Меваҳои дарахти форсии Амрикои Ҷанубӣ ё авокадо таъми хуш ва накҳати хос надоранд, онҳо ба монанди меваҳои ситрусӣ, себ ва нок дурахшон нестанд, аммо ҳамзамон бо кадом сабабе онҳо бениҳоят талабот доранд. Сабаби маъруфият фоидаҳо ва зиёне мебошад, ки аз ҷониби авокадо оварда шудааст ва инро метавон аз хусусиятҳои фарҳанги экзотикӣ огоҳ кард.
Ба ҳама маълум аст, ки меваҳое, ки бо пӯсти зиччи сабз ё қаҳваранг фаро гирифта шудаанд, серғизо мебошанд ва ба шарофати ин хусусият ҳатто дар Китоби Рекордҳои Гиннес сабт шудаанд. Аммо мундариҷаи калориянокии авокадо чӣ гуна аст? Дар гӯшти равғанӣ кадом моддаҳои фоиданок мавҷуданд ва арзиши мева аз зарари онҳо камтар аст?
Таркиби биохимиявии авокадо, калорияҳо ва арзиши ғизоӣ
Мардуми бумии Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ, ки аз он ҷо авокадо ё аллигатор аз он ҷоҳо меоянд, одатан меваҳоро барои хӯрок истифода мекарданд ва хӯрокҳои оддии солим аз онҳо тайёр мекарданд. Аврупоиҳое, ки ба қитъа омада буданд, бо омодагӣ флора, расму оин ва фарҳанги маҳаллиро омӯхтанд. Ҳангоми вохӯрӣ бо авокадо онҳо аз он ҳайрон буданд, ки чӣ тавр гӯшти сабзранг бо мазза аз нок, чормағз ё каду иборат аст.
Аз он вақт инҷониб, хосиятҳои фоиданоки авокадо ва инчунин таркиби он хуб омӯхта шуданд. Маҳз аз ин рӯ, танҳо дар даҳсолаҳои охир, парвариши ин зироати гаронбаҳо дар ҷаҳон якуним баробар афзудааст ва таваҷҷӯҳ ба маҳсулоти табиӣ афзудааст.
Зичии дар меваи пухтааст набуда, гӯшти авокадо пухта, хамираи нозукро ба ёд меорад, ки ба осонӣ майда карда мешавад ва ба осонӣ мисли равған паҳн мешавад. Массаи монанд ба ин маҳсули ҳайвоноти пайдоиши ҳайвонот аст, на танҳо дар берун, балки бо миқдори зиёди чарбҳо, то 48% вазн.
Ғайр аз равғанҳои растанӣ, ки бадан ба осонӣ аз организм ҷаббида мешаванд, ба 100 грамм авокадо инҳо рост меояд:
- 1,6 грамм сафеда;
- 2,3 грамм карбогидратҳо;
- 0,5 грамм нах;
- 5,0 грамм моно- ва дисахаридҳо;
- 0,5 грамм моддаҳои крахмал;
- тақрибан 1 грамм хокистар.
Миқдори калориянокии авокадо ба 100 грамм, вобаста аз гуногунӣ ва пухтааст, метавонад аз 110 то 250 ккал бошад. Яъне, танҳо якчанд мева метавонад арзиши дақиқи энергияро барои шахси калонсоле, ки бо кори ҷисмонӣ машғул аст, пурра таъмин намояд.
Аммо ноки аллигатор, зеро мева одатан дар ватан ва дар ИМА садо медиҳад, на танҳо манбаи энергия, балки инчунин як ҷузъи ҷузъҳои барои организм муфид аст.
Чаро авокадо муфид аст?
Хусусиятҳои фоиданоки ҳомила бо таркиб ва таркиби пайвастагиҳои биоактивии мавҷуда муайян карда мешаванд. Дар селлюлоза авокадо ба миқдори кофӣ мавҷуданд:
- витаминҳои E, K, PP, D, кислотаи аскорбин ва бета-каротин:
- пайвастагиҳои сершуморе, ки ба гурӯҳи витаминҳои В тааллуқ доранд;
- кислотаҳои органикӣ, аз ҷумла пантотеникӣ ва олеикӣ;
- маҷмӯи макронутриентҳо, аз ҷумла калсий, магний, калий, натрий ва фосфор;
- микроэлементҳои ҷузъи оҳан, руҳ, йод, мис, манган, фтор, молибден;
- нахи парҳезӣ;
- як қатор кислотаҳои полиқаттобшуда.
Бо ин маҷмӯи моддаҳо, комплексҳои замонавии витамини ё иловаҳои парҳезӣ ҳомилаи Амрикои Ҷанубиро ҳасад хоҳанд кард. Дар таркиби авокадо кадом равғанҳо муҳиманд. Азбаски ин маҳсулот маҳсулоти растанӣ аст ва дар селлюлоза холестирин нест, хӯрише, ки бо селлюлоза сабз аст, сандвич ё авокадои хӯрдашуда ба деворҳои рагҳои хун таъсири манфӣ намерасонад, боиси пайдоиши плитаҳои холестерин нахоҳад шуд ва боиси гипертония ва дигар бемориҳои хатарнок нахоҳад шуд.
Дар диабети қанд истеъмол кардани зиёда аз якуним фоизи қанд, авокадо ва бе зиён мумкин аст истеъмол карда шавад.
Ва онҳое, ки ба зебоӣ ва саломатии пӯст ғамхорӣ мекунанд ва кӯшиши нигоҳдории хуби визуалӣ доранд, миқдори баландро дар селлюлсияи сабзранги каротин ва витамини К. қадр мекунанд.
Хусусиятҳои фоиданоки авокадо
Сифатҳои аълои ғизо, маҷмӯи ғании макро- ва микроэлементҳо, витаминҳо, кислотаҳои органикӣ ва равғанҳо. Инҳоянд асосӣ, аммо на ҳама ҷузъҳо, ки манфиатҳои авокадоро муайян мекунанд, ки барои организм безарар мебошанд:
- одамро бо энергия таъмин мекунад;
- самаранокиро баланд мебардорад ва кори истеҳсолии мағзи сарро дастгирӣ мекунад;
- рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва қалбро дастгирӣ мекунад;
- Ин як пешгирии аълои атеросклероз ва гипертония аст;
- бинишро дастгирӣ мекунад;
- Он таҷдиди матоъро ташвиқ мекунад ва ба зебоӣ ва саломатии пӯст ғамхорӣ мекунад.
Хусусиятҳои фоиданоки авокадо барои гиёҳхорон бебаҳо мебошанд, ки меваҳо барои онҳо сазоворанд ва баъзан беҳтарин ивазкунандаи чарбу ҳайвонҳо мебошанд. Бо шарофати хӯрокхӯрӣ дар асоси меваи ғайриоддӣ, шумо метавонед худро аз стресс ва депрессия муҳофизат кунед, иммунитети худро мустаҳкам намоед ва ҳатто аз сабаби қобилияти антиоксидантатон ҷавонтар шавед.
Азбаски авокадо қариб нисфи равғанҳоро ташкил медиҳанд, витаминҳои дар таркиби фарбеҳ, ки дар таркиби он, аз ҷумла гурӯҳи каротиноид, витамини K ва D ҳастанд, комилан ҷаббида мешаванд.
Моддаҳое, ки ба бадан дохил мешаванд, мулоим ва ҳамаҷониба амал мекунанд ва ба инсон таъсири tonic, мустаҳкам ва умумии шифо медиҳанд.
Манфиатҳои авокадо барои занон
Занони ҳама синну сол мехоҳанд муддати дароз зебо, солим, муносиб ва шодоб боқӣ монанд. Авокадо барои занон чӣ гуна аст? Қариб ҳама!
Консентратсияи баланди оҳан бартариҳои авокадоро барои занон муайян мекунад, назар ба мардҳое, ки аз камхунӣ ранҷ мекашанд. Ҳамзамон, маҳсулоти парҳезӣ на танҳо таркиби хунро беҳтар мекунад, балки:
- дар бораи саломатии системаи рагҳо ғамхорӣ мекунад;
- бо матоъҳо бо моддаҳои ғизоӣ ва оксиген кӯмак мекунад;
- оҳангро дастгирӣ мекунад;
- ба тағйири рӯҳ, танбалӣ, бепарвоӣ муқобилат мекунад.
Инчунин муҳим аст, ки авокадоҳо бо фоида ва зарар ба занон дар ҳама синну сол ва дар давраҳои мухталифи ҳаёт амал кунанд. Зебогиҳои ҷавон аз он, ки гӯшти авокадо дар хӯрокҳои пухтупаз мисли афродизиак воқеӣ, хоҳишҳои бедорӣ ва tononing амал мекунанд, нодида намегиранд. Дар асл, самараи мева бо ин маҳдуд намешавад.
Агар шумо мунтазам онро ба меню дохил кунед:
- заминаи гормоналӣ ба эътидол оварда мешавад;
- системаи репродуктивӣ дастгирии назаррасро соҳиб мешавад;
- ҳолати мӯй, пӯст, нохунҳо, ҳозимаро беҳтар мекунад.
Нақши авокадо дар косметологияи хона бузург аст. Он ашёи хоми аъло барои ниқобҳои мулоимкунанда ва серғизо, кремҳо, бальзамҳо ва компрессҳо мебошад.
Занони солхӯрда бартариҳои авокадоро қадр хоҳанд кард, ки ҳангоми истифодаи маҳаллӣ гардиши хунро фаъол мекунанд, пӯстро мулоим мекунанд, таҷдиди онҳоро дастгирӣ мекунанд ва ба илтиҳоб муқобилат мекунанд.
Ин агенти аълои зидди пирӣ барои истифодаи умумӣ мебошад, ки дар маска гуворо ва дар ғизо ҳатмӣ аст.
Аммо, илова бар ин, донистани хосиятҳои фоиданоки авокадо барои занон ҳангоми аз даст додани вазн зарур аст. Ворид намудани селлюлоза тару тоза ба парҳез кӯмак мекунад, ки организмро ҳангоми ғизо самаранок дастгирӣ кунад, гуруснагӣ эҳсос накунад, ором ва хушбахт бошад, барои кору истироҳати фаъол пур аз нерӯ ва қувват бошад!
Авокадо ҳангоми ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ
Менюи модари оянда ба ҳолат ва рушди кӯдак асосан таъсир мерасонад. Ҳамин тариқ, маҳсулоти истеъмолкардаи зан дар давраи синамаконӣ амал мекунад. Аз ин рӯ, дар парҳез танҳо муфидтарин ва тару тоза ворид кардан лозим аст.
Авокадо дар давраи ҳомиладорӣ ҳамчун манбаи кислотаҳои аминокислотаҳо, витаминҳо ва минералҳо, ки ба саломатии занон ва ҳомилаи босуръат рушдёбанда таъсири мусбӣ мерасонанд, хеле муҳим аст. Авокадо ҳам организмҳоро бо ҳама чизҳои зарурӣ, аз ҷумла кислотаи фолий, калий ва оҳан, витаминҳои A, B ва K таъмин менамояд, ки ниёз ба онҳо ҳангоми интизории кӯдак шадидтар мешавад.
Дар хотир бояд дошт, ки авокадо, мисли дигар меваҳо, метавонад аксуламали аллергияро ба вуҷуд орад, бинобар ин шумо бояд онро ба меню бодиққат ва танҳо пас аз машварат бо духтуратон ворид кунед. Худи ҳамин қоидаҳо пас аз таваллуди кӯдак риоя карда мешавад.
Ҳангоми синамаконӣ, ҳомилаи болаззат ва солим барои нигоҳ доштан ва барқарор кардани бадани модар кӯмак мекунад ва тавассути шир кӯдакро бо маводи ғизоӣ барои афзоиш таъмин мекунад. Беҳтар аст, агар ҳеҷ гуна зиддият вуҷуд надошта бошад, бори аввал пас аз таваллуд кӯшиши авокадоро ҳангоми кӯдаки 2-3-моҳа санҷидан лозим аст.
Хусусиятҳои фоиданоки авокадо барои мардон
Ҳамчун манбаи энергияи зуд ва маҷмӯи моддаҳои ғизоӣ, авокадо аз ҷониби мардоне, ки тарзи ҳаёти солимро риоя мекунанд, қадр мекунанд.
Хӯриши витамини бо ин мева, коктейли серғизо ё чошнии маъмули гӯшт на танҳо қувват ва фаъолиятро дар тӯли тамоми рӯз таъмин хоҳад кард:
- зиёд кардани потенсиал;
- мўътадил намудани заминаи гормоналӣ;
- стрессро мулоим сабук кунад;
- таъсири зиддиилтиҳобӣ;
- ҳолати системаи дил ва рагҳои хунро беҳтар мекунад;
- муқовимати баданро ба беморӣ ва фишори шадид баланд мекунад.
Духтурон мавҷуд набудани зарари бадан ва манфиатҳои авокадоро ҳангоми хатари саратон ва бемориҳои илтиҳобии соҳаи мард, аз ҷумла аденома ва аксар вақт простатит пеш аз он қайд мекунанд.
Гайринишондод ба истифодаи авокадо ва чораҳои эҳтиётӣ
Бо миқдори зиёди хосиятҳои фоиданок, авокадо амалан хилофи ҳолатҳои дигар нест. Ҳатто аллергия ба ин ҳомила хеле кам аст.
Ва ҳол, бо майл ба намудҳои гуногуни таҳаммулнопазирии ғизо, шумо бояд бо меваҳои нав бодиққат муносибат кунед, хусусан вақте ки он ба парҳези кӯдак, оянда ё модари ҳамширагӣ дахл дорад. Духтурон додани авокадо ба кӯдакони то 3-сола тавсия намедиҳанд.
Ҳангоми кӯдакон ва калонсолон, агар авокадо хеле торик, зарари механикӣ, пайомади зараррасон ё бактерияҳои чиркӣ дошта бошанд, аз хӯрдани мева даст кашед.
Беҳтарин чораҳои эҳтиётӣ бояд нисбати пӯст, устухон ва баргҳои ҳомила, ки таркиби порсиро дар бар мегирад, ки барои одамон заҳролуд аст, бояд анҷом дода шавад.
Ин модда дар назари аввал каме чизро ба ёд меорад, аммо вақте ки ба бадан дохил мешавад, боиси варами системаи ҳозима ва узвҳои нафаскашӣ мегардад, ба кори дил таъсири манфӣ мерасонад ва ба ҷамъшавии моеъ мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, пеш аз истифода мева бояд пурра шуста ва тоза карда шавад.
