Оё шумо ягон бор кӯшиш кардаед, ки ба ҷои хамир орд ё якҷоя бо орд омехта ба хамир илова кунед? Бифаҳмед! Ва натиҷаи таҷрибаи пухтупаз шуморо шод хоҳад кард. Зеро ин на танҳо як торт ва ё косаи оддӣ, балки мулоим ва манн дар даҳони шумост!
Манник дар кефир бо себМаннҳоро дар кефир ва шир пухтан мумкин аст; бо иловаҳои гуногун: буттамева тару тоза ва меваҳои хушк; микросхемаҳои шоколад ва какао; мавиз ва чормағз ... Имрӯз ман ба шумо таклиф мекунам, ки маннаи шикамиро бо себ дар кефир пухта бинед - яке аз навъҳои хушбӯй ва лазизтарини ин дорухат.
Манник дар кефир бо себПирогӣ тааҷҷубовар тобовар аст ва накҳати афсонавии пухтупаз себ ҳамаи аъзои хонаҳоро ба ошхона меорад ... ва шояд ҳатто ҳамсоягон!
Ин дорухат аз ҷониби шахсоне қадр карда мешавад, ки ба пухтан бидуни тухм таваҷҷӯҳ доранд.
Компонентҳо барои кефир манна бо себ:
- 1 пиёла нимбирён;
- 1 пиёла орд;
- 1 пиёла кефир;
- 1 пиёла шакар
- 125 г равған ё маргарин;
- 1 tsp бе болои содаи нонпазӣ;
- 1 tbsp. л шарбати лимӯ ё 9% сирко;
- 6-8 себ миёна.
Компонентҳо барои кефир манна бо себЧӣ тавр манна дар кефир бо себ пухтан:
Мо маҳсулотҳоро бо ҳамон айнак андоза мекунем, ки ҳаҷми онҳо 200 г аст.
Яхмосро бо кефир резед, омехта кунед ва ним соат тарк кунед.
Дар айни замон, себро омода кунед: шустан, сӯрохиро бо қисмҳо ва тухмиҳо тоза кунед, аммо шумо пӯстро тоза карда наметавонед. Сипас себро ба иловаро хурд ё иловаро буред.
Мо маҳсулотро чен мекунем 
Манку рехт, кефир 
Себ омода кунедМан 7 себи миёнаро гирифтам. Дар шакли тозашуда - 500-600 гр, аммо метавонад дар хамир ва бештар аз он то 1 кг гузошта шавад. Шумо Манникро бо себ, ба монанди равғани равған вайрон накунед! Антоновка, Симеренко - беҳтар аст интихоби себ навъҳои сахт турши ширин, мӯътадил боллазату шањдбори.
Манка кефирро ҷаббидааст - вақти он расидааст, ки хамирро хам кунед! Шакарро бо коса бо коса резед.
Равғанро гудохта ва ба як коса рехт, омехта.
Сипас ордро ба хамир илова кунед. Беҳтар аз он ғарқ кардан - пас пухтан боз ҳам печидатар ва мулоим аст.
Дар орд мо амиқтар мекунем ва ба он сода рехт, бо шарбати лимӯ ё сирко хомӯш карда, хамирро то даме ҳамвор бодиққат омехта мекунем.
Шакарро бо коса бо коса резед 
Равған гудохта резед 
Иловаи орд ва содаи сирпиёзСебро ба хамир резед ва боз омехта кунед, то онҳо баробар тақсим карда шаванд. Агар шумо фикр кунед, ки себ бисёр аст - хавотир нашавед, ин сирри таъми себи манн аст.
Табақ нонпазӣ тайёр кунед: по ва деворҳоро бо порае аз равған мулоим кунед ва сипас бо решакан пошед. Зарур аст, ки молишро бодиққат молед ва пошед, то ки "ҷазираҳо" вуҷуд надошта бошанд, ки кулчаи онҳо метавонанд часпанд.
Себ, хамирро дар натиҷа омехта кунед ва ба шакл андозедНисбат ба шакл - шумо метавонед ин шакли онро бо сӯрох истифода баред, ба монанди акс ё силикон ва ё ҳатто як табақе барои кӯзаи оҳанӣ. Шумо метавонед як маннаи калон - ё косаҳои кӯзаи хурд дар қолабҳои силикон пухта кунед.
Дар ҳама ҳолатҳо болаззат, вақти пухтан фарқ мекунад: лӯбиёи хурд дар 50-55 дақиқа пухта мешавад; Манн дар шакли васеъ бо паҳлӯҳои паст тақрибан 1 соат пухта мешавад, дар шакли баланд бо сӯрох - тақрибан якуним соат.
Мо қолабро бо манн дар танӯр месозем, то 180C гарм карда, ба чӯби хушк чӯб мезанем (бо санҷиши хамир дар баландтарин ҷой) ва болои гулобӣ.
Манник дар кефир бо себМо маннаи тайёршударо аз танӯр гирифта, дар шакли 10-15 дақиқа мегузорем. Ин бӯйи аҷибе дорад ва наметавонед интизор шавед то кӯшиш кунед, аммо агар шумо саросема пирожни гармро аз қолаби ҷунбиш кунед, он метавонад шикаста ва ғалтад.
Барои он ки гирифтани тортро осонтар кунед, шумо метавонед онро дар атрофи кунҷ бо корд мулоим кунед - гарчанде ки шакли хуб молида шуда бошад, манникро ба ларза андохтан осон аст. Табақро бо як табақ пӯшед, рӯй гардонед ва онро дар таги худ ламс кунед ва кулчаи ба табақ!
Манник дар кефир бо себПираи тару тоза хеле ночиз аст ва дар дасти шумо пошхӯрда мешавад, бинобар ин барои иловарӣ як корди хеле тез лозим аст. Ва беҳтараш - танҳо иловаро тақсим карда, аз пухтани себи хонагӣ лаззат баред!
Манник бо себ болаззат аст, ҳам гарм ва ҳам сард. Ва агар ба шумо дорухат маъқул ва мехоҳед таҷриба кунед, ба ҷои себ нок ё гелос, иловаро зардолу ё шафтолу илова кунед. Ва шумо ҳар вақт як торт нави чой хоҳед дошт!
