Фарҳанг дӯстдоштаи кишоварзон аст, зеро он солим, болаззат аст ва дар парҳези зараррасонҳо нест. Аз ин рӯ, тавсифи муфассали навъҳои parsnip имкон медиҳад, ки боғбон интихоби худро ба манфиати худ кунад. То соли 2018 селексионерон даҳҳо навъҳои хушбӯй ва болаззатҳои фарҳангиро парвариш карданд.
Баръакси картошка, «решаи сафед» (номи кӯҳнаи русӣ) як маҳсулоти серғизо аст. Аммо, миқдори фосфор, кремний ва калий дар он аз меъёр зиёд аст.
Чатрҳои гули растаниҳо ба бодиён шабоҳат доранд, баргҳо ба пиёз, пӯст ба растанӣ ба сабзӣ монанданд, аммо танҳо дар сафед. Ниҳоли ҷолибу аз шинондан ба вуҷуд омада ҳашароти хатарнокро фош мекунад ва боғро аз паразитҳо муҳофизат мекунад. Ин дар дасти деҳқонон аст, зеро онҳо маҷбур нестанд, ки сайтро бо маводи кимиёвии заҳролуд кунанд.
Шарҳи муфассали навъҳои parsnip
Олимон растаниҳоро ба бисёрфунксионализмҳо мансуб медонанд. Мӯҳлати умумии пухта гирифтани пурраи ҳомила 16 моҳро дар бар мегирад, аз лаҳзаи пайдоиши навдаҳои ҷавон. Баъзеҳо машғули буридани баргҳо ва реша дар замин барои зимистон гузоштан мебошанд. Бо фарорасии баҳор, аммо пеш аз пайдоиши кабудизоркунӣ, онҳо зироатро мекоранд. Бо шарофати ин технологияи афзоянда маҳсулот хушбӯй ва болаззат мегардад.
Вобаста аз шакли мева, ҳамаи навъҳо ба ду гурӯҳ тақсим карда шуданд: бо зироати решаи дароз ва даврашакл. Навъи охирин дар бисёр намудҳои хок бомуваффақият меафзояд, ва якум - танҳо дар заминҳои ҳосилхез.
Мутахассиси кулинарии Parsnip
Он ба навъҳои миёнаи барвақт тааллуқ дорад. Давраи пурраи падид 80-85 рӯз, аз пайдоиши ниҳолҳои пурра ба ташаккули меваи пухта расидааст. Тухмҳо дар вақтҳои гуногуни сол - дар аввали баҳор ё пеш аз зимистон кошта мешаванд. Ин навъи аввали parsnip сазовори диққати бисёр богбон. Меваи пухтааст хусусиятҳои зерин дорад:
- шакли конусӣ;
- сарсухан
- думи ғайриоддӣ дароз ва борик;
- сатҳи нобаробар реша;
- наск хеле рушд ёфтааст;
- селлюлоза-барф сафед, вале на он қадар болаззат;
- вазни миёна: 140-150 гр.
Пояаш асосии 30–40 см мерасад. Розеткаҳои баргҳои деворӣ. Бисёре аз мардум Parsnip пухтупазро интихоб мекунанд, зеро он муқовимати аҷиби хунук дорад. Аксар вақт маводи шинондашуда барои зимистон мустақиман дар боғ гузошта мешаванд. Аз 1 м², одатан то 3 кг ҳосил ҷамъ мешавад. Зироатҳои решавӣ ҳангоми нигоҳдории дарозмуддат мазза ва хусусиятҳои худро нигоҳ медоранд.
Тавсия дода мешавад, ки растаниро дар масофаи 40-60 см насб кунед, ки ин имкон медиҳад, ки реша пурра инкишоф ёбад.
Андозаи русии Parsnip барои гуруҳони воқеӣ
Иловаи аъло ба шӯрбоҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ parsnip-и русӣ хоҳад буд, агар ба сифати хӯрок ё хӯрокхӯрӣ истифода бурда шавад. Ҳосили реша барои андозаҳои калони он муҳим аст. Дарозии он метавонад 30-40 см дароз шавад.
