Аввалин Тарбуз ... Бо кадом шодӣ шумо онро дар боғ ҷамъоварӣ кардед ва онро бо тамоми хонадон тақсим кардед! Ва он гоҳ катҳои Тарбуз офтобро гарм карданд, борон рехт ва мавсими он оғоз ёфт - танҳо вақти ҷамъ кардан лозим аст! Ва таом мехӯрданд ва бо дӯстон муносибат мекарданд ва шириниҳо, кулчаҳо, мураббо тайёр мекарданд ... Боз чӣ шумо бо Клубничка омада метавонед? Биёед як компот Тарбуз созем! Дар рӯзҳои гарм, ман дар ҳақиқат ташнагиро ҳис мекунам, ва ин хеле хуб аст, агар ҳамеша дар сари миз кӯзаи дорои нӯшокии табиӣ барои кӯдакон ва калонсолон бошад. Компотҳои хонагӣ назар ба афшураҳо ва хусусан сода, лаззаттар ва муфидтар аст, ки аз он ташнагӣ шадидтар мешавад.
Хучи ТарбузХучи хуб дар он аст, ки ба он фавран пас аз тайёрӣ маст шудан лозим нест, ба монанди лимонади тару тоза ё худкардашуда. Шумо метавонед як деги калонро дар тӯли тамоми рӯз ё ҳатто тамоми зимистон пухта кунед! Ва на танҳо буттамеваҳои интихобшуда барои омодасозии он мувофиқанд - шумо инчунин метавонед буттамева mashed, ки барои дигар рухатњое мувофиқ нестанд истифода баред. Хӯроки асосии он нест, ки пӯсида, вайроншуда ба даст оред - яке аз чунин Берри метавонад як банка аз хучи онро вайрон кунад, пас бо диққат мураттаб кунед.
Тарбуз Тарбуз Компот
- Клубничка пухтааст;
- Шакар
- Об.
Тарбуз Тарбуз КомпотБарои меваҳои гӯштӣ, ман одатан миқдори дақиқи буттамева ва шакарро, мисли мураббо чен намекунам, аммо ман тақрибан 600-700 г буттамева ва тақрибан 3-4 tablespoos барои бичашед тақрибан 2,5-3 литр об. Агар буттамева ширдор бошанд ё шумо нӯшиданро беҳтар дӯст доред - шумо метавонед каме зиёдтар, панҷ қошуқ бо боло. Шумо бояд инро санҷед, зеро ҳама таъми худро доранд. Аммо ман бо боварӣ гуфта метавонам - хучи лазизтар аст, дар Клубничка бештар!
Усули омода намудани хучи Тарбуз
Як кӯзаи обро ба оташ гузоред. Бо роҳи, таъми нӯшокии спиртӣ низ аз сифати об вобаста аст. Аз ин рӯ, пухтанро ба лӯлаи он лаззат бурдан лозим нест, танҳо аз лӯла гирифта шудааст. Ман оби филтршударо истифода мекунам. Шумо метавонед обро аз чоҳ ё чашма гиред, агар онҳо дар маҳалли шумо бошанд, оби тозаро харед ё ҳадди аққал онро аз лӯлае бигиред ва бигзоред, ки он дар як косаи сирдор ҷойгир шавад.
Дар ин миён, об дар ШМШ ба напазед оғоз мекунад, буттамева барои хучи омода кунед. Мо онҳоро ҷудо карда, ба ғоратгарон партофтем. Барои тоза кардани Тарбуз, мо дар як косаи калони оби хунук ҷамъоварӣ мекунем ва буттамеваҳоро мулоим рехт. Бигзор онро 4-5 дақиқа ғӯтонед - зарраҳои замин аз кат ба поён ғарқ шаванд. Танҳо онро аз ҳад нагузаронед, вагарна буттамева худ низ ланг мешаванд.
Клубничкаҳоро аз лой тоза кунедОнҳо дар colander кашида шуда, дар зери оби ҷӯшон шуста мешаванд. Барои решакан кардани оби барзиёд ба муддати кӯтоҳ дар болои гул гузошта, баъд аз думҳо тоза кунед. Ба ҳамин монанд, мо Клубничка на танҳо барои компот, балки инчунин барои мураббо, пухтупаз, шириниҳо омода мекунем.
Клубничка пӯстБа буттамева шакар илова кунед.
Ба Клубничка шакар илова кунедВақте ки об ҷӯшонида мешавад, кӯзаи шакарро ба ШМШ рехт ва пухтиро бе зарф дар оташ барои беш аз миёна, аз лаҳзаи ҷӯшон 5-7 дақиқа пазед, то буттамева хуб судак карда шаванд.
Вақте ки Клубничка мулоим, саманд ва шўрбои ранги тофта мешаванд - ин маънои онро дорад, ки буттамева ранг ва бичашон ба нӯшокиро дод. Компот омода аст - шумо метавонед онро хомӯш кунед, ба пиёлаҳо рехт, хунук кунед ва аз шарбати рубини лазиз баҳра баред.
Дар оби ҷӯшонидашуда Клубничка бо шакар илова кунед ва 5-7 дақиқа пазедВа агар шумо хоҳед, ки компот Тарбузро барои зимистон меғелонед, пас бо мурури замон, шумо бояд зарфе хушкида омода кунед. Барои зарфҳо ман шишаҳои афшураи шишагиро бо зарфҳои буриш истифода мекунам - нисбат ба банкаҳои муқаррарӣ қулайтар ва печондани он осонтар аст.
Шумо метавонед контейнерҳоро бо роҳи хушк - дар оташдон ё тар тар кунед, мисли ман: дарун ва берунро бодиққат шуед (бо истифода аз хасу) ва баъд аз 1/4 - 1/3 оби ҷӯшон ба ҳар шиша тавассути юб рехт. Оҳиста-оҳиста бодиққат резед, вагарна шиша мекафад. Бигзор контейнер бо оби ҷӯшон дар зарфи якчанд дақиқа истода, пас бо зарфҳо пӯшад, сипас оби гармро резед, деворҳои хӯрокҳоро бо он даҳон кунед. Барои 1-2 дақиқа напазед.
Компот Тарбуз омода аст!Компот гармро дарҳол пас аз хомӯш кардани оташ дар зери табақ, скоропро ба шиша рехт ва сарпӯшҳоро хуб маҳкам кунед. Бо дастмоле ғафс фаро гиред ва хунук кунед, сипас барои нигоҳдорӣ хориҷ кунед.
Ҳоло, дар як рӯзи барфпӯши зимистонӣ, шумо метавонед компотҳои хушбӯйи хушбӯйро ба айнак рехт ... ва тобистон бичашед!
