Ба туфайли савдои ҷаҳонӣ ва рушди босуръати ҷараёнҳои нақлиёт, имрӯз мо метавонем аз меваҳои растаниҳо, ки дар шароити иқлими мо парвариш намекунанд, баҳра барем. Ҳамзамон, баъзе аз онҳо чунон хушҳол буданд, ки онҳо ба ғизои ҳаррӯзаи мо дохил шуданд. Ва мо чӣ медонем, ки ин "хӯрокҳои хориҷӣ" чӣ гуна ба воя мерасанд?
Педункул, ки дар шакли нок (ба ном себ-казу) ба воя расидааст. Аз поён, меваи ҳақиқӣ чормағзи чормағз аст.
Нашрияи мо ба шумо мегӯяд, ки кадом меваҳо 15 маҳсулот мебошанд, ки ба ҳама маълуманд. Бояд қайд кард, ки баъзеи онҳо, аз нуқтаи назари биология, меваҳоро ба ҳисоб намегиранд.
1. Куҷо
КаперҳоМасалан, каперҳо на ҳама мева мебошанд, балки навдаи ҷудошудаи тухми алафи растаниҳо тахминист. Агар шумо онҳоро мешукуфед, шумо метавонед гулҳои сафед аз зебоии ҳайратангезро қадр кунед ва меваҳоро чида гиред. Дуруст аст, ки онҳо нисбат ба навдаҳо камтар болаззат ҳисобида мешаванд, бинобар ин, одатан, ҳангоми харидани тухми консервшуда, мо мехарем он навдаи гули caper -ро шукуфон нест.
Ҷамъоварии навдаи spiny caper.
Гапи пурдарахт растании бениҳоят боэътимод аст. Решаҳои он ба обҳои зеризаминӣ мерасад, ки то 20 метр ва дарозии шохаҳо ба 1,5 метр мерасад. Вай дар табиат дар сангҳо ва тарқишҳои деворҳо зиндагӣ мекунад, аз ин рӯ ба ёдгориҳои таърихии меъморӣ дар ватани худ - дар Осиёи Марказӣ мушкилиҳои зиёд меорад. Он имрӯз дар миқёси саноатӣ парвариш карда мешавад, асосан дар кишварҳои Миёназамин, Аврупо, ки таомҳои он аз хӯрокҳои бо каперҳо бой мебошанд. Дар дорухат аслии салати машҳури Оливие, бо ин роҳ, каперҳо истифода мешаванд, на жалбкунии. Дар табиат дар Қафқоз, Қрим, Қазоқистон мерӯяд.
2. Анҷир
Анҷир, меваҳои дарахти анҷир.
Ҷойи анҷир Ҳиндустон ва Баҳри Миёназамин ҳисобида мешавад. Ин меваҳо дар субтропикӣ дар дарахтҳо ё буттаҳои калон мерӯянд ва ба баландии даҳ метр мерасад. Дар соҳили дарё, дарахтони анҷир ё анҷир (дигар номҳо барои анҷир) печҳои бебозгаштро ташкил медиҳанд. Дар доманакӯҳҳои ҷанубии кӯҳҳо ин растаниҳо низ маъқуланд, ки онҳо метавонанд аз сатҳи баҳр то 2000 метр баланд шаванд.
Анҷир, ё анҷир, ё дарахти анҷир (Ficus carica).
Дар Русия анҷир танҳо дар минтақаҳои ҷанубӣ парвариш карда мешавад ва дарахтони асосии саноатии дарахти анҷир дар Туркия, Юнон, Тунис, Амрикои Ҷанубӣ, Португалия ва Италия ҷойгиранд. Ин ниҳол ба шабона аз 12 дараҷа хунук тоб намеорад. Аммо анҷирро метавон бо муваффақият дар хона, ҳамчун фарҳанги ороишӣ парвариш кард. Дарахтони анҷири печонидашуда аз 3 то 4 метр калон намешаванд.
Дар бораи чӣ гуна ба воя расидани анҷир мутолиа кунед: Анҷир як гиёҳи шароб аст.
