Сабзӣ

Сабзӣ (Даукус) узви оилаи Умбр мебошад. Номи "сабзӣ" аз забони пеш аз славянӣ омадааст. Дар ваҳшӣ, ин ниҳол дар Зеландияи Нав, Амрико, Африка, Австралия ва Баҳри Миёназамин пайдо мешавад. Дар соҳаи кишоварзӣ сабзӣ ва ё сабзӣ парвариш карда мешавад (Daucus sativus) ва ӯ байни навъҳои хӯрокворӣ ва хӯроки чорво фарқ мегузорад. Чунин фарҳанг тақрибан 4 ҳазор сол ба воя расидааст ва дар тӯли ин муддати тӯлонӣ шумораи зиёди навъҳои гуногуни ин ниҳол пайдо шудаанд. Ақидае вуҷуд дорад, ки ин фарҳанг аз Афғонистон ба вуҷуд омадааст, зеро то имрӯз аксари намудҳои сабзӣ дар табиат мавҷуданд. Дар аввал сабзӣ барои парвариши тухмӣ ва гиёҳҳои хушбӯй парвариш мешуд, на ҳамчун зироатҳои решаӣ. Дар Аврупо ин ниҳол дар асрҳои 10-13 пеш аз милод буд. Дар "Домострой" дар бораи сабзӣ ёдрас шудааст ва ин аз он шаҳодат медиҳад, ки дар асри 16 он аллакай дар Русия кишт карда шуда буд.

Хусусиятҳои сабзӣ

Сабзӣ растании гиёҳест, ки яксола, бисёрсола ё бисёрсола аст. Дар соли аввали афзоиш дар он танҳо як розетка пайдо мешавад, ки иборат аз плитаҳои баргҳои сирредӣ ва инчунин зироати реша мебошад ва тухмҳо танҳо дар соли дуюми афзоиш ташаккул меёбанд. Шакли решаи гӯшти сӯзанак шакли буридашуда, буридашуда-конусӣ ё силиндрӣ буда, массаи он аз 0,03 то 0,5 кг ва зиёдтар аст. Инфляцияи шакли чормағзи мураккаби 10-15-гулӣ аз гулҳои хурди ранги сурх зард, сафед ё рангаш сурх, дар мобайни гули сурх иборат аст. Мева шакли хурди эллиптикии ду дона аст, ки дарозии онҳо тақрибан 40 мм мебошад. Ба зироатҳои растанӣ каротинҳо, ликопен, витаминҳои B, флавоноидҳо, антоцианидинҳо, қандҳо, кислотаҳои аскорбин ва пантотеникӣ ва дигар моддаҳои муфид, ки бадани инсон лозиманд, дохил мешаванд.

Шинонидани сабзӣ дар майдони кушод

Кадом вақт барои кишту

Дар сабзӣ, нашъу насл дар ҳарорати хок аз 4 то 6 дараҷа оғоз меёбад. Дар робита ба ин, кишти зироат метавонад вақте сурат гирад, ки замин то ҳарорати зикршуда гарм шавад, чун қоида, ин аллакай дар рӯзҳои охирини апрел сурат мегирад. Аз 20 апрел то 7 май навъҳои миёнаи мавсимӣ ва инчунин навъҳои дер пухта метавонанд кошта шаванд. Агар хок миёна бошад, пас сабзӣ метавонад дар ҳафтаи дуюми моҳи май кошта шавад ва дар хок сабук - то рӯзҳои охирини баҳор. Тухмиҳое, ки дар заминанд, ба сардиҳои то 4 дараҷа тобовар буда метавонанд. Ин хеле хуб аст, агар баъд аз кишти он дар тӯли якчанд рӯз пай дар пай борон борад. Барои кишти тухмиҳо набояд дер шавад, зеро дар ин ҳолат сабзида дар муддати нисбатан тӯлонӣ пайдо намешавад.

Хоки муносиб

Қитъаи сабзӣ бояд офтобӣ ва ҳатто бояд интихоб карда шавад. Аммо, барои чунин фарҳанг, қитъаи ночизе ҳам мувофиқ аст. Гузаштагони бад барои ин фарҳанг инҳоянд: fennel, parsnips, лӯбиё, тухмии ангишт, псевдо ва сабзӣ, зеро ин ниҳолҳо моддаҳои ғизоӣеро, ки ба онҳо лозиманд, аз хок ҷаббида мегиранд ва онро аз байн мебаранд. Чунин сайтҳо барои кишти сабзӣ на камтар аз 3 сол мувофиқанд. Ва пешгузаштҳои беҳтарин инҳоянд: бодиринг, карам, сирпиёз, картошка, zucchini, помидор ва пиёз.

