Гурӯҳи растаниҳои гелосии паррандаҳо субгенусҳои худ буданд, ки қисми ҷаноби олу буданд, аммо ҳоло ин подгенус бекор карда шуда, гелоси паррандаҳо ҳамчун қисми зеризаминии Cherry, оилаи олу аз Rosaceae гурӯҳбандӣ карда шудааст.
Мо аксар вақт гелосҳои паррандаҳои маъмулро пайдо мекунем, ки дар саросари Авруосиё ва шимоли Африқо маъмуланд, аммо дар маҷмӯъ тақрибан дувоздаҳ намуди гелос паррандаҳо мавҷуданд.
Намудҳои аксҳои гелосии парранда бо номҳо
Гелос парранда Ин растании буттаест, ки дар ваҳшӣ то 10 метр мерӯяд. Ин ниҳол филиалҳои сераҳолӣ ва тоҷи васеъ дорад. Аккос дар шохаҳои ҷавон ранги сурх дорад. Гиёҳҳо мунтазам, доманакӯҳ, серрат, petiolate мебошанд.
Гули сафед ранги сафед дорад, бӯйи қавии хуши баёншавандаро дорад, ки онро ҳатто дар шеъру сурудҳо гуфтаанд. Мева меваи санги ошдор аст.
Навъҳои хеле маъмуланд:
- Колората бо гулҳои гулобӣ
Гелос парранда Maak муҳити зисти табиӣ минтақаҳои шарқи Россия ва Чин, инчунин Кореяро фаро мегирад. Чун қоида, ин зироат барои кабудизоркунӣ парвариш мешавад, на барои гул. Ин дарахти хеле баланд ва тоҷи пирамида аст. Аккос ранги норанҷӣ ё зард дорад.
Гиёҳҳо тобнок, серратанг, дарозандеш ҳастанд, дар ҳоле ки баргҳо ҷавонанд, онҳо ранги мулоими сабз доранд, аммо бо фарорасии тобистон онҳо тира мешаванд ва дар тирамоҳ онҳо зард мешаванд. Гулҳо хурд, бӯйнок мебошанд, ва inflorescences ракемозиро ташкил медиҳанд. Буттамева сиёҳ, талх аст.
Дар ваҳшӣ, буттамеваҳои он аз тарафи хирс мехӯранд, бинобар ин номи "гиёҳ ба номи". Аз сабаби зисти худ дар шароити вазнин, он ба шабнам хеле тобовар аст.
Черемух Максимович ин намуд низ аз Шарқи Дур сарчашма мегирад. Фарқи асосии он аз хешовандон дар bracts, ки дар буттамева нигоҳ дошта мешаванд. Он гиёҳҳои хурд дорад, ки аз тирамоҳ сурх мешавад. Он инчунин ба сардиҳоро тоқат мекунад.
Гелосии хурд
Ин намуд асосан дар кишварҳои шарқӣ - Ҷопон, Корея ва Чин мерӯяд. Дар асл, ин навъи онро ҳоло гелос, ки биносту пухта мешавад ва воқеан сакура номида мешавад, гарчанде ки дар Ҷопон ҳар гуна гелосро бо ин калима меноманд.
Ин дарахт аз 20 м ва шохаҳои сераҳолӣ мерӯяд. Он гиёҳҳои ҷолиб дорад, ки болои онҳо тамоми сол рангро тағйир медиҳад - дар баҳор он ранги биринҷӣ аст, дар тобистон он норинҷӣ бо сабз, дар тирамоҳ бошад арғувон аст. Қисми поёнии он paler аст ва бо villi пӯшонида шудааст.
Гули сафед ё гулобӣ, ҳаҷмаш хурд буда, inflorescences-shield ташкил медиҳанд. Ин фарҳанг дар вақти гул хеле зебо аст; шаклҳо бо гулҳои дугона ҷолибияти хоса доранд. Камбудӣ барои кишт дар иқлими мо.
