Шӯрбо помидор бо ҳасиб - шӯрбо сабзӣ, ғафс, лазиз бо сабзавот ва шўрбои гӯштӣ. Чунин шӯрбо хуб аст, ки дар як рӯзи тирамоҳи зимистон пухтан, аз сабзавот дар катҳо дар зери офтоб пухта шавад, он хеле хушбӯй ва маззаи бой хоҳад шуд.
Шӯрбо помидор бо ҳасибҳоАлбатта, шӯрбо метавонад ба миз бе хӯрок илова карда шавад, аммо дар он ҳасибҳо мавҷуданд, ки барои омода кардани курси дуввуми хӯрокхӯрӣ шарт нест.
Дар кӯдакӣ, вақте ки модари ман ҳеҷ гоҳ ба гӯшт ё мурғ халал расондан надошт, вай ҳасиби духтурро ба шӯрбо кӯдаки ман ба мукаабҳои хурд бурд. Шояд дар синни наврасӣ ҳама чиз лаззатовар ба назар расад, аммо ин дорухат, аз ибтидо аз кӯдакӣ, ба оилаи ман ошиқ шуд ва ҳоло, вақте ки вақт тамом мешавад, ман онро барои духтарам тайёр мекунам.
- Вақти хӯрокпазӣ: 45 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои шӯрбои помидор бо ҳасиб:
- 1,5 л шўрбои гӯштӣ;
- 300 г ҳасибҳои духтур;
- 500 г помидор сурх;
- 150 пиёз;
- 300 г каду;
- 300 г картошка;
- 100 г ќаламфури занги ширин;
- намак, шакар, равғани растанӣ, паприка ширин замин, basil.
Усули омода кардани шӯрбо помидор бо ҳасиб.
Шӯрбои хонагӣ, ки ошомандагон аз он аст, танҳо бо шўрбои гӯштӣ худсохташуда омода кардан мумкин аст. Албатта, агар комилан вақт вуҷуд надошта бошад ва куби булбул ба поён фарояд. Бо вуҷуди ин, шӯрбои тайёрро дар яхдон нигоҳ доштан ё ях кардан беҳтар аст - ин дар ҳолатҳои фавқулодда кӯмак мекунад.
Пас, равғани яхкардаро аз шўрбои хориҷ кунед. Онро партофтан шарт нест, он барои пухтан ё sautéing сабзавот муфид аст.
Майлро аз шўрбои гӯштӣ хориҷ кунедДар як ШМШ шӯрбо 2-3 қошуқ равғани гиёҳхӯрдаи бӯйро гарм кунед, пиёз биносту решакан пошед, шӯрбои каме илова кунед.
Пиёзро то шаффоф гузаред.
Мо бо илова кардани шўрбои пиёз мегузаремАгар шумо танҳо пиёзро дар равған бирён кунед, онро пухта бурдан мумкин аст ва ба микросхемаҳо табдил меёбад ва барои шӯрбо ба шумо пиёз карамелизшуда лозим аст - мулоим, нозук, шаффоф.
Пиёзро карамелиз кунедПомидорҳои сурхи пухтаро дар кахвачушонак пазед, то он даме ки сили ҳамвор шавад, пас авокадоро тавассути ҷумбонидан мустақиман ба ШМШ тоза кунед.
Пиёзро бо авокадо помидор бирён карда, якчанд дақиқа бирён кунед.
Мо помидорро дар як кахвачушонак бурида, хамираро тавассути ҷумбонидан тар карда, бо пиёз бирён мекунемПӯсти zucchini ва тухми, бурида ба мукааб. Зуккини ба ШМШ ба пиёз ва помидор илова кунед.
Зуккини иловаро ба ШМШ илова кунедКартошка бишӯед, пӯст кунед, онҳоро ба мукаабҳои хурд буред, пас аз zucchini ба ШМШ партоед.
Иловаи картошка буридаҚаламфури сурхи ширин аз тухмҳо тоза карда мешавад, биносту бурида, ба қисмҳои боқимондаи компонент илова карда мешавад.
Қаламфури сабусакҳо ва решакан илова кунед.Баъд, шўрбои боқимонда илова кунед ё оби ҷӯшон бирезед ва ба 2-3 мукааб шўрбои партоед.
Шўрбои гӯштӣ илова кунедБа напазед биёред, то 30-40 дақиқа пазед, то он даме ки сабзавот пурра мулоим шавад. Дар ниҳоят, намакро бичашед, 1-2 қошуқи шакар ордӣ ва паприка ширин илова кунед.
Шӯрбои тайёрро бо кахваки зериобӣ то ҳамвор буред.
Сабзавотро дар давоми 30-40 дақиқа пазед, таомҳо илова кунед. Пас аз омодагӣ, шӯрборо бо кахвачақ пазедҲасибҳои докторӣ ба иловаро хурди мудаввар бурида, ба зарфе кашонда, боз ба напазед овардаанд.
Ҳасибҳои решаканшударо дар шӯрбо пухта напазедШӯрбо помидор бо ҳасибҳо ба миз гарм карда мешуданд. Пеш аз он ки хизмат, бо basil тару тоза пошед, беҳтар аст аз ҳама гиёҳҳои дигар дар якҷоягӣ бо таъми помидор.
Шӯрбо помидор бо ҳасиб омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин! Бо хушнудӣ пухтан!
Шӯрбо помидор бо ҳасибҳоБо роҳи, дар фасли зимистон, вақте ки помидорҳои тару тоза аз мағоза ҳатто помидорро ба таври дурдаст бӯй накунанд, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки ба ҷои помидор барои худ шӯрбои авокадо помидор бо ҳасиб бигиред.
