Бӯи ғайриоддии ин ниҳол ба мардум аз замонҳои қадим маълум аст. Рози рухсатии лӯбиёиҳо ба ҳама гуна хӯрок маззаи гуворо медиҳад, алахусус ин дору маззаи салатҳои худро афзоиш медиҳад. Дар тибби халқӣ, basil барои ҷилавгирӣ кардан, инфузия барои дарди сар истифода мешавад, барои меъда муфид аст.
Қисмати ҳавоии базис бӯйи ҷолиб дорад ва гулдастаи хушбӯй, вобаста аз гуногуншакл, хеле гуногун аст: испанӣ ва чой, дона-наъно, дона ва баргҳои халиҷе, лимӯ ва анис.
Базил. © диелокБаргҳои тару тоза дорои витаминҳои C, B1, B2, PP, равғанҳои эфирӣ мебошанд. Равғани basil дорои моддаҳое мебошад, ки барои одамон муфид мебошанд: камфур, цинол, октимен, сапонин, метилчавинол. Илова бар ин, растаниҳо ноустуворанд. Ин ниҳол дубора эҳсос мекунад ва қисман боиси баъзе ҳашароти зараррасон мегардад. Хосиятҳои инсектисидии онро боғбонони ҳаводор барои муҳофизати растаниҳо аз aphids, фулус тортанакҳо ва дигар ҳашаротҳои хоки дар майдончаи кушод ва дар шароити хона ҷойгир мекунанд, дегчаҳоро бо сабад дар байни растаниҳои зарардида ҷойгир мекунанд ё онҳоро бо қитъаҳо шинондаанд. Кабудиёни хушкро истифода баред.
Номи лотинии насли Basil Ocimum аст. Айни замон тақрибан 79 намуди ин ниҳол маълум аст.
Базилик растании хеле шохдор ва тетраэдралӣ мебошад, ки баландии 30 то 60 см мебошад. Варақаҳои он oblong-ovate, гачак, сабз ё арғувон то 5,5 см дарозӣ доранд.Дар охири яти, basil inflorescences-ро дар шакли тахтачаҳои иборат аз якчанд гул мепартояд. Ранги онҳо метавонад гуногун бошад: гулобӣ, сафед, сафед-арғувон.
Яти, барг ва calyxes аз гул ба ламсӣ тақсим мешаванд. Онҳо дорои ғадудҳо мебошанд, ки равғани эфириро ҷамъ мекунанд, ки накҳати ин растаниро муайян мекунанд, инчунин бӯй ва таъми хуши хӯрокҳои дар он иловашуда.
Basil умумӣЁ basil хушбӯй, ё райилик боғ, ё райилик камфур (Ocīmum basilīicum) - растании хушбӯй ва хушбӯй, ки ватанаш Осиёи Ҷанубӣ ҳисобида мешавад. Дар китобҳои гербарий қайд шудааст, ки дар. Он танҳо ба асри 16 ба Аврупо расидааст. Ба зудӣ тасаллияти аврупоиҳоро барои бӯйи хуши он ба даст овард. Он як тӯре буд, ки сазовори таваҷҷӯҳи подшоҳон буд. Он инчунин зуд дар Африқо, дар ҷазираҳои уқёнуси Ором паҳн мешавад.
Дар асрҳои миёна, ҳанутҳои шарқӣ то ҳадде базиликро ба замина такон доданд. Аммо вай ҳеҷ гоҳ аз истифода намебурд. Базил ҳамеша тавсия дода мешавад, ки ба миқдори маҳдуд истифода баранд, зеро бӯи он хеле шадид аст. Диаскоридҳо мустақиман дар дастнависҳои худ аз маҳдудияти истифодаи ин дору истифода мекарданд, бо баҳонае, ки он метавонад ба аз даст додани биниш таъсир расонад.
Сабз арғувон аст. © anneheathenБазили пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, вақте ки ин "кашфи дуввум" ба вуқӯъ омад, дар Аврупо, Қафқози Шимолӣ, Қрим, кишварҳои Осиёи Марказӣ ва Молдова васеъ кишт карда мешавад. Ҳангоми фароҳам овардани шароити муносиб, вай дар майдони кушод ва пӯшида дар маркази Русия меафзояд. Дар қаламрави кишвари Краснодар, Гурҷистон кишт карда мешавад.
