Картошка пухта пухта як дорухат оддӣ барои як таоми ошомандагон аст. Ҳама ғайр аз ғизопарварон картошкаҳои пухтаашонро дӯст медоранд. Аммо баъзан чунин мешавад, ки шумо мехоҳед худро мазаммат карда, ба хурсандиҳои каме роҳ диҳед. Дар ин дорухат ман сирри пухтупази картошкаи лазиз, дар дохили мулоим ва қаҳварангро дар берун мепарварам. Барои касе пӯшида нест, ки ҳангоми пухтупаз дар картошка ё пухтан дар оташдон, мушкилоти зиёде ба миён меояд. Якум, бӯи равғани тафсон ё сӯзондан ва сониян, табақи чиркин. Усули пухтупази ман аз ҳама қулай аст - тоза, бӯйи лазиз ва каме давутоз.
Картошка бирён дар танӯр - вақте ки шумо мехоҳед худатон табобат кунедБарои ин таоми паҳлӯ шумо метавонед соусҳои гуногунро бо бодиён, помидор, майонез ё панир пухта метавонед. Картошка бирён бо чошнии мурғ ва сметана дар сари суфра гузошта мешаванд ва барои зиёфати ҳамарӯза ҳама ҳамеша бо хӯрокҳои лазиз хурсанданд!
- Вақти пухтупаз: 35 дақиқа
- Як контейнер барои як контейнер: 4
Композитсияҳои картошка бирён
- 1 кг картошка;
- 50 мл равғани офтобпарасти тозашуда;
- намак, кабудӣ барои хизмат.
Тарзи пухтупаз картошкаи пухта дар танӯр
Картошка барои пухтан ҳар гуна, ҳам ҷавон ва ҳам солхӯрда, бӯйнок ва крахмалро гирифтан мумкин аст. Беҳтараш лўндаи калон интихоб кунед; онҳоро буридан осонтар аст.
Пас, мо картошкаро аз пӯст тоза мекунем, фавран дар як коса оби хунук мегузорем, то тира нашавад.
Картошкаро аз пӯст тоза кунедЛўндаи бурида ба иловаро шабеҳ. Дастгоҳҳои зиёде мавҷуданд, ки яке аз онҳо сабзиши сабзавот бо соплоҳои ивазшаванда аст - зуд, қулай ва ҳама иловаро якхела мебошанд, аз интихоби он.
Лўндаи дар иловаро баробар буредКартошкаҳои буридашуда боз ба як пиёла оби хунук тоза карда мешаванд, то крахмал шуста шавад. Якчанд маротиба шуед, дар ҷумбонидан партоед.
Обро ба напазед дар ШМШ калон андозед, картошка решакан карда ба оби ҷӯшон партоед. Намак лозим нест!
Вобаста аз ғафсӣ будани буридаи мо, якчанд дақиқа пухтем. Пас аз он мо картошкаи ҷуворимаккаро дар ҷумбонидан ҷудо мекунем, бигзор онро об диҳад.
Картошкаро якчанд маротиба шуед, дар ҷумбонидан партоед 
Картошка решакан ба оби ҷӯшон андозед 
Картошкаро якчанд дақиқа пазед, дар ҷумбонидан партоедДар ҳамин ҳол, мо танӯрро ба ҳарорати 200 дараҷа гарм мекунем. Равғани офтобпарасти тозашударо ба ШМШ рехт. Мо ШМШ-ро бо равған дар зарфи якчанд дақиқа дар танӯр пазед, то равған низ гарм карда шавад.
Шишаи равғанро дар танӯр гарм кунедКартошкаи бодирингро ба як ШМШ бо равғани тафсон бирён кунед. Эҳтиёт бошед, ки дорупошии равғани гарм дастҳо ва чеҳраи шуморо оташ намезанад.
Картошкаи бодирингро ба ШМШ оҳиста гузаредКартошкаи пухтаро дар танӯр пухта, барои 15-20 дақиқа омехта, як бор омехта кунед, то ки дар ҳама тарафҳо яксон бандед. Пас, мо аз танӯрро аз танӯр ҷудо карда, табақро мувофиқи хоҳиши худ намак медиҳем.
Картошкаи бирёнро дар танӯр барои 15-20 дақиқа пазедИн таоми шом гарм аст. Картошка бӯй ва маззаи онро хеле хуб бирӯяд, бо пиёз, занбурўғҳо, бодиён биносту решакан ва тухми карам хуб меравад. Иштиҳои Bon.
Танӯр пухта картошка пухтаБо роҳи, қайд кунед, ки ман картошкаро аллакай пурра омода кардаам. Дар ин марҳила намак лозим аст, назорат кардани сатҳи ҳаррӯзаи намаки ошӣ. Барои касе пӯшида нест, ки дар рӯзҳои мо миқдори намаки дар як рӯз дар бисёр одамон хӯрдашуда аз меъёрҳои ҷоизи тавсияшуда, ки ғизопарварон тавсия медиҳанд, хеле зиёд аст. Ба ҳар ҳол, кӯмакпулии ҳаррӯза тибқи ТУТ набояд аз 5 г ба як нафар зиёд бошад ва ин танҳо 1 қошуқи бе слайд аст!