Пенсилвания гелос парранда
Навъҳои Амрикои Шимолӣ, ки асосан дар назди дарёҳо ва канорҳо меафзоянд. Ин дарахт ё буттаест, ки то 10 м меафзояд, аккос ранги сурх дорад, тоҷи байзашакл, баргҳо дарозранг, мудаввар, серрат мебошанд. Inflorescences сафед, меваҳо ошӣ мебошанд. Он шабнам ва хушкиро тоқат мекунад.
Сиори паррандаи парранда Навъҳои Шарқи дур, ки он низ дар шимоли ҷазираҳои Ҷопон мерӯяд. Дарахти нисбатан паст - то 6-8 м. Дар маҷмӯъ, барои чашми бетаҷриба, он ба намудҳои дигар монанд аст, аммо меваҳои калонтари ранги сиёҳ дорад.
Асри гелосии парранда хеле монанд ба гелос парранда оддӣ, аммо мӯйҳои сурх дар шохаҳои ҷавон, инчунин муқовимати баланд ба шабнам.
Magalenka гелос парранда ё Антипка Минтақаи тақсимот ба хокҳои оҳаксангтарини Кавказ, Осиёи Хурд ва Осиёи Марказӣ, инчунин Аврупо ҷойгир аст. Дар Аврупо, ин навъи баъзан гелос Saint Люси номида мешавад.
Ин як буттаи кӯтоҳ ё дарахтест, ки аз дигар намудҳо дар сохтори рӯшноӣ фарқ дорад - дар магаленка хасу кӯтоҳ карда, зичтар ва ба сипар монанд аст.
Он дорои шаклҳои зиёди афзоиш дар боғ:
- Гиря мекунад,
Гелос парранда дер Нигоҳи Амрикои Шимолӣ. Ин ном чунин номида шудааст, зеро он дертар аз наздикон мешукуфад ва буттамеваҳои он танҳо дар охири тобистон пухта мешаванд. Ин дарахти баланд ё буттаи паҳншуда бо пӯсти ранги гелосии амиқи торик аст.
Баргҳои он лансололат ва ғафс мебошанд, нимаи болоии он нисбат ба поён ториктар аст. Гулҳо бӯйи бе ранги сафед дошта, inflorescences-хасро ташкил медиҳанд. Буттамева ранги сиёҳ доранд, таъми талх доранд.
Бокира гелос парранда
Инчунин як намуди амрикоӣ. Қариб ҳеҷ фарқ аз гелос парранда оддӣ. Фарқияти байни онҳо дар гурдаҳо аст - дар Вирҷиния онҳо хурданд ва аз қафои сесола меистанд ва дар як оддӣ онҳо аз 1 см калонтар буда, ба шохаҳо наздиканд.
Навъи маъмултарини ин навъи онҳост Шуберт гелос парранда - фарҳанг бо баргҳои сабзранги тобнок, ки тирамоҳ сурх-арғувон мегардад. Гулҳои сафед inflorescences-хасу ташкил мекунанд.
Гибридҳои тавассути убур кардани намудҳои гуногун низ дар фарҳанг васеъ паҳн шудаанд. Дар байни онҳо намудҳои фарқкунандаи сурхранг мавҷуданд, масалан,
- Зебоии Сибир - бутта бо тоҷи пирамида. Дар аввал он баргҳои сабз дорад, аммо аз нимаи тобистон онҳо арғувон мешаванд.
Паррандаи сурхи гелос парранда ва тарк
Дарахтони гелосии парранда дар баҳор ё тирамоҳ шинонда мешаванд. Барои ӯ, ҷои васеи хуб даргирифта бо намаки бетараф ё каме кислотаӣ интихоб шудааст. Гелос парранда маводи моеъро дӯст медорад, бисёр вақт дар соҳилҳои дарёҳо мерӯяд, аз ин рӯ матлуб аст, ки дар наздикии макон оби зеризаминӣ ё як дарёча мавҷуд бошад. Агар шумо дар як соя бутта шинонед, он хеле дароз мешавад ва буттамева дар болои бомҳо шохаҳо пайдо мешаванд, ки дар ҷамъоварии ҳосил мушкилот пеш меорад.
