Хӯриш бо биринҷи қаҳваранг ва сабзавоти тару тоза барои менюи лоғар ва мизи гиёҳхорӣ мувофиқ аст. Он дорои маҳсулоти ҳайвонот, маҳсулоти ширӣ ва тухм нест, ки ин маънои онро дорад, ки ҳатто ба гиёҳҳои сахттарин мувофиқат мекунад. Хӯришҳои Лентен болаззат ва серғизо мешаванд, агар бо равғани зайтуну аълосифат, чошнии лазиз лазиз, қаламфури хуб рехт ва ба шарбати лимӯ рехт.
Хӯриш Лентен бо биринҷ ва сабзавоти қаҳварангБиринҷии қаҳваранг, ки дар асоси он табақ омода шудааст, нисбат ба сафед оддӣ бартариҳои зиёд дорад. Ба парҳезшиносон тавсия дода мешавад, ки онро ба парҳези худ дохил кунад, барои онҳое, ки мехоҳанд дуруст хӯрок бихӯранд ва тарзи ҳаёти солимро пеш баранд. Ӯ таъми хоси худро дорад, бо ночиз чормағз. Вақти пухтупаз аз навъҳои муқаррарӣ каме дарозтар аст.
- Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 4
Компонентҳои хӯриш лоғар бо биринҷ ва сабзавоти қаҳваранг:
- 150 г биринҷи қаҳваранг;
- 170 г radish сурх;
- 200 г бодиринг тару тоза;
- 50 г пиёз сабз;
- 25 г чошнии лубиж;
- ним лимӯ;
- 35 г равғани зайтун бокира;
- намаки баҳр, ќаламфури сиёҳ, ҳанут.
Усули омода кардани хӯриш лоғар бо биринҷ ва сабзавоти қаҳваранг.
Биринҷии қаҳваранг ё қаҳваранг, баръакси сафедҳои оддӣ, гул карда намешаванд. Ин маънои онро дорад, ки дар қатори донакҳо, бисёр элементҳои фоиданок ва зарурӣ дар он нигоҳ дошта шудаанд. Аммо, аз ин рӯ, барои пухтан каме бештар вақт мегирад. Мисли ҳама гуна ғалладона, аввал онро бо оби хунук пур кунед, дар якчанд об бодиққат шуед.
Биринҷ қаҳваранг дањонроМо ба ҷумбонидан такя карда, зери лӯла шуста, шишаро ба об мегузорем.
Биринҷ шуста ба ҷумбонидан бипартоедТақрибан 250 мл оби оддиро ба дегча бо қаъри ғафс резед, як қошуқи намаки баҳриро бидуни теппа ва як tablespoon равғани зайтун илова кунед, ғалладони шусташударо резед. Аввал дар гармии баланд пазед, пас аз ҷӯшон, ҳадди аққал кам кунед ва зич пӯшед. Тақрибан 20-25 дақиқа пазед. Пас аз гармо тоза кунед, бо дастмоле пӯшед, то биринҷ ҷӯшонида шавад ва 20 дақиқа боз тарк кунед. Дар натиҷаи чунин амалиётҳо шумо биринҷи болаззат ва харобшудаи қаҳваранг ба даст меоред.
Бирён биринҷ напазед. Сард ва интиқол ба як косаи хӯришҒалладонаи сардро дар як косаи хӯриш гузоред. Шалғамчаи сурхро ба иловаро лоғар буред, шумо метавонед як grater махсуси растанӣ барои ин истифода кунед, ки он иловаро лоғар аз сабзавот истеҳсол мекунад.
Ба косаи хӯриш шалғамчаи бурида илова кунед.
Бурида ба шалғамчаи косаи хӯришМо бодирингҳои ҷавонро ба зарфҳои борик бо корд барои пӯсти сабзавот буридем. Мо иловаро бодирингро хеле лоғар, тақрибан шаффоф мекунем.
Биносту chop бодирингЯк хӯшаи хурди пиёзҳои сабзро бурида, ба қисмҳои боқимондаи компонент илова кунед. Илова ба пиёз, шумо метавонед ҳама гуна кабудии боғ - parsley, cilantro ё бодиён.
Пиёз сабз пиёзТабақро мавсим кунед - афшураро аз ним лимӯ ғун кунед, чошнии лубиёи бетарафро илова кунед, намаки баҳрро бичашед ва боқимонда равғани зайтун бокира боқимонда рехт. Қаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда, мувофиқи салоҳдиди худ ва ба завқи худ ҳанутҳо барои салатҳо илова кунед.
Иловаи шарбати лимӯ, чошнии лубиж, равғани растанӣ, намак ва ҳанут.Омезиши компонентҳоро дар яхдон барои 10-15 дақиқа гузошта, сипас ба табақ гузоред, бо як буридаи лимӯ оро диҳед.
Хӯриш Лентен бо биринҷ ва сабзавоти қаҳварангИн хӯриш, ба монанди бисёре аз хӯрокҳои таомҳои шарқӣ, мумкин аст бо chopsticks хӯрда шавад - лаззат зудтар ба даст меояд, бинобар ин қисми он камтар аст.
Хӯриш Лентен бо биринҷ ва сабзавоти қаҳваранг омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
