Дар боғи худ доштани boletus ва boletus қаҳваранг, занбурҳо ва порчини занбӯруц ва ҳатто занбӯруғи зафар хеле ҷолиб аст. Ва ин хеле воқеӣ аст. Танҳо як шарт лозим аст - дар қитъа бояд Берч ё Чикоди, санавбар ё Нанги. Дар натиҷа, ин занбурўѓҳо бо решаҳои дарахтон зич алоқаманданд ва бе иштироки онҳо онҳо ба воя намерасанд.
Boletus edulis (Boletus edulis)Ҳангоми интихоби занбурўѓҳои ҷангал барои парвариш дар боғ, пеш аз ҳама шумо бояд ба он дарахтоне, ки дар сайти шумо ҳастанд, диққат диҳед. Агар он Берч бошад, пас шумо метавонед як boletus, boletus, шакли Берч cep парвариш кунед. Агар он як Чикор бошад, пас ба шумо лозим аст, ки ба занбӯруғҳои Чикоди ё шакли чормағз аз занбӯруғи porcini афзалият диҳед. Шантерелл бо ҳам дарахтони сӯзанбарг ва ҳам дарахтони калон мерӯяд ва равғани зардии тиллои зард, мувофиқи номашон, танҳо бо ларчҳо мерӯяд.
Чаро занбурўѓњои љангал бо дарахт чунин муносибати зич доранд? Ҳақ он аст, ки решаи решаи он ва ҳатто ба ҳуҷайраҳо ворид шуда, мицелия як навъ мураккабро ташкил медиҳад - решаи fungus ё mycorrhiza. Аз ин рӯ номи онҳо - тагу mycorrhizal.
Mycorrhiza як symbiosis мураккаби дарахтон ва буттаҳо бо занбурўѓњо аст, ки пурра ҳал нашудааст. Аз ин рӯ, мо то ҳол дар бораи шароити сунъӣ ба даст овардани занбурўғҳои ҷангалро ёд нагирифтаем. Бо вуҷуди ин, шумо ба ҳар ҳол метавонед онҳоро ба боғи худ кӯчонед ва парваришкунандагони занбӯруғҳои ҳаводор дар ин бора аллакай таҷрибаи кофӣ ҷамъ кардаанд. Усулҳои озмудашудаи парвариши ceps, аз ин рӯ, мо дар бораи онҳо ба таври муфассал сӯҳбат хоҳем кард. Илова бар ин, дигар занбӯруғҳои ҷангал, ки шумо мехоҳед дар боғи худ бинед, ба ҳамин тарз парвариш кардан мумкин аст.
Симбиози дарахт бо занбӯруғ - Mycorrhiza (Symbiosis бо fungus дарахтон - mycorrhiza)Парвариши занбӯруғ
Миқдори ками одамон медонанд, ки занбӯруғи porcini маҳбуби мо, вобаста аз кадом дарахт mycorrhiza -ро ташкил медиҳад, 18 шакл дорад. Онҳоро бо ранги кулоҳ фарқ кардан мумкин аст. Масалан, дар шакли Берч, он сафедранг ё қаҳваранг аст. Шароити беҳтарини мевагӣ ҷангалҳои Берч бо қабати омехтаи заминӣ мебошанд. Ва барои ҷангали санавбар ё санавбар бо кулоҳи зардча-гелос ва пойи хеле ғафс, дарахтони санавбар, ки дар он ҷо Ковбой, Хизер ё Лишак парвариш мекунанд, мувофиқ аст. Инчунин бояд ҳангоми интихоби занбурўғҳои porcini барои қитъаи боғ ба назар гирифта шавад.
Тавре ки дар боло қайд кардем, якчанд тарзҳои парвариши занбӯруғҳои porcini мавҷуданд, биёед аз қадимтарин оғоз кунем.
Роҳи аввал.
Занбурўѓњои overreipe дар зарфҳои чӯбӣ ҷойгир карда шуда, бо оби борон рехта мешаванд. Қариб як рӯз истода, сипас абрҳоро бизанед, бо матои нодир филтр кунед. Сукути натиҷа бо қаламчаҳои зиёди fungus хокро дар атрофи дарахт аз танаи он ба сарҳади тоҷи обёрӣ карданд. Ин усулро муаллиф дар боғи худ бомуваффақият озмоиш кардааст, ки дар он ҷо якчанд акусони 25-сола мерӯянд.
Бо роҳи коршиносон мегӯянд, ки синну соли мусоиди дарахтон барои парвариши занбӯруғҳои ҷангали микоризалӣ дар зери онҳо аз 10 то 30 сол аст.
Boletus edulis (Boletus edulis)Роҳи дуюм.
Дар он ҷое, ки занбурўғҳои зарурӣ калон шуданд, бодиққат пораҳои хурди (аз гўгирд) мисиумро кобед. Дар боғ, онҳо бодиққат дар чоҳҳо набуда гузошта шуда, бо бистари баргҳои сӯзан ё сӯзанҳо пӯшонида шудаанд ва каме moistened (вале об дода намешавад!). Агар ҳаво хушк бошад, паноҳгоҳ давра ба давра каме сабук пошида мешавад, то ки хок дар ҳама вақт намӣ бошад.
Донаҳои мицелия дар атрофи периметри тоҷи дар масофаи 1,5-3 м аз танаи шинонда.
Роҳи сеюм.
Он аз истифодаи пораҳои кулоҳҳои занбӯруғҳои пухта иборат аст. Инҳо метавонанд имконоти гуногун бошанд.
Boletus оддӣ (Берч bolete)© Йорг Хемпел
Варианти аввал.
