Торт моҳӣ

Бӯи ҷодугарии кулчаи моҳӣ хонаи шуморо пур мекунад ва бовар кардан душвор аст, ки барои сохтани он ҳеҷ чиз лозим намешавад: орд, хамиртуруш ва моҳии баҳрии равғанӣ. Осонтарин варианти пирожни моҳӣ пуркунӣ ё макарон аст. Зарур аст, ки моҳӣ дар ин пирог шакли худро нигоҳ дорад, яъне гӯшти он бояд зич бошад ва ҳангоми пухтупаз ҷудо нашавад, пас буридаи пирог хеле ҳамвор ва зебо мегардад. Муҳим! Барои пирожни моҳӣ як пиёз каме калонтар бирён кунед ва қаламфури сиёҳро дар амон надиҳед - ин ба пур кардани накҳати хушбӯй медиҳад.

Торт моҳӣ

Кӯшиш кунед, ки моҳиро ҷойгир кунед, то кунҷҳои хамир тақрибан 1,5-2 сантиметр боло бароянд. Агар сӯрохиҳо дар pigtail кам бошанд, пас афшура аз пур кардани кулчаи моҳӣ ҳангоми пухтан ба варақи нонпазӣ ворид мешавад.

Шумо метавонед чашмҳои моҳиро аз зайтун ё нахуд аз филфили сиёҳ созед.

Вақт: 2 соат
Хизматҳо: 2 кулчаи калон

Компонентҳо барои кулчаи моҳӣ

Хамир:

10 г хамиртуруши пахшшуда
165 мл об
6 г шакар
4 г намак
300 г орди гандумӣ
15 г равғани зайтун
1 тухм

Барои пур кардан:

2 макарел миёна (макарел)
4 пиёз
ҳанут

Пухтупаз торт моҳӣ

Пухтупаз хамир. Дар об то 35 дараҷа гарм карда, шакар ва хамиртуруши фишорро пароканда кунед. Ман танҳо оби лӯлаи оби ҷӯшон мерезам, гарчанде ки бисёриҳо маро айбдор мекунанд. Вақте ки футури хамиртуруш дар рӯи замин пайдо мешаванд, маҳлулро ба орди sifted омехта бо намак илова кунед ва хамирро хам кунед.

Хамир хамир кунед

Ба хамир равған илова кунед ва ором гузоред

Бигзор хамир баланд шавад

Равғани зайтунро ба як коса резед, онро бо дона хамир хуб пӯшед. Табақро бо фолга пӯшонед. Хамир дар ҷои гарм барои 50 дақиқа калон мешавад.

Мо хамирро хамир карда, ҳамаи равғани боқимондаашро аз коса ба он ҷамъ мекунем. Колобок тайёршуда барои ламса мулоим, тағйирёбанда ва бениҳоят гуворо мегардад.

Мо моҳӣ ва дудро бо сабзавот тоза мекунем

Дар ҳоле, ки хамир афзоиш меёбад, пур кунед. Мо макерел ё макерелро аз сарҳо, рӯдаҳо ва ҷароҳатҳо тоза мекунем. Боварӣ ҳосил кунед, ки рахи торикии хунро дар қатор хориҷ кунед. Резед каме оби хунук ба ШМШ чуқур, намак, пиёз, тухмиҳои асал, гиёҳҳо ва барге аз халиҷе илова кунед. Пас аз об ҷӯшон, барои 10 дақиқа пухтан, зарфро пӯшед.

Томи помидорро дар равғани зайтун бурида. Он гоҳ ба ним макарон паҳн кунед

Макарелро дар шўрбои хунук кунед. Қаторкӯҳҳоро ҷудо кунед, ҳамаи устухонҳоро тоза кунед. Розӣ, ба даст овардани устухонҳои моҳӣ аз кулчаи тайёр чандон гуворо нест. Аз ин рӯ, устухонҳои хурдро дар болои қатор бодиққат тафтиш кунед. Томи помидорро дар равғани зайтун бо ќаламфури сиёҳ ва намак хоки то шаффоф бурида бурида. Он гоҳ мо дар қисми нисфи макарел қисмати саховатии пиёзро паҳн кардем.

Моҳиро бо нимаи дуввум пӯшед, каме ғунҷонед

Моҳиро бо нимаи дуввум пӯшед, каме ғунҷонед. Бо роҳи, шир ва моҳӣ инчунин метавонанд дар шӯрбо судак карда шаванд ва дар мобайни моҳӣ гузошта шаванд.

Меғелонад хамир. Mackerel-ро дар мобайн гузоред

Мизро бо орд пошед. Хамирро рехт (ғафсӣ қабати тақрибан 1 см). Дар мобайни порча мо макарел мегузорем. Мо кунҷҳои хамирро бурида, майдонҳоро дар назди моҳӣ бурида наовардем. Ман одатан ин корро бо кайчиҳои махсус иҷро мекунам.

Порае аз хамир моҳӣ. Пас аз он, мо pigtailро аз хамир мепечонем

Аввал мо порчае аз хамир моҳиро мепазем (дар куҷо сар буд). Пас аз он ки мо pigtailро аз баргҳои хамир мепечонем, тавре ки дар акс нишон дода шудааст. "Думи" -ро бо кайчи пора кардан мумкин аст. Мо тортҳои моҳиро дар варақи нонпазӣ паҳн карда, каме бо орди гандум пошидем. Бо зардии хом молед. Дар давоми 20 дақиқа гарм кунед.