Он дигар номҳо дорад: basil боғ, ҷуворимакка хушбӯй, ҷуворимакка гулҳои сурх, Рейгани Озарбойҷон, ноҳияи Ӯзбекистон, rean ӯзбекӣ. Он дорои ваҳшӣ дар ваҳшӣ.
Шинондани basil
Basil як фарҳанги гармидиҳӣ аст, ки аз ниҳолҳо парвариш карда мешавад. Тухмиҳои хушк дар охири моҳи март кошта мешаванд - аввали апрел дар гармхонаҳо ё қуттиҳо то чуқурии 0,5-1,0 см, масофаи байни чуқуриҳо 5-7 см мебошад Дар шароити муқаррарӣ, ниҳолҳо дар рӯзи 10-12-ум пайдо мешаванд. Нигоҳубини навниҳоли обнӯшии мӯътадил аст. Об барои обёрӣ бояд ҳамеша на камтар аз 30 ° C дошта бошад.
Ниҳолҳо танҳо дар нимаи дуюми моҳи май ба майдончаи кушодаи трансплантатсия карда мешаванд, то ин ки сардиҳои шабона ба растаниҳо зиён нарасонанд. Бистарчаи ҳосилхез барои шинонидан дар майдони кушод ҷудо карда шудааст: насыбай тухмдор Ба фарҳанги basil 3-4 кг гумус, торф ё компост, инчунин 500 г омехтаи тайёри ғизоӣ-хок барои 1 м.м илова карда мешавад. Дар хокҳои нокифоя ҳосилхез ва кам киштшаванда, тавсия дода мешавад, ки нуриҳои органикӣ ҷорӣ карда шаванд (як сатил барои 1 метри мураббаъ).
Basil ширин, оддӣ, боғ ё кофур (лот. Ocimum basiliicum). © manoftaste.deНиҳолҳои 50-рӯза ба таври муқаррарӣ бо масофаи байни қатори 50 см, дар як қатор дар байни растаниҳо 20-30 см шинонда мешаванд .. Трансфери basil кӯч кардан осон аст, хуб ва зуд решакан мекунад.
Шумо метавонед тухмиҳои basil фавран дар майдончаи кушод мекоред, аммо на пештар аз 10 июн. Гудозҳо бо ҳалли ҳалли stimulant афзоиши рехта тавсия дода мешавад.
Парвариш ва нигоҳубин
Нигоҳубини дуруст барои basil камобӣ миёна аст. Дар вақти сардиҳои, basil бояд бо филми пӯшонида шавад, вагарна ниҳол мемирад. Пас аз нашъу, basil мулоим мешавад ва тақрибан 10 растаниҳоро дар 1 м2 мегузорад.
Базил аз моддаҳои муфид талаб мекунад. Дар давоми тобистон, корхона бо нуриҳои органикӣ ва минералӣ ғизо мегирад. Дар нимаи моҳи июн онҳо либоси болоии аввалро медиҳанд. Либоси дуввуми болоӣ дар моҳи июл гузаронида мешавад. Гулкунӣ дар аввали август оғоз меёбад. Дар ин марҳила миқдори зиёди моддаҳои хушбӯй ва дигар моддаҳои фоиданок дар базал ҷамъ мешаванд. Бо мақсади дароз кардани мӯҳлати растани, як бутта бо порчаи замин канда шуда, дар қуттиҳо шинонда шудааст, ки онҳоро дар болои windowsill гузоштан мумкин аст. Баргҳои basil дар фасли зимистон мерӯянд ва онҳоро хӯрдан мумкин аст.
Гулҳои basil. © Ҳ.ЗеллПарвариш
Тарuиб намуд бо тухмиҳо. Дар минтақаҳои ҷануби кишвар бо кишти тухмиҳо дар хок ва ниҳолҳо парвариш карда мешаванд. Дар минтақаи марказӣ барои мақсадҳои тухмӣ, ниҳолҳо истифода мешаванд, барои кабудизор сохтани тухмҳо дар замин кошта мешавад.
Хокҳои хуб рӯдхонаҳо, намнок ва намнок бо боди нуриҳои органикӣ дар зери basil хушбӯй гирифта мешаванд. Дарҳол пас аз ҷамъоварии ҳосили пешина майдон пӯст карда мешавад, шудгоркунии асосӣ ба чуқурии 25-27 см гузаронида мешавад ва дар зери он нуриҳои минералӣ ва органикӣ татбиқ карда мешавад. Дар фасли баҳор, барои нигоҳ доштани намнокӣ хок ҷарима карда мешавад ва як ё ду культивация бо ҳосил анҷом дода мешавад. Пеш аз кишти саҳро ғелонда шуд.
Сабз арғувон аст. © ҷангал ва Ким СтаррГуногун
Мазза Анис: Маданияти ҳарсолаи gingerbread. Ниҳол нимсутунҷусса, миёнаҳаҷм буда, пояаш хеле тармим аст. Баргҳо ва навдаҳо аз равғани эфирӣ бо бӯи хуши анъанавии анис фаровон мебошанд. Массаи як растанӣ 185-250 г дорад Грани тару тоза ё хушк ба сифати ҳуқуқи хӯрокҳои гуногун, барои хушбӯй кардани маҳсулоти қаннодӣ, соус ва сабзавот ҳангоми консерв истифода мешавад. Баландии 40-60 см.
Маззаи лимӯ: Навъҳои нодир аз basil бо бӯи қавии лимӯ. Ниҳол нимсӯза буда, хуб барг буда, вазни 210-240 г дорад. Гиёҳҳои тару тоза ва хушкро ҳамчун намакин ҷолиб барои хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ, барои лаззат бурдан нӯшокиҳои гуногун, шириниҳо ва маҳсулоти қаннодӣ, ороиши мусс, пудингҳо истифода мебаранд. гов, желе.
Мазза дона: Ба туфайли накҳати қавии тундӣ, ин навъи basil бомуваффақият донаҳои шинос ва маҳбубро дар маринад, шарбат ва соус иваз мекунад. Он ба таври васеъ ҳам дар шакли тару тоза ва ҳам хушк ҳамчун намак барои хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ истифода мешавад. Растаниҳо зич буда, баландии то 25 см, баргҳои ғафс, хеле ороишӣ доранд: беҳтарин барои парвариши дегчаҳо дар шишаҳо ва тирезаҳо.
Маликаи Таиланд: Дар ороишӣ аз ҳама бисёр навъҳои basil. Он дорои бӯи классикӣ. Inflorescences дурахшон, муқоиса, калон дар буттаҳои сабз торик торик то 8 ҳафта мешукуфанд! Гуногун бо медали тиллоии Флеросэлект барои сифатҳои барҷастаи ороишӣ қадр карда шудааст. Хуб барои парвариш дар марзҳо, контейнерҳо, катҳои гулҳо. Онро дар тӯли тамоми сол ҳамчун фарҳанги деги парвариш кардан мумкин аст. Гиёҳҳои тару тоза дар тамоми мавсими кишт истифода мешаванд. Баландӣ то 50 см аст.
Осмин: Навъҳои гуногуни растаниҳо бо растаниҳои паймоне, ки ранги биринҷии тофта доранд, баргҳо намуди классикӣ ва накҳати растани доранд. Он на танҳо ҳамчун атри хушбӯй, балки ҳамчун растании ороишӣ низ парвариш карда мешавад. Он дар видеои тару тоза ва хушк ҳамчун як ҷасуре ҷолиб дар пухтупаз ва консервабарорӣ истифода мешавад. Муносиб барои парвариш дар дегҳо.
Broadleaf: Гуногун бо баргҳои васеи сабз, накҳати қавӣ ва гуворо доранд. Баргҳо ва навдаҳои ҷавон пеш аз саршавии гули омма ҷамъоварӣ карда мешаванд. Дар мавсим, шумо метавонед 2 - 3 буришро сарф кунед. Дар шакли тару тоза ва хушк онҳо ҳамчун мавсим ҳангоми ҳифзи сабзавот истифода мешаванд. Заводи солона.
