Барои бисёриҳо, лимонад шаробест аз кӯдакӣ. Бо мурури замон, дорухаташ такмил ёфт ва акнун лимонади занҷабил аксар вақт омода мешавад. Хусусиятҳои фоиданоки чунин нӯшокӣ аз дараҷаи баландтар мебошанд, зеро он ду компонентро дар бар мегирад, ки ҳар яке аз витаминҳо ва аминокислотаҳо бой мебошанд.
Занфур ва лимӯ дар замонҳои сармо истифода мешуданд, аммо ҳоло ҳам онҳо алтернативаи хуб ба лавҳаҳо ва хокаҳо мебошанд. Илова бар ин, чунин лимонад ба системаи ҳозима таъсири мусбӣ дошта, кори худро роҳандозӣ мекунад ва инчунин барои бемориҳои дил муфид аст. Он рагҳои хунро мустаҳкам ва хунро таҳрик медиҳад, фишори баланди хунро коҳиш медиҳад, равандҳои илтиҳобиро дар буғҳо бартараф мекунад.
Равғанҳои эфирӣ, ки ба таркиб дохил мешаванд, метаболизмро суръат мебахшанд, аз ин рӯ лимонадҳои занҷабил ҳамчун нӯшокии мулоим шинохта мешаванд. Истифодаи мунтазами лимонад аз рафтани моеъи барзиёд дар бадан кӯмак мекунад, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки ҳангоми аз даст додани вазн онро бинӯшед.
Лимонад (бо ва ё бе занҷабил) барои гастрит, захми ва ё зиёдшавии кислотаи меъда тавсия дода намешавад.
Дар хона лимонадҳои занҷабил сохтан хеле осон аст ва ба шумо вақти зиёд лозим намешавад. Барои диверсификатсияи таъми, агар лозим бошад, гиёҳҳои ҷолиб ва ҳанутеро (наъно, дона, равған, дорчин, турмерик) ба компонентҳои асосӣ илова мекунанд.
Ба ҷои шакар, асал истифода мешавад, ки лимонадро боз ҳам муфидтар мекунад. Аммо, маҳз ба ҳамин хотир, нӯшокии нав барои истифодаи минбаъда бо усули консерв харидорӣ намешавад, балки танҳо аз ҷониби истеъмоли нав истеъмол карда мешавад. Аввалан, он хосиятҳои фоиданоки онро ба таври назаррас коҳиш хоҳад дод ва дуюм, занҷабил ва лимӯ тамоми сол дастрас аст - онҳоро ҳамеша дар бозор ё дар мағоза харидан мумкин аст.
Занги занҷабилро хеле бодиққат кунед, зеро реша сохтори хеле зич дорад ва шакли каҷи он равандро каме нороҳат мекунад.
Барои тайёр кардани нӯшокӣ шумо метавонед оби газдори минералиро истифода баред. Ин онро ба маҳсулоти мағоза монанд мекунад. Бо вуҷуди ин, содаро бо оби нӯшокӣ пурра иваз накунед, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар таносуби 1: 1 илова кунед ё танҳо пеш аз истифодаи он каме оби минералӣ рехт.
Дигар варианти ҷолиб ин омода кардани шаробе дар асоси чой аст. Ба ҷои об, занҷабил ва лимӯ дар чой пухта, беҳтараш сиёҳ гузошта мешаванд. Ҳамин тавр, шумо метавонед ранги ҷолиб ва таъми мушаххас ба даст оред.
Лимонади хонагӣ бо занҷабил
Дар истеҳсоли лимонади занҷабил ҳеҷ мушкиле нест. Барои 3 литр шароб ба шумо лозим аст:
- 200 г решаи занҷабил;
- 2 лимӯ;
- 2 tbsp. л шакар
- 4 tbsp. л асал.
Чӣ тавре ки мебинед, асал ва шакар дар ин дорухат истифода мешаванд. Ин нӯшокии ширинтар ва ширинтар мекунад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед як чизро гузоред.
Қадам ба қадам пухтупаз:
- Бо корд қабати торикии пӯстро бо корд буред ва дар grater ҷарима андозед.
- Як литр обро ба зарфи калон рехт ва решаи зављаашонро дар он ҷо гузоред.
- Дар оташдони оянда чойникро бо 2 литр об гузоред. Оби ҷӯшон сард кунед.
- Ҳангоми ҷӯшондани об, лимӯҳоро шустед ва барои пӯст кардани он аз набера истифода баред.
- Афшураро аз селлюлозаи боқимондаи ситрусӣ пазед.
- Zest лимӯро ба занҷир илова кунед ва обро ба напазед биёред.
- Резед шакар ва абрҳоро, иҷозат диҳед, ки онро пароканда кунанд.
- Тайёраи ҷӯшонро аз гармо ва миёнома хориҷ кунед.
- Иҷозат диҳед, ки нӯшокии қариб ҳарорати хонагӣ хунук шавад ва шарбати лимӯ ва оби хунукро илова кунед. Асал гузоред. Лимонад омода аст.
Барои лимонади занҷабил ранги зебо ба даст оварда шуд, ҳангоми пиво компонентҳои асосиро каме турмерик гузошт.
Наъно тоники
Барои сохтани лимонад тароватбахш, як порчаи хурди занҷабилро (тақрибан 4-5 см дарозӣ) пӯст кунед ва биносту chop кунед.
Барои лимонад, шумо бояд занҷири тару тоза бо селлюлоза боллазату шањдбори интихоб кунед. Агар реша дар муддати тӯлонӣ хобида бошад, он метавонад ба шароб аз ҳад зиёд кудурат диҳад.
Решаи решаканшударо ба ШМШ гузоред, аз наъно (бичашонед) илова кунед ва дар он ҷо 1 tbsp рехт. об. Биёваред ба напазед, 2 дақиқа напазед ва то 40 дараҷа хунук кунед. Миёномада.
Афшураро аз як лимӯ пазед ва онро ба як контейнер ҷудо кунед, шумо метавонед - дар кӯзаи баланд, ки дар он лимонад бо занҷабил ва лимӯ омехта карда мешавад. Илова ба он:
- шўрбои занҷабил-наъно;
- фишурдашуда аз шарбати лимӯ;
- асал мечашонем.
Нӯшокии витамини бидуни ҷӯшон
Барои нигоҳ доштани ҳамаи унсурҳои фоиданоки компонентҳо, бисёр хонашин дорухат лимонади занҷабилро бо рехт омода мекунанд.
Пӯсти хурди решаи занҷабилро 4 см дароз кунед ва борик ба тасма буред.
Ба болои як лимӯ оби ҷӯшон бирезед ва обро аз он дур кунед.
Дар як косаи алоҳида, афшураро аз лимӯ ғун кунед.
Дар як контейнери шишагӣ, занҷабил ва решаи лимӯ решакан кунед ва онҳоро бо оби ҷӯшон бирезед (на зиёдтар аз 1,5 л). Иҷозат диҳед, ки хунук шавад, ва сипас афшураи фишурдашударо ба инфузия рехт ва як ҷуфт tablespoons асал гузоред.
Лимонадро дар яхдон як шабонарӯз гузоред, то пофишорӣ кунад. Шумо метавонед боқимондаҳои селлюлозаи лимӯ дар зарф гузоред.
Лимонадои занҷабилҳои хонагӣ ҳам барои калонсолон ва ҳам кӯдакон лаззат хоҳанд бурд. Дар тобистон, он ташнагиро комилан қонеъ мекунад ва дар шомҳои сарди зимистон нӯшокиҳои гарм гарм ва қувват мебахшанд.
//www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U
