Барои онҳое, ки мехоҳанд парҳези худро диверсификатсия кунанд, кулчаи картошка беҳтарин вариант хоҳад буд. Ин микросхемаҳои аслӣ мебошанд, ки дар хона тайёр кардани онҳо осон аст. Ин таом ширин, бомазза ва хеле ҷолиб аст. Пирожни картошка метавонад ҳам ҳамчун як иштиҳо ва ҳам як табақи асосӣ хизмат кунад. Агар ҳама чиз дуруст анҷом дода шуда бошад, пас чунин хӯрок дар менюи хонагӣ сафи аввалро ишғол мекунад.
Кулчаи картошка классикӣ
Сабзавотҳое, ки бо ин тарз омода шудаанд, ҳамаро бо асолати худ ва крек бо даҳон об медиҳанд. Ин беҳтарин иваз барои пухтупази машҳури фаронсавӣ аст. Омода кардани таом хеле оддӣ аст. Барои мубориза бо чунин вазифа ҳатто мутахассиси ботаҷриба бошад.
Компонентҳо барои тайёр кардани як дорухат классикӣ:
- 0,5 кг картошка;
- як шиша равғани офтобпараст;
- шириниҳо бо намак;
- ҳанут (ихтиёрӣ).
Барои дароз кардани рахҳо, картошкаро дар як самт андозед.
Бо мақсади зебо кардани табақ, шумо бояд лӯнҳоро бо сатҳи ҳамвор интихоб кунед. Инчунин ба андозаи картошка диққати махсус додан зарур аст. Беҳтар аст, ки сабзавоти миёнаҳаҷмро истифода баред.
Картошка бояд шуста шавад ва пӯст шавад. Пӯст бо беҳтарин пӯст тоза карда мешавад. Лўндаи дар оби хунук дањонро шуста, ба буридан шурўъ кунед. Ду тарзи буридани картошка мавҷуд аст: бо корд ва бо истифода аз grater барои омода кардани сабзӣ Корея.
Лўндаи решакан дар як косаи калон ва чуқур. Киштҳоро дар оби хунук бодиққат шуед. Ин тартиб бо мақсади нест кардани крахмал зарур аст. Агар ин кор карда нашавад, пас ҳиссаи картошка кор намекунад.
Сабзавотҳои решаканшударо дар colander партоед. Дар ин ҳолат, то рехтани моеъи барзиёд нигоҳ доред. Лўндаи картошкаи тайёршударо ба дастмоле коғазӣ дар қабати тунук гузоред. Ин зарур аст, то ки хӯшаҳо хуб хушк шаванд.
Чӣ қадаре ки картошка хушк шавад, ҳамон қадар табақ оши пухта мешавад.
Равғани растаниро ба дегча ё ШМШ чуқур резед. Контейнерро дар оташи миёна ҷойгир кунед, то пайдо шудани дуди сабук нигоҳ доред. Пас аз он, ки равған ба ҳарорати дилхоҳ гарм мешавад, шумо метавонед як қисми картошкаро дар он гузоред.
Коҳи бояд дар қисмҳои хурд пухта шавад, вагарна табақ одатан пухта намешавад.
Дар равғани ҷӯшон картошка тақрибан 3 дақиқа нигоҳ доред. Сабзавоти тайёр ҳангоми ҳисобидани шаттаҳо дар ҳама тарафҳо ба қаҳваи қаҳваранги тиллоӣ табассум мекунанд. Пас аз он, ки картошка тиллоӣ мешавад, як косаи буридашударо истифода баред ва онро ба дастмоле коғаз гузоред. Ҳизбҳои боқимонда аз рӯи ҳамон принсип омода карда мешаванд.
Ҳангоме ки фарбеҳро аз картошка барзиёд тоза мекунад, тавсия дода мешавад, ки онро намак кунед ва агар лозим бошад, бо ҳанут хушк гузоред. Табақро ҳам гарм ва ҳам хунук хизмат кунед.
Ин дорухат кулчаи картошка бо соусҳои гуногун ва хӯрокҳои паҳлӯии гӯштӣ хуб аст. Шумо инчунин метавонед онро бо сабзавоти steamed якҷоя кунед.
Табақ кулчаи картошка болаззат ва зуд
Ин як хӯришест, ки оддӣ, аммо дар айни замон, барои ҳама гуна мизи ҷашнӣ мувофиқ аст. Табақе, ки бо ин тарз омода шудааст, ба ҳама меҳмонон маъқул мешавад ва корти мизбони мизбон хоҳад шуд. Хӯриш хеле қаноатбахш мегардад ва ба шарофати ҳиссаи картошка, он таъми аҷиб ва ғайриоддӣ дорад.
Маҷмӯи маҳсулоти барои дорухат:
- 150 г гӯшти гов (шумо метавонед хук);
- ду помидор миёна;
- ду бодиринги хурд;
- хӯшаи миёнаи салатҳои барг;
- ним пиёла майонез (ихтиёрӣ метавонад бо сметана иваз карда шавад);
- 2 дона миёна сирпиёз;
- бодиён ва parsley тару тоза;
- ду шиша ҳиссаи картошка.
Картошкаро дар оби хунук шуед, то он даме ки моеъ пурра тоза гардад.
Раванди тайёр кардани хӯриш:
- Гӯштро дар оби намакин бишӯед ва напазед. Гӯшти тайёршударо аз моеъ хориҷ кунед ва дар ҳарорати хонагӣ монед, то он даме ки хуб сард шавад. Пас онро ба мукаабҳои хурд буред.
- Бодирингро бо дастмоле коғазӣ бишӯед ва хушк кунед. Сабзавотро ба мукаабҳои баробар андозед. Ин тартибро бо помидор гузаронед. Муҳим он аст, ки онҳо селлюлозаи зиччи ва ҳадди аққали шарбатро дошта бошанд. Сабзавоти яхмос беҳтарин мувофиқанд.
- Дар як косаи чуқур, бодиринг ва помидор решакан ва гӯшти говро буред. Ба компонентҳо салат ва сирпиёзро канда, ба воситаи матбуот илова кунед. Мавсими бо майонез ё сметана кам-фарбеҳ.
Агар мехостед, шумо метавонед каме намак илова кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед.
Агар мехостед, шумо метавонед каме намак илова кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед.Хӯриш картошка бо картошка хизмат кунед, бояд дар зарфҳои алоҳида бошад. Ҳар як қисмро дар болои бо пахолҳои пухта пошед. Агар мехостанд, ба табақ иловаро лимуи панири сахт илова кардан мумкин аст.
Ҳамаи дастурҳои дар боло овардашуда беҳтарин вариант барои мизи идона мебошанд. Зарфҳои саҳмияҳои картошка на танҳо зебо, балки бениҳоят лазиз низ мешаванд. Бо омодагии дуруст, онҳо нишондиҳандаи ҳама гуна чорабиниҳо мегарданд.
