Сабзӣ ба он сабзавот мансубанд, ки бе онҳо тасаввур кардани ягон боғ душвор аст. Ҳатто агар соҳиби як қитъаи начандон калони замин бошад, бешубҳа ҷой барои ин витамини сабзавот вуҷуд дорад. Шароити иқлими Сибир ба ин хоҳиш халал намерасонад. Барои ба даст овардани ҳосили хуби сабзӣ, ҳар боғбон бояд қоидаҳои асосии шинонидан ва нигоҳубини растаниро донад.
Интихоби дурусти вақти шинондани сабзӣ
Богбонҳои ботаҷриба дар Сибир хуб медонанд, ки кай беҳтар шинондани сабзӣ. Ду фасл барои кишту сабзавот мувофиқанд: баҳор ва тирамоҳ. Ҳарду имконот афзалиятҳо ва нуқсонҳои худро доранд.
Бартариҳои кишти тирамоҳии сабзӣ аз баҳор:
- Бо роҳи аз байн бурдани талабот ба коркард ва хушк кардани тухмӣ вақтро сарфа кунед;
- Сабзӣ дар тирамоҳ кошта аз баҳор калонтар мешаванд;
- Меваҳо ба касалиҳо муқовимати зиёд доранд;
- Шинонