Ҳатто агар шахс ҳеҷ гоҳ ба Италия нарафта бошад ҳам, ин маънои онро надорад, ки вай тамоми зебогии хӯрокхӯрии ӯро намедонад. Макарон бо занбурўѓњо, аз рўи дастурҳои ошпазони ботаҷриба, бо таъми хоси худ аҷиб аст. Таомҳои итолиёвӣ бо таъми аҷоиб, накҳати гуворо ва пешниҳоди аслии маҳсулоти пухтаашон фарқ мекунанд. Чунин “мӯъҷиза” -ро бе тарк кардани хона дар ошхонаатон тайёр кардан хеле оддӣ аст. Хӯроки асосӣ ин аст, ки шумо бояд як қатор маҳсулоти зарурӣ, як дорухат мувофиқ, хоҳиши эҷод ва вақт дошта бошед. Боқимондаҳо масъалаи техника, боғайратӣ ва истифодаи маслиҳатҳои пухтупаз мебошанд.
Омезиши аслӣ - макарон бо занбурўѓҳо
Аксар вақт, вақте ки вақт тамом мешавад, ман зуд хӯроки шом тайёр мекунам. Макарони занбӯруц барои одамони банд як идеяи хуб аст. Бо вуҷуди ин, табақ бояд болаззат, самимӣ ва оддӣ бошад. Кукҳои ботаҷриба дорухатҳои зиёде барои пухтупаз спагетти итолиёвӣ бо занбурӯғҳои тару тоза пешниҳод мекунанд. Вариантҳои аслии бештарро баррасӣ кунед.
Макарони занбӯруғ бо спанаки тару тоза
Барои пухтупаз маҷмӯи маҳсулоти истифода бурда мешавад:
- угро
- спанаки тару тоза;
- champignons;
- панири сахт (Пармезан ва қаймоқ);
- чормағз (беҳтараш чормағз санавбар);
- шароб (сафед);
- лимӯ барои zest;
- намак ва ҳанут.
Угро дар оби намакин ҷӯшонед ва тақрибан 15 дақиқа напазед. Вақт аз намуди маҳсулот вобаста аст.
Занбурўѓњо дар равған то пухта пухта мешаванд. Он ҷо чормащз илова кунед, то тақрибан 5 дақиқа тобистон омехта кунед. Сипас шароби сафед (1 tablespooon) рехт ва 2 дақиқа тобистонаи.
Ду намуди панир зављааш, лестаи лимӯ омода карда мешавад ва бодиққат дар чошнии ҷӯшон ғӯтонда мешавад. Онро бо намакҳо бо назардошти афзалиятҳои хонаводаҳо, намак бихӯред ва оташро хомӯш кунед.
Макарони тайёр бо занбурўѓњо омехта карда, табақро бо спанаки тару тоза оро медиҳанд. Ҳангоми хизмат, макарон бо parmesan зављааш пошед.
Макарони занбӯруц бо ширкати баҳрӣ
Комбинатсияи мувофиқаи занбӯруғҳо бо маҳсулоти баҳрӣ ба хамир завқи беназир меорад. Барои пухтан он ба шумо лозим аст, ки компонентҳо диҳед:
- Макарон
- чошнии песто;
- Чошнии Bechamel
- занбурўѓњо тару тоза ҳар гуна;
- баҳрӣ (харчанг, моҳӣ, калмар, мидия);
- панири сахт;
- шир
- орд;
- равған;
- равғани растанӣ;
- намак;
- ҳанутеро, то бичашед;
- кабудй.
Бо роҳи муқаррарӣ, макаронро бо оби намакин каме равғани растанӣ пазед. Маҳсулоти тайёр бо оби хунук шуста мешавад ва бо чошнии каме Pesto омехта карда мешавад.
Занбурўѓњо дар як ШМШ дар равғани растанӣ пухта, илова кардани намак, ќаламфури ва намакҳо мечашонем.
Чошнии Bechamel дар айни замон омода карда мешавад. Дар зарфи чуқур равған резед ва дар оташи паст он ба ҳолати моеъ бирасонед. Ба он орд оред ва бо spoon чӯбӣ ё спатула омехта кунед. Ширро бо қисмҳои хурд ба омехта бидуни қатъ кардани омехт резед. Моеъ ба напазед биёред. Он бояд ғафс бошад. Мавсими бо ҳанут.
Қисми боқимондаи маҳсулотро дар чошнии хунуккардашуда гузоред ва бодиққат омехта кунед. Онҳо ба макарон бо занбурўѓҳо дар атрофи баргҳои таран сабз хизмат мекунанд.
Шир ба чошнии тадриҷан, дар ҷараёни хурд рехта мешавад. Дар натиҷа, он ба якрангии ягона табдил меёбад ва бе қитъа.
Макарон бо занбурўѓњо ва аз бекон хушбӯй
Баъзан соҳибхоназан маҷбур аст, ки хӯроки шомро дар "шароити шадид" вақте ки меҳмонон ногаҳон пайдо шуданд, пазанд Дорухат барои макарон бо занбурўѓњо ва аз бекон як роҳи олии сарфаи вақт аст.
Барои таом шумо бояд маҳсулотро гиред:
- макарон
- занбурўѓњо (занбурўѓњо champignons ё Ойстер);
- бекон
- равғани растанӣ;
- шир
- орд;
- равған;
- seasonings;
- кабудӣ барои муаррифии табақ.
Аввалан, спагетти дар оби намакин судак карда мешавад. Моеъ рехта мешавад ва маҳсулот бо оби равон шуста мешавад.
Дар як ШМШ чуқур, пухта, шампионҳо тақсим карда ба равғани растанӣ. Бекон ба он ҷо илова карда мешавад ва то қаҳваранги тиллоӣ пухта мешавад. Омезишро якчанд дақиқа то пухта намак кунед.
Чошнии Bechamel бо истифода аз равған, орд ва шир алоҳида пухта мешавад. Занбурўѓњо ва аз бекон дар омехтаи омодашуда гузошта мешаванд. Омехта, кӯшиш мекунад, ки тамомияти маҳсулотро нигоҳ дорад.
Дар як табақи васеъ ҳамчун чошнӣ барои спагетти судак хизмат карда, бо навдаҳои кабудӣ тақдим мекунанд.
Тавсия дода мешавад, ки миқдори маҳсулотро барои дорухат худатон интихоб кунед. Ҳамааш аз андозаи қисм, афзалиятҳои бичашонад ва эҷодиёти ошпаз вобаста аст.
Чошнии қаймоқ, макарон ва занбурўѓҳо - маҷмӯи аълои маҳсулот
Барои додани макарон бо таъми аҷибе, ошпазҳои итолиёвӣ теъдоди зиёди соусҳоро таҳия кардаанд, ки дили одамони зиёдро ба даст овардаанд. Яке аз ин "шоҳасарҳо" нусхаи қаймоқи грав мебошад. Пухтупаз он душвор нест, чизи асосӣ риоя кардани тавсияҳои сарпӯшони ботаҷриба мебошад.
Доруи аслии макарон бо занбурўѓњо дар чошнии қаймоқ бешубҳа ба хонашинони соҳибмаърифат писанд хоҳад омад. Барои истифодаи он, ба шумо маҳсулот лозим аст:
- спагетти ё угро;
- champignons;
- яхмос (20% равған);
- орд мукофоти;
- намак;
- филфили сиёҳ.
Раванди пухтупаз аз амалиётҳои зерин иборат аст:
- Макарон дар оби намакин то пухта судак карда мешавад. Азбаски он намудҳои гуногун дорад, вақт барои ҳар як фарқ мекунад. Аксар вақт он дар баста нишон дода мешавад.
- Занбурўѓњо пурра шуста мешаванд, боқимондаҳои заминро нест мекунанд. Бурида ба қисмҳои хурди (мумкин аст дар нимсолаи ё мукааб бурида). Барои хушк шудан вақт диҳед.
- Маҳсулотро ба як ШМШ ё ШМШ гузоред, онро бо об пур кунед, пӯшед ва пухтан. Вақте ки занбурўѓҳо тира мешаванд, шумо метавонед ба амалиёти дигар гузаред.