Ниҳолҳои ин ниҳол сатҳи баланди зинда мондан доранд, ҳатто агар омехтаи махсуси хок омода нашуда бошад. Онҳо сӯрохиро барои ниҳолшинонӣ кобед, диққати худро ба андозаи решаҳои навниҳолӣ, гумус ё торф бо либоси болоӣ минералӣ дар поёни сӯрохи гузошт. Ҳангоми парвариши гелоси парранда миқдори зиёди моддаҳои органикиро истифода набаред, зеро ин ба пӯсти он таъсири манфӣ мерасонад.
Пеш аз шинонидан, ниҳолҳо бояд барои решаҳои заиф тафтиш карда шаванд ва бурида шаванд. Дар байни яти ҷуфти қавитаринро интихоб кунед - онҳо то 70 см бурида мешаванд ва боқимонда бурида мешаванд.
Chokeberry инчунин намояндаи оилаи Rosacea аст, ки ҳангоми парвариш ва нигоҳубин дар майдони кушод бидуни душворӣ зиёд аст, аммо ба ҳар ҳол шумо бояд баъзе нозукиҳои онро бидонед. Шумо метавонед дар ин мақола тавсияҳо барои парвариш ва нигоҳубин пайдо кунед.
Об гелос парранда
Пас аз шинонидан, бутта хуб об дода мешавад ва қитъа бо mulch торф фаро гирифта шудааст.
Ғамхории гелос парранда душвор нест. Ниҳолҳои ҷавон бояд об дода шаванд ва заминро дар назди онҳо гоз карда шуда, инчунин аз алафҳои алафҳои бегона халос шаванд. Бутҳои калонсолро бояд буред ва бордор кунед, инчунин бо маҳсулоти зидди ҳашароти зараррасон табобат кунед.
Растаниҳои реша дар як моҳ ду то се бор об дода мешаванд, аммо агар дар кӯча гармӣ бошад ва борон набошад, обдиҳӣ бояд бештар анҷом дода шавад. Агар гоҳ-гоҳ борон меборад, пас растанӣ аз онҳо миқдори кофӣ дорад.
Нурӣ барои гелос парранда
Ду маротиба дар як сол, миқдори нуриҳои минералии мураккаб, ки дар баста бо ҳадди ақали миқдори нитроген нишон дода шудааст, бояд татбиқ карда шаванд.
Навдаро гелос парранда
Ғамхорӣ ба дарахтони гелосии парранда, ҳар баҳор тозакунии санитариро, аз шохаҳои шикаста ва хушк ва онҳое, ки тоҷро хеле ғафс мекунад, тоза кардан лозим аст. Буридани бояд бо навъҳои боғ муносибат карда шавад.
Барои додани тоҷи буттаи шакли муайян, шумо бояд навдаро мувофиқ кунед. Масалан, барои ба даст овардани тоҷи шаклаш ба як коса, дар навниҳоли навда шумо бояд ҳамаи навдаҳоро ғайр аз навъи асосӣ буред. Вақте, ки шохаҳо ба воя мерасанд, дар байни онҳо 4 нафар қавитарин боқӣ монда, дар масофаи якхела ҷойгир карда мешаванд. Шохаҳои боқимонда пурра бурида мешаванд.
Сатҳи дуввуми шохаҳо инчунин аз 3-4 шохаҳо ташкил мешавад, ки аз 4 шохаи навбати аввал 40 см дур ҷойгир хоҳанд буд.
Дар оянда боз якчанд сатҳҳои дигар иборатанд, ки ҳар ду ё се шоха иборатанд. Пас аз ба охир расидани ҷараёни ташаккули тоҷ, зарурати бурида шудан аз ғафсӣ аз ҳад зиёд аст.
Шумо инчунин бояд аз равандҳои решавӣ халос шавед, ки метавонанд дар боғи худ каҷҳои зич эҷод кунанд.
Ҷойивазкунии гелос парранда
Агар шумо хоҳед, ки бутторо ба сайти дигар кӯч кунед, пас дар фасли баҳор онро беҳтартар кунед, аммо шумо бояд аз тирамоҳ сӯрохро кобед.
Дар тирамоҳ, вақте ки сутуни термометр ба 5 ° C мерасад, шумо бояд бутта ё дарахтро дар канори доираи танаи он кобед ва онро сахт об диҳед. Дар фасли баҳор, зуд об шудани хок ғайриимкон аст, аз ин рӯ барф ба доираи танаи рехташуда пӯшонида шуда, бо тахтачаҳо ва тахтаҳо пӯшонида мешавад.
Вақте ки барф ба ҳар ҳол гудохта мешавад, шумо бояд ба кӯчондан сар кунед, аммо хок дар решаҳо бояд ҳамагӣ яхкарда шавад. Ниҳол аз замин бароварда мешавад, решаҳо бо лойи гилини бурлап, ки пас аз он бо маводи моеъ тофта мешавад баста мешаванд. Дар минтақаи дигар, растаниҳо дар якҷоягӣ бо burlap шинонда мешаванд.
Барои он ки растаниҳо баъд аз расмиёт ба таври возеҳ дар ҳолати устувор истанд, ба шумо лозим аст, ки кашишҳои сим ё сутунҳоро созед, ки ба сифати пой хизмат мекунанд. Инчунин, пеш аз решакан кардани нури офтоб набояд ба бутта дарояд. Тавре ки шумо мебинед, трансплантатсия як амали хеле мушкил аст, аз ин рӯ беҳтараш фавран ҷойеро интихоб кунед, ки растанӣ ба муддати дароз ба воя расад.
Нашри дубораи гелос
Гелоси парранда ба таври наслӣ - аз тариқи тухмҳо ва вегетативӣ - бо навдаҳои реша, қаторбутта, буридани ва пайвандзанӣ паҳн карда мешавад.
Усули тухмӣ боэътимод аст ва хусусиятҳои гуногунии растаниҳо бо он нигоҳ дошта намешаванд. Усулҳои вегетативӣ, хусусан барои шурӯъкунандагон, афзалтаранд.
Буридани бурида шояд роҳи осонтарини паҳнкунӣ бошад. Дар тирамоҳ аз шохаҳои ҷавон масофаи дарозии 19 см бурида мешавад ва барои зимистон он дар коғаз печонда мешавад ва дар ҷои ҳарорати паст гузошта мешавад.
Дар фасли баҳор, вақте ки хатари сардиҳои шаб аз байн меравад, буридани заминро дар замин шинонидан мумкин аст, аммо 15 рӯз пеш аз он, ки онҳо бояд бо дезинфексия бо перманганати калий табобат карда, ба об андохта шаванд, то ташаккули аспҳо оғоз ёбанд.
Вақте, ки реша дар шохаҳо пайдо мешавад, онҳо дар хок шинонда мешаванд. Буридани бояд об дода шавад ва инчунин хокро дар назди онҳо мулоим кунед. Беҳтар аст, ки фавран буридани дар ҷои доимии кишт гузаронид, зеро онҳо барои кӯч дард мекунанд.
Барои дубора ба такрористеҳсолкунӣ гузаштан, дар яке аз шохаҳои поёнӣ бурида карда мешавад, ва пас аз он онҳо дар чоҳ бо торф канда мешаванд. Агар ҳама чиз хуб ба даст ояд, дар тирамоҳ, қаторбандиро аз волидайн ҷудо карда, ба ҷои нав гузаронидан мумкин аст.
Гелосҳои парранда инчунин фоизи баланди таблиғи бомуваффақиятро бо ваксина доранд. Scions ба осонӣ ба он одат, то ин ниҳол аст, аксар вақт барои паҳн кардани дигар растаниҳои оилаи олу истифода бурда мешавад.
Бемориҳои гелос парранда
Гелоси парранда метавонад ба баъзе бемориҳо ва ҳашароти зараррасон гирифтор шавад.
Цитоспороз як fungus, ки ҳезумро сироят мекунад, ва онро хушк мекунад. Шумо метавонед инро аз ҷониби эътироф формаҳои хурд сафед. Дар ҳавои тар онҳо риштаҳои сурхро хориҷ мекунанд.
Шохаҳои зарардида бурида ва сӯзонда шаванд, ҳамин бояд бо буттамева дар шохаҳои бемор парвариш карда шавад. Барои муҳофизат кардани дарахтон аз fungus, дар баҳор бояд табобат бо сулфати моеъи Бордо ва дар тирамоҳ растаниҳоро бо оҳак тадҳин кардан лозим аст.
Азбаски маблағгузорони tinder сар карда метавонист икистон ҳезум. Агар мицелия хеле паҳн шуда бошад, пас растаниро дигар наҷот додан мумкин нест, аммо агар маълум шуд, ки занбӯруғро фавран нест кунед ва онро нобуд созед, баъзе аз бофтаҳои солимро табобат кунед ва ҷойро бо фунгицид табобат кунед, шумо метавонед гелос парранда кунед.
Дараҳои гул аксар вақт гелос парранда таъсир мерасонад. Дар натиҷаи ин беморӣ гулҳо мемиранд ва мева намеоранд. Агар беморӣ ба меваҳо таъсир расонад, онҳо дар шакли номунтазам ва бе тухмиҳо хоҳанд монд. Бо ин fungus мубориза бо дезинфексия бо сулфати оҳан мубориза бурдан зарур аст.
Ҷойивазкунии барге Ин инчунин як fungus аст, ки худро ҳамчун доғҳои сурх дар гиёҳ зоҳир мекунад. Бо мақсади пешгирии беморӣ, дар фасли баҳор, пеш аз навдаи кушода, шумо бояд бо сулфати мис табобат гузаронед. Дар ҳолати зарурӣ, табобат аз нав 15-20 рӯз пас аз гул гузаронида мешавад.
Зараррасон аз гелос парранда
Дар байни зараррасонҳо маъмул аст aphids, катҳои хоб, weevils, дулона. Беҳтар аст, ки ба намуди зоҳирии онҳо роҳ надиҳед ва ду маротиба дар мавсими кишт коркарди муҳофизатӣ гузаронед - дар фасли баҳор бо баргҳои гул-гул шукуфтан ва вақте ки гул ба охир мерасад.
Табобат аз ҷониби Карбофос гузаронида мешавад, ки бо ин зараррасонҳо хуб мубориза мебарад. Маҳлулро бо ҷурми 60 грамм маводи мухаддир дар 10 литр об омода мекунанд. Барои ҳар як бутта ё дарахт тақрибан ду литр сарф мешавад.
Хусусиятҳои фоиданоки гелос ва парандаҳо
Барг ва буттамева гелоси парранда кайҳо боз дар тибби халқӣ истифода мешуданд, зеро онҳо як қатор хосиятҳои фоиданок доранд ва дер боз дар шакли tinctures, decoctions ва лосионҳо истифода мешаванд.
Дар гиёҳҳо, аккос ва меваҳои ин ниҳол як қатор моддаҳо мавҷуданд, ки таъсироти astringent, дезинфексия, зиддимиретикӣ ва диафоретикӣ доранд. Фарохтар ва decoctions аз қисматҳои мухталифи ин растанӣ ҳамчун табобат барои шамолкашӣ, дарунравӣ, хунравии рӯдаҳо, конъюнктивит, стоматит, тонзиллит истифода мешаванд.
Таркиби тухмиҳои Берри миқдори зиёди кислотаи гидрокариониро дар бар мегирад, бинобар ин ҳангоми пухтани хӯрок ва нӯшокиҳо аз онҳо халос шудан беҳтар аст. Инчунин беҳтар аст, ки гулдастаи гелосии паррандаро дар хона нигоҳ надоред, зеро онҳо дард ва чарх мезананд.
Азбаски алкалоидҳо дар ҳамаи қисмҳои ин растанӣ мавҷуданд, он дар тибб истифода намешавад ва шумо бояд ҳангоми табобати халқӣ хеле эҳтиёткор бошед.
