Наъно яке аз қадимтарин растании хушбӯй ва хушбӯй мебошад, ки онро одамон пеш аз даврони мо медонистанд ва истифода мебаранд. Равғани эфирӣ, ки дар атриёт ва тиб истифода мешаванд, аз растанӣ гирифта мешавад. Наъно ба таври васеъ дар пухтупаз истифода мешавад, ҳамчун тифл истифода мешавад.
Наъно (Ментха- навъҳои растаниҳои оилаи Иаснатковҳо (Lamiaceae), ё Лабрет (Лабиатае).
Ҷинсҳои наъно аз 40 намуд иборатанд, ки асосан дар минтақаи хушку ҷаҳони Қадим ва Нав ҷойгир шудаанд ва аз онҳо ба минтақаҳои дигар - ба Африқои Ҷанубӣ ва Австралия оварда шуданд. Намуди наъно асосан дар ҷойҳои тареву зиндагӣ мекунанд. Ҳама намудҳо хеле хушбӯй мебошанд, ки бештари онҳо ментол доранд.
Номи умумии Минт "Мента" аст, ки бо номи нимфаи Минта алоқаманд аст. Дар метаморфозаҳои Овид хонда метавонем, ки худои Малакути зеризаминии Перфенф нимфаи зеборо ба растании хушбӯй табдил дод ва онро ба Афродита бахшид. Аз калимаи қадимии юнонии "минте" растанӣ номи лотинии "мента" -ро гирифтааст. Ин ном бо тағирот ба дигар кишварҳо паҳн шудааст. Ба Русия расида, ӯро "наъно" меномиданд.
Нафт ва равғани PeppermintЁдгориҳои навиштаҷот аз шаҳодати қадимаи растанӣ шаҳодат медиҳанд. Дар масали Инҷили Матто қайд мешавад, ки аз наъно ба миқдори маҳсулоти ҷамъоваришуда чун андоз дохил карда шудааст. Дар Юнони қадим ва Рум, чормағз эҳтиром дошт. Вай ҳавои манзилҳои зистро беҳтар кард, бинобар ин, фаршҳоро шуста, дасти худро бо оби наъно шустааст. Вай зеҳнро тароват бахшид, бинобар ин одамони шариф, олимон дар сари онҳо гулчанбарҳо доштанд. Вай бо забонҳои арабӣ, чинӣ, японӣ ошно буд. Аз айёми қадим, он дар боғҳо парвариш ёфта, навъҳои онро такмил дода буд.
Ҳам дар адабиёти тиббии қадимӣ ва ҳам дар асрҳои миёна, жалб як растании шифобахш ба ҳисоб мерафт. Барои дарди сар, хунравии дохилӣ, ҳамчун седативи, қавӣ кардани меъда, беҳтар кардани ҳозима, ҳавасманд кардани иштиҳо, озод кардани ҳиқоб ва ғайра тавсия дода шуд.
Дар Русия аз наъно одатан барои бемориҳои қалб, рахит, scrofula бо бемориҳои асаб ва вайроншавӣ рехта ва нӯшида мешуданд.
Чой аз наъноSpearmint (Mentha longifolia)
Наъно, баргҳои дарозаш алафи бисёрсола аст. Ризомҳо хазандагонанд, дар уфуқӣ дар хок дар чуқурии 10-15 см ҷойгир шудаанд, дарозиаш 110-140 см баланд, шохаҳояш, баргҳои хуб, тетраэдр, девор. Баргҳо sessile мебошанд ё бо petioles кӯтоҳ, ovate-lanceolate, дарозии 15 см ва дарозии 2-3,5 см, serrate-serrated дар канори, сераҳолӣ бо мӯйҳои нарм. Гулҳо хурд, гулобӣ-сирпиёз ё сирпиёз мебошанд, ки дар inflorescences whorled расман ҷамъ оварда мешаванд. Мева аз чор чормағзи қаҳваранг иборат аст. Ба таври васеъ дар ваҳшӣ тақсим карда мешавад. Он дар соҳилҳои тар ва тари дарёҳо, кӯлҳо, қад-қади ботлоқҳо ва ҷӯйҳо дар қисмати аврупоии Русия, дар Сибири Ғарбӣ, Қафқоз, дар Аврупо ва Осиёи Хурд пайдо мешавад. Ин ниҳол дер боз дар боғҳо ва боғҳои сабзавот, бахусус дар Қафқоз, кишт карда шудааст.
