.88% танинҳо
- Комплекси витамини иборат аз каротин, кислотаи фолий, витамини В, витамини С
- Ионисит
- Антоцианинҳо
- Пектин
- Моддаҳои минералӣ
Шакарҳо дар меваҳо дар шакли глюкоза ва фруктоза мавҷуданд. Кислотаҳои органикӣ - лимит ва малик. Ионит танзимгари мубодилаи моддаҳо мебошад. Антоцианинҳо деворҳои рагҳои хун ва капиллярҳоро мустаҳкам мекунанд. Витаминҳо ба тамоми бадан таъсири барқароркунанда ва танзимкунанда доранд.
Истифодаи меваҳои гелос
Кӣ ба роҳбандии гелос лазиз нарасидааст? Ин ҷамъоварии анъанавии гелос мебошад, ки дар бисёр кишварҳо тайёр карда мешавад. Илова ба мураббо, пухтҳо, афшура ва шароб тайёр карда мешаванд, хушк карда мешавад, ва ҳамчун пур кардани самбӯса ва кулчаҳо. Меваҳои гелос тару тоза мехӯранд. Бисёре аз навъҳо таъми хуш доранд, бинобар миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои судманд барои саломатӣ муфиданд.
Гайринишондодҳо ҳастанд. Шумо наметавонед гелосро ба одамони гирифтори захми меъда ва гастрит бо кислотаҳои баланд бихӯред. Агар тамоюл ба аллергия бошад, гелосро низ бояд мисли эҳтиёт истифода бурд, ба монанди ҳама меваҳое, ки ранги сурх доранд.
Гул ва гелос Вуд
Баргҳои гелосӣ, ки дар баҳор ҷамъоварӣ ва хушк шудаанд, барои пухтани чой витамини истифода бурда мешаванд. Онҳо дорои танинҳо (petioles аз баргҳо), декстроза, сахароза, кислотаҳои органикӣ ва кумаринҳо мебошанд. Баргҳоро барои намак ва намакхобонии сабзавотҳои гуногун истифода баред.
Маҷмӯи ошхона аз чӯби гелос
Чӯби гелос барои сохтани мебел ва ашёҳои гуногуни хоҷагии чӯбӣ истифода мешавад. Он ранги қаҳваранги бӯри хубе дар сояҳои гуногун дорад ва коркарди он осон аст. Он аз ҷониби истеъмолкунандагон ва ҳунармандон баҳои баланд дорад.
Дору ва нигоҳубин
Гелос бо сабаби обҳои зеризаминии наздик ба сатҳи ботлоқшавӣ ба системаи реша маъқул нест. Он дар соя суст мерӯяд. Дарахт дар моҳҳои апрел ё сентябр дар бетараф, бордоршаванда, хокҳои хеле тареву шинонда намешавад, дар ҷои хуб даргиронда, аз шамол муҳофизат карда мешавад.
Нақшаи ниҳолшинонӣ барои ниҳолҳои гелосӣ ва омодагӣ ба зимистон
Агар навниҳоли тирамоҳӣ дар охири тирамоҳ харида шуда бошад, онро дар кунҷи чилу панҷ дараҷа ба замин кашида, бо шохаҳои чормағз ва сӯзанҳо ба берун мепӯшонанд, то ин навниҳор дар фасли зимистон ях накунад ва аз мушҳо осебе нарасонад. Аксарияти навъҳои гелос дар сеюм, соли чоруми баъд аз шинонидан меваи худро медиҳанд. Ба дарахти ҷавон ба нигоҳубини хуб ниёз дорад, ки он аз ҳал кардани замин дар доираи наздикии бунёдӣ, истифодаи нуриҳои минералӣ, обёрии мунтазам, шохаҳои навдаро ва табобати пешгирикунанда бар зидди бемориҳо бо ҳалли моеъи Бордо ва хлориди мис иборат аст.
Навъҳои гелос
Миқдори зиёди (тақрибан 150) навъҳои гелос мавҷуданд, ки вазн ва таъми мева, ҳосилнокии дарахт, муқовимат ба касалиҳо, муқовимат ба шабнам ва гулҳои гулу мева фарқ мекунанд. Биёед се навъро, ки дар Русия маъмуланд, дида бароем.
Гуногуни "Духтари шоколад"
Навъҳои худидоракунии серҳосили сермаҳсул ва сермаҳсул дар Русия соли 1996 оварда шудаанд. Баландии дарахтҳо то дую ним метр. Афзоиши солона аз 70 сантиметр баландӣ аст. Меваҳо қариб burgundy торик ҳастанд, вазнашон сеюним грамм. Таъми буттамева ширин ва турши аст. Он дар аввали моҳи май мешукуфад. Меваҳои дар нимаи моҳи июл, бингаред. Ҳангоми пухтупаз, онҳо ба таври васеъ барои тайёр кардани мураббо, мураббо, буттамеваҳои хушк ва меваҳои омехта истифода мешаванд. Ин навъҳо ба шабнам ва ба хушкӣ тобовар мебошанд.
Гуногуни "Владимирская"
Ин ҳисоб рамзи шаҳри Владимир, ки дар он ҷо аз асри XVI. Ин дарахтест, ки аз якчанд танаи аз се то панҷ метр баландӣ иборат аст. Ҳаҷми ҳосил аз минтақаи кишт вобаста аст.
Аз ҳар дарахт шумо метавонед то бист кило буттамева ҷамъоварӣ кунед. Гуногун худтанёр аст. Барои он ки меваҳо ба кор дароянд, ба мо як навъ гелос гардолудкунандае лозим аст, ки дар ҳамсоягӣ меафзояд ва ҳамзамон бо навъҳои худидоракунии бордор гул мекунад. Андозаи ҳомила хурд ё калонтар аст, ранги сурх торик аст. Дар таъми ширин ва ширї аст, хеле гуворо. Буттамева барои тайёр кардани мураббо ва мураббо истифода мешавад, хушк ва яхкардашуда. Шартҳои шинонидан ва нигоҳубин бо аксарияти навъҳо як хел аст.
Гуногуни "Шпанка"
Дар Украина бо интихоби халқ, гибридии гелос ва гелос овард. Дарахти баланд бо тоҷи мудаввар, худидоракунии бордор. Мева фаровон аст, аз дарахти калонсолон, ки дар соли шашум ва ҳафтум меваи худро медиҳад, мунтазам то 45 кг гелос ҷамъ мекунад. Меваҳои сурх дорои гӯшти рангашон, зарддори таъми ширин ва туршианд. Массаи мева тақрибан 5 г аст. Илова ба гелосҳои анъанавӣ, ин шароб сифати хуберо истеҳсол мекунад.
Нигоҳубин ва шинонидани дарахтон аз дигар навъҳо фарқ надорад. Навъи сардиҳои шадидро хуб таҳаммул мекунад, бо обёрии мунтазам ва нуриҳои минералӣ ва инчунин чораҳои пешгирии касалиҳои гуногун меваҳоро беҳтар мебахшад.