Ереван: Растании солонаи хушбӯй, сабук ва термофилӣ, ки аз равғанҳои эфирӣ ва каротин бой мебошанд. Гуногунранг аст. Пас аз буридан пас аз 25-30 рӯз мерӯяд. Баргҳои ҳамвор, калон, гӯшти, тофта арғувон, бӯйнок мебошанд. Таъми хеле нозук аст. Он ҳамчун намаки ҷолиб барои салатҳои ва хӯрокҳои гӯштӣ, инчунин барои консервабарории сабзавот истифода мешавад. Хуб-sho хушбӯйро ҳангоми яхкарда нигоҳ медорад. Метавонад ҳамчун растании кулолӣ парвариш карда шавад.
Basil дар деги. © Ёвон БреттничҶамъоварӣ ва нигоҳдорӣ
Basil метавонад дар як мавсим 2 маротиба ҳосил гирад. Дар ҳосили аввал, баргҳо ва навдаҳои растани пеш аз гул бурида мешаванд, дар ҳоле ки баргҳо бояд дар қаъри ниҳол гузошта шаванд. Basil инчунин метавонад дар вақти гул ҷамъоварӣ карда шавад. Онҳо basil ҳам тару тоза ва ҳам хушкро истифода мебаранд.
Алафро (яти, барг, гул) дар соя хушк кунед, аз нурҳои бевоситаи офтобӣ, дар ҷои хуб дорувор карда, дар қабати тунук ҷойгир кунед. Ниҳоли хуб хушкшуда бояд ранги табиӣ, бӯй ва маззаи худро нигоҳ дорад. Дар айни замон, ятиҳо бояд хуб решакан шаванд, баргҳо ва гулҳо метавонанд ба осонӣ ба хока афтанд.
Сабзии хушкро дар зарфи сафолӣ, фарш ё зарфҳои шишагӣ бо зарфҳои герметикии пӯшида ба мӯҳлати аз 3 то 4 сол нигоҳ доштан мумкин аст. Дар контейнерҳои металлӣ ва ё пластикӣ нигоҳдорӣ номувофиқ аст.
Basil таркиб ва накҳати худро ҳангоми намакин хуб нигоҳ медорад. Барои ин, навдаҳо бояд шуста, хушк карда, ба иловаро то 1 см андозаи бурида ва яди, рехт намак, ба зарфҳои стерилизатсияшуда.
Basil намакин дар яхдон нигоҳ доред.
Сабз сабз аст. © Квин ДомбровскиФоида
Хусусиятҳои муолиҷавии basil
Базилик оҳанги умумиро баланд мебардорад, ҳозимаро таҳрик медиҳад, иштиҳоро бармеангезад ва таъсири зиддиилтиҳобӣ ва антиспазматикӣ дорад. Он барои шамолхӯрӣ, зуком истифода мешавад, ҳароратро паст мекунад, ҷудошавии луобро аз синусҳо коҳиш медиҳад, бехобӣ ва шиддати асабро бартараф мекунад.
Дар тибби халқӣ, basil барои ваннаҳои оромбахш истифода мешавад, он дар шакли decoction барои сулфидан, дарди сар ва илтиҳоби акне маст мешавад.
Румиёни қадим боварӣ доштанд, ки ҳар қадар одам сабза истеъмол кунад, ҳамон қадар вай ободтар ва умртар хоҳад шуд.
Базили муқаддас, ки дар Ҳиндустон ва баъзе қисматҳои дигари Осиё меафзояд, солҳои дароз дар тибби аюрведикӣ ҳамчун воситаи барқарор кардани қувват ва ҷавонӣ истифода мешуд.
Гули basil арғувон. © М а н у л лМазмуни маводи ғизоӣ
Қисми ҳавоӣ аз наботот то 1,5% равғани эфирӣ, 6% танинҳо, гликозидҳо ва сапонинро дорад. Бӯи қавии тунд аз он иборат аст, ки дар баргҳои растаниҳо равғани эфирии таркиби мураккаб мавҷуд аст, ки таркиби он дар намудҳои гуногун аз 0,2 то 1,5% гуногун аст. Он аз компонентҳо иборат аст: метилчавинол, цинол, линолол, камфор, имен, таннинҳо, сапонин кислотаи. Равғани эфирӣ таъсири бактерицидӣ дорад. Илова бар ин, райхон дорои шакар, каротин, идоранашаванда, витамини C, B2, PP, рутин мебошад.
Ба шумо сиҳатии комил мехоҳем!
