Дар мизи идона ҳадди аққал як табақ моҳӣ бояд бошад. Каду аз танӯр пухта зебо, зуд ва бениҳоят лазиз аст. Буридаи лимӯ, ки ба бурида гузошта шудааст, ба меҳмонони қаторкӯҳҳои кӯҳҳои Кавказ хотиррасон мекунад. Қадре бо қаҳваранг бо гӯшти нарм ва боллазату баландтарин хушбахтии гулӯ хоҳад буд, аммо устухонҳо онҳоро ба воқеият бармегардонанд. Пас аз чунин хӯрокхӯрӣ ҳама розӣ мешаванд. Дар натиҷа, бисёриҳо иқрор мешаванд, ки аз танӯр пухта дар танӯр ягон болаззат нест. Барои ба даст овардани чунин як хонаи пур, шумо бояд саъю кӯшиши зиёд ба харҷ диҳед. Дар аввал бояд қарор кард, ки кадом таоми хӯрокхӯрӣ ва чошнии / маринад мувофиқ хоҳад буд ва пас танҳо ба супориш оғоз кунед. Ҳамин тавр, мизбон бояд барои омода кардани он аз якуним то ду соат вақт сарф кунад.
Финҳо, gills ва чашмҳо бояд бодиққат тоза карда шаванд. Агар шумо моҳиро дар оби ҷӯшон дар зарфи 30 сония нигоҳ доред ва пас аз он оби ҷӯшонро ҷӯшонед, пас тарозуҳоро бо spoon ё корд ба осонӣ тоза кардан мумкин аст.
Ҳайкалчаи антиқа
Табақ калонтар аст, ҳамон қадар он ба миз намоён аст. Он дар табақҳои байзавии дароз хизмат карда, бо sprigs аз parsley, помидор ё сабзӣ оро дода мешавад. Технологияи чӣ тавр пухтани карпро дар танӯр дар маҷмӯъ бояд ба ҳар як зан маълум бошад. Мардон девона моҳигириро дӯст медоранд, аммо боз ҳам онҳо занҳоеро дӯст медоранд, ки чӣ гуна тороҷи худро дуруст омода мекунанд. Дар ин масъала шумо бе дастурҳои зина ба зӯр иҷро карда наметавонед. 
Ҳамсар талаб мекунад:
- танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед;
- ду пиёз, гиёҳҳо, лошае 1,5 кг, равған, сирпиёз, хамираи помидор, як пиёла об ва ҳанутҳо гиред;
- моҳиро тоза кунед, дар дохили ва берун аз намак маҷақ кунед, пас ним соат истед;
- онро бо равғани растанӣ молед, буридани чуқур кунед ва баъд ба варақи нонпазӣ бо фолгаи пӯшед;
- пиёз решаканшударо ба ҳалқаҳо якҷоя бо сирпиёз решакан кунед;
- чошнии помидорро омода кунед: 30 г макаронро бо об (2-3 tbsp. tablespoons об) таҳрик диҳед;
- маринад натиҷаи натиҷа ба сабзавот, илова кардани нахуд ва баргҳои халиҷе ва ба пухтан фиристед;
- дар тӯли як соат афшураро болои табақ рехт, ки дар зарфҳо ҷамъ хоҳад шуд;
- parsley бурида / кандашуда баргҳои гарнии пухта дар танӯр.
Пеш аз муаррифӣ, шумо бояд барге халиҷе, инчунин пораҳои сирпиёзро хориҷ кунед. Ҳангоми пухтан, онҳо чашиданд, зеро онҳо ҳама афшураҳои худро ба маҳсулоти боқимонда доданд. Бӯи мос бо кабудӣ, ки бо холигоҳи варамҳо гирифта шудааст, хориҷ карда мешавад. Pepperаламфури сафед бо омезиши чунин маҳсулот ба табъи худ мазҳака ва накҳати беҳамто медиҳад.
Сабзавоти судак, инчунин буридаи нони сафед, вале сиёҳ нест, бояд бо чунин хӯрокҳои шоҳона хизмат карда шавад. Он як мазза дорад, бинобар ин дар "шоҳ" -и таоми шом бартарӣ хоҳад дошт. Биринҷии воз бо сабзӣ зављааш пухта ҳамеша табақи аҷибе ҳисобида мешуд. Чунин релефи "болишт" -и ғалладонагӣ манзараи аҷиб барои табақ хоҳад буд.
