Чошнии помидор Shish kebab бо пиёз ва ќаламфури ширин - алтернатива худсохти ба соусҳои саноатӣ. Ягон консервантҳо ва иловаҳо, бе сирко, бе равған, дар як калима - ин кетчуп нест, балки малҳати помидор аст, ки ҳар гуна пикникро бо барбекю оро медиҳад. Омода кардани чошнӣ хеле оддӣ аст. Оғоз, мо аз боғ ҷамъоварӣ мекунем ё дар бозор пухтатарин помидорро мехарем. Илова ба помидор, ба шумо қаламфури занги ширин ва гӯштӣ лозим аст, боз сурх. Ва, албатта, пиёз - ҳеҷ як намаке наметавонад бидуни он кор кунад.
Чошнии помидорҳои хонагӣ - барои барбекюи бениҳоят болаззат!Шумо метавонед кетчупи ғафсро пухта метавонед - барои ин шумо бояд онро ба муддати тӯлонӣ напазед, ба монанди пӯсти помидор. Агар дар тӯли як соат дар маҷмӯъ пухта шавад, пас мувофиқати он ба соусҳои анбор монанд мешавад.
- Вақти пухтупаз: 1 соат
- Миқдори: 0,7 л
Компонентҳо барои чошнии помидор кебаб бо пиёз ва қаламфури ширин
- 1,5 кг помидор пухтааст;
- 600 г ќаламфури сурх;
- 300 г пиёз;
- 40 г шакар ордкардашуда;
- 17 г намак;
- 2.ҳ л hops-suneli;
- 2 tsp paprika ширин;
- 1 3 tsp ќаламфури сурх хоки;
- 1 tsp paprika дуддодашуда.
Усули тайёр кардани чошнии помидор барои барбекю бо пиёз ва ќаламфури ширин
Мо помидорҳоро шустем, борикро бурида, coarsely буридем. Помидор решакан дар ШМШ чуқур гузоред. Аслан не, балки муҳим! Аз помидорҳои гӯшти пухта ва барзиёд, як авокадори ғафси помидор ба даст оварда мешавад - асоси ҷавҳари лазиз.
Мо помидорҳоро шустем, борикро бурида, coarsely буридемМо пиёзро тоза карда, ба ҳалқаҳо нисфи лоғар бурида, ба помидор решакан мекунем. Чӣ қадаре ки пиёз ширин бошад, табақи тайёркардааш бичашад - ин қонун аст!
Пиёзро пӯст кунед, ба ҳалқаҳо нисфи лоғар буред, ба помидор бурида илова кунедМо ќаламфури сурхи ширинро ба ду қисм бурида, ядрои онро хориҷ карда, маѓзҳоро бо оби ҷӯшонида шустани тухмҳо. Қаламфури буридашударо дар кахвачушонак гузоред, ба картошка пухта шавед.
Қаламфури буридашударо дар кахвачушонак гузоред, ба картошка пухта шаведҚаламфури mashed дар ШМШ ба сабзавот бурида илова кунед.
Pepperаламфури mashed дар ШМШ ба сабзавот бурида илова кунедДар ин лаҳза, набояд дигар компонентҳо илова карда шаванд. Танҳо табақро пӯшед, ба оташдон гузоред, 30 дақиқа дар гармии миёна пазед. Об илова кардан лозим нест, дар сабзавот намӣ кофӣ аст.
Сабзавотро дар муддати 30 дақиқа дар гармии кам андозедАкнун сабзавотро бодиринг ё ҷумбонидан хуб ҷӯед. Бодиққат тарошед, то ки танҳо пӯст ва тухмиҳо боқӣ монанд. Авокадо сабзавот боз ба ШМШ баргардонида мешавад. Дар зарфи 15-20 дақиқа дар оташи паст напазед.
Мо сабзавотро аз ҷумбонидан тоза карда, боз ба ШМШ бармегардемМо шакар, намак чен мекунем, hops suneli, паприка ширин ва дуддодашуда, ќаламфури сурхи хоки заминро месозем. Агар авокадо сабзавот хеле судак карда шаванд, пас ба шумо лозим аст, ки миқдори намак ва шакарро ба хоҳиши худ кам кунед.
Мо ҳанутеро ва seasonings барои чошнии омодаНамакҳо ва ҳанутеро ба як ШМШ бо картошка пухта резед, омехта кунед, ба напазед, 7 дақиқа напазед ва аз гармии чошнии помидори хонагии тайёркардаамон барои барбекю хориҷ кунед.
Ҳанутҳои пухтаро илова кунед, 7 дақиқа напазедБонкҳо, lids ва spoon (Scoop) мина, оби ҷӯшон бирезед. Баъд мо банкаҳоро дар танӯр хушк мекунем. Зарфҳо барои бланкаҳо барои зимистон бояд хушкида бошанд.
Мо шартц ва қақпакҳоро стерилизатсия медиҳемМо чошнии гармро ба зарфҳо рехтем, сарпӯшҳоро пӯшед ва барои безараргардонӣ фиристед. Мо зарфҳои ним литрро 15 дақиқа пас аз оби ҷӯшон, тӯрро сахт часпонед. Банкаҳоро зеру забар карда, пас аз хунуккунӣ, онҳоро ба анбор бароред.
Мо чошниро дар зарфҳо барои 15 дақиқа стерилизатсия медиҳем ва сарпӯшҳоро пӯшедАгар шумо ҳамаи тавсияҳоро риоя кунед ва зарфҳоро бо чошнии шишабини хонагӣ бо пиёз ва қаламфури номутаассир кунед, ин гуна омодагӣ ба таври комил дар як хонаи шаҳр дар як утоқи оддии ошхона нигоҳ дошта мешаванд.
