Бодиринг бодиринг барои зимистон

Бодиринг барои зимистон бодиринг, щарчос, дар ыуттии сирпиёз, пиёз ва чили - як роҳи дигари оддии тайёр кардани сабзавоти пурқувват барои зимистон. Мебошанд, аз меъ- бисёр барои жалбкунии ва жалбкунии, ҳатто бисёре аз. Ин дорухат дорои печидаест, ки барои дӯстдорони ҷолиб пешбинӣ шудааст: ба маринад рози қаламфури кайении заминӣ ва ба сабзавот як пиёзи чили сабз илова кунед. Чунин бодиринг, хонумҳо, маро бубахшед, ба нисфи қавии инсоният - appetizer аҷиби хунук дар зери як шиша арақ писанд меояд. Илова ба бодиринг қаҳваранг аз зарфе, шумо метавонед як буридаи ҷолибу пиёз, як зиндаеро сирпиёз ё доираи сабзӣ бигиред, дар маҷмӯъ, кадимаҳо маро мефаҳманд!

Вақти хӯрокпазӣ: 35 дақиқа
Миқдори: 1 L

Компонентҳо бодиринг бодиринг барои зимистон:

750 г бодирингҳои хурди хурмо;
50 г сабзӣ;
50 г пиёз;
1 pod аз чили сабз;
2 дона сирпиёз;
2 варақи horseradish;
2 чатр бодиён;
1 барге халиҷе.

Маринад бодиринг:

3 г кислотаи лимуи;
10 г намаки санг;
20 г шакар ордкардашуда;
3 г чили сурх хоки;
5 г тухмии кориандр;
10 нахўд аз ќаламфури сиёҳ;
5 г тухми fenugreek;
об.

Усули омода кардани бодиринги арчадор бо зимистон.

Мо аз коркарди бодиринг сар мекунем. Бодирингҳои бодиққат шуста аз ду ҷониб бурида мешаванд. Барои ҳар як банка мо сабзавотҳои тақрибан якхеларо интихоб мекунем - калибр кунед.

Бодирингро шуст ва буред

Бо корд барои пӯст кардани сабзавот, қабати тунуки пӯстро аз сабзӣ тоза кунед, сабзиро ба доираҳо буред. Мо як pod pod ќаламфури чиниро бо корд дар якчанд ҷой мезанем.

Сабзӣ буред ва ќаламфури гарм буред

Мо сари хурди пиёзро ба иловаро хурд буридаем. Буридаи сирпиёз дар нимсолаи бурида.

Пиёз ва сирпиёзро буред

Баргҳои хорсаро ба оби ҷӯшон дар ним дақиқа андозед. Сипас, мо ба рол табдил меёбем, ба тасмаҳо бурида. Чатрҳои бодиён инчунин бо оби ҷӯшон рехта мешаванд.

Кабудии ҷӯшон бирезед

Як кӯзаи литр содаи нонпазии ман, бо оби гарм шустан, болои оби ҷӯшон бирезед.

Дар поёни, нисфи баргҳои horseradish бурида, бодиён, каме сабзӣ, пиёз ва сирпиёз фидо кунед. Мо podili chili-ро бо корд бурида, онро дар тамоми кӯза мегузорем.

Дар поёни банкаҳо кабудӣ, пиёз ва сирпиёзро омода кунед

Мо кӯзаро бо сабзавот, бодиринги иловагӣ бо пиёз ва сабзӣ пур карда, 1 барге халиҷе илова мекунем.

Мо бодирингро дар зарфе бо сабзӣ, пиёз ва сирпиёз иваз мекунем

Резед оби ҷӯшон, 5 дақиқа тарк кунед, холӣ кунед, оби ҷӯшон бирезед.

Резед оби ҷӯшон бар зарфе бодиринг

Ба як кӯза кислотаи лимуи, хили сурхи хоки, тухми мурғ, тухми мурғ, тухмии кориандр, шакар ордӣ ва намаки умумиро резед.

Ба дӯконҳо ҳанутҳо, шакар ва намак илова кунед

Обро аз зарфе ба зарф резед, маринадро ба оташдон фиристед, пас аз ҷӯшон, 2-3 дақиқа напазед.

Обро аз зарфе ба стакан рехт ва маринадро барои 2-3 дақиқа напазед

Маринадро ҷӯшон андозед, то он сабзавотро пурра пӯшонад. Мо кӯзаро бо зарф судак меғундорем.

Ыуттии бодирингро бо маринад гарм резед

Дар як косаи калон барои стерилизатсия, дастмоле х д гузоред, ки дар он рӯйпӯшҳоро бодиринг гузорем. Обро ба ШМШ резед, то 60 дараҷа тафсонед, то ки он банкаҳоро дар китфҳо пӯшонад. Дар оташи миёна мо обро ба 85 дараҷа гарм карда, қисмчаи корро пас аз 15-18 дақиқа пастер мекунем.

Сипас, мо хушхӯю кӯзаи бодирингро бо лӯндаҳо тоза карда, зарфро маҳкам баста, ба зеру рехт мекунем.

Мо кӯзаҳоро бо бодиринг стерилизатсия мекунем, ки пас аз он каҷ ва рӯй мегардонем

Шумо метавонед хӯроки консервашударо бодиринг бо чизи гарм дар давоми 10 соат печонед, аммо ин шарт нест, зеро дар маринад лимӯ мавҷуд аст ва омодагӣ ба пастеризатсия карда мешаванд.