Spearmint (Mentha longifolia). © Bee AХусусиятҳои муфид аз наъно
Баргҳои аз наъно, то 2,8% равғани эфирӣ, витамини С, инчунин кислотаҳои органикӣ, танинҳо, флавоноидҳо ва дигар моддаҳои биологии фаъол мавҷуданд. Равғани эфирӣ дар тиб ва бисёр саноати хӯрокворӣ истифода мешавад.
Завод кайҳо боз ҳамчун тифл истифода мешуд. Навдаҳои ҷавон ҳангоми навзод ё баргҳои пеш аз шукуфтани растанӣ дар пухтупаз дар хона қадр карда мешаванд, дар ин давра бисёр равғани эфирӣ бо бӯи хуши нарм вуҷуд дорад. Онҳо ба салатҳои, макарони мурғ, соусҳо, моҳӣ, хӯрокҳои гӯштӣ илова карда мешаванд ва инчунин барои тайёр кардани нӯшокиҳои гуногун истифода мешаванд: нӯшокиҳои мева, нок, пухт, квас.
Наъно-барге аз растании маъмул аст, дар тибби халқӣ он ҳамчун седативи, антисептикӣ, дардовар, диафоретик истифода мешавад, ҳозимаро беҳтар мекунад.
Наъно қадимтарин растании хушбӯй ва доруворист. Вай бо юнониёни қадим, румиён ва чинӣ ошно буд. Боқимондаҳои наъно дар саркофагии фиръавнҳои Миср ҷой доранд.
Натиҷаи парвариши
Наъно-баргҳои дароз бояд дар заминҳои сабук, ба андозаи кофӣ moistened ва аз моддаҳои ғизоӣ парвариш карда шаванд. Растаниҳо дар майдони офтобии кушод ҷойгир карда мешаванд, зеро бо набудани рӯшноӣ, баргҳои поёнии растаниҳо барвақт пайдо мешаванд ва миқдори умумии равғани эфирӣ коҳиш меёбад. Наъно дароз аз ҷониби гурӯҳҳои rhizomes ва тухмиҳои тарuиб намуд. Кишти тухмиҳо дар фасли зимистон ба чуқурии 1,5-2 см гузаронида мешавад.Масъулияти баҳории растаниҳо барвақт оғоз меёбад, вақте ки хок ҳанӯз бо намӣ тофта мешавад - дар аввали май, тирамоҳ - дар охири моҳи август - сентябр. Усули кишт шиноварӣ буда, масофаи байни rhizomes дар қатори 10-20 см ва 50-70 см дар байни қатҳо. Чуқурии заминӣ - 8-10 см.
Ҳамчун тифл, баргҳо аз аввали regrowth то пайдоиши навдаи дарав ҷамъоварӣ мешаванд.
Spearmint (Mentha longifolia). © Эмма КуперИстифодаи аз наъно, дароз дар тарроҳӣ
Баландии баланд, зиччи барг, хокистарранг аз бехи ғафси аз наъно бо баргҳои дароз дар тамоми мавсим ороишро нигоҳ медорад. Ин дар давраи гулкунӣ хуб аст, вақте ки inflorescences калон racemose аз гулҳои lilac ё lilac мешукуфанд. Онро барои шинонидани ниҳолҳои ягона ва гурӯҳӣ, инчунин барои сохтани чархушҳои сабз истифода бурдан мумкин аст.