- Яхмос бо орд омехта карда мешавад (0,5 қошуқ барои 1 литр кофӣ аст) ва тадриҷан ба як косаи занбурўѓҳо рехта мешавад. Омехта хаматарафа омехта карда мешавад. Маҳсулот бояд якхела бошад.
- Вобаста аз ҳаҷми омехтаи намак ва ҳанут илова карда мешавад.
Чошнии тайёр бо макарон судак пухта мешавад ва бо баргҳои тару тоза сабзида мешавад. Чунин як дорухат оддӣ барои макарон бо занбурўѓҳо дар як чошнии қаймоқ барои ошпазҳои ҷавон ва одамони банд мувофиқ аст.
Гӯшти мурғ - аҳамияти макарон бо занбурўѓҳо
Барои ба даст овардани таоми қаноатбахш, шумо бояд як пораи гӯштро дар он гузоред. Дар натиҷа, шумо метавонед ду паррандаро бо як санг бикушед - лаззат бихӯред ва дар тӯли якчанд соати корӣ қувват гиред.
Омода кардани макарон ҳайратангез бо мурғ ва занбурўѓҳо дар чошнии қаймоқ хеле осон аст. Барои ин ба шумо лозим аст, ки як қатор маҳсулот харед ва саъй кунед.
Компонентҳо
- хамираи ҳама гуна;
- Гӯшти мурғ
- champignons;
- равғани растанӣ;
- равғани зайтун;
- шароби сафед;
- шир
- крахмал;
- яхмос
- намак;
- seasonings;
- кабудй.
Бо истифода аз чунин ҷузъҳои табақ, шумо метавонед бехатар ба тайёр кардани макарон бо мурғ ва занбурўѓҳо гузаред.
Гӯшти мурғ бодиққат шуста мешавад. Устухонҳо ва рагҳо бояд тоза карда шаванд. Баъд аз ин, лошае ба қисмҳои хурди бурида мешавад.
Маринадро бо омехтаи равғани зайтун бо шароби сафед омода кунед. Thyme хушк илова ба таъми тунд аст.
Пораҳои гӯшт дар маринад гузошта мешаванд, то онҳо пурра дар моеъ ғарқ шаванд. Контейнер ба яхдон барои ҳадди аққал 1 соат фиристода мешавад.
Чӯҷаи бодиринг дорои бӯй ва маззаи хоси худ мебошад. Беҳтар аз он аст, ки барои ин танҳо як соат вақт сарф кунем, на аз фаҳмидани таҷрибаи ошхонаи итолиёвӣ.
Вақте ки гӯшт бо моеъи ҷолибу пур карда мешавад, онро дар як дегча дар якчанд дона печонда мегиранд.
Аз ин рӯ, онҳо метавонанд хуб бирён карда, ранги садбарг ба даст оранд. Чӯҷаи тайёр дар як косаи тоза гузошта мешавад, то ки он сард шавад.
Дар ҳамон ШМШ, champignonsро ба равғани зайтун гарм кунед ва то он даме ки моеъ пурра бухор шавад, тобистона кунед.
Шири хунук бо крахмал омехта карда, ба ШМШ рехта мешавад. Шароб ва қаймоқ ба он ҷо фиристода мешавад. Омезишро ба напазед биёред. 1 дақиқа пухтан.
Барои тайёр кардани макарони аъло бо мурғ ва занбурўѓҳо дар чошнии қаймоқ, шумо бояд онро пешакӣ напазед. Дар шакли тайёр, макарон дар омехтаи шир ғӯтонда мешавад. Дона мурғ дар боло гузошта шудааст. Чошнии омехта, якчанд дақиқа судак ва аз гармӣ хориҷ карда мешавад.
Ғизои тайёр ба заррин рехта мешавад. Барои ороиш, пиёз сабз бурида. Таъми хуши макарон бо занбурўѓњо, ки дар акс нишон дода шудаанд, ҳатто таоми зарароварро бепарво намесозанд. Шояд имрӯз тайёр кардани табақ бошад? Касе аз чунин тасмим пушаймон нест.