Пас аз ёфтани сайти мувофиқ, шумо бояд ба омода кардани он шурӯъ кунед. Кандани он зарур аст, ки ба иҷрои пеш аз, ё на, дар тирамоҳ, пас пеш аз фарорасии баҳор, ӯ вақт барои маскун доранд. Кандани хок барои 1,5 кӯзаи бел зарур аст, далел ин аст, ки агар зироати реша ба таври фаъол рушд кунад, пас дар қабати сахттари хок истироҳат кунад, самти худро иваз мекунад, ки дар натиҷа сабзавот каҷ хоҳад шуд. Ҳосили решаро аз замин кашидан нисбатан мушкил аст. Пеш аз шинонидан, нуриҳо бояд ба хок бурда шаванд, онҳо инро дар вақти кофтани тирамоҳ анҷом медиҳанд, масалан, 15 грамм нуриҳои калий, 2 то 3 кило гумус, 25-30 грамм суперфосфат ва 15-20 грамм нитроген ба 1 метри мураббаъ қитъаи замин гирифта мешавад. пору. Дар фасли баҳор, сайтро бояд бо истифода аз рейк барои ин ҳамвор кард.

Кишти

Пеш аз кишти сабзӣ дар хокҳои кушода, тухмро бояд пеш аз кошта барои нашъу хубтар кунанд. Роҳҳои гуногуни омода кардани тухмӣ барои киштукор мавҷуданд:

1. Дар давоми 1 рӯз онҳо бояд ба оби ширгарм (тақрибан 30 дараҷа) таъмид карда шаванд, дар ҳоле ки моеъ дар ин вақт бояд ҳадди аққал 6 маротиба иваз карда шавад. Агар мехостанд, обро бо махлули хокистар ҳезум иваз кардан мумкин аст (1 қошуқи модда барои 1 литр оби ширӣ гирифта мешавад). Пас аз 24 соат гузашт, тухмҳо бояд дар оби тоза ҷӯшонида шаванд ва сипас онҳо дар як мато гузошта мешаванд ва дар тӯли якчанд рӯз дар рафи яхдон гузошта мешаванд.
2. Тухмҳо бояд ба халтаи матои пошида шаванд, ки тақрибан аз сеяки як соат (тақрибан 50 дараҷа) дар оби гарм ғарқ карда мешавад. Баъд фавран барои 2-3 дақиқа. дар оби хунук ғӯтонда.
3. Тухм ба халтаи матоъӣ рехта мешавад, ки он бояд ба хок то чуқурии бели бела ворид карда шавад. Дар он ҷо вай бояд 1,5 ҳафта хобида бошад.
4. Шумо метавонед тухмро дар ҳузури ҳубобча ҳубоб кунед. Барои ин тухмҳо дар маҳлули абрешим ё Эпина ғарқ карда мешаванд, ки бо оксиген тофтаанд ва дар он ҷо онҳо бояд аз 18 то 20 соат бимонанд.

Баъди ба охир расидани омодагӣ ба кишти такрорӣ, шумо метавонед ба кишти мустақими сабзӣ дар майдончаи кушод гузаред. Агар замин дар сайт сабук бошад, пас тухмҳо бояд дар он ҷо то 20-30 мм дафн карда шаванд, агар хок вазнин бошад, пас умқи кишти он бояд то 15-20 мм кам карда шавад. Масофаи қатор тақрибан 20 сантиметрро ташкил медиҳад. Байни тухмҳо дар як қатор масофаи аз 30 то 40 мм бояд риоя карда шавад. Барои он, ки зироатҳо зич набошанд, богбонҳо аксар вақт ба ҳиллаи зерин медароянд: коғазҳои ҳоҷатхона бояд ба тасмаҳои борик бурида шаванд, қатраҳои хамир (аз орд ё крахмал) бояд бо фосилаи 30-40 мм насб карда шаванд ва пас аз он тухмҳо дар онҳо гузошта мешаванд. Пас аз хушк шудани хамир, коғаз бояд нимаро дар тӯли тамоми дарозӣ печонад ва ба рӯйпӯш андозад. Ҳангоми киштукор коғаз бо тухмҳо ба чуқуриҳо медарояд ва дар аввал онҳо бояд хуб тар карда шаванд. Вақте, ки тухмҳо дар хок шинонда мешаванд, рӯи кат бояд бо қабати се сантиметрии mulch пӯшонида шавад, ин пайдоиши пӯсти болои онро пешгирӣ мекунад, ки ин метавонад нашъу ниҳолҳоро душвор созад.

Усули дигари кишти ин зироат мавҷуд аст. Барои ин, когази ҳоҷатхона ё дастмоле коғазӣ ба майдончаҳои хурд бурида, бо ҳар як қатра хамираи, ки бар он 1 ё 2 дона тухм ва 1 гранулаи нуриҳои минералӣ гузошта шудааст. Барои сохтани тӯбҳо бояд хиёбонҳо пароканда шаванд, вақте ки онҳо хушк мешаванд, онҳо пеш аз кишту барои нигаҳдорӣ бароварда мешаванд. Ҳангоми кишт ин тӯбҳо дар чуқури бо масофаи 30-40 мм ҷойгир карда мешаванд.

Шинонидани сабзӣ дар зимистон

Бо кишти сабзӣ дар зимистон, боғбон метавонад ним моҳ пеш аз баҳор ҳосил ба даст орад. Бо вуҷуди ин, дар тирамоҳ танҳо навъҳои барвақт кошта мешаванд ва чунин зироатҳои реша барои нигоҳдории дарозмуддат мувофиқ нестанд. Кишти пахта дар рӯзҳои охирини моҳи октябр ё аввал гузаронида мешавад - дар моҳи ноябр, ҳангоми омода кардани сайт барои ин фарҳанг бояд 20 рӯз пеш аз кишти он анҷом дода шавад. Ҳангоми кишти зироат, сатҳи кат бояд бо қабати се сантиметрии торф пӯшонида шавад. Бо фарорасии баҳор, болои кат бояд бо филм пӯшонида шавад, он фавран пас аз пайдоиши ниҳолҳо тоза карда мешавад. Бояд қайд кард, ки танҳо хокҳои сабук барои кишти сабзӣ дар зимистон мувофиқанд.

Нигоҳубини сабзӣ

Барои парвариши сабзӣ дар боғи шумо, шумо бояд онро саривақт об диҳед, агар зарур бошад, ниҳолҳои лоғарро мунтазам берун бароред, сатҳи бистари боғро канда кунед ва инчунин пас аз пайдо шудани ҳамаи алафҳои бегона фавран нест кунед, зеро баъзе бемориҳо метавонанд ба ин ниҳол таъсир расонанд.

Рафикон

Нахустин маротиба ниҳолҳои борик бояд вақте бурида шаванд, ки онҳо ду лавҳаи баргҳои воқеиро ташкил кунанд, дар ҳоле ки байни растаниҳо масофаи 20-30 мм бояд бошад. Пас аз он ки навдаҳо боз ду табақи баргҳои воқеиро ташкил карданд, онҳо бояд боз борик шаванд, дар ҳоле ки байни ниҳолҳо масофаи 40-60 мм бояд риоя карда шавад. Барои он, ки сабзиро нарм накунед, шумо бояд онро бо тӯбҳо ё лентаҳои коғаз кошед (ба боло нигаред). Барои хориҷ кардани алафи алафҳои бегона аз сайт бояд дар айни замон ҳангоми раҳсипор ниҳолҳо бошад. Хишова пас аз об об дода мешавад.

Чӣ гуна об

Барои ҷамъоварии ҳосили босифати сабзӣ, шумо бояд онро дуруст об диҳед, пас зироатҳои реша ширин, калон ва боллазату шањдбори хоҳад буд. Агар растаниҳо оби кофӣ надошта бошанд, пас аз ин, зироатҳои реша суст мешаванд ва таъми онҳо талх мешавад. Шумо бояд ин зироатро аз лаҳзаи кишт то ҳосилғундорӣ дуруст об диҳед.

Ҳангоми обёрӣ, хок бояд бо об дар чуқурии на камтар аз 0,3 м афтида бошад, ки ба арзиши максималии зироатҳои реша мувофиқ аст. Агар буттаҳо об надошта бошанд, пас решаҳои паҳлӯии онҳо меафзоянд ва манбаъҳои иловагии намиро ҷустуҷӯ мекунанд, аз ин рӯ, зироатҳои реша намуди худро аз даст медиҳанд ва гӯшти онҳо мустаҳкам ва ноҳамвор мегардад. Агар оббозӣ кардани сабзӣ аз ҳад зиёд фаровон шавад, ин боиси шикастани зироатҳои реша мегардад, дар рӯи онҳо навдаҳои хурд, инчунин афзоиши афзори бомҳо пайдо мешаванд. Одатан, обро ба кат бо сабзӣ 1 маротиба дар 7 рӯз иҷро карда, мувофиқи нақшаи зерин амал мекунед:

