Вақте ки таъми поки хастагии компот шуморо ба ташвиш меорад, шумо метавонед дигар мева ё сабзавотро барои тайёр кардани он илова кунед. Олу гелос ва zucchini stewed барои зимистон ин танҳо шаробест ғайриоддӣ, ки шумо бояд ҳадди аққал як маротиба кӯшиш кунед. Чунин ба назар мерасад, ки омезиши сабзавот бо мева, ва ҳатто zucchini бо олу гелос, ғояи ноумедкунанда аст. Ҳамин тавр, ба назар, дар назари аввал, зеро натиҷа қиёснопазир аст. Мазза ширин-крахмал аз zucchini аст, ба таври комил бо олу гелос ширї иловакарда.
Хусусиятҳои мусбии zucchini?
Истифодаи zucchini ба кори меъда ва рӯдаҳо таъсири мусбат мерасонад ва аз он сабаб ки дар таркибашон крахмал, сафедаҳо, шакар, нахҳо ва витаминҳои A, B, C, PP мавҷуданд.
Ин хӯрокҳои кадуест, ки диетологҳо ба беморони худ тавсия медиҳанд. Баъд аз хӯрдани якчанд грамм ин авокадо, ҳисси қаноатмандӣ ба вуқӯъ меояд, бинобар ин, хоҳиши идома додани хӯрдани хӯроки баландсифат мавҷуд нест. Парҳезҳои помидор дар беморон фаъолияти рӯдаи меъда-ро ба эътидол меорад. Ин сабзавот на танҳо ба ғизои кӯдак илова карда мешавад, балки барои одамони калонсол низ тавсия дода мешавад. Ин ба инкишофи атеросклероз монеъ мешавад, функсияи мотории меъдаро беҳтар мекунад, системаи ҳозимаро фаъол мекунад. Ҳамчун имкон дорад, zucchini метавонад дабдабанок, ва на танҳо ҷисми онҳоро, балки тухмиҳоро бо гулҳо сабук кунад.
Азоби гипертония, гепатит, нефрит, холецистит, диабети қанд, тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз хӯрокхӯрӣ дар ҳама гуна шакл истифода шавад. Барои баланд бардоштани самаранокии рагҳои дил ва меъда, меъда, гурда, ҷигар, шумо низ бояд zucchini бихӯред.
Чаро бояд zucchini бо олу гелос якҷоя карда шавад?
Навъҳои баррасишудаи олу на танҳо дар шакли тару тоза муфиданд, бартариҳои худро ҳангоми коркард боқӣ мегузоранд. Витаминҳо, калий, калсий, фосфор, оҳан, магний, натрий дар мева дар ҳама гуна ҳолатҳо нигоҳ дошта мешаванд.
Олуи гелос, ба монанди zucchini, ба кори меъда таъсири мусбат мерасонад. Комбинатсияи онҳо нӯшокии шифобахшро барои рафъи дард дар ин қисми бадан эҷод мекунад. Якчанд аз меъ- барои олуи гелос компот бо zucchini ба шумо кӯмак мекунад, ки бо омехтаи шифобахш чанд моҳ захира кунед. Мазмуни фаровони калий дар ин ду компонент мақсаднок ба кори дил таъсир мерасонад ва мушакҳои дилро мустаҳкам мекунад. Ҳозима ва иштиҳои хуб ин ду ҷузъи истеъмоли мунтазами хӯрокҳои олуи zucchini ва гелос мебошанд. Хуб, ва албатта, таъми компот дар натиҷаи он шуморо бо як марҳилаи хуб бармеангезад, ки шумо ба якчанд маротиба бармегардед.
Тавсия дода мешавад, ки сӯиистифода ба захми олу гелос нест.
Олу гелос омехта бо zucchini барои зимистон бе стерилизатсия
Қадам ба қадами дорухат бо акс:
- Олу ва zucchini пурра бишӯед.
- Zucchini пӯст, хориҷ тухмиҳо ва бурида ба дона.
- Зарфҳо ва зарфҳоро бо чойник ё танӯр номутаассир кунед.
- Қисмҳои zucchini ва олу гелосро дар зарфе ҷойгир кунед. Компонентҳо бояд тақрибан нисфи як ё 2/3 ҳисаро ишғол кунанд.
- Обро дар як кӯза напазед.
- Резед оби ҷӯшон ба зарфҳои шишагӣ бо мундариҷа, бо сарпӯш фаро гиред. Афшураи мева ва сабзавотро дар об ҷудо карда, барои 5 дақиқа ҷудо кунед.
- Обро бо компонентҳо то лой такрор кунед. Ба бичашед шакар илова кунед ва боз напазед.
- Як қошуқи кислотаи лимуи ба як кӯзаи се литр резед.
- Банкаҳоро дар шарбат резед ва маҳкам кунед. Гардиш кунед, печед ва як рӯз интизор шавед. Рӯзи дигар, дар ҳолати муқаррарӣ гузоред ва ба анбор гузоред.
- Дар як-ду моҳ, як компот олу гелос ва zucchini барои зимистон омода хоҳад шуд.
Ҳангоми рехтани моеъи гарм ба кӯзаи меваи хунук, ин амалро тадриҷан иҷро кунед, то кӯза аз фарқияти ҳарорат наафтад.
Олу гелос омехта бо ҳалқаҳо иловаро zucchini
Қадам ба қадами дорухат бо акс:
- 4 порчаи zucchini-и миёнаро шуста буред ва ба ҳалқаҳои нисфи буред. Сабзавот пӯст карда намешавад.
- 0,5 кг меваҳоро бидуни хориҷ кардани тухмӣ бишӯед.
- Шартцро номутаассир кунед.
- Олу гелос ва zucchini гелосро ба зарфе ба болои боло резед.
- Обро дар чойник напазед ва зарфҳоро рехт, бо пӯшишҳо. Пас аз 5 дақиқа, обро ба ШМШ тайёр карда холӣ кунед. Ин тартибро ду маротиба такрор кунед, то ки zucchini бо олу гелос каме мулоим шавад ва афшураро бирезед. Инчунин, ин тартиб барои пешгирии шикастани пӯсти олу гелос зарур аст.
- Бори сеюм, ба як оби хушбӯйи хушбӯй тақрибан 1,5 пиёла шакар рехт ва боз напазед.
- Зарфҳоро бо шарбат ва мӯҳр ба натиҷа резед. Зарфҳоро аз қафо гардонед ва ба як рӯз оред.
- Бон иштиҳо ва варақаҳои лазиз!
Хучи аз олуи гелосии сурх бо zucchini (zucchini)
Қадам ба қадами дорухат бо акс:
- 500 грамм олуча гелоси сурхро барои консерв тайёр кунед.
- Бишӯед, насл кунед ва ба мукааб 4 дона zucchini миёна буред.
- Компонентҳои омодашударо ба оби ҷӯшон бирезед ва тақрибан 20 дақиқа напазед, пас тақрибан 1 пиёла шакар илова кунед ва 5 дақиқаи дигар напазед.
- Омехтаи гарм пухта ба зарфҳо резед ва зарфҳоро печонед.
- Нӯшокӣ тайёр аст.
Агар дарахтони олу гелос бисёр мева доданд ва нигоҳдории стандартии компот ва мураббо аллакай хаста шудааст, пас хучаини олу гелос бо илова намудани zucchini барои зимистон роҳи оқилона ва болаззат барои истифодаи зироат мебошад. Дорухатҳои пешниҳодшударо бо навовариҳои худ илова кардан мумкин аст, масалан, дигар сабзавот ё меваҳоро ҷорӣ кунед.
