Chokeberry дар ыуттии консерваьои тару тоза муфид ва серғизо аст ва ҳатто, афшура аз он низ камтар шифо мебахшад. Барои тайёр кардани афшура аз aronia барои зимистон, шумо бояд як афшура ё афшура дошта бошед. Агар чунин асбобҳои ошхона мавҷуд набошанд, пас усулҳои кӯҳнаи гирифтани афшура ба кӯмак, яъне ҷумбонидан ё colander оварда мешаванд. Дорухатҳои қадимии гузаштагони мо ҳоло ҳам маъмуланд, аммо бо гузашти солҳо онҳо такмил ёфта, навовариҳои иловагиро ба даст оварданд. Масалан, бо истифода аз ҳамон афшура.
Атои баррасишудаи табиат метавонад на танҳо дар иҷрои тозашуда нигоҳ дошта шавад, балки меваҳои дигарро илова кунад. Намояндагони як зани зебо аксар вақт ба саволи худ мепурсанд: "Чӣ гуна афшураро аз aronia дод?" Раванди пухтупаз ва консервабарорӣ он қадар даҳшатнок нест, ки шумо тасаввур карда метавонед. Хӯроки асосӣ ин аст, ки тамоми қадамҳои пешниҳодшударо дуруст риоя кунед ва аз татбиқи онҳо дур нашавед.
Чаро аронаро бояд хӯред?
Буттамева chokeberry ҷолиб солим ва болаззат аст. Он метавонад ҳам солим ва ҳам бемор истифода шавад. Он на танҳо дар шакли нав, балки инчунин консервашуда шифо мебахшад. Он аксар вақт пурра бо дигар буттамева баста мешавад, танҳо ҳамчун хучи консерва карда, ба афшура коркард карда мешавад. Шарбати гулкардашуда аз chokeberry барои зимистон вақти зиёдро намегирад ва натиҷаи аъло аст. Истифодаи ҳамарӯзаи ин нӯшокӣ ба системаи дилу раг таъсири мусбӣ мерасонад ва инчунин дар ҳолати атеросклероз ё гипертония ҳамчун профилактикӣ хизмат мекунад. Илова бар ин, моддаҳои судманд дар Берри иммунитетро тақвият мебахшанд, қувват мебахшанд ва дар мубориза бар зидди шамолкашӣ кӯмак мерасонанд. Ҳатто табибон заҳри сиёҳро барои диабет ва аллергияҳои гуногун таъин мекунанд. Хусусияти муфидтарини хокистарии кӯҳ ин қобилияти хориҷ кардани металлҳои вазнин аз бадан аст, ки барои одамони дар минтақаҳои заҳролуд тавсияшуда тавсия карда мешавад. Витамини P, антоцианитҳо ва кислотаҳои органикӣ дар ҳомила на танҳо ба узвҳои инсон таъсири судманд мерасонанд, балки дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ низ кӯмак мекунанд.
На ҳама одамон аз буттамева хурд мехӯранд ва витаминҳо аз онҳо бояд ба даст оварда шаванд. Дар ин ҳолат, шумо метавонед афшура тайёр кунед ва ҳам барои зимистон нав омода ва ҳам консервшуда бинӯшед. Барои ба даст овардани афшура аз chokeberry сиёҳ дар хона, зиёда аз як дорухат барои пухтупаз вуҷуд дорад. Дар ин ҷо шумо метавонед ҳам пухтупаз ва ҳам як афшура истифода баред. Лаззат хусусан фарқ нахоҳад кард, танҳо қадамҳо ва вақти сарфкардаи шарбат гуногунанд.
Blackfruit набояд дар ҳолати шиддат ёфтани захми пептикӣ, гастрит ва фишори паст сӯиистифода карда шавад.
Афшураи BlackBerry дорухатро нигоҳ медорад
Чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, шумо метавонед афшураро бо ду роҳ ба даст оред: тавассути афшура ва истифодаи пухтупаз. Барои тайёр кардани чунин нӯшокӣ шумо бояд қисмҳои зерини ошхона омода кунед: ҷумбонидан металлӣ, як коса, табақ сирдор, пухтупаз ё афшура.
Афшураи Aronia тавассути афшура
Тавсифи қадам ба қадам бо акс:
- Алафҳо ҳамеша аз ангур шуста мешаванд. Онҳо метавонанд дар оянда маззаи номатлуб бахшанд.
