Панчҳои лазиз ва олиҷаноб аз ҷониби кӯдакон ва падару модарон, бобою бибиҳо дӯст дошта мешаванд! Браунҳои ҳаш - газаки олиҷаноб барои як пиёла какао, кефир ё чой, барои хӯроки нисфирӯзӣ, газакҳои нисфирӯзӣ ва хӯроки шом.
FrittersАгар шумо барои пухтупаз пухтупаз надоред, аммо шумо чизеро барои хонагӣ тайёр кардани чой дошта бошед, пас каннҳои тиллоӣ ва хушбӯй созед! Ва чӣ гуна онҳоро пухтан, то онҳо бомазза, зебо ва ҳаво бошанд - дар дорухати имрӯза хонед.
Ду варианти асосӣ мавҷуд аст: дар бораи ширӣ ва хамиртуруш. Ин дорухат ба шумо мегӯяд, ки чӣ тавр кукиҳои хамиртурушро сохтан мумкин аст - варианти зудтар ва осонтар.
FrittersКомпонентҳо барои fritters хушки кефир:
- 2,5-3 даҳҳо -
- 500 мл кефир (йогурт);
- 3 дона тухм;
- Шакар бичашед;
- Рози намак;
- 1 tsp сода;
- 1,5- 1 2/3 Санъат. орд;
Маҳсулот барои тайёр кардани frittersЧӣ тавр пухтаки хушбӯйро дар кефир пухта метавонед:
Дар як коса, тухм ва шакарро якҷоя кунед. Агар шумо хоҳед, ки pancakes ширин кунед - 4-5 tablespoons шакар гузоред, агар имконоти газак - 1 қошуқ кофӣ бошад. Бо миксер шакар ва тухмро мезанед ё танҳо хуб омехта кунед.
Кефирро ба як коса резед. Ширӣ низ мувофиқ аст, чизи асосӣ он аст, ки талх нест. Ҳатто зардоби хуб аст - аммо албатта лаззат ба йогурт ё кефир беҳтар аст.
Тухмҳоро ба як коса шикастан ва шакар илова кунед 
Ба тухм қамчинкорӣ кефир илова кунед 
Иловаи содаСодаи ба хамир рехташударо, беҳтараш бе қитъаҳо ва дарҳол бодиққат омехта кунед. Бубиниҳоро дар санҷиш бинед? Маҳсулоти шири fermented содаро бе сирко комилан хомӯш мекунад, чизи асосӣ хуб омехта кардан аст. Чӣ қадаре ки хамир дамиртар аст - fritters бузургтар ва нозуктар! Хамир пухта намешавад, барои муддати тӯлонӣ мондан мумкин аст, зеро он метавонад истад, футури нопадид хоҳад шуд ва pancakes ҳамвор хоҳад шуд. Пас, knead - ва фавран fry!
Хамирро каме намак кунед ва ордро ба як коса ғарқ кунед - аввал 1 пиёла гиред, омехта кунед ва сипас боқимонда ордро, аз 0,5 то 2/3 пиёла илова кунед, то даме ки хамирро ба ҳисоби миёна ғафсӣ гиред, бо мувофиқат - ба монанди сметанаи худсохти фарбеҳ.
Хамиртурушро хаматарафа хам кунед 
Орд илова кунед 
Knead - ва фавран fry!Равғани офтобпарастро ба ШМШ рехт ва вақте ки он хуб гарм мешавад, қисмҳои хамирро бо spoon гузошта, кӯшед, ки pancakes шакли мудаввар диҳад. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар байни pancakes фосилаи хурд мавҷуд аст, пас онҳо бо ҳам часпида намешаванд. Агар хамир аз ҳад зиёд паҳн шавад, шумо бояд каме орд илова кунед.
Pancakes fryМо pancakesро ба оташ каме аз ҳисоби миёна бирён мекунем, бодиққат нигоҳ мекунем, то онҳо намезананд - онҳо хеле зуд браун мешаванд. Сигнали гардиш ин пайдоиши сӯрохиҳои кушод дар pancakes аст.
Панҷаҳоро бо Spatula ё ғайра ба дигар тараф оҳиста андозед ва то бӯри тиллоӣ бирён кунед.
Панчаҳои тайёрро дар табақча ҷудо кунед, ба ШМШ каме равған илова кунед ва ба қисми нав бирён кунед. Ва ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки аввалинашро фавран санҷед. Панч гарм, тару тоза аз тахта - лазизтарин!
Панчро ба тарафи дигар гиред ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунедРехтани fritters бо сметана, асал ё мураббо хуб аст! Ва агар мавсим меваи тару тоза бошад - пас шумо метавонед бевосита ба хамир буттамева, иловаро ба себ, зардолу илова кунед. Дар зимистон, pancakes экзотикӣ бо ананас ва дар вақти дилхоҳ сол - бо панир, косибӣ ё мураббо бисанҷед. Инҳо вариантҳои дандонҳои ширинанд ва инчунин дорухатҳои газак мавҷуданд: pancakes бо ҳасиб, гӯшти мурғ ва гиёҳҳои тару тоза. Ва дар ин ҷо чанд аз меъ- интихоби шумо ҳастанд!
FrittersFritters
Буттамева тоза, хушкро дар ҷумбонидан ё дастмоле ба хамир тайёр кунед (гелос, blueberry, cranberry) ё донаҳои мева (себ, шафтолу), омехта ва бирён ба pancakes.
Агар буттамеваҳои мевагӣ хеле боллазату шањдбор бошанд, пас дар болои хамир тайёр карда, аввал каме крахмал картошка (1-1,5 tablespoons) рехт, баъд буттамева илова кунед ва омехта кунед. Крахмал маводи моеъро барзиёд ҷаббида, ва pancakes бо сабаби шарбати пухта нахоҳад шуд. Агар шумо гелос консервашударо истифода баред, пас пеш аз он ки ба хамир илова кунед, онро дар colander нигоҳ доред, то шарбати онро резад.
Pancakes "сабз" баҳор
Дорухат хеле ҷолиб, ки дар баҳор ва аввали тобистон хуб аст, вақте ки он пур аз гиёҳҳои тару тоза аст.
Шуед ва биносту як хӯшаи калони пиёз сабз, бодиён пошед, кабудиро пас аз кефир ва сода бирезед, омехта кунед. Пас аз он орд илова кунед, боз омехта кунед ва кукиҳоро маъмулан бирён кунед.
Fritters "бо ногаҳонӣ"
Ҳамчун "ногаҳонӣ" метавонад панир, косибӣ ширин, мураббо қабати, як ҳасиб, як пиёз пухта бо гӯшти minced ё занбурўѓњо.
Ба ШМШ рехт, на як spoonful хамир, балки нисфи он. Дар мобайн мо "ногаҳонӣ" мегузорем ва онро бо нимаи дуюми хамир пур мекунем. Мо pancakesро бо пур кардани оташи камтар аз маъмулӣ ва каме дарозтар бирён мекунем, то онҳо дар миёна хуб пухта шаванд. Моро оҳиста рӯй гардонед ва дар тарафи дигар то гулӯ бирён кунед.
