Дар шиками хук судак дар пӯст пиёз

Зарфи хуки судак дар харбузи пиёз бо қаламфури ва турмерик роҳи осонест пухтан ва нигоҳ доштани равғани хук дар яхдон. На ҳама ба фарбеҳи судак маъқуланд, аммо ман мегӯям, чун шӯхии классикӣ: шумо танҳо намедонед, ки онро чӣ тавр пухтан лозим аст. Барои он ки бомазза бошад, ба шумо ягон дуди моеъ, тақвиятдиҳандаҳои маззаи кимиёвӣ ва маззаҳои дигар лозим нест. Мо танҳо ҳанутҳо ва хӯришҳои табииро мегирем, як пораи калони шиками хук (равған бо қабатҳои гӯшт), мо сабр дорем, зеро барои пухтани гӯшт қариб ду соат вақт лозим мешавад. Турмерик ва харбуза ба гӯшти хук ранги тиллоии дилрабо медиҳад, бодиён, ҷуворимакка ва ҷуворимакка шӯрборо лаззат мебахшанд ва ҳанутҳои пухта гулдастаи натиҷаро пурра мекунанд.

Бисёриҳо чарб чарбро дар шӯр хеле сахт пухтанд, аммо ман инро тавсия намедиҳам, агар нақшаҳои шумо нигоҳдории дарозмуддати хукро дар ҷои хунук дар бар нагиранд.

Вақти хӯрокпазӣ: 2 соат
Хизмат дар як контейнер: 8

Компонентҳо барои пухтани шиками хук дар пӯст пиёз:

1 кг шиками хук;
харбуза бо 1 кило пиёз;
2 пиёз;
як хӯшаи бодиён;
5 г хоки турк;
5 г қаламфури сурх хоки;
як гӯшти хурди чили;
parsley хушк бо решаҳои;
тухмии кориандр, хардали сиёҳ ва тухми карав;
намак.

Усули тайёр кардани шиками хук судак дар донаи пиёз бо қаламфури ва турмерик.

Пӯст пиёзро дар як ШМШ гузоред, сарҳои пиёзро ба чаҳор қисм илова кунед.

Агар шумо боварӣ дошта бошед, ки пайдоиши пиёз ва донаи он пок аст, пас шумо метавонед ин маҳсулотро тавре ки ҳаст, истифода баред. Бо вуҷуди ин, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки донаи ношиносро дар оби хунук ғӯтонед ва бо оби ҷӯшон бодиққат шуед.

Дар поёни ШМШ пиёз ва харбузаҳоро гузоред

Порае аз шиками хукро ба ШМШ гузоред. Ман дар пӯсти шиками хуки беайб пухтам. Ман ба буридани пӯст маслиҳат намедиҳам, якум, ҳангоми пухтупаз мулоим мегардад, сониян, пораи пӯст бо шакли пӯст беҳтар мешавад ва сеюм, он беҳтараш чашида мешавад.

Порае аз шиками хукро дар як ШМШ гузоред

Инчунин пиёзро хушк намуда, бо решаҳо ва тақрибан 1,5 қошуқи турбини замин илова кунед. Ин исфаноҷи муфид ва дурахшон ранги қаҳварангро тақвият хоҳад дод, ки шўрбои пиёз пиёзро ранг карда, онро боз ҳам иштиҳо ва тиллоӣ мегардонад.

Илова parsley хушк ва замин turmeric.

Якчанд ҷашнҳоро илова кунед, онҳо шӯрборо мазза мекунанд ва бинобар ин гӯшти хук, ки дар он пухта мешавад - як хӯшаи хурди бодиён ва чанд барг халиҷе гузоред.

Илова кардани мазза барои мазза

Акнун об рехт ва намак рехт. Ҳалли он, ки чарбуи он судак хоҳад шуд, бояд хеле шӯр бошад. Барои як литр об тақрибан 20 грамм хлориди натрий бе иловаҳо лозим аст. Аммо шумо метавонед ба таъми шумо намак кунед, зеро, тавре ки шумо медонед, фароҳам овардани он ҳамеша метавонад собит шавад.

Бо об пур кунед ва намак илова кунед

Чошниро ба оташдон гузоред. Дар гармии баланд, ба напазед биёред ва баъд газро кам кунед, то об ба таври ҷӯшон пазад, барои 1 соат 30 дақиқа пухтан. Агар қуттӣ аз 5 сантиметр ғафсӣ бошад, пас вақти пухтупаз бояд ба ду соат зиёд карда шавад.

ШМШ бо шиками хук ба напазед биёред ва дар зарфи якуним соат пазед.

Мо ҳанутҳоро барои пошидан омода мекунем - тухми кандарин, тухми карав ва тухми хардали сиёҳ бе равған. Ҳар як намуди тухм бояд 1,5 қошуқ гирад. Ҳанутҳоро аз ҳад зиёд напазед, вақте ки хардал ба оғоз кардан сар мекунад, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед.

Ҳанутҳои Fry барои пошидани шиками хук

Мо шиками хуки тайёрро дар намак дар давоми 2-3 соат мегузорем, то он даме ки вай комилан сард шавад. Сипас, мо аз шўрбои пухта, бо ҳанут пошед ва ба коғаз печонед. Дар яхдон нигоҳ доред.