Peppermint (Mentha piperita)
Набераг алафи бисёрсола аст. Ризома уфуқӣ, шохаҳо ва бо гиреҳи ғафс аст, ки аз он решаҳои авҷгирифта мераванд. Куҷо тетраэдралӣ, шохаҳояш буда, ба баландии 1 м ва зиёдтар мерасад. Баргҳои кӯтоҳ-баромаданд, дароз-овеза, овезон, шадиди дар канор ҷойгиршуда мебошанд. Гулҳо хурданд, дар педикелҳои кӯтоҳ, аз сириллик-кабуд то рангаш сурх-ранге, ки дар whorls бардурӯғ ҷамъ оварда, inflorescences ба шакли хӯшаҳои apical ташкил медиҳанд. Мева хеле кам баста мешаванд, онҳо аз чор чормағз иборатанд. Неполит дар Аврупои Ғарбӣ, Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, Ҳиндустон, Африқои Шимолӣ ва Шарқӣ, дар ИМА, Канада, Амрикои Лотинӣ, Австралия парвариш карда мешавад; вай аксар вақт ваҳшӣ медавад. Аввалин плантатсияҳои саноатии наъно дар Русия соли 1895 дар музофоти Полтава гузошта шуданд, ки дар он rizomes аз наъно англисӣ ҷорӣ карда шуд. Дар Русия киштиҳои ин корхона дар қаламрави кишвари Краснодар ҷойгиранд.
Нафтолу (Mentha piperita). © Саймон ЕвгстерХусусиятҳои муфид аз жалб
Ҳамаи қисмҳои дар боло ҷойгиршудаи равғани чинӣ равғани эфириро бо бӯи тароват ва гуворо дорост. Баргҳои наъно, инчунин дорои каротин, флавоноидҳо ва дигар моддаҳои биологии фаъол мебошанд.
Ментол (ҷузъи асосии равғани эфирии равғанӣ) дорои хосиятҳои бедардсозанда, антиспазматикӣ ва антисептикӣ мебошад. Духтурон онро ҳамчун дардовар барои пекторис гулудард, дард дар меъда ва рӯдаҳо, ҳамчун антисептик барои бемориҳои илтиҳоби роҳҳои нафаскашии болоӣ бо бронхит тавсия медиҳанд. Равғани наъно дар шакли софи он ё дар омехтагӣ бо дигар равғанҳо барои нафаскашӣ истифода мешавад, он як қисми қатраҳои наъно, лавҳаҳо мебошад.
Баргҳо, равғани эфирӣ ва ментол ба таври васеъ дар парфюмерия, косметика, қаннодӣ, саноати хӯрокворӣ, шароб истифода мешаванд. Баргҳои тару тоза ё хушкшуда ва гулҳо ҳамчун намакҳо ба салатҳо, панирҳо, виноигреттҳо, шӯрбоҳо, сабзавот, гӯшт ва моҳӣ илова карда мешаванд.
Парвариши олучаҳо
Неполит инчунин дар хокҳои бойи гумус, инчунин намӣ кофӣ ва инчунин дар хокҳои торф хуб мерӯяд. Корвони он барои ботлоқ ва моил ба хок шиновар аст. Кислотаҳо оптималии дар доираи pH 6.5-7 аст. Ҷойгиркунии растаниҳо дар ҷойҳои кушод ва даргирифта беҳтар аст, гарчанде ки онҳо сояҳои қисман низ тоқат мекунанд. Наъно танҳо ба таври растанӣ тарғиб карда мешавад - ризома. Шинонидан дар тирамоҳ ё баҳор, ба дигар намудҳои наъно, анҷом дода мешавад.
Ҳамчун тунд, баргҳои бодом аз аввали барвақт то гул гул мекунанд ва барои мақсадҳои доруворӣ, баргҳо дар давраи гулкунии растаниҳо ҷамъ оварда мешаванд.
Нафтолу (Mentha piperita). © Ларри РейсPeppermint ороишӣ
Доғҳои калони жалми тамоми мавсим хуб ба назар мерасанд ва заминаи зиччи торик доранд. Ҳангоми нашъунамо ва гулкунӣ аз наъно бӯйи хеле гуворо бароварда мешавад. Дар хотир бояд дошт, ки наъно хеле хашмгин аст, босуръат меафзояд ва метавонад дигар зироатҳоро аз боғи гул иваз кунад. Аз ин рӯ, он бояд дар афзоиш маҳдуд бошад, ҷойҳои таваққуф бо тахтаҳо ё сангҳо. Беҳтар аз наъно шинондан дар зарфҳо.
Дар хона, шумо метавонед инфузия аз баргҳои наъно омода кунед. Он бо нафаскашӣ маст буда, ҳамчун доруи оромкунанда, антиспазматикӣ ва холеретикӣ мебошад.
Наънои саҳроӣ, ё наъно марғзорӣ (Mentha arvensis)
Наъно майдони алафи бисёрсола бо ризома хазандагон аст. Яти пояшон тармим ё содда, тетраэдралӣ, деворӣ ё сунъӣ буда, баландии 70-80 см дорад. Гулҳо хурданд, Mauve, ки дар whorls бардурӯғ сфераи бисёр гулкардашуда дар axils баргҳои болоӣ ҷамъоварӣ мегарданд. Мева аз чор дона чормащз, ҳамвор иборат аст.
Тақсим дар як давлати ваҳшӣ қариб дар саросари Русия. Он дар ҷангалҳои сояафкан, қад-қади ҳавзҳо, боғҳо, саҳроҳо, минтақаҳои ботлоқ мерӯяд.
Дар Русия аз наъно саҳроӣ дар минтақаҳои хурд кишт карда мешавад. Дар миқёси саноатӣ, он дар Чин ва Ҷопон кишт карда мешавад.
Наънои саҳроӣ, ё наъно марғзорӣ (Mentha arvensis). © Хавьер ПелайоХусусиятҳои муфид аз наъно
Қисми ҳавоӣ аз наъноҳои саҳроӣ равғани эфир дорад, ки ҷузъи асосии он ментол ва дар баргҳо - витамини С, каротин, флавоноидҳо мебошанд.
Барои мардуми Русия, аз наъно, намуди наъно маъмул аст. Ҳамчун як ниҳол тунд ва доруворӣ, он аллакай дар рӯзҳои Kievan Rus маълум буд. Навдаҳои ҷавон ва баргҳои наъно ҳамчун намак барои хӯрокхӯрӣ ва хушбӯй кардани омехтаҳои чой, нӯшокиҳо, соусҳо, сирко ва қаннодӣ истифода мешаванд. Равғани эфирӣ инчунин дар ғизо истифода мешавад, аммо ба миқдори кам, зеро он бӯйи тез ва таъми талх дорад.
Ҳамчун агенти табобатӣ, соҳаи наъно дар тибби илмӣ ва халқӣ маълум аст. Он ба дорусозии Хитой, Ҷопон ва Бразилия дохил карда шудааст. Антисептикии олӣ. Он барои сулфа, шамолкашӣ, ҳамчун диафоретик, барои дарди сар ва невралгия, ҳамчун дардкунанда ва зиддиилтиҳобӣ таъин карда мешавад; бо тахикардия, дилбеҳузурӣ, аллергия, ҳамчун воситаи баланд бардоштани иштиҳо. Наъно майдонҳо як ҷузъи иштиҳо, меъда, карминативӣ, диафоретикӣ, холеретикӣ ва седативӣ барои ҷамъоварии ваннаҳо мебошанд.
Наънои саҳроӣ, ё наъно марғзорӣ (Mentha arvensis). © Раймонд BrettschneiderПарвариши наъно саҳроӣ
Умуман, технологияи парвариши наъно дар саҳро аз технологияи кишоварзии жалмб фарқ надорад. Онро бо гуруҳҳои ризома паҳн кунед.
Истифодаи аз наъно саҳроӣ дар тарроҳӣ
Буттаи наъно дар саҳро бо навдаҳои дарозмуддат ва дарозмуддат буда, зич бо баргҳои зебои дурахшони сабз зебо фаро гирифта шудаанд. Ҳангоми гулкунӣ, он бо гулҳои сершумори гулҳои нозуки гулобӣ-гулобӣ оро дода шудааст. Он метавонад барои фурудгоҳҳои ягона ва гурӯҳӣ истифода шавад.
