Вақте ки okra ситораи асосии боғи муосир номида мешавад, муболиға кардан аз рӯи ин масъала нест. Ин ниҳол яке аз зироатҳои экзотикӣ ва ҷолибтарин аст. Лӯбиёи аҷиби мевагӣ бо кунҷҳои дақиқ ҳангоми буридан ба шумо имкон медиҳад, ки "ситораҳо" -и хеле аслиро пайдо кунед ва худи онҳо ба зинати ҳар гуна табақ табдил меёбанд. Таъми тару тоза, руйдодҳои бодинҷон, нахуд ва аспарагуси ҷавон, unpretentiousness ва зебогии худи растанӣ дар кат сазовори таваҷҷӯҳи бештар мебошанд. Гузашта аз ин, okra осон аст, ки ҳатто дар ҷойҳои дур аз шароити ҷанубӣ ба воя расанд.
Бо Африқои аҷиб шинос шавед
Намояндаи оилаи каҷхос, ки дар ватани худ дар Африқо ҳамчун gombo ё okra шинохта шудааст ва дар мамлакати мо онро одатан танҳо “ангуштони занона” меноманд - яке аз муосиртарин креперҳои солона. Ин тобистон бо ҳамвор буда, чанд шохҳои паҳлӯӣ аз 30 см то 2 м баландӣ медиҳанд.
Дар минтақаҳои дорои зимистони сахт, окрасҳо одатан бо баландии хос барои лӯбиёи буттаҳо тақрибан 50-60 см маҳдуд мешаванд, аммо бехи боғӣ ва парокандаи бештарро эҷод мекунанд. Баргҳои аз майса ҷудошуда, калон ва ҳатто ранга тоҷи хеле зебоеро ташкил медиҳанд, ки зебогии яти арғувон ва гулҳои қаймоқро бо гулдонҳои спирали танзимшуда ва фаринси гелос, ки дар синусҳо кушода мешаванд, таъкид мекунанд.
Ангуштони Окра ё Окра ё Гомбо ё Леди ангуштҳо (Abelmoschus esculentus).
Аммо бузургтарин қиммати окра зебоии худи растаниҳо нест, балки меваҳои он. Қуттиҳои бисёрқутбдор, паҳлӯяшон, дар шакли шабеҳ ба мӯйҳои дарозии филфили тухмии даври торик пинҳон мекунанд. Бо шарофати кунҷҳо худи подшипникҳо хеле зебо мебошанд ва ҳангоми гулкунӣ, иловаро бо шакли ситораи хеле зебо оро дода шудаанд.
Дарозии pods ба 25 см мерасад, диаметри максималӣ то 3 см маҳдуд аст (аммо барои расидан ба он, меваҳо бояд пурра пухта расонанд). Мева okra то охири моҳи сентябр. Чунин ақида мавҷуд аст, ки дар Окра шумораи баргҳо ба миқдори меваҳоест, ки ин ниҳол бо эҳтиёти хуб оварда метавонад.
Хӯшаҳо ва тухмҳо аз протеинҳо ва витаминҳо хеле бой мебошанд, онҳо ба фаъолияти рӯдаи руда таъсири судманд мерасонанд. Ин лаззатҳои гиёҳхӯрии гиёҳхӯр ба шабпаракҳо монанданд, ки бисёр гибридии нахуд ва бодинҷонро хотиррасон мекунанд. Ва аз он истифода баред. Ин зироати сабзавот ҳам барои консервабарорӣ ва ҳам барои курсҳои гуногуни якум ва дуюм, салатҳои барои соус ғафсшаванда, таомҳои ороишӣ комил аст. Okra дар зарринҳо хеле зебо менамояд ва тухмҳо дар шакли хушк ва яхкардашуда захираҳои лӯбиёгиҳоро зиёд мекунанд.
Беҳтарин баҳоҳо барои рахи миёна
Сарфи назар аз он, ки okra мо ҳанӯз як растании экзотикӣ аст, имрӯз дар бозор шумо метавонед навъҳои зиёди ин фарҳангро пайдо кунед. Қариб ҳамаи онҳо ба окрӯҳои сердарахт тааллуқ доранд ва ба шароити рахи мобайнӣ бо тобистони на он қадар тӯлонӣ ва гарм мувофиқат мекунанд.
Навъҳои дӯстдошта барои минтақаҳои дорои зимистонҳои сахт аз инҳо иборатанд: "Наҳори сафед", "məxдаи сабз", "баланд 100", "ангуштони хонумон", "доғи сабз", "силиндрии сафед 127".
Меваҳои окра сабз ва сурх мебошанд.
Мо шароити афзоянда барои okra интихоб мекунем
Okra ба нерӯгоҳҳои сабук ва гармӣ бештар тааллуқ дорад. Ҳангоми интихоби равшанӣ, дар хотир доред, ки ин фарҳанги африқоӣ ба офтоби дурахши ҷанубӣ одат кардааст. Он бояд дар минтақаҳои ба ҷануб нигаронидашуда, дар ҷойҳои офтобӣ ва гармтарини боғ ва дар кат воқеъ дар мобайни боғ ё дар канори ҷануби он шинонда шавад. Бояд ба он диққат дод, ки окрусҳо шамолҳои хунук ва тарроҳиҳоро ба ташвиш намеоранд.