• пас аз кишти об дар ибтидо барои обёрӣ 3 литр обро барои 1 метри мураббаъ кат истифода мебаранд;
• вақте ки бори дуввум борик мешавад, фаровонии обёрӣ бояд афзоиш ёбад, аз ин рӯ акнун 1 сатил обро барои 1 метри мураббаъ қитъа сарф кардан лозим аст;
• пас аз он, ки буттаҳо массаи сабз мерӯянд, зироатҳои реша ба таври фаъол рушд мекунанд ва дар ин вақт обёрӣ бояд бештар шавад (2 сатил об дар 1 метри мураббаъ қитъа);
• вақте ки 6-8 ҳафта пеш аз ҷамъоварии ҳосил мемонад, шумораи обёрӣ дар 10-15 рӯз то 1 маротиба кам карда мешавад, дар ҳоле ки дар як метри мураббаъ 1 сатил об гирифта мешавад;
• ва ҳангоме ки 15-20 рӯз пеш аз дарав мемонанд, об додани сабзӣ бояд тамоман қатъ карда шавад.

Нуриҳо

Дар тӯли тамоми мавсими кишт, растаниҳо бояд ду маротиба ғизо дода шаванд: ғизодиҳии аввал аз 4 ҳафта пас аз пайдоиши ниҳолҳо ва дуюм баъд аз 8 ҳафта гузаронида мешавад. Барои таъом нуриҳои моеъ, ки бояд аз 1 tbsp иборат бошад. л nitrofoski, 2 tbsp. хокистар ҳезум, 20 грамм нитрат калий, 15 грамм мочевина ва ҳамон миқдори суперфосфат ба 1 сатил об. Либоси болоӣ танҳо пас аз бистар об дода мешавад.

Зараррасон ва касалиҳои сабзӣ бо аксҳо

Бемориҳои сабзӣ

Сабзӣ метавонад ҳашаротҳо ва касалиҳои мухталифи зараровар дошта бошад, бинобар ин ҳар як боғбон бояд дар ҳолати мушаххас чӣ кор кунад, то зироатро ҳифз кунад. Барои ин фарҳанг хатарноктарин бемориҳо ба монанди фомоз, бактериоз, септория, чӯби хокистарӣ, сафед, сурх ва сурхи сиёҳ мебошанд.

Бактериоз

Бактериоз - паҳншавии он дар якҷоягӣ бо хошок ва тухми растанӣ. Дар робита ба ин, пас аз ҷамъоварии ҳосил, боқимондаҳои бомҳо бояд аз макон бардошта шаванд ва маводи тухмӣ бояд пеш аз кишти пешакӣ кошта шаванд, зеро ин дар оби гарм (тақрибан 52 дараҷа) гарм карда мешавад.

Чӯби хокистарӣ ва сафед

Чӯби хокистарӣ ва сафед - қариб тамоми зироатҳои сабзавот ба ин бемориҳо дучор мешаванд. Аломатҳои онҳо одатан ҳангоми нигоҳдории сабзавот пайдо мешаванд. Бо мақсади пешгирии профилактика хокҳои кислоташаклро ҳисоб кардан лозим нест, онро бо нуриҳои минералӣ азот андохтан лозим нест, тамоми алафҳоро сари вақт тоза кардан лозим аст ва пеш аз гузоштани сабзавот барои нигоҳдорӣ онҳо бо вуҷуҳи хокӣ тоза карда мешаванд. Инчунин хеле муҳим аст, ки зироатҳои решаӣ дар шароити муносиби нигаҳдорӣ таъсис дода шаванд, дар ҳоле ки анбор бояд вентилятсияи хуб дошта бошад.

Бемории ҳис (пӯсидаи сурх)

Бемории ҳис (пӯсидаи сурх) - дар аввал нуқтаҳои арғувон ё қаҳваранг дар зироатҳои решаи зарардида ташкил карда мешаванд. Вақте ки беморӣ меафзояд, онҳо нопадид мешаванд ва дар ҷои онҳо склероти як fungus сиёҳ пайдо мешавад. Ҳама зироатҳои решаӣ ба ин беморӣ гирифторанд: сабзӣ, шалғам, лаблабу, рутабага, псслей ва ғ. Сабаби пайдоиши ин беморӣ ворид шудани пору ба хок ҳамчун нуриҳои органикӣ мебошад. Зироатҳои решаи зарардида аз алафҳои солим алоҳида нигоҳ дошта мешаванд.

Чӯби сиёҳ

Пӯсидаи сиёҳ - дар зироати решаи зарардида минтақаҳои пӯсидаи ранги ангишт-сиёҳ пайдо мешаванд. Ин беморӣ барои ривоҷи сабзӣ аз ҳама хатарнок аст. Сабзаҳои зарардида бояд ҳарчи зудтар тоза ва нобуд карда шаванд. Барои пешгирии тухмӣ, пеш аз кишти он бо маҳлули Тигам (0,5%) коркард карда мешавад.