Дар як дорухат дигар барои карп пухта дар танӯр, ба соҳибхоназан пешниҳод карда мешавад, ки буридаи лимӯро бурида гузоранд. Дар муҳити кислотаӣ, ҳама гуна гӯшт мулоимтар ва кӯртар мегардад. Дигар ошпазҳо ба ҷои фолга аз гилем истифода мебаранд. Барои ташаккули пӯсти тиллоӣ, он бояд 20 дақиқа пеш аз омодагӣ канда шавад.
Оташдонҳои газ тарҳи гуногун доранд, аз ин рӯ, маҳсулоти онҳо зуд сӯхта мешавад. Агар шумо як косаи обро зери варақи нонпазӣ гузоред, пас ин метавонад пешгирӣ карда шавад.
Равғани сметана
Маҳсулоти ширӣ ҳамчун маринад бо мақсади фароҳам овардани заминаҳои хушбӯй истифода мешаванд. Гарчанде ки вазифаи асосӣ ин ба таом омода кардани табақ бо чошнии нозук, бисёриҳо ба пур кардани карпии пухта дар сметана аҳамият медиҳанд. Занбурўѓњои тару тоза дар аввал ин таркиби лаззатҳоро пурра мекунанд ва панирҳои гудохта сахт гурмаҳоро ҳатто бепарво ҳам нахоҳанд гузошт. Баъзеҳо лошаҳоро пеш аз пухтан, то пӯсти тиллоро ташкил медиҳанд. Ва дар тӯли ин вақт хонум бояд вақт дошта бошад:
- 2 қошуқи чошнии лубиж дар ду tbsp dilute. л сметана;
- макаронро бо намак, ќаламфури замин ва рози корианд мавсим кунед;
- моҳиро бо чошнии зиёд молед ва қабати дарозиаш 0,5 см;
- пиёз, ќаламфури занги, помидор (гелос) -ро дар ҳалқаҳои калон буред, решаи карафсро андозед ва компонентҳоро бо ҳанутҳои дар боло зикршуда пошед;
- шикамро бо сабзавотҳо илова намуда, чанд барг халиҷе илова кунед;
- 3-5 бурида, дар онҳо лимӯ гузоред, поёни варақи нонпазиро бо фолга фаро гиред ва маҳсулоти боқимондаашро рехт;
- биноҳои бо parsley, каме табақ пӯшед;
- барои 30-40 дақиқа фиристед. ба танӯр андозед ва 5-10 дақиқа пеш аз пухтан, гриллро ба кор дароред.
Агар ҳануз каме бо дасти худ молед, ҳанут мазза медиҳанд. Баргҳои халиҷе ба қисмҳои хурди тақсимшуда тақсим карда мешаванд.
Ҳарорати оптималии чунин моҳӣ аз 190 то 200 ° C мебошад. Силсилаи равандҳои технологии пухтупаз қоидаҳои оҳанин нестанд. Аз ин рӯ, баъзе ошпазҳо моҳиро аввал тайёр мекунанд ва сипас равған медиҳанд, дар ҳоле ки дигарон онро бо тартиби баръакс иҷро мекунанд. 
Натиҷа ҳамон хоҳад буд. Каду аз танӯр ва дар танӯр пухта мешавад ба меҳмонон таассуроти доимӣ хоҳад овард. Дар айни замон, шароби сурх ё бренди бо чунин таом лазиз аст.
Духтурон тавсия намедиҳанд, ки хӯрдани сар, сонӣ ва думи моҳии дарё бошад. Дар онҳо миқдори зиёди микробҳо ва бактерияҳо ҷамъ меоянд ва ҳатто нурҳо нур мепошанд.