3. Папая
Меваю папайи пухтаДарахти харбуза, ниҳоле ба ном, ки дар он меваҳои папайя ба воя мерасанд, аз Амрикои Марказӣ ва Мексика меояд. Папайя ҳарорати аз сифр паст, ҳатто пасттаринро таҳаммул намекунад, аз ин рӯ он танҳо дар тропик мерӯяд. Растанӣ ба дарахти хурмо монанд аст, аммо ин чунин нест. Ин дарахт то 15 метр баландӣ дорад. Диаметри нах дар дохили танаи дарунаш 30 см буда, шохаҳои паҳлуӣ тамоман ғайб мезананд.
Парвариши папайя ё дарахти харбуза дар як плантатсия (Carica papaya).
Баргҳои папайя танҳо дар болои танаи онҳо ташкил ёфта, дарозии онҳо то 90 см зиёд шуда метавонанд. Ҷолиб аст, ки ниҳол гулҳои мардона ва занона дорад. Гузашта аз ин, гулҳо танҳо як ҷинс дар як дарахтон мерӯянд. Аммо дар ҳарорати баланди тобистон, ҷинси гулҳо аз зан ба мард ва баръакс тағир ёфта метавонад.
4. чормағзи Бразилия
Чормағзи Бразилия.
Чормағзи Бразил як дарахтест, ки дар ҷангалҳои ваҳшии Бразилия ва инчунин дар Перу, Колумбия, Боливия ва Венесуэла мерӯяд. Ин ниҳол ду хусусият дорад, ки мисли меваҳои он, эътибори ҷиддӣ доранд. Аввалан, Bertolite (номи дигар барои он) яке аз калонтарин растаниҳои сайёра аст. Дар баландии он 30-45 метр мерасад ва диаметри танаи чормағзи Бразилия тақрибан ду метр буда метавонад. Дуюм, ин дарахт як мутлақи дарозест ҷигар. Гарчанде ки ба таври расмӣ боварӣ дорад, ки Бартолетия танҳо ним ҳазор сол умр мебинад, бразилияҳо мегӯянд, ки ин дарахт то 1000 сол меафзояд ва мева медиҳад. Ва ҳатто чунин намунаҳо ба сайёҳон нишон дода мешаванд, ҳарчанд, албатта, боварӣ ҳосил кардани ин маълумот мушкил аст.
Бертолетия, чормағзи Бразилия (Бертоллетия).
Хусусияти дигари чормағзи Бразилия, он танҳо дар ваҳшӣ мева медиҳад. Ва ҳосили бойтарин на дар Бразилия, чунон ки касе фикр мекунад, ҷамъ оварда мешавад, балки дар Боливия. Худи мева ба як қуттии калон монанд аст, ки диаметри 15 см ва вазнаш ду кило мебошад. Ва чормағзҳо ба ном донаҳои ин мева мебошанд.
5. Питахая (меваи аждаҳо)
Питахая (меваи аждаҳо).
Меваи аждаҳо дар як кактус мерӯяд. Рост аст, на он қадар оддӣ. Pitahaya як хазандагон аст, имрӯз бомуваффақият дар Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ, Австралия ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ парвариш карда мешавад. Ҷолиб он аст, ки ин кактуҳо хеле ҳосилхезанд - аз як гектар ниҳолҳо дар як сол, шумо метавонед тақрибан сӣ тонна ҳосил ба даст оред. Питахая дар як сол то шаш маротиба мева медиҳад!
Шинондани gilocereus, растаниҳое, ки питахая истеҳсол мекунанд.
Хусусияти дигари растанӣ, ки ба мо ин меваҳои ширинро бо селлюлоза бениҳоят мулоим медиҳад, вай танҳо шабона мерӯяд. Гулҳои калони сафед бӯйи доимии гуворо доранд.
6. Васаби
Хамираи Васаби ва решаи эвтреми Ҷопон.
Растании бисёрсола ва эвтремии японӣ, ки аз ризома онҳо таомҳои маъруфи ҷаҳонро барои таомҳои ҷопонӣ омода месозанд, баландии ним метрро ташкил медиҳанд. Мавриди тазаккур аст, ки худи ризома хеле суст, ҳадди аксар меафзояд ва дарозии 3 см дар як сол ба даст меорад. Реша танҳо дар 3 - 4 солагӣ баркамол ҳисобида мешавад. Васаби маъмулан horseradish Ҷопон номида мешавад, гарчанде ки ин ниҳол бо horseradish каме умумӣ надорад - танҳо ба ҳамон оила мансуб аст.