Септория

Septoria - дар гиёҳҳои буттаи бемор нуқтаҳои хурди хлоротикӣ пайдо мешаванд. Вақте ки беморӣ меафзояд, онҳо қаҳваранг мешаванд ва ранги сурх доранд. Паҳншавии босуръати ин беморӣ ба зиёд шудани намӣ мусоидат мекунад. Ҳангоми аломатҳои аввалини беморӣ, бистар ба муолиҷаи такрорӣ бо маҳлули омехтаи Бордо (1%) бо фосилаи 1,5 ҳафта байни сеанс гузаронида мешавад. Он буттаҳое, ки хеле осеб дидаанд, бояд кофта шаванд ва нобуд шаванд. Вақте ки ҳосил ҷамъ карда мешавад, боқимондаҳои зироат сӯзонда мешаванд. Бо мақсади пешгирӣ тухм пеш аз гармкунӣ дар оби гарм гудохта мешавад ва сипас фавран дар хунук сард мешавад. Инчунин барои омода кардани макон барои кишти сабзӣ, нуриҳои калий ва фосфор бояд ба хок барои кофтани замин илова карда шавад.

Фомоз

Фомоз - он ба яти яроқ ва инчунин inflorescences онҳо зарар мерасонад. Пас, дар қисми болоии реша нуқтаҳои қаҳваранг пайдо мешаванд, ки бо мурури замон амиқтар мешаванд ва ба тамоми зироати реша таъсир мерасонанд. Дар хоки сабук ин беморӣ босуръат рушд мекунад. Бо мақсади пешгирӣ, пеш аз кишти тухм, маводро бо маҳлули Тигам (0,5%) коркард кунанд ва зироатҳои решаи сироятёфта фавран бартараф карда шаванд.

Зараррасонҳои сабзӣ

Scoops зимистон, slugs, пашшаҳои сабзӣ ва wireworms метавонанд ба ин фарҳанг зарар расонанд.

Slug

Slug - агар он қадар набошад, пас шумо метавонед онҳоро дастӣ ҷамъ кунед. Агар гастроподҳо сайтро пур карда бошанд, пас онҳо бояд бо кӯмаки домҳои импровизатсияшуда мубориза баранд. Барои ин, дар якчанд ҷойҳои сайт, шумо бояд дар зарфҳои хурд, ки бо пиво пур карда мешаванд, кобед, накҳати он шумораи зиёди slugs ба доми ҷалб хоҳад кард. Агар як тарбуз ё каду вуҷуд дошта бошад, пас ба шумо лозим аст, ки онро пора-пора карда, дар рӯи сайт ҷойгир кунед, субҳ шумо танҳо бояд ҳашароти зараррасонеро ҷамъоварӣ кунед, ки ба зиёфати "тӯҳфаҳо" -и шумо мераванд. Шумо инчунин метавонед қитъаро бо қабати хокистар ҳезум, суперфосфати чанголуд ё сӯзанҳои санавбар пур кунед.

Кирмҳо

Wireworms дар асл ҳашаротҳои аз лаппишгари торик мебошанд. Онҳо на танҳо ба сабзӣ, балки ба зироатҳо аз қабили бодиринг, карафс, Клубничка, карам, помидор ва картошка низ зарар расонида метавонанд. Дарозии гамбӯсаки калонсолон тақрибан 10 мм буда, ранги қаҳваранг-сиёҳ дорад ва элтрати он сурхчатоби сурх аст. Дорандаи донача тухм мегузорад, ки дар он тақрибан 200 дона тухм мавҷуд аст. Тухми Тухми торики зард-зард аз онҳо, ки дарозии онҳо тақрибан 40 мм мерасад, инкишофи онҳо дар тӯли 3-5 сол мушоҳида мешавад. Барои тоза кардани майдони кирмҳо, инчунин домҳо лозиманд. Барои ин, дар сайт, шумо бояд як сӯрохиҳои на он қадар амиқро созед, ки дар онҳо донаҳои алафи решавӣ (картошка, сабзӣ, лаблабу ва ғайра) ё алафи нимтайёр гузошта мешаванд. Сипас сӯрохро бо замин пур кунед ва чуқурча гузоред, то фаромӯш накунед, ки дар куҷост. Пас аз чанд рӯз, сӯрохи бояд кофта шавад ва доми бо зараррасон ҷамъшуда дар он, нобуд карда шавад.