Азбаски фарҳанг аз хунукӣ наметарсад, он гоҳ ҳангоми гарм шудани хок кошта мешавад + 7 ... + 10˚С. Ба деҳқонон тавсия дода мешавад, ки қоидаҳои шинондани зерро риоя кунанд:
- обро ба қадри кофӣ равшан ва ҳатто қитъаро интихоб кунед, зеро дар доманакӯҳҳо зуд-зуд рехтани об ба амал меояд;
- боварӣ ҳосил кунед, ки хок фуҷур аст ва онро бо компост ё гумус моддаҳои минералӣ биёред;
- тухмиҳоро дар оби гарм 18 соат молед;
- шакли чоҳҳо то 2 см чуқур аст;
- каме хок илова кунед, то заминро об кунад;
- хушсифат рехтани замин.
Навдаҳои аввал танҳо дар рӯзҳои 20-25 пайдо мешаванд. Он гоҳ онҳо бояд лоғар шаванд. Дар баъзе ҳолатҳо, парвариши ниҳолҳо дар моҳи март ва дар моҳи май кӯч кардани ниҳолҳо дар майдончаи кушод эътимодноктар аст.
Зироати ғайримуқаррарӣ калон дар моҳи сентябр ё октябр ҳосил мешавад. Дар ин моҳҳо, фарҳанг низ метавонад бо чатрҳои хурди зард ба таври шадид гул кунад.
Parsnip мудаввар - манбаи ваҳй барои селексионерон
Якчанд даҳҳо гибридҳои дигар аз ин навъ парвариш ёфтанд. Байни худ, онҳо аз ҷиҳати падид ва шакл ё сояи мева фарқ мекунанд. Тибқи ҳисобҳои гуногун, мавсими кишт аз 60 то 105 рӯз давом мекунад. Дар тӯли ин вақт, растаниҳо розеткаи хурд, иборат аз 5-8 баргҳои зичро ташкил медиҳад.
Кишти решаи ин parsnip бо думи думашакл мудаввар аст. Он ба 8-15 см мерӯяд ва дар 100-160 г вазн мегирад .. Бо вуҷуди ин ченакҳо, мева ба осонӣ аз хок бароварда мешавад. Барои аз 1 м² ба даст овардани ҳосили 5-6 кг, шароити мусоид барои парвариши он фароҳам оваред:
- кишти он дар охири апрел ё аввали май гузаронида мешавад;
- умқи қафо - 1,5-2 см;
- хокҳои регзор ё намнок интихоб кунед;
- фосилаи саф 30 см;
- ҳарорати нашъу: + 7˚С, дар баъзе ҳолатҳо: + 2 ... + 3˚С.
Ғамхории асосӣ барои ниҳолшинонӣ ғуссаи саривақтии хок, инчунин тоза кардани алафҳои бегона мебошад. Риояи ин талабот калиди муваффақияти хуб аст. Омезиши хушбӯйи ҷуворимакка ва карафс меҳмонони рӯҳбаландро водор месозанд, ки таомҳои parsnip чӣ гуна бошад. Онҳо зебоии ёддоштҳои ширин-ҷолибан меваи Миёназаминро эҳсос хоҳанд кард.
Куртаи тухмӣ ғайриоддӣ зич мебошад. Ин сабаби асосии нашъунамои ғалладонагӣ мебошад. Аз ин рӯ, пеш аз кишту онҳо бояд дар оби гарм тар карда, як шабонарӯз гузошта шаванд.
Parsnip сафед тамоми дастаро ҷамъ мекунад
Навъи аз ҳама тобовар ба хунук parsnip сафед ва навъҳои он ҳисобида мешавад. Ҳамзамон, ҳар кадоми онҳо хушбӯи ҷолиб ва маззаи ширин дорад. Селлюлозаи зироатҳои реша ба таври ғайриоддӣ барф сафед аст, баъзан бо ранги кремӣ. Бо вуҷуди ин, аз сабаби нахҳои coar, он ба монанди дигар намояндагони ин оила боллазату шањдбори нест. Навъҳои зерини parsnip таҳия карда шуданд:
- Сафед Fang Дар моҳи апрел кошта. Амиқи чуқуриаш 2-3 см мебошад. Масофаи байни ниҳолҳо 20 см ва дар қатҳо - 40 см. Ҳосилнокии тиҷоратӣ - то 3,5 кг дар 1 м².
- Frigate сафед. Тухмҳо дар хокҳои ҳосилхез (намнок) дар умқи 0,5-1 см кошта мешаванд.Вақте ки ниҳолҳо пайдо мешаванд, онҳо бурида шуда, фосилаи байни онҳо 12 см мегузоранд ва барои ба даст овардани ҳосили хуб, кишт дар давраҳои хушк обёрӣ мешавад.
- Stork White (соли 2000 ба феҳрист ворид карда шудааст). Меваи шакли конусӣ вазни 90-170 гр, дарозии 15-25 см ва диаметри 5-9 см. Хӯроки калонтарин дар байни ҳамаи навъҳои дигар parsnip мебошад, ки тавсифи он дар боло оварда шудааст. Бо ин сабаб, он ба тобовартарин ба шабнам ҳисобида мешавад.
- Боз як гибридии беназири насли нав White White Jam мебошад. Он ба навъҳои миёнаи мавсимӣ тааллуқ дорад. Растании он пас аз 110-125 рӯз ба поён мерасад. Кишти (бо қадамҳои 10 см) дар замини кушод дар моҳи май ё октябр ва дар контейнерҳо дар моҳи апрел сурат мегирад.
Агар шумо аз намуди ниҳолҳои аввал ҳисоб кунед, давраи пурраи ҳар навъ 105-120 рӯз аст.
Ба гуфтаи коршиносон, фарҳанг дорои бисёр витаминҳо (махсусан гурӯҳи B), намакҳои минералӣ ва равғанҳои эфирӣ мебошад.
Бо вуҷуди ин, онҳо метавонанд ҳамаи ҷузъҳои муфидро аз хок танҳо бо нигоҳубини хуб ва салоҳиятнок ба даст оранд.
Роҳнамои нигоҳубини Parsnip
Моҳияти раванд ба се қоидаҳои оддӣ кам карда мешавад: обдиҳӣ, алафҳои бегона ва либоси боло. Ниҳол ҳангоми ташаккули қисми зеризаминӣ ба намӣ ниёз дорад. Тартиб аксар вақт иҷро карда мешавад, аммо миқдори ками об истифода бурда мешавад. Баъд аз ин, сайт хуб алафҳои бегона барои таъмин намудани ризома бо ҳаво.
Аломати аввали нарасидани об гиёҳҳои баргӣ ва суст нашъунамои зироат мебошанд. Дар хок хушк будан, бунёдӣ тир мекушояд. Ин боиси ҳомила кафида, нахдор ва саркаш мегардад.
Моддаҳои минералӣ растаниҳо бо mullein бо об дар таносуби 1:10 иловакарда. Ба ҷои ин, комплексҳои хокистарӣ ё минералӣ васеъ истифода мешаванд. Барои хокҳои бад, як давраи пурраи обистанкунӣ гузаронида мешавад:
- бори аввал онҳо пас аз 14 рӯзи шинондани ниҳолҳо шинос мешаванд;
- пас аз 3 ҳафта протсесуро такрор кунед, аммо танҳо доруи дорои миқдори зиёди пайвастагиҳои нитрогенро истифода баред;
- сеюм дар охири июн ва чорум - 25 август меафтанд.
Риоя кардани дастурҳои дар боло зикршуда на ҳамеша ҳатмӣ аст. Бо вуҷуди ин, нуриҳо ба зироат кӯмак мерасонанд.
Тавре ки тавсифи навъҳои parsnip нишон медиҳад, фарҳанг хеле ба шабнам тобовар аст. Аз ин рӯ, онро метавон дар майдон барои зимистон боқӣ гузошт, то дар фасли баҳор ҳосил ҷамъ оварад.