Васаби, ё Eutrema yapon (Eutrema japonicum).
Хусусияти дигари васабӣ - ризома дар қисматҳои мухталиф шаффофияти мухталиф дорад. Аммо ин як хусусияти танҳо равобити воқеӣ аст - растанӣ, ки танҳо дар обҳои ҷӯйҳои кӯҳҳо мерӯяд. Сабзавотҳое, ки дар боғ парвариш карда мешаванд, даҳяки хосиятҳои фоиданоке надоранд, ки “хонвасаби” (чун япониҳо онро вабиоби воқеӣ меноманд) надоранд, аммо чунин ҳосили бобӣ арзонтар аст.
Барои гирифтани маълумот оид ба парвариши хонагии японии жапонӣ - ваби, мақоларо хонед: Eutrem Japanese - "horseradish Japanese" wasabi.
7. Турманӣ
Решаи Turmeric ва хокаи хушкРастании бисёрсола аз оилаи занҷабил метавонад ба баландии то як метр бирасад. Дар миқёси саноатӣ, он имрӯз дар Япония ва Чин, Ҳиндустон ва Индонезия парвариш карда мешавад. Turmeric маъмултарин мавсимҳои маъмултарин дар ин қисмҳо ба ҳисоб меравад.
Заводи Turmeric (Curcuma)Барои тайёр кардани ҳанутҳо танҳо ризома аз зафар Ҳиндустон (номи дуюми растаниҳо) истифода мешавад, аммо худи растанӣ хеле ороишӣ аст. Гулҳои хурд ба inflorescences калон (то 20 см дарозӣ) муттаҳид ва bracts хеле зебо фахр мекунанд. Як буттаи турмерикӣ (баргҳои дароз мустақиман аз хок мерӯянд) метавонанд якчанд чунин inflorescences дошта бошанд. Гузашта аз ин, гули турмерика хеле дароз аст - то се моҳ. Аз ин рӯ, имрӯз мо ин ниҳолро дар гулпарварии хонагӣ маъруфият медиҳем.
Барои гирифтани маълумот оид ба парвариши турмерик, мақоларо хонед: Шаклҳои печидаи турмерикӣ дар хона.
8. дона
Дона донаест.
Занбӯрҳои машҳури ҷаҳонӣ навдаи гули гулдори дарахти ҳамешасабзи (баландӣ - то 20 метр) нест, ки асосан дар ҷазираҳои Пемба ва Мадагаскар мерӯянд. Се як қисми карнати ҷаҳонӣ аз он ҷо мебароянд.
Навдаи (навдаи гули) дона (Syzygust aromatum)Loамашабањор ва, мувофиќан, «навдаи хирс» дона дар як сол ду маротиба. Раванди ҷамъоварии онҳо оддӣ аст, бинобар ин ин дору нисбатан арзон аст. Дар шароити гармхона, донаҳо низ парвариш карда мешаванд, аммо ин як раванди мушкил аст. Аммо, мисли нигоҳубини ҳама гуна растаниҳои экзотикӣ ватанӣ аст.
9. Авокадо
Меваи авокадоДар робита бо биология, авокадо як Берри drupe аст. Он дар дарахти ҳамешасабзи тропикӣ бо тоҷи васеъ ва баландии то 15 метр мерӯяд. Аксари кишоварзон пайваста дарахтони авокадоро дар масофаи 5 метр буриданд, то ҷамъоварии ҳосил осон карда шавад.
Инфлюкс ва меваҳои авокадо ба шохаи дарахт Persea amerikan (Persea americana).
Хусусияти меваҳои авокадо дар он аст, ки онҳо ҳеҷ гоҳ дарахт ҳеҷ гоҳ пухта намешаванд. Пас аз ҷамъоварии мева ҳадди аққал 1-2 ҳафта мегузарад, ки дар давоми он онҳо ба шароити дилхоҳ дар ҳарорати хонагӣ мерасанд. Аз ин рӯ, агар шумо авокадо пухта надида бошед - ин муқаррарӣ аст. Танҳо онро дар як кабинаи торик барои якчанд рӯз гузоред.