Caterpillars Scoop зимистонаи

Caterpillars як Scoop зимистон - онҳо як қисми ҳавоии буттаи зарар, ва инчунин навдаҳо ва решаҳои зиёновар, шикам онҳо. Бо вуҷуди ин ин пашшаҳо ба помидор, псевзӣ, пиёз, колгаби, лаблабу, бодиринг ва картошка зарар мерасонанд. Барои халос шудан аз катерларҳо, кат бо омодагӣ ба инсектисид пошида мешавад ва мувофиқи дастурҳои замимашаванда, масалан, шумо метавонед Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin ё Etafos истифода баред.

Бо мақсади пешгирии пайдоиши магасе сабзӣ, пиёз дар байни қатори сабзӣ шинонда мешавад.

Ҷамъоварӣ ва нигоҳдории сабзӣ

Сабзии дарав аз якчанд марҳила иборат аст. Дар аввал, зироатро тадриҷан нарм мекунанд, барои ин сабзиро дар мавсим барои пухтупаз кашидан мумкин аст. Дар натиҷа, сабзавоти боқимонда миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ мегиранд ва ҷамъоварии онҳо фаъолтар хоҳад буд. Дар моҳи июли соли, навъҳои падид аввали ин ниҳол ҳосил карда мешаванд. Зироатҳои решавии навъҳои давраи падид миёна дар моҳи август ҳаллос карда мешаванд. Ва даравидани навъҳои дер падид, ки мумкин аст барои муддати дароз нигоҳ дошта шавад, дар нимаи дуюми моҳи сентябр гузаронида мешавад.

Ҷамъоварии ҳосил дар як рӯзи офтобӣ, хушк ва гарм сурат мегирад. Агар хок сабук бошад, пас сабзӣ мумкин аст, берун кашида, бомҳо гиред. Ва агар хок вазнин бошад, пас зироатҳои реша бояд аз он бо бел мусаллаҳ карда шаванд. Зироатҳои решаро кофта, бояд ҷудо карда шавад, дар ҳоле ки ҳамаи сабзӣ ҷароҳатнок барои коркарди минбаъда ҷудо карда мешаванд. Барои он зироатҳои решаӣ, ки барои нигоҳдорӣ мувофиқанд, ҳама гиёҳҳоро бояд ба сараш бурида, баъд аз онҳо дар зери соябоне гузошта, ба хушкӣ дар давоми якчанд рӯз гузоранд. Пас зироатро дар анбор тоза кардан мумкин аст. Як таҳхона ё таҳхона барои нигаҳдории чунин сабзавот беҳтарин аст; сабзӣ дар қуттиҳои аз пластикӣ ё чӯб ҷойгиршуда ҷойгир карда шудааст ва онро бо қум хушк пошидан лозим аст, то зироатҳои реша ба ҳамдигар нарасанд. Агар лозим бошад, қум бо мос иваз карда мешавад. Баъзе боғбонҳо барои ин мақсад донаҳои буридашуда ва пиёзро истифода мебаранд, ба шарофати ин пошидан, зироат аз пайдоиши пӯсида ҳифз карда мешавад. Усули дигари нигаҳдории сабзӣ мавҷуд аст, ки он бо гилин кардани сабзӣ. Гилро бо об ба пайдарпаии қаймоқ омехта мекунанд, ки пас аз он зироатҳои реша дар ин мубтало ғарқ мешаванд ва дар рахи сим гузошта мешаванд. Вақте ки онҳо хушк мешаванд, онҳо дар анбор бодиққат тоза карда мешаванд. Чунин сабзӣ, вақте ки дар чои ниҳоне хушк дар ҳарорати тақрибан 0 дараҷа нигоҳ дошта мешаванд, то баҳор ширинӣ ва тару тозаашро нигоҳ медоранд.

Намудҳо ва навъҳои сабзӣ бо суратҳо ва номҳо

Аксарият боварӣ доранд, ки сабзӣ бояд ранги зарди-сурх дошта бошад ва шакли конус дошта бошад, аммо ин аз кор дур нест. Сабзӣ танҳо дар асри 17 афлесун гашт ва пеш аз он фарқ дошт, масалан, дар Империяи Рум чунин сабзавот сафед буд, дар баъзе кишварҳои Аврупои Ғарбӣ - сиёҳ ва дар Мисри қадим - арғувон. Дар рассомони Голландия дар аксҳои аввали шумо тасвири сабзӣ зард ва арғувонро дидан мумкин аст. Вақте ки аввалин сабзӣ афлесун пайдо шуд, он ранги хеле сабук дошт, зеро он миқдори ками каротинро дар бар гирифт (нисбат ба навъҳои муосир 3-4 маротиба камтар). Соли 2002 сабзӣҳои гуногунранг тоза карда шуданд ва онро аллакай метавон ройгон харид. Пигментҳои арғувонӣ антоцианидинҳо мебошанд, ба ғайр аз ин сабзӣ, ин моддаҳо қисми лаблабу, basil арғувон ва карамҳои сурх мебошанд, ки онҳо ба беҳтар шудани кори мағзи сар ва системаи дилу рагҳо, тоза кардани хуни равғанҳо ва холестирин кумак мекунанд. Корҳои селексионӣ дар самти тағир додани андоза ва шакли зироатҳои решаӣ ба амал бароварда мешаванд, бинобар ин имрӯзҳо навъҳо бо шакли тақрибан мудаввар, шонздаҳ, шакли конусӣ, кунҷӣ ва инчунин бо маслиҳатҳои мудаввар мавҷуданд.