Мазкр гелос парранда сурх
Буттамева гелоси парранда дар пухтупаз барои тайёр кардани нонпазӣ, нигоҳдорӣ ва машрубот васеъ истифода бурда мешавад.
Аммо дар бораи миқдори зиёди кислотаи гидрокарионӣ дар тухмҳо фаромӯш накунед, аз ин рӯ беҳтар аст, ки аз онҳо халос шавед, гарчанде ки ин мушкил аст. Агар шумо буттамева бо тухмиҳо пухта бошед, пас нигоҳдории онро аз шаш моҳ зиёдтар накунед - ҳашт моҳ.
Tincture гелос парранда
Аз буттамева гелоси парранда як tincture болаззат имконпазир аст. Барои ин, 400 грамм буттамева, ним литр арақ ё Муншайн ва 100 грамм шакар гиред.
Гелоси парранда пӯст мешавад ва ба як контейнер рехта мешавад. Шакар илова, омехта ва барои якчанд соат гузошта мешавад, то ки буттамева шарбати афшурдаро бигузоранд. Пас аз он, арақ рехта, бо меваҳо омехта карда, 20 рӯз дар торик ва гарм гузошта мешавад. Пас аз се ҳафта, омма филтр ва шиша гузошта мешавад. Шумо метавонед чунин як tincture барои то як сол нигоҳ доред.
Гелос парронидашуда
Барои тайёр кардани нӯшок як кило мева, 300 грамм шакар ва 1,2 литр об гиред. Буттамева бояд шуста шавад, дар оби ҷӯшон якчанд дақиқа нигоҳ дошта шавад ва хориҷ карда шавад.
Алоҳида, шарбат аз об ва шакар тайёр карда мешавад, буттамева blanched дар он гузошта ва барои шаб гузошта. Рӯзи дигар, буттамева дар ыуттии стерилизатсияро гузошта мешаванд ва шарбатро боз ба напазед оварда, инчунин ба шартц буттамева рехт.
Ба шумо хотиррасон мекунем, ки дар тӯли дароз нигоҳ доштани нуриҳо номатлуб аст, вагарна кислотаҳо аз тухмҳо ҷудо мешаванд.
Роҳбандии гелос парранда
Аз гелос парранда шумо метавонед барои зимистон роҳбандии лазиз кунед. Барои пухтупаз, гелосҳои парранда ва шакарро дар таносуби як ба як гиред.
Буттамеваҳоро чормағз кунед, тухмҳоро халос кунед, бо шакар омехта кунед, барои як соат тарк кунед ва ба напазед биёред, 10 дақиқа пазед ва се соат тарк кунед. Ҳамин тариқ, меваҳо пас аз ҷӯшон дар фосилаи се соат 4 маротиба пухта мешаванд.
Жаьон бо гелос парранда
Буттамеваҳои ин корхона инчунин дар пухтупаз истифода мешаванд. Барои сохтани кулча, гиред:
- 250 грамм буттамева
- 175 грамм шакар
- Як қошуқи хокаи нонпазӣ
- 3 дона тухм
- 250 грамм орд
- 0,5 литр кефир
- 0,4 л сметана
- 20 грамм равған
Тухм ва нисфи шакар ордкардашуда ба омма сафед карда мешаванд. Гелосаи парранда пӯст карда мешавад ва барои тайёр кардани картошка пухта мешавад. Минбаъд меваҳои зављааш, орд, кефир ва хокаи нонпазӣ омехта карда мешаванд ва тухмҳои задашуда ба ин омма рехта мешаванд.
Табақи нонпазӣ бо коғаз коғаз пӯшонида мешавад ва бо равған молида мешавад.Дар 180 дараҷа дар 40 дақиқа оҷуред, аммо сатҳи омодагиро бо гӯгирд ё клик кардани хамир санҷед - он бояд дар мобайн баҳор кунад.
Шакар боқимонда бо сметана омехта карда мешавад. Пирожни яхмос дар мобайн ва ё болои он садақа карда буданд.
