Дарахти харбуза

Олимони ботаника ба имконияти парвариши як харбузаи мӯъҷиза - дарахти харбуза итминон доранд. Гумон накунед, ки барои ин онҳо бояд навдаҳои дарраҳои ҳамаи харбузаҳои маъруфи моро ба дор меовезанд. Дарахти харбуза кайҳо аз ҷониби табиат сохта шудааст, ҳарчанд аз ин лиҳоз, вазифаи гузошташуда ба одамони ноқил осонтар намешавад. Харбуза, ё баръакс, намудҳо ва навъҳои фарҳангии онҳо, асосан аз Антиор (Закавказия, Копетдаг, Осиёи Хурд, Арманистон ва Эрон, Месопотамия, нимҷазираи Араб, Левант) ва Осиёи Миёна омадаанд, гарчанде ки ба гуфтаи баъзе коршиносон, гузаштагони ваҳшӣ харбуза дар минтақаҳои тропикии Африқо ва Осиё меафзояд. Харбуза ва дарахти харбузаи хушбӯйи мо, ки дар заминҳои харбуза парвариш ёфтаанд, ба шароити иқлимӣ наздиканд, вагарна хусусиятҳои ба ин монандро танҳо дар сохтори мева пайдо кардан мумкин аст.

Дарахти харбуза ба оилаи папайя тааллуқ дорад. Он ба таври васеъ дар кишварҳои тропикӣ паҳн шудааст. Аммо ботаникҳо дарахти харбузаро ба растании алафӣ монанд мекунанд. Онҳо ба ӯ номи илмии Карика Папайаро гирифтанд ва аксар вақт онҳо онро Папая меномиданд. Раҷаби хоси ботаникҳои папайя гулкарлияро дар бар мегирад, яъне қобилияти ба вуҷуд овардани мева на дар шохаҳо, балки мустақиман дар танаи растаниҳо.

Ғалабаҳои испании асри 16, вақте ки онҳо бори аввал дар Панама диданд, пайдоиши растаниҳои қариб даҳ метрӣ ба назар мерасиданд, ки танаҳои лучашон дар зери тоҷҳои хурди кушод аз чормағзҳо аз баргҳои калони хурмо бо меваҳои зарду сабз зич овехта шуда буданд. Таъми меваҳо боз ҳам ҳайратовар буд: онҳо ба мисли харбуза ва каду чашиданд, ҳарчанд каме ширин буданд.

Папайя аз ҳама он аст, ки ферментҳои папаини дар афшураи мева мавҷудбуда, ки ба монанди ферментҳо дар шарбати меъда амал мекунанд. Papain ҳозимаро беҳтар мекунад, дар табобати захмҳо ва дигар бемориҳои меъдаву рӯда бомуваффақият истифода мешавад. Papain гӯшти хомро мулоим мекунад, сафедаҳоро вайрон мекунад. Танҳо ба шўрбои чанд қатра афшураи папайя илова кунед, ва гӯшти сахттарин нарм мегардад. Ҳамчун агенти табобатӣ папайя ба пошхӯрии ҳуҷайраҳои мурда мусоидат намуда, ба афзоиши бофтаҳои зинда мусоидат мекунад. Тибби анъанавӣ қайд мекунад, ки меваҳои дарахти харбуза қудрати одамонро, ки аз беморӣ мондаанд ё аз ҳад зиёд кор мекунанд, зуд барқарор мекунад.

Баргҳо, пӯст, пӯсти меваҳои папайяи сабз, ядрои доғи он бисёр дигар моддаҳои муфид дорад. На танҳо дар соҳаи тиб, балки дар технология, саноат, дар ҳаёти ҳаррӯза, тақрибан сад омодагӣ ва маҳсулоти нимтайёре, ки аз папайя сохта шудаанд, маълуманд.

Фарҳанги Папая махсусан дар бисёр ҷазираҳои Уқёнусия маъмул аст. Аз меваҳои он нӯшокиҳои шифобахш, маринад, мураббо тайёр карда мешаванд. Афшураи аз меваҳои ба даст овардашуда дар истеҳсоли навъҳои махсуси яхмос, шарбат ва бисёр лазизҳои дигар истифода мешавад.

Дар тропикӣ, мушкилтаринҳо ҳосили папайя мебошанд. Гирифтани яке аз маҳсулоти арзишманди папайя - шарбати латексе, ки дорои papain мебошад. Онро аз меваҳои начандон пухта бо шустушӯи махсус ба даст меоранд: аз меваҳо аз ду то чор буриши хурди даврӣ месозанд; афшурае, ки аз ҷароҳатҳои дар натиҷаи пайдошуда ҷорист дар зарфҳои шишагӣ аз мева ҷамъоварӣ мешавад, зеро он бо зарфҳои металлӣ фаъолона ҳамкорӣ мекунад.