Диққати махсус ҳангоми интихоби шароити парвариши ин африқо бояд ба хок дода шавад. Дар ҳақиқат, ҳосили он аз ҳосилхезии он низ вобаста аст. Хок бо миқдори зиёди моддаҳои органикӣ бояд барои okra интихоб карда шавад. Тавсия дода мешавад, ки хок дар макон на камтар аз як моҳ пеш аз шинонидан ва беҳтараш дар тирамоҳи соли гузашта бо илова кардани нуриҳои органикӣ ва минералӣ дар шакли омехтаҳои мукаммали минералӣ, компост ва гумус беҳтар карда шавад. Окрасҳо хокҳои хеле хушк, инчунин намии баланд ва инчунин хокҳои фуҷур ва азхудкардаашонро дӯст намедоранд. Барои онҳо, бояд хок воқеан боғи баландсифат, фуҷур, гузаронанда ва чуқурро интихоб кард.
Дафтари okra
Окрасро дар минтақаҳои дорои зимистони шадид метавон парвариш кард:
- тавассути ниҳолҳо;
- кишти бевосита ба хок кушода.
Кишти дар хок
Окра бо ҳама харбуза кошта мешавад, ҳамзамон бо тарбузу харбуза. Кишти онро танҳо дар охири моҳи май ва июн, вақте ки замин дар чуқурии 3-4 см то зиёда аз 15 дараҷа гарм мешавад, гузаронидан мумкин аст. Онро ба сифати як мураккаби фарҳангӣ барои бодиринг истифода бурдан мумкин аст ё дар катҳои алоҳида бо ҷойҳои дароз аз 60 то 70 см шинонда шудааст.
Назари умумии заводи okra.
Окра, ҳатто дар замини кушод, бояд ба қадри кофӣ 3-5 см кошта шавад. Ин ниҳол давраи нашъунамо дорад ва баъзан пайдоиши он бояд аз 3 ҳафта интизор шавад. Барои тезонидани ин раванд ва нашъу фавран беҳтар кардан, ҳангоми киштукор, шумо бояд ба обёрӣ ғамхорӣ кунед ва пас аз 1-1,5 ҳафта тартиби тар кардани хокро такрор кунед. Пас аз он, ки окрасҳо калон мешаванд, онҳо дар байни растаниҳо ба масофаи 30 см раҳсипор мешаванд.
Тухмӣ барои ниҳолҳо
Бо мақсади баланд бардоштани давраи ҳосилнокӣ, то моҳи июн барои кишти дар хок кушода интизор нашавед ва, мутобиқан, зироати аввалинро пеш аз ба даст овардан беҳтар аст, ки ин ниҳолро дар ниҳолҳо парвариш кунед. Okra дар ҳақиқат кӯчонданро дӯст намедорад, системаи решаи асои мустаҳкамро ташкил медиҳад, ки ба осонӣ осеб мебинад, аз ин рӯ истифодаи дегчаҳои торф барои ин зироат беҳтар аст.
Дар рӯзҳои аввали май тухмҳои okra дар дегҳои алоҳида 2-3 тухми кошта мешаванд (ки яке аз он нерӯгоҳҳои қавӣтарин боқӣ мондааст). Тухмиҳои калон ба 3-4 см дар замин чуқуртар мешаванд.Аммо пеш аз шинонидан тухмҳо барои суръат гирифтани ангурро дар тӯли 12-24 соат ғизо медиҳанд. Растаниҳо бе гузариш то кат ба кат мерӯянд.
Решаҳои Окра.
Ниҳолҳо дар майдони кушод ё гармхонаҳо дар синни 45 рӯз шинонда мешаванд. Ҷойивазкунии кушодаи хок метавонад барои минтақаҳои дорои зимистонҳои шадид танҳо пас аз 10 июн, дар ҷануб гузаронида шавад - пас аз хатари сардиҳои дер баҳор аз байн меравад. Масофаи ниҳолҳо бояд тақрибан 30-50 см ва дар байни қатҳо - аз 60 то 90 см бошад.
Сирри нигоҳубини Okra
Вазъи як растании экзотикӣ набояд даҳшатнок бошад: okra тамоман ба фарҳангҳои пурҷуссаву серталаб мансуб нест. Аз рӯи хусусиятҳои умумии афзоиш ва нигоҳубине, ки ӯ ба ин африқо лозим аст, онро бо лӯбиё баробар кардан мумкин аст.
Нигоҳубини мукаммали окрасҳо танҳо дар моҳи аввали парвариш талаб карда мешавад. Дар ин вақт, ба шумо лозим нест, ки дар бораи алафҳои бегона фаромӯш кунед, шароити мӯътадили хокро нигоҳ доред. Дар оянда, ғамхорӣ ба okra тааҷубовар оддӣ аст.