- Дар як афшура гузоред ва афшура гиред.
- 100 грамм шакар ба фишурдаи 1 литр шарбати резед.
- Ба шартц стерилизатсия омода кардашуда рехт ва дар зарф тақрибан 20 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Дар охири ин раванд, банкаҳоро бо қақпакҳо пазед ва то рӯзи дигар бо матои гарм печонед.
- Афшураи витамини Aronia омода аст.
Хӯрдани хӯроки боқимондаатонро саросема накунед, он барои тайёр кардани роҳбандии хокистари кӯҳӣ комил аст, ки дар он шумо метавонед дигар меваҳо, масалан, себро илова кунед.
Афшураи Chokeberry, агар ягон шарбати нест
Тавсифи қадам ба қадам бо акс:
- Дорухат олиҷаноб, ки дар он компонентҳои асосӣ арони мебошад. Шарбати дарав барои зимистон тавассути ҷумбонидан гирифта мешавад. Кластерҳои хокистарии кӯҳро зери оби ҷӯшонида тоза кунед, кабудӣ ва алафҳоро тоза кунед, то 1 кг буттамева дар шакли софи он ба даст оварда шавад.
- Бо афшурдани чӯб тавассути ҷумбонидан ё colander металлӣ афшураро пахш кунед. Зарур аст, ки қувваҳои зиёдеро ба кор барем, баъзан маълум мешавад, ки на ҳама афшура фишурда мешавад. Барои чунин ҳолат, торт боқимонда бояд дар давоми як соат бо як пиёла оби гарм рехт, сипас боз ба ҷумбонидан ғарқ карда шавад.
- Омехтаи Берри ба натиҷа дар як кӯза напазед, ба зарфҳои шишагӣ рехт ва раванди стерилизатсияро оғоз кунед. Бо лаҳзаи оби ҷӯшон дар як ШМШ кӯза бояд дар он ҷо 10-15 дақиқа нигоҳ дошта шавад.
- Контейнерҳои афшураро хориҷ кунед ва фавран сарпӯшҳои лӯбиро гиред. Ба натиҷа, лозим нест, ки рӯй.
- Шарбати хубе доред!
Агар бо дастони худ афшура гирифтан мушкил бошад, буттамеви сафолиро бо шакар дар тӯли якчанд соат пур кардан мумкин аст. Дар натиҷа, меваҳо ба фаъолияти ҷисмонӣ нармтар ва қобили мулоҳиза хоҳанд шуд, илова бар ин, худи афшура дар шакар истода, ба бартарӣ хоҳад расид.
Шумо инчунин метавонед барои зуд ба даст овардани афшура аз печ истифода баред. Худи моеъ Берри ҳангоми ба ҳарорати баланди аз 70 дараҷа баланд баромадани он истода хоҳад баромад.
Афшураи Aronia дар пухтупаз афшура
Буттамева гулӯ аз алафҳои тоза ва бишӯед.
Буттамеваҳоро ба қафои болои афшура гузоред - colander. Тарҳ дар зарф барои ҷамъоварии афшура насб шудааст. Баъд ба оташ дароред ва интизор шавед, ки дар пухтан намӣ пайдо шавад. Ҳамин ки нишонаҳои аввали конденсӣ пайдо мешаванд, оташ бояд кам карда шавад. Шакар метавонад мувофиқи дилхоҳ илова карда шавад.
Пас аз гузаштани вақти пухтупаз (он тақрибан 1 соат аст) лозим аст, ки сими кранро кушояд ва шарбати онро ба як коса сар кунад. Таъми моеъи рӯдхона бояд то ҳадди имкон табиӣ бошад, ки ин нишонаи омодасозии дуруст аст.
Афшураи натиҷаро ба шартц резед ва сарпӯшҳоро маҳкам кунед. Онро ба натиҷа ҳамвор кардан, инчунин баргардондан шарт нест.
Барори ҳама ба ҳама!
Афшураи Aronia барои зимистон омодагии ғайриоддӣ ва болаззат мебошад. Пас аз як шишаи чунин як гардиши ҳаёт, фавран мавҷи рӯҳбахши қувват ва корӣ эҳсос мешавад. Аз ин рӯ, ба таври қатъӣ тавсия дода мешавад, ки ҳама аз ин буттаи аҷиби буттаи aronia як варақ созанд.
