Бодиринг дар афшураи себ барои зимистон: дорухатҳо ва тавсифи қадам ба қадам ба шумо ба таври возеҳ хушнуд мешаванд. Орзуи кӯшиши чизи иштиҳо ва ғайриоддӣ фароҳам меорад, имкониятҳои нави таъминоти бебаҳо таъмин карда мешаванд. Барои тайёр кардани таоми махсус, чизи асосӣ ин нигоҳ доштани кайфияти хуб аст, аз ҷониби дастурҳои муфассал оид ба иҷрои онҳо илҳом гирифта мешавад ва шумо аллакай натиҷаи бомазза хоҳед дошт.
Дар бораи бодиринг! Ва танҳо хуб!
Аз сабаби он ки бодиринг миқдори зиёди об дорад, он ба гадуди зери меъда монеъ намешавад. Бартарии дигари сабзавот ин зуд қонеъ кардани гуруснагӣ аст. Аз ин рӯ, мутахассисони соҳаи ғизо маслиҳат медиҳанд, ки истифодаи он ба беморони худ тавсия дода шавад. Дорухат барои тасвири зебо оддӣ аст: бодиринг бихӯред ва ҳисси пурраро бо ҳадди ақали калорияҳо ба даст оред. Истеъмоли мунтазами сабзавоти кишвар ба тоза кардани бадан аз моддаҳои зараровар таъсир мерасонад.
Ҳамчун воситаи ба эътидол овардани бадан, бодиринг аз минералҳо ва витаминҳои B, C, инчунин фосфор, калтсий ва оҳан бой аст. Йод ба нигоҳ доштани устувории сипаршакл кӯмак мекунад ва ҳамчун доруи пешгирикунанда хизмат мекунад.
Кислотаи фолий, ки дар бодиринг мавҷуд аст, барои диабет муфид хоҳад буд, вай шакарро ба эътидол меорад.
Афшураи себ - як коктейл аз витаминҳо
Себ ва бодиринг низ ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ амал мекунанд. Онҳо бояд бо камхунӣ, норасоии витамин, хӯрдани меъда ва вайроншавии мубодилаи моддаҳо истеъмол карда шаванд. Меваҳои дарахти себ ҳамчун монеа дар зери таъсири радиатсия амал мекунанд. Мавҷудияти пектин холестиринро кам мекунад ва антиоксидантҳо радикалҳои озодро аз бадан хориҷ мекунанд.
Хӯрдани себ барои ҳама одамон зарур аст, алахусус:
- бо гастрит;
- ҳолати пас аз инфарк;
- бемор - cores;
- беморони гипертония;
- бо бемории меъда;
- бо фарбеҳӣ;
- бо атеросклероз;
- аз хунукй.
Бодирингҳои бодиринг дар афшураи себ якчанд соат вақти хонаро мегирад. Якчанд соат барои азхудкунии бодиринг бо об, 15 дақиқа барои тайёр кардани маринад, барои худи раванди нигоҳдории нимсоата, кори омодагӣ ва фосилавӣ 20 дақиқаро талаб мекунад - аз ин рӯ, мо 3 - 3,5 соат вақт мегирем. Ва ин маънои онро дорад, ки барои хариди чунин нақша танҳо як шом лозим аст.
Ҳангоми нигоҳ доштани чунин муқаррарот, сирко талаб карда намешавад. Кислотаҳои афшураи себ барои набудани сирко ҷуброн мекунанд.
Маълумоти бештар дар бораи ҳифзи табиат
Барои бодиринг дар афшураи себ сохтан маънои онро дорад, ки агар ба ин лозим ояд, бадани худро бо зарфияти иловагии нерӯ шод кунед. Ду тӯҳфаи боэътимоди табиат танҳо бояд дар якҷоягӣ ҷамъ карда шаванд ва як хӯшаи ғизоӣ барои зимистон захира кунанд. Натиҷаро ҳам дар салатҳо метавон истифода кард. Сабзавоти ширин бо ҷӯшони ғайриоддӣ тунд мешавад. Вақте ки аз маринадҳои стандартӣ хаста мешавед, дорухатро бодиринг дар афшураи себ барои зимистон наҷот медиҳанд.
Барои додан ба бодиринг қобилияти якбора ва пешгирӣ кардани ғуссаро надоштан, сабзавотро дар об бояд якчанд соат нигоҳ доред.
Бодиринг бо наъно дар афшураи себ бо стерилизатсия
Компонентҳо
- бодиринг - 1,2 кг;
- афшураи себ - 1 литр;
- намак - 1 tbsp. як spoon;
- бодиён, дона ба бичашед;
- ќаламфури сиёҳ - 3 нахўд;
- currant - 1 барг;
- наъно - 1 sprig.
Раванди пухтупаз:
- Ба болои сабзавот оби ҷӯшон бирезед ва ду тарафро аз ду тараф буред.
- Бо компонентҳои додашуда як кӯзаи 3-литрӣ ба даст оварда мешавад. Дар зарфе, ки пеш аз стерилизатсия мешавад, ҳанут бо наъно гузоред.