Аз моҳи аввали парвариши okra ва пеш аз ҳосилғундорӣ аз кат, ба ташаккули пӯсти сахт дар замин ва рушди фаъоли алафҳои бегона роҳ надиҳед. Барои гундоштани ҳамвор ва саривақтии хок зарур аст, ки онро мунтазам, баъд аз 10-15 рӯз, гузаронидан ва бо алафҳои бегона таъмин кардан лозим аст. Алафҳои бегона набояд дар катҳо инкишоф ёфта, онҳоро дар синни ҷавонӣ аз байн баранд. Дар давоми тобистон, окрасҳои калонсолон бояд ҳадди аққал 2-3 алафи бегона гузаронанд. Ҳамаи ин тартиботро бо роҳи пешқадами хок дар атрофи бех содда кардан мумкин аст.
Ҷузъи аз ҳама вақтро дар нигоҳубин дар тӯли тамоми давраи парвариши okra об медиҳанд, аммо онҳо низ набояд системавӣ бошанд. Окрас танҳо дар давраи хушксолии тӯлонӣ ба об додан лозим аст, вақте ки растаниҳо аз сабаби хушкшавии пурра ва тӯлонии замин метавонад миқдори меваҳои ташкилшударо якбора кам кунад. Обёрӣ okra бояд чуқур бошад. Хокро ба чуқурии тақрибан 30-40 см об кардан лозим аст.
Ангуштони Окра ё Окра ё Гомбо ё Хонумҳо.
Дар мавриди либоспӯшии болоӣ, ҳангоми кишту дар заминҳои ҳосилхез, онҳо аз ҷониби растаниҳо тамоман лозим намешаванд. Агар шумо хоҳед, ки миқдори зиёди ҳосили зироат ҷамъоварӣ кунед ё ба кор андохтани "сӯзишворӣ" -и пеш аз замин анҷом надошта бошед, пас барои okra ду ороиш сарф кунед:
- дар марҳилаи истеҳсоли навдаи аввал барои ин зироат нуриҳои минералии пурраи (нитрофосфат) илова кунед;
- тақрибан як моҳ пас аз оғози мевагӣ, okra бо нуриҳои калий фосфати (суперфосфат ва сулфати калий) ғизо диҳед.
Пас аз он ки okra то 40 см афзоиш ёфтааст, тавсия дода мешавад, ки сессияи асосии баландкардаро зиёдтар кунед. Вақте ки шохаҳои паҳлӯ раҳо мешаванд, растаниро ба дастгоҳҳо пайванд кардан мумкин аст, аммо одатан гартеро танҳо дар ҷойҳои шамолие лозим аст, ки буттаҳо хуб нигоҳдорӣ намешаванд.
Чӣ тавр ва кай ғундоштани ҳосил
Корти асосии okra қобилияти ба зудӣ овардани мева мебошад. Навъҳои ин зироати сабзавот, ки барои парвариш дар минтақаҳои дорои зимистони сахт мувофиқанд, одатан пухтааст ва аллакай 2 моҳ пас аз пайдоиши онҳо меваҳои сершумор медиҳанд.
Барои лаззат бурдан аз таъми ин зироати экзотикӣ, аммо ҳайратангези бисёрҷонибаи растанӣ, ки ба хусусиятҳои лаззат ва парвариши зироатҳо хеле наздиканд, синну соли меваҳоро бодиққат назорат кардан лозим аст. Гап дар он аст, ки чӯҷаҳои okra на танҳо босуръат меафзоянд, балки ба таври ҳайратангез зуд аз байн мераванд. Онҳо дар асл дар як рӯзи иловагӣ вазнин ва ноқулай мешаванд. Барои хӯрокхӯрӣ, меваҳои окра бояд ҳар рӯз ё ҳар рӯз ҷамъоварӣ карда, тухмдонҳоро аз бутта аз 3 то 5 рӯз тоза кунанд. Равғанҳои overripe шитоб накунанд, ки партоянд. Онҳоро гузоред, ки тухмҳо барои соли оянда пухта расонанд ва қисман тухми пинҳоншударо аз онҳо ҷудо кунед ва хориҷ кунед. Онҳо метавонанд ҳамчун лӯбиёгиҳо ё бирён карда шаванд ва шароби қаҳвахонаи gombo созанд.
Окра.
Ҳангоми ҷамъоварии okra шумо бояд эҳтиёт шавед. Ин фарҳанг аксар вақт боиси иллати пӯст аз сабаби решакан шудани мушакҳо мегардад. Беҳтараш меваҳоро бо дастпӯшак хомӯш кунед, то бо корхона бо ҷойҳои ҳифзнашудаи пӯст тамос гиред.
Эҳтиёт бошед, ҳосил хеле кӯтоҳ нигоҳ дошта мешавад. Ҳатто дар яхдон, пашшаҳои okra зуд нахдор ва сахт мешаванд. Онҳо таъми ва матои худро танҳо дар муддати 1-2 рӯз нигоҳ медоранд, аз ин рӯ меваҳои ҷамъовардашуда бояд фавран хӯранд, судак карда шаванд, яхкардашуда, консервшуда ё хушк карда шаванд.