Антошка, як пиёла барои хӯроки шом омода кунед
Писари сурхчатоб ва тиллоӣ намехост, ки ба ҷамъоварии картошка кӯмак кунад. Аммо ҳоло вақти хӯроки нисфирӯзӣ аст. Дар сонияи тақсимшуда ӯ халтаи калони худро аз ҷайбаш кашид. Вақте ки онҳо меҳмонони тиллои танӯрро дар танӯр бо картошка пухта мебинанд, чунин аксуламалро бояд интизор шаванд. Барои пухтупаз шумо метавонед зироатҳои тамоми решаро истифода баред. Баъзе одамон мехоҳанд, ки онҳоро ба иловаро ё иловаро буред (ба таври Rustic). Худи ин раванд марҳилаҳои оддиро дар бар мегирад:
- намак шуста ва хушк;
- пиёзро тавре буред, ки ним ҳалқаҳо ё парҳоро ба даст оред;
- буриданро бо ҳанутҳо (кориандр, орегано) ва ҳанутҳо омехта кунед;
- картошка ба ду порча / чоряк бурида мешаванд;
- лоша бо пиёзу намакдор пур карда мешавад ва дар атрофи он зироатҳои реша паҳн ва намакин мешаванд;
- ҳама чизро дар t = 200 ° дар давоми 45-55 оҷуред.
Ҳар як дорухат барои карпини пухта дар танӯр бо акс оварда мешавад. Он моҳиро бо қабати тиллоӣ тасвир мекунад. Барои ноил шудан ба ин натиҷа як чошнии махсусе иҷозат медиҳад, ки рӯи тамоми маҳсулот молидан лозим аст. Дар як ҳолат, сметана бо фоизи баланди чарбҳо истифода мешавад ва дар ҳолати дигар майонез. Сабзавот тавсия дода мешавад, ки бо равғани растанӣ бо basil об дода шавад.
Ҳангоми хизмат, барои онҳо хизмат кардани чошнии яхмос муҳим аст. Массаи омро бо парҳои пиёз ва бодиён омехта мекунад. Бо чунин хамир, таъми картошка дақиқтар мегардад.
Алтернатива ба пиёз лимӯ аст, ки он ҳамчун пуркунак истифода мешавад. Биноҳои беҳтарин бо помидор, қаламфури занги ва бодинҷон фарқ мекунанд.
Пур кардани ширин
Омезиши ду маззаҳои гуногун ҳамеша ба натиҷаҳои мусбӣ оварда мерасонад. Вақте ки шумо дар қолини танӯр пухта, пухта ва бо себ мепазед, ба бисёриҳо аҷиб менамояд. Рӯйдодҳои ғайричашмдошт? Пас аз супурдани санҷиши аввал, ногаҳонӣ боз ҳам зиёдтар хоҳад шуд. Чунин филе боллазату шањдбори нарм ва мулоими ширинро дар лабҳо эҳсос мекунад. Чунин натиҷаро танҳо дар ҳолатҳои зерин интизор шудан мумкин аст:
- бо сирпиёз хушбӯй (2-3 дона), ҳар як қисми моҳиро дагар кунед;
- дар болои қатор қитъаҳои намакдор ва ҷасадҳои намакинро гузоред;
- иловаро лимӯро дар сӯрохҳо гузоред;
- пӯстро аз себ тоза кунед (4-5 дона) ва ба иловаро борик буред;
- дар фолгаи равған бо диагональ мева гузоред;
- моҳиро дар асоси "хушбӯй" гузоред;
- онро бо қисмҳои боқимондаи дохили он пур кунед;
- ҳамаи компонентҳоро бо равғани растанӣ молед;
- оҷур дар 180 ° то Ораш.
Себро беҳтарин бо ғусса интихоб мекунанд. Дар ин дорухат, гуногунии Антоновка истифода мешавад, дигарон бобои Highlander.
Табақ бо кабудӣ оро дода шудааст. Дар атрофи моҳӣ, бодиён ва parsley навбатӣ гузошта мешаванд. Дар атрофи периметри табақ бо меваҳои cornel оро дода шудааст. Акнун муқоиса на танҳо аз лаззат, балки инчунин бо палитрати рангҳо нигоҳ дошта мешавад. Парҳоро пиёз ва қаламфури гарм ба ин муаррифии ғайриоддӣ гуногунранг илова мекунанд. Бисёриҳо аз намуди намоёни ҷобаҷоҳои холии чашм рӯҳафтода мешаванд. Дар ин сӯрохиҳо шумо метавонед cranberries ё cranberries гузоред.
Пас аз чунин рухатҳо ҳар як модар мехоҳад қолини маҳбуби худро, ки дар танӯр пухта мешавад, писанд кунад. Раванди оддӣ ва зуд пухтупаз барои бисёр хонашин ва таъми ҳама аъзои оила маъқул мешавад.