- Фидо бодиринг, бењтараш дар як амудӣ.
- Маринадро тайёр кунед: афшураи себро напазед ва ба он намак илова кунед.
- Зарфро дар деги об ҷойгир кунед, бо зарф фаро гиред ва 10-15 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Меғелонад зарф ва тарк то пурра хунук, парпечшуда ва дар гарм.
Бодиринг дар афшураи себ бе стерилизатсия
Компонентҳо
- бодиринг - 1 кг;
- афшураи себ - 0,7 л (бо 1 кг себ);
- бодиён - 5 чатр;
- намак ва шакар - 1 tbsp. қошуқ.
Раванди пухтупаз:
- Барои нигоҳ доштани ранги тару тозаи сабз бодиринг, онҳоро бояд дар танӯр ҷойгир карда, бо оби ҷӯшон шуед ва фавран оби хунукро кушода, сабзавотро хунук кунед.
- Сабзавотро ба шартц печонда, бо бодиён ҷӯшонед.
- Маринад себ ба напазед меорад ва намак бо шакар рехт. Напазед то пурра пошидани қисми оммавӣ.
- Зарфҳои шишагиро бо намак ҷӯшон резед, он барои 5 дақиқа бирезед. Таррохро ду маротиба такрор кунед.
- Маринадро ба зарф резед ва зарфро маҳкам кунед. Рӯй гардонед, ба муддати 24 соат печонед. Рӯзи дигар, рӯйпӯш карда, дар кӯза гузоред.
Бодиринг бодиринги Маҷористон - видео
Бодиринг дар шарбати себ ва бодиринг
Вақте ки бодиринг каме фишурда шуда, муддати тӯлонӣ интизор шуда, вақти консервашонро интизор мешаванд, афшураи бодиринги онҳо барои қонеъ кардани онҳо бо ширинии ботаҷриба кӯмак хоҳад кард. Ин дорухат аз омехтаи афшураҳои себ ва бодиринг ғайриоддӣ аст.
Компонентҳо
- бодиринг - 1 кг;
- шарбати бодиринг - 1 литр;
- афшураи себ - 1 литр;
- намак - ним tablespooon;
- шакар - ним tablespooon.
Раванди пухтупаз:
- Сабзавоти шуста 3 дақиқа напазед.
- Омехтаи афшураҳои навҷамъовардашудаи фишурдаро бе селлюлоза напазед ва бо он бодиринг рехт, бигзор онро 5 дақиқа пазед.
- Оби хушбӯйро боз ба ШМШ резед, шакар ва намак илова кунед ва боз напазед. Он гоҳ бори дигар бонкҳоро пур кунед. Пас, тартиб бояд бори сеюм такрор карда шавад.
- Бодирингро бо шарбат рехт ва як зарф лоғаро оред. Бодирингро рӯйгардон карда, ба як кампал печонед. Рӯзи дигар, дар ҳолати муқаррарӣ рӯй. Бон иштиҳои беҳтарин!
Агар ягон шиша сӯзишворӣ набошад, як мошини суфтакунандаи гӯшт мувофиқ аст, ки пас аз он, меваи буридашударо тавассути дока филтр кардан лозим аст.
Бодиринг дар афшураи себ: як дорухат бо ҳанут ва сирко
Компонентҳо
- бодиринг - 2 кг;
- себ - 4 кг (тақрибан 2 литр шарбат ба даст оварда мешавад);
- намак, шакар, ҳанут - мечашонем;
- сирко cider себ - 2 tbsp. юѓу.
Раванди пухтупаз:
- Бо компонентҳои додашуда, шумо 3 дона банкаҳои як литр шарбатро мегиред. Аз ин рӯ, фавран ба тайёр кардани зарфҳо, шустан ва стерилизатсия зарур аст.
- Дар ин вақт, сабзавот бо об рехта мешавад ва 2 соат дар афтидаем.
- Думҳои бодирингро дар ду тараф кӯтоҳ кунед.
- Дар поёни контейнери шиша ҳанутҳоро пошед ва сабзавотро маҳкам ҷойгир кунед. Резед оби ҷӯшон ва бигзор он барои 10 дақиқа ривоҷ диҳед.
- Дар ҳоле, ки бодиринг дар оби ҷӯшон ҷӯшонида мешавад, онҳо маринадро пухта истодаанд. Себ пӯст мегирад, бурида ва тавассути афшура мегузарад.
- Ба афшураи себе, ки дар натиҷаи он намак бо шакар резед. Омехта судак карда мешавад ва сирко аз сидри себ илова карда мешавад. Бо банкаҳои натиҷа банкаҳо резед ва зарфҳои лӯниро пӯшед. Бодирингҳои хушбӯй омодаанд!
Мазкрҳои пешниҳодкардаи бодиринг дар афшураи себ барои зимистон кор мекунанд ва умуман қабул карда мешаванд. Тасаввуроти шумо метавонад бештарро фароҳам оварад. Масалан, ба ҷои афшураи себ афшураи каду муроҷиат кунед ё ҳамаи инро якҷоя кунед.
