Августи саховатманд хонаҳоро бо сабадҳои бойи меваҳои пухтааст ва меваҳо пешкаш мекунад. Вақти он аст, ки ба истироҳат мураббо, пӯшидани пӯшишҳо ва клафутии фаронсавӣ бо гелос барои рӯзҳои истироҳат кунед. Ин кулчаи оддии кулчақанд аст, ки барои он шумо бояд ҳадди аққал маҳсулот ва ҳадди хуби рӯҳонӣ дошта бошед.
Дорухат Klafuti тендер
Компонентҳоро омода кунед:
- гелос алоқамандӣ - 400 гр;
- яхмос 10-12% фарбеҳ - 1 пиёла;
- шакар ғурӯша - 125 г;
- шири тоза - ½ пиёла;
- орд sifted - ½ пиёла;
- тухм - 5 дона;
- шакар Бахром - 1 халта.
- як пораи равған барои молидани қолаби.
Барои клафути, истифодаи меваҳои тару тоза беҳтар аст, гелосҳои яхкардашуда тортро бештар обдор мекунанд.
Асоси пирожни фаронсавӣ як зарфи панч аст. Якум, компонентҳои хушкро омехта кунед: шакар, орд ва Бахром.
Минбаъд шир, яхмос, 2 тухм ва 3 зардии тухм илова кунед. Афшураҳои боқимонда набояд партофта шаванд, аз онҳо шумо метавонед миринги аълои ҳавоӣ пухтан метавонед!
Ба ҷои яхмос, шумо метавонед ширро бо миқдори зиёди чарбҳо ва 30 грамм равған гудохта истифода баред.
Ҳама компонентҳоро бо мушт омехта кунед ва хамирро дар яхдон барои 60-90 дақиқа тарк кунед.
Пеш аз пухтан, қолаби тайёр кунед. Онро бо равған молед ва каме орд бо орд пошед. Барои чунин миқдори маҳсулот варақи нонпазии 24 см мувофиқ аст.
Нисфи хамирро ба қолаби резед ва дар танӯр барои якчанд дақиқа дар t = 180 гузоредо.
Дар қабати сахтдодашуда мо гелосро ҷудо карда, бо хамир боқимонда мекунем.
Тортро дар тақрибан 40-50 дақиқа дар t = 180 оҷур кунедо. Санҷиши омодагӣ бо риштаи дандон ё чӯбчаи чӯбӣ. Вақте ки муносибати гелос аз танӯр мебарояд, он каме ором мешавад.
Ин матлуб нест, ки гирифтани як торт гарм аз қолаби! Он метавонад ба як гелос pimped табдил ёбад!
Ба миз ба қисмҳо бо обпошакҳои шакар ва суфраи яхмос Бахром хизмат кунед.
Шириниҳои хушбӯй, ки дар он хамир кам ва бисёр хӯрокҳои боллазату шањдбори ширин омодаанд! Он барои зиёфатҳои чойхонаи тобистонаи оилавӣ ва барои хонумоне, ки рақамашонро назорат мекунанд, беҳтарин аст.
Дорухат классикӣ Klafuti бо гелос сохта шудааст. Аммо буттамеваҳои ширӣ дар дорухат ҳамеша метавонанд бо Клубничка ширин, гелос, моторӣ ё currants иваз карда шаванд.
Тӯҳфаи гелос аз Ҷулия Высотская: сирри пухтупаз кардани шириниҳои фаронсавӣ
Пухтакори машҳур, ки лоиҳаи худашро роҳбарӣ мекунад ва танҳо зани зебо Ҷулия Высотская ба хонандагон пешниҳод менамояд, ки тортчаи фаронсавии "Клафути бо гелос" -ро омода кунад. Вақти пухтупаз бо нонпазӣ аз 45 дақиқа иборат нест ва шумо метавонед бо чунин шириниҳои хушбӯй ба як оилаи 4-5 нафар муносибат кунед.
Барои пухтупаз ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:
- гелос - 200-250 гр;
- орд - 6 tbsp. юѓу бо слайд;
- шир - ½ пиёла;
- шакар қаҳваранг - 50 гр;
- тухм - 3 дона;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи;
- рози намак.
Дорухат "Клафути бо як гелос" аз Ҷулия Высотская қоидаҳои асосиро фавран вайрон мекунад. Вай буттамеваҳои яхкардашударо истифода мебарад, аммо моеъи барзиёдро холӣ мекунад!
Он тухмҳоро бо шакар ордкардашуда омехта мекунад, рози намак ва миқдорро бо миксер илова карда, то пайдоиши кафк боғча.
Минбаъд хокаи нонпазӣ ба хоб меравад ва 1 tablespoon ба хамир ҷорӣ карда мешавад. Бо ҷараён шир резед ва ҳамаи компонентҳоро то ҳамвор омехта кунед.
Дар шакли зебо, Ҷулия гелосро боллазату шањдбори рехт ва ӯро бо зарфи панкак пур мекунад.
Пухтупазҳо дар танӯр дар t = 180о 30-35 дақиқа. Он аз ШМШ хориҷ намешавад, вагарна торт ҳаво шакли худро гум мекунад!
Беҳтар аст, ки клафати бо гелосро дар шишаи зебо ё сафолӣ пухта кунед, ки дар он тортро барои як чойхонаи оилавӣ тақдим кардан мумкин аст.