Барои гирифтани маълумот оид ба парвариши авокадо, ба мақола нигаред: Асрори парвариши авокадо дар хона.
10. Қаламфури сиёҳ
Қаламфури сиёҳ: сабз, бе пӯст хушк ва бо пӯст хушк карда мешаванд.
Маъмултарин маъмултарин дар сайёраи Замин, филфили сиёҳ аст. Инҳо меваҳои як хазандагон дарахтони ҳамешасабзи қаламфури оила мебошанд.
Берри Малабар (инчунин қаламфури сиёҳ номида мешавад) дар ҷангалҳои тропикӣ, дарахтони каҷ мерӯяд ва дарозии 15 метрро ташкил медиҳад. Дар миқёси саноатӣ, қаламфури сиёҳ дар пояҳо ё чӯбҳои махсус парвариш карда мешавад.
Шинонидан барои парвариши қаламфури сиёҳ (Piper nigrum).
Дар аввали падид меваҳои растаниҳо сабзанд, бо мурури замон торик мешаванд ва накҳати хуштарро мегиранд. Агар буттамева пухта расад, пӯст аз онҳо тоза карда шуда, танҳо як ядрои сафед мегузорад. Чунин филфили сиёҳ дар фурӯш "сафед" номида мешавад. Таъми он на он қадар тез аст, балки бӯй шадидтар аст.
Барои гирифтани маълумот оид ба парвариши филфили сиёҳ, мақоларо хонед: Қаламфури сиёҳ ё "Берабари Малабар."
11. Квиноа
Тухми QuinoaРастании quinoa ба алафи баланд монанд аст. Вай то чаҳор метр мерӯяд, пояш шохаҳои сахт, баргҳои калони мудаввар ва inflorescences калон. Биологҳо фарҳангро ба сабаби набудани пӯсти сахт дар ҳомила, фарҳангро ба псевдо-дона рабт медиҳанд. Имрӯзҳо садҳо навъҳои квиноа маълуманд, аммо танҳо се нафари онҳо ба таври тиҷоратӣ парвариш карда мешаванд.
Шинондани Quinoa.
Квиноа ҳамчун асоси парҳези ҳиндуҳои қадим исбот шудааст. "Ғаллаи тиллоӣ", чунон ки онро Инкас номид, онҳо ин меваҳоро ҳамчун картошка ва ҷуворимакка муҳим меҳисобиданд. Дар оғози асри 21, квиноа ба шарофати тарафдорони ғизои солим дар тамоми ҷаҳон маъмул гашт. Бо вуҷуди ин, ин маҳсулот бояд дар диққати шумо бодиққат риоя карда шавад: ин аллергени қавӣ аст.
Барои гирифтани маълумот оид ба парвариши квиноа, мақоларо хонед: Quinoa фарҳанги парҳезӣ дар боғи шумост.
12. Бахром
Хокаи Vanilla ва pods.
Бахром воқеӣ бо Бахром ё шакар Бахром, ки мо онро дар супермаркетҳо барои нонпазӣ харида мешавад, кам нестанд. Парвариши он бениҳоят гарон аст, ва парвариши он ниҳоят душвор аст - ҳадди аксар аз як гектар аз як гектар. Ваниллин маҳсулоти саноати кимиё мебошад ва ванил меваҳои хушк ва хокаи ангурҳои бисёрсолаи орхидӣ мебошад.
Орхидея Бахром (Ванилин): гулҳо, гулҳои сабз ва хушк.
Ин ниҳол, дарахтро иҳота карда, ба баландии 15 метр мебарояд. Буттаи Бахром хеле лоғар аст ва баргҳо гӯшти ҳамвор ва дароз, байзавии мебошанд. Онҳо фавран аз бунёдӣ, ки шоха намешавад ба воя мерасанд. Гулҳои Бахром на бештар аз як рӯз мешукуфанд. Пас аз бордоршавӣ тухмдон танҳо дар 7 - 9 моҳ пайдо мешавад! Меваи Бахром силиндраи тунуки дарозии тақрибан 25 см ва дарозии ним см бо тухмии хурд дар дохили он аст. Мушкилоти парвариши Бахром, пеш аз ҳама, бо мушкилоти гардолудкунии он алоқаманданд. Аҷибаш он аст, ки дар он ваҳшӣ танҳо як намуди намирзод ва занбӯри як навъ, ки танҳо дар Мексика зиндагӣ мекунанд, гулмол карда мешаванд. Дар миқёси саноатӣ, ванил бо дасти гардолуд карда мешавад. Барои ин, як хасу махсусро истифода баред. Ин як раванди хеле тӯлонӣ аст ва на ҳамеша самаранок аст. Танҳо нисфи гулҳои бо усули сунъӣ гардолудшуда тухмдон медиҳанд.