Дар зери дарахтҳо дона кулчаҳои занбӯруғҳои нав пухта дар бари фозили баргҳои сӯзан ё сӯзанҳо гузошта мешаванд. Пас аз 4-5 рӯз онҳо хориҷ карда мешаванд ва қитъа намнок мешавад. Инчунин донаҳои хушки мурғҳоро истифода бурдан мумкин аст. Дар ин ҳолат, онҳо аллакай дар зери лой гузошта мешаванд.
Варианти дуюм.
Дар занбӯруғҳои барҷастаи порсини, қисми каналӣ аз ҳадди ақалли ҷудошуда, ба қисмҳои то 2 см кӯфта, 1,5-2 соат хушк карда, давра ба давра омехта мекунанд. Сипас, бо як spatula чӯбӣ, онҳо қисми болоии сӯзанҳо ё баргҳои пӯсида дар зери дарахт овезон карда, дар он ҷо 2-3 дона занбӯруғ гузоштанд. Сипас сӯзанбарги сӯзанбарг ё варақ фишурда шуда, бодиққат об дода мешавад.
Молидан (Suillus)Бо ҳамаи ин усулҳо, соли оянда дар ҳақиқат имконпазир аст, ки якчанд занбӯруғро гирем. Пас аз як соли дигар, шумо метавонед ба ҳосили бойтар ҳисоб кунед. Албатта, бо сабаби номусоидии обу ҳаво ва дигар омилҳои танзимнашаванда ва аксар вақт барои мо номаълум, нуқсонҳо метавонанд ба амал оянд. Аммо онҳо бояд ба парвариши занбӯруғҳои ҳаводор ошуфта нашаванд, алахусус аз он ки парвариши занбурӯғ ҳеҷ гуна хароҷоти моддӣ талаб намекунад, ба истиснои шумо, дар ин ҳолат, он қадар калон нест.
Агар қитъа хурд бошад ва дар он ҷо танҳо дарахтони мевадиҳанда парвариш карда шаванд, ин усулро дар ҷангали наздиктарин ё дарахтзор парвариш кардан мумкин аст, ки дар он ҷо санавбарҳо, Spruces, eaks ё Берч дар синни 10-20 сола ҳастанд. Ҳамзамон, бояд ҷойеро монанд ба он гиред, ки маводи ниҳолшинонӣ аз куҷо гирифта шудааст (аз рӯи таркиби хок, навъи дарахтҳо, растаниҳо, қабати алафҳо).
Шинондани занбӯруғҳо, ки дар ҷангали ҳамсоя ҷойгир кардаед, на танҳо ба шумо имкон медиҳад, ки ба тамоми сабад тамоми тӯдаҳои занбӯруғро интихоб кунед, балки ба васеъ кардани ҷойҳои парвариши онҳо мусоидат кунад. Пӯшида нест, ки онҳо доимо кам шуда истодаанд, хусусан дар наздикии шаҳрҳо. Тибқи хотираҳои нависандаи барҷастаи рус А.С. Аксаков, дар миёнаи асри 19, масалан, онҳо аробаҳо барои аробаҳо кашиданд ва ҳоло онҳо танҳо бо як сабад мераванд.
Ҳангоми парвариши занбӯруғҳои ҷангал, қоидаи асосиро фаромӯш накунед - онҳо бояд танҳо дар зери дарахти ҳамон намуд шинонда шаванд, ки дар наздикии он як занбурўғ ё занбурўғ барои шинонидан гирифта мешавад, зеро ин сокинони ҷангал ба ҳамсоягони дарахти худ хеле пайванданд.
Chanterelle vulgaris, ё воқеӣ (Cantharellus cibarius)Дар захира
Занбурўѓњо намакин гарм.
Занбурўѓњои Порчини, boletus, boletus, шабпаракҳо, chanterelles, занбурўѓҳо борҳо бо оби хунук шуста мешаванд. Об ба ШМШ бо миқдори 1 пиёла ба 1 кг занбурўѓ рехта, намак (1 tablespooon ба 1 литр об) ва пас аз оби ҷӯшон, занбурўѓҳо рехт. Ҳангоми пухтупаз, кафкро тоза кунед, ҳанут илова кунед. Пас аз 15-20 дақиқа, онҳо ба colander партофта мешаванд, хунук карда, дар зарф ё ШМШ гузошта, бо ҳанут пошиданд ва бо доира бо фишори сабук пӯшед. Дар ҷои хунук нигоҳ доред. Занбурўѓњо на пештар аз як моњ омода мешаванд.
- Маҳсулот: 10 кг занбурўѓњо, 500 г намак, 40 нахўд аз ќаламфури сиёҳ, баргҳои халиҷе, дона ва inflorescences бодиён мечашонем.
Занбурўѓњо намакин хунук.
Занбурўѓњо, ҳаяҷонҳо, рассулҳо бо оби хунук рехта, дар ҷои хунук барои як рӯз гузошта мешаванд. Пас аз он об рехта мешавад, занбӯруғҳои омодашударо бо об шуста, дар қабатҳои дар ванна ҷойгиршуда, ҳар кадоми онро бо намак ва ҳанут рехт, бо доираи фишор баста, дар ҷои хунук нигоҳ медоранд. Занбурўѓњо дар муддати 1,5 моҳ омода мешаванд.
- Маҳсулот: 10 кг занбурўѓњо, 400 г намак, мечашонем allspice, барг Бей, бодиён, сирпиёз coarsely бурида.
Chanterelle vulgaris, ё воқеӣ (Cantharellus cibarius)Маводи истифодашуда
- Боғ - Боғи ошхона - Боғи гул №8 (77), августи 2009 - Л.В Гарибова, Доктори илмҳои биологӣ