Roulade бо гелос парранда
Барои хамир ба шумо лозим аст:
- Як шиша (200 мл) орд
- Як шиша шакар ордӣ
- 5 тухм
- Қошуқи хокаи нонпазӣ барои хамир
- Се як қошуқи намак
Тухмро бо шакар то он даме, ки массаи сафед ба даст орад, орд, хокаи нонпазӣ, намак илова кунед ва боз латукӯб кунед.
Хамир то пухта дар табақе, ки бо коғаз навишта шудааст, пухта мешавад. Илтимос дар хотир гиред, ки танӯр дар ҳарорати баланд лозим аст ва торт зуд пухта мешавад. Баъд аз ин, онҳо онро бароварда, фавран онро бо пур карда паҳн мекунанд ва ба рӯйхати табдил медиҳанд.
Барои пур кардан, 60 грамм орди гелосии парранда ва як пиёла шир гиред. Ширро ба напазед оварда, ба болои он орд рехт ва хунук кардан лозим аст, то он даме ки варам кунад.
Шароб аз гелоси парранда
Аз гелоси парранда шумо шароб тайёр карда метавонед. Тартиби тайёр кардани он аз омода кардани шароб аз дигар буттамева фарқ надорад.
Ба шумо лозим меояд:
- 5 кг мева
- 1,5 кг шакар ордӣ
- 5 л об
- 100 г мавиз
Буттамева ҷамъоварӣ карда мешаванд, танҳо пухтааст ва осеб надидаанд. Ин номатлуб аст, ки меваҳоро бишӯед, вагарна онҳо бадтар мешаванд.
Як кило шакар гандумро бо 3 литр об омехта карда, ба напазед оварда, 4-5 дақиқа судак карда, кафкро тоза мекунанд. Шарбат то 30 ° С хунук карда мешавад.
Минбаъд, ҳама буттамева кӯбанд ва бо шарбат, мавизҳои ҷудошуда ва ду литр об боқимонда омехта мекунанд. Ҳама омехта, ба як контейнер бо гардани васеъ, ки бо дока бинт карда шудааст, рехтаанд. Зарф дар муддати се рӯз дар торик ва гарм нигоҳ дошта мешавад, ҳар рӯз мундариҷаро омехта мекунад.
Вақте ки fermentation оғоз мешавад, моеъ ба шиша рехта мешавад ва селлюлоза фишурда мешавад, боқимондаҳои аз он фишурдашуда ба шиша кашида мешаванд. Дар зарфи афшура қулфи об гузошта шудааст (ҳатман зиёда аз ¾ шиша пур карда намешавад) ва дар ҳарорати гарм нигоҳ доред, то нур бевосита ба моеъ наафтад.
Пас аз 5 рӯз, 250 грамм шакар ордро рехт. Барои ин, 250 мл wort рехта мешавад, шакар дар он об гудохта мешавад ва боз ба рехт, насб кардани қулфи обро фаромӯш накунед. Пас аз 5 рӯзи дигар, боқимондаи шакарро бо ҳамон роҳ рехт.
Вақте ки ферментатсия тамом мешавад (клапан тавонад кӯзаҳоро бас кунад) ва шишагӣ дар шиша афтад, шароб аз ҷараёни об афтида, шишабандӣ карда мешавад.
Агар пас аз 50 рӯз ферментатсия бомуваффақият идома ёбад, сӯзишворӣ бояд ба зарфи дигар реза карда шуда, аз ҷинсҳо ҷудо карда шавад, то ки пайдоиши талх нашавад. Пас аз fermentation, шумо метавонед бо норасоии ширинӣ шакар илова кунед ё спирт илова кунед - барои қувват.
Зарфҳо ба болои нӯшокӣ рехта мешаванд ва дар ҳарорати тақрибан 10 ° C дар торик барои ду то дую ним моҳ гузошта мешаванд. Агар дар ин лаҳза таҳшин пайдо шавад, пас шаробро филтр кунед ва бигузоред, ки онро идома диҳед.