Аксар навъҳои ин сабзавот ба навъҳо тақсим карда мешаванд. Навъҳои асосии онҳо инҳоянд:

1. Париж Каротел. Ин навъи хеле барвақт ҳосили баланд дорад, ҳатто агар он дар гил ё дар заминҳои кам киштшаванда парвариш карда шавад ҳам, боғбон ҳоло ҳам бе ҳосил намемонад. Сабзавоти решаи ширин ва нозук дорои шакли мудаввараш монанд ба шалғам мебошад, диаметри онҳо ба 40 мм мерасад.
2. Амстердам. Ин навъи аввали пухтааст барои нигоҳдории дарозмуддат пешбинӣ нашудааст. Сабзавоти ширин ва решаи ширин решаи хурд ва шакли силиндрӣ доранд, дарозии онҳо аз 15 то 17 сантиметр ва диаметри онҳо ба 20-25 мм мерасад. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки ин сабзавот хеле нозуканд ва агар шумо онҳоро беэътиноӣ кунед, онҳо ба осонӣ осеб мебинанд.
3. Нант. Шакли зироатҳои решаи боллазату ширин силиндрӣ буда, охири он ҳамвор аст ва дарозии онҳо тақрибан 22 сантиметр буда, диаметри онҳо ба 30-40 мм мерасад. Барои хӯрокхӯрӣ дар тобистон ва инчунин барои нигоҳдорӣ мувофиқ аст.
4. Berlicum Нант. Зироатҳои решавии силиндрӣ дар муқоиса бо Нантес қади тез доранд ва андозаи калонтар доранд. Чунин зироатҳои реша барои нигоҳдории дарозмуддат хуб мувофиқанд, аммо серҳосилии онҳо нисбат ба навъҳои дар боло тавсифшуда каме пасттар аст.
5. Император. Дарозии зироатҳои решавӣ тақрибан 25 сантиметрро ташкил медиҳад; онҳо шакли коникии бо охири тез доранд. Навъҳои дар ин қатор дохилшуда бо таъми худ (онҳо ширин ва на он қадар хуб мебошанд), нозукӣ ва дараҷаи нигоҳ доштани зироатҳои реша мебошанд, дар баъзе навъҳо онҳо метавонанд ба осонӣ бо коркарди беэҳтиётӣ осеб расонанд.
6. Flacca. Дар ин гиёҳ, зироатҳои решавӣ қавӣ ва дарозтарин мебошанд (тақрибан 0.3 м). Массаи зироати реша метавонад ба 0,5 кг ва ё бештар бирасад. Мавсими кишт дар ин навъҳо хеле калон аст ва ин зироатҳои реша барои нигоҳдории дарозмуддат мувофиқанд, аммо онҳо аз таъми худ ба сабзӣ дар Амстердам ва Нант мебошанд.

Инчунин, ҳамаи навъҳои барои хокҳои кушода пешбинишуда вобаста ба таъиноти кишт тақсим карда мешаванд. Навъҳои зерин хеле аҷибанд:

1. F1 Elixir арғувон. Дар боло, сабзавотҳои решавӣ ранги бунафш бо ранги арғувон доранд, ва гӯшти онҳо афлесун аст. Дарозии онҳо ба 20 сантиметр мерасад. Ин сабзӣ барои салатҳои ва инчунин барои намак мувофиқ аст.
2. Андозаи Русия. Ин навъ, ки намояндаи навъҳои гуногуни Император аст, аз рӯи миқдори зироатҳои реша дар байни дигарон фарқ мекунад. Вақте ки онҳо дар хокҳои сабук парвариш меёбанд, дарозии онҳо то ба 0,3 м ва вазнашон то 1 кг мерасад. Чунин сабзавотҳои калони реша дорои селлюлоза хеле боллазату шањдбори ва болаззат, ранги афлесун ва ядрои хурд мебошанд.
3. Кранберри поляр. Ин навъ ба навъҳои Париж Каротел тааллуқ дорад. Моҷарои берунӣ, зироатҳои решаӣ, ки шакли қариб мудаввар карда шудаанд, ба меланберри монанданд, онҳо миқдори зиёди қанд ва сахтро дар бар мегиранд. Он барои нигаҳдории дарозмуддат ва консервшуда мувофиқ аст.
4. Миниора. Ин навъи пухтааст барвақт ба Амстердам тааллуқ дорад. Дарозии зироатҳои решавии хурд болаззат аз 13 то 15 сантиметр буда, онҳо шакли силиндрӣ ва маззаи нозук доранд. Ин сабзӣ барои консервабарорӣ мувофиқ аст.

