Дар катҳо дар миқёси калон чӣ парвариш карда мешавад? Шояд пиёзтарин шинондашуда, зеро доираи истифодаи он ҳудуд надорад. Дар ошхона бидуни сарҳои хушбӯй шумо ҳеҷ гуна шӯрбо, албатта асосӣ ва хӯриш тайёр карда наметавонед. Он барои нигаҳдорӣ муҳим аст, илова бар ин, аз рӯи хосиятҳои фоиданоки он, он ҳамчун табобат халқӣ барои табобати бисёр бемориҳо истифода мешавад. Кадом витаминҳо дар пиёз онро ба маҳсулоти пурарзиш табдил медиҳанд?
Пеш аз ҳама, бояд қайд кард, ки комилан ҳамаи қисмҳо дар пиёз муфид мебошанд. Илова ба зироатҳои решаи боллазату шањдбори хушбӯй, бисёр витаминҳо ва микроэлементҳо низ дар таркиби худ ва инчунин дар массаи сабз (парҳо) мавҷуданд.
Таркиби муфид аз парҳоро пиёз
Ҳатто парҳоро лоғар аз лӯбиёҳо, ки беҳтараш ҳамчун буттаҳо ё оила машҳуранд, витамини зиёд доранд. Дар бораи ғӯзаи нахдор ва як мухлиси ғафси парҳои калони пӯст чӣ бояд гуфт. Ин аст он ҷо ки ошхонаи ҳақиқии витамини аст. Пеш аз ҳама парҳо витаминҳои В мебошанд, аз ҷумла, витамини B9 (то 9 мг). Ғайр аз он, ҳатто бештар аз витамини С «кислота» (то 15 мг ба 100 г) мавҷуд аст. Аз минералҳои пиёз инҳо бартарӣ доранд:
- калий - то 145 мг;
- сулфур - то 64 мг;
- фосфор - то 52 мг.
Агар шумо пӯстро бе буридани поя ва решаҳо нигоҳ доред, пас миқдори витамин ҳангоми нигаҳдорӣ метавонад 2 маротиба зиёд шавад.
Дар пиёз кадом витаминҳо мавҷуданд?
Сарҳои пиёз инчунин дорои бисёр витаминҳо мебошанд. Ҳамин тавр, витамини B9 дар онҳо ба парҳо монанд аст, аммо витамини С каме камтар аст, 10 мг. Аз ҷиҳати калий, сарҳо инчунин аз парҳои сабз зиёданд: 175 мг ва 145 мг. Аксари онҳо сулфур бо фосфор, инчунин калсий (31 бар 21 мг) ва хлор (25 бар 24 мг) мебошанд. Аммо магний дар пиёз назар ба парҳо каме камтар аст - 14 бар 16 мг.
Пӯсти пиёз - ҳатто партовҳои ошхона ҳам солим аст
Пас аз тоза кардани сар бо харош чӣ кор мекунед? Аксари хонашин онро мепартоянд ва танҳо дар рӯзҳои иди Пасха он дар шакли decoction барои ранг кардани тухм истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, витаминҳо ва микроэлементҳои элементӣ дар ҳама қисмҳои пиёз ҳар гуна, аз ҷумла садафаҳои болоӣ мавҷуданд.
Пӯсти пӯсти тиллоӣ дорои хосиятҳои фоиданоки зиёд аст, аз ин рӯ барои як қатор бемориҳо истифода мешавад. Ҳамин тавр, инфузияҳои донагӣ ҳамчун исҳоловар барои паст кардани фишор, баланд бардоштани масуният ва беҳтар кардани кори дил истифода мешаванд. Ва он ҳам як антисептик, антиспазмодик ва антиконвультанти хуб аст.