Дарахти харбуза дар ваҳшӣ ё дар Амрикои Марказӣ, ки аврупоиҳо бори аввал онро дидаанд ё дар дигар қисматҳои ҷаҳон маълум нест. Танҳо дар ҷангалҳои Колумбия ва Эквадор, хеши ваҳшии қадпасти ӯ - кӯҳи папайя имконпазир буд. Пас аз он ки Колумб Америкаро кашф кард, майдони фарҳанги папайя ба таври назаррас васеъ гардид. Дар айни замон, папайя дар Африқо, Ҳиндустон, тахминан кишт мешавад. Шри Ланка, дар ҷазираҳои сершумори Архипелаги Малай ва дар Австралия. Дар ин заминҳо он нисбат ба ватанаш шароити мусоид фароҳам овард.

Папайя дар ҳама ҷо зуд мерӯяд, баъзан ба баландии хонаи дуҳуҷрагӣ мерасад. Аксар вақт баландии он 3-4 метр буда, аз чунин дарахтони қадпасти ҳосилғундорӣ ҷамъоварӣ кардан қулайтар аст. Баъзан, ҳангоми парвариши дарахтони харбуза, онҳо ба усулҳои боғпарварӣ муроҷиат мекунанд, ки афзоиши онҳоро дар баландӣ таъхир мекунанд.

Танаи дарахти харбуза шох намешавад, ғафсии қисми поёнии он ба 30 сантиметр мерасад. Он 10 сол мева медиҳад. Ҷолиб аст, ки меваҳои папайя на танҳо дар дарахтони гуногун, балки дар худи ҳамон як дарахт низ аз ҳамдигар фарқ мекунанд. Андоза ва шакли онҳо низ ба куллӣ фарқ мекунанд, аммо вазни онҳо одатан аз 2 кило зиёд нест.

Дарахти харбуза хеле термофилист ва ҳарорати ба сифр наздикро таҳаммул намекунад. Бо ин васила, вазифаи душвореро, ки ботаникҳои қалъаи Гагринскийи Боғи асосии ботаникии Академияи илмҳо рӯ ба рӯ мешаванд, тасаввур кардан мумкин аст, вақте онҳо тасмим гирифтанд фарҳанги папайяро дар соҳили Баҳри Сиёҳ дар Кавказ гузаронанд.

Дуруст, ки онҳо пешгузашти далер ва суботкор буданд. Ҳатто пеш аз Инқилоби Сотсиалистии Октябр, ботаник В.Маркевич аввалин кӯшиши худро дар боғи Сухуми ва истгоҳи таҷрибавии кишоварзӣ кард. Бо дарахтони харбуза аз боғи ботаникии Санкт-Петербург гирифта ӯ бомуваффақият дарахтони ҷавонро парвариш кард, гарчанде ки ӯ то ҳол мева ба даст оварда наметавонад.

Ботаникҳои шӯравӣ хеле пеш рафтанд. Дар гармхонаҳои онҳо папайя мунтазам мева медиҳад. Аз як дарахт дар як сол имкон дорад, ки вазни умумии тақрибан 30 кило ҳосил ба даст орем.

Дар солҳои охир, олимон боғайратона фарҳанги дарахти харбузаро дар майдони кушод азхуд мекунанд. Дар моҳҳои январ - феврал онҳо дар гармхона тухмиҳои папайяро мекоранд ва бо фарорасии гарми устувор (май - июн) онҳо ба иқлими санаторию мо плантатсияҳои ҷавонро таълим медиҳанд. Аз ин бармеояд, ки вай нисбат ба фазои гармхонаҳо нисбатан ба нафъи онҳо бештар кор мекунад ва зироатҳои дар майдончаи кушод ба баландии тирамоҳу ним метр расида, шароити моро нишон медиҳанд. Дарахтҳо хуб мешукуфанд, баста ва меваҳо рехтанд, ки бо мурури замон ҳавои тирамоҳӣ тақрибан 150 грамм вазн мегиранд. Коршиносон мегӯянд, ки меваҳо як ё ду моҳи хуби ҳаво надоранд. Баъзеи онҳо ба зудӣ тезтар ривоҷ додани папайяро талаб мекунанд. Дигарон пешниҳод мекунанд, ки тухмҳои намудҳои тобовар ба тобистонро аз Калифорнияи Ҷанубӣ оварда, онро барои сохтани шаклҳои гибридии тобовар аз дарахти харбуза истифода баред. Хулоса, олимон ният доранд, ки тамоми арсеналҳои дастовардҳои илми ботаникии шӯравӣ ва ҷаҳонӣ ва инчунин таҷрибаи ғании амалиро дар парвариши сунъии ин растанӣ қабул кунанд.

Истинодҳо ба мавод:

• S. I. Ивченко - Китоби дар бораи дарахтон