Агар боғбон барои таъми зироатҳои реша, инчунин миқдори моддаҳои муфид дар он муҳим бошад, пас вай бояд ба навъҳои зерин диққат диҳад:

1. Ҳелмастер. Ин навъ, ки ба навъи Flacca тааллуқ дорад, чанде пеш офарида шудааст, ки миқдори зиёди бета-каротинро дар бар мегирад. Агар онро бо дигар навъҳо муқоиса намоем, пас ин модда дар он на камтар аз 1/3 аст. Зироатҳои решавии сурх-малина як ранги дурахшон доранд, дарозии онҳо ба ҳисоби миёна 22 сантиметрро ташкил медиҳад.
2. Шакар Gourmet. Ин гибриди ба sortoseries император тааллуқ дорад. Дарозии зироатҳои решаи торик афлесун тақрибан 25 сантиметр, ядрои онҳо хурд ва сатҳи ҳамвор аст.
3. Пралинес. Гуногун ба навъҳои Нант дахл дорад. Дар таркиби зироатҳои решаи афлесуну сурх миқдори зиёди каротин мавҷуд аст, ки онҳо ягон ядро ​​надоранд ва дарозии онҳо тақрибан 20 сантиметр аст. Чунин сабзӣ хеле болаззат, тендер, ширин ва боллазату шањдбори мебошанд.
4. Лосиноостровская 13. Навъи миёнаи падид, ки барои нигаҳдории дарозмуддат мувофиқ аст. Дарозии зироати реша аз 15 то 18 сантиметр аст.

Баъзе богбон навъҳои ба беморӣ тобовар, ҳосилнокӣ ва сифати хубро бартарӣ медиҳанд. Онҳо бояд ба чунин навъҳо диққат диҳанд:

1. Шимшӯн. Навъҳои сердаромади сермаҳсули миёна, ки намояндаи навъҳои Нант мебошанд. Шакли сабзавоти решаи афлесун силиндрӣ буда, гӯшти онҳо ширин, боллазату қаҳваранг аст.
2. Мо. Ин гуногунрангии деринаи Император бо ҳосилнокии баланд ва нигоҳдории хуб фарқ мекунад. Шакли зироатҳои решаи афлесун болаззат конусӣ буда, дарозии онҳо ба 20 сантиметр мерасад.
3. Flacca. Навъ давраи давраи падид дорад ва ҳатто дар хокҳои вазнин хуб мерӯяд. Шакли зироатҳои реша fusiform аст, чашмҳо ба чашм намоён нестанд ва дарозии онҳо тақрибан 30 сантиметр аст.
4. Forto. Ин навъҳои миёнаи барвақт ба навъҳои Нант дахл доранд. Шакли зироатҳои решавии болаззат силиндрӣ буда, дарозии онҳо аз 18 то 20 сантиметр аст. Ин навъ баланд буда, барои нигоҳдории дарозмуддат мувофиқ аст.

Инчунин навъҳои ин фарҳанг аз рӯи камолот тақсим карда мешаванд:

• барвақт ё барвақт - ҷамъоварӣ пас аз 85-100 рӯз гузаронида мешавад;
• давраи пухтааст - зироатҳои реша пас аз 105-120 рӯз ҷамъоварӣ карда мешаванд;
• дер - зироатҳои реша дар тақрибан 125 рӯз, бингаред.

Беҳтарин навъҳои пухтааст: Аленка, Сафед Белгия, Аждаҳо, Фан, Бангор, Кинби, Ранг, Лагуна ва Тушон. Навъҳои маъмули падидҳои миёна: Витамин, Алтаир, Викинг, Каллисто, Канада, Leander, Olympian ва Chanten Royal. Беҳтарин навъҳои дер пухтааст: Маликаи Тирамоҳ, Вита Лонга, Йеллоустоун, Села, Мукаммал, Тотем, Тинга, Олимпус, Скарл.