Пираи панир Кефир

Як кулчаи панири кефир бо интихоби калони компонентҳо хеле кам аст, аммо нагузоред, ки он шуморо тарсонад. Пирожни панир аз категорияи онҳое, ки дар он шумо тамоми боқимондаҳоро аз яхдон гузошта метавонед ва зарфҳои ғалладонагиро дар дохили ошхона тоза кунед. Донаҳои панирро бо навъҳои гуногун, боқимондаҳои сабзавот ҷамъ кунед - сабзӣ, карафс, ќаламфури ширин. Йогурт, агар шири ширӣ низ муфид бошад, шумо метавонед онро ба ҷои кефир хамир карда, ба орди гандум ҷуворимакка, ярмарка ва ё ҷуворимакка илова кунед, зеро аксар вақт дар шкафҳои ошхона банкаҳо мавҷуданд, ки дар онҳо танҳо 1-2 tablespoon дар поёни чизе аз ғалладонагиҳо. Барои бомуваффақият сохтани кулчаи панир, ҳатман аз қолаби ҷудошаванда ва пергаменти равғанӣ истифода баред, зеро панири гудохта ҳамеша мекӯшад, ки ба қолаби часпад.

Пираи панир Кефир

Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 10 дақиқа
Хизматрасониҳо: 6

Компонентҳо барои кулчаи панири кефир:

200 мл йогурт ё кефир;
2 тухм
50 мл равғани зайтун;
200 г орди гандум;
70 г semolina;
40 г шӯрбо;
2 tsp хокаи нонпазӣ;
100 г mozzarella;
100 г панири сахт;
70 г карафс;
50 г зайтунҳои омехта;
филфили чили;
1 tbsp тухмии каду;
1 tbsp тухми офтобпараст;
2 tsp тухмии кунҷидҳои сафед;
тиме, паприка, намак.

Усули сохтани кулчаи бо панири кефир.

Мо хамир хамиртуруш мекунем. Барои санҷиш, шумо метавонед кефир, шири хонагӣ аз шири ширӣ ё сметана бо миқдори ками равған истифода баред. Йогуртро бо намак ва тухми мурғ хом омехта кунед.

Йогуртро бо тухм мурғ ва намак дар як коса омехта кунед

Зайтун ё ягон равғани растаниро илова кунед, компонентҳои моеъро то гирифтани омма якхела кунед.

Иловаи равғани растанӣ

Алоҳида, ярмарка, орди гандумӣ, хокаи шӯрбо ва хокаи нонпазиро омехта кунед. Шумо метавонед донаи ҷуворимаккаро импровизатсия кунед ва иваз кунед ё ба ҷои шӯлаи омехтаи чор ғалладона илова кунед, то таъми махсус пайдо кунед.

Дар як косаи алоҳида, компонентҳои хушкро омехта кунед: орд, ярмарка, шӯрбоғ ва хокаи нонпазӣ

Мо ба компонентҳои хушк гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут илова менамоем - тиме, паприка. Шумо инчунин метавонед омехтаи тунд орегано ё провансаль илова кунед.

Иловаҳо ва гиёҳҳои хушбӯй кунед

Мо компонентҳои моеъ ва хушкро ҳамҷоя мекунем, хамирро хамир месозем, то дар он пораҳои орд нест, моззарелла ва зайтунҳои буридашуда, ба мукаабҳои хурд илова кунед.

Компонентҳои моеъ ва хушкро омехта кунед, mozzarella ва зайтунро илова кунед

Fry ё blanch дар оби ҷӯшон чанд ғӯзапоя карафс бурида, ба мукаабҳои хурд бурида, панири сахт ва карафсҳои зављааш ба хамир илова кунед.

Карафсҳои blanched ва панир сахт илова кунед

Барои spiciness ва piquancy, pod pod chilli биносту решакан кунед. Ҳамаи компонентҳоро бодиққат омехта кунед ва танӯрро барои гарм кардани 200 дараҷа гарм кунед.

Қаламфури чили илова кунед ва компонентҳоро барои торт панир бодиққат омехта кунед

Пергаментро ба суфраи торт гузоред, бо равғани зайтун равған молед, хамирро берун карда, онро рост кунед.

Мо шакли пирожнро бо коғаз пӯшонида, хамирро фидо мекунем

Хамирро бо тухмии каду, тухми кунҷит ва тухми офтобпараст пошед.

Хамирро бо тухмҳо пошед

Мо шаклро дар танӯр дар шакли сурх гарм карда ба дараҷаи миёна мепазем, тақрибан 40 дақиқа пазед. Вақт аз хусусиятҳои табақ ва андозаи қолаби он вобаста аст. Ман вақтро барои андозаи 11 х 22 сантиметр нишон медиҳам.

Пираи панирии тайёршударо хунук кунед, онро аз қолаб хориҷ кунед, пергаментро гиред. Барои нигоҳ доштани пӯсти пирожни каме пухта, бигзор онро дар болои сими сим ё чӯбҳои бамбук пазед.