13. Занбӯр
Решаи занҷабилАлафи бисёрсола бо баргҳои танги дароз ва ризома арзишманд - занҷабил - ҳоло дар ваҳшӣ хеле кам дида мешавад. Хӯрдани он зироатест, ки асосан дар плантатсияҳои Ҳиндустон ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ парвариш карда мешавад. Гулҳои занҷабил ба рангҳои шинос каме монанд мешаванд.
Растании дорухона бо занҷабил бо решаҳо кофтанд (Zingiber officinale).
Ҷолиб он аст, ки дар асрҳои миёна, занҷабил ба Аврупо оварда шуда буд ва дар онҷо ҳамчун воситаи муассири пешгирии зидди вабо машҳур гашт. Нархи он танҳо афсонавӣ буд. Дар пухтупаз, занҷабил нисбат ба дору хеле дертар истифода мешуд.
Дар бораи он, ки чӣ гуна парвариши занҷабилро дар мақола бихонед: Занбӯр - намак ва дору. Усулҳои парвариши.
14. Писта
ПистаМо ба пистазорҳо ҳамчун чормағз одат кардаем, гарчанде ки илми ботаника мегӯяд, ки онҳо тухми мева - drupes мебошанд. Онҳо дар дарахтони хурд мерӯянд, ки одатан буттаҳоро бо тоҷи зич меноманд. Дар моҳи апрели соли мерӯянд дарахтони писта, меваҳо вобаста аз навъ ва минтақа, аз моҳи сентябр то ноябр меваҳои мева медиҳанд.
Шинондани пистаи ҳақиқӣ ё дарахти писта (Pistacia vera)Дар табиӣ, пистаҳо қариб дар ҳама ҷо дар Осиё, дар минтақаҳои Африқои Шимолӣ-Ғарбӣ мерӯянд. Табиати Сурия, Месопотамия, Эрон ва Амрикои Марказӣ аз пистазорҳо бой аст. Ин ниҳолҳо дар ҷануби Аврупо кишт карда мешаванд.
Дарахтони писта садсола ҳастанд. Гумон меравад, ки дар шароити мусоид онҳо ҳадди аққал 400 сол зиндагӣ кунанд.
Маълумоти бештарро дар бораи он, ки чӣ гуна пистазорҳо ба воя мерасанд, биёбед: Чӣ гуна пистазор ба воя мерасад?
15. Дорчин
Калтаки дорчин ва хокаи дорчинЛатифаи дорчин на мева, балки қисми хушки даруни пӯсти дарахтони дорчин Цейлон, ки ба оилаи лавҳ ва дорчин мансуб аст. Плантатсияҳои киштшудаи дорчин ба плантатсияҳои бутта монанд мебошанд. Дар як сол ду маротиба, аккос аз навдаҳои ҷавони ниҳолҳо хориҷ карда мешаванд. Ин як кори хеле мушкил аст. Аввалан, шумо бояд то охири мавсими боронгарӣ интизор шавед, пас тоза кардани аккос он қадар душвор нест ва бӯйи он то ҳадде тофтааст. Дуюм, онро бо тасмаҳои бо параметрҳои дақиқи дарозӣ ва паҳнӣ - мутаносибан 30 см ва 1-2 см тоза кардан лозим аст.
Дарахти ҷавони дорчин.
Шри Ланка макони таваллуди дорчин ҳисобида мешавад, аммо имрӯз он дар ҳама ҷо дар Ҳиндустон, Бразилия ва кишварҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ парвариш карда мешавад. Беҳтарин навъҳои дорчин Цейлон онҳое мебошанд, ки ғафсии варақи варақ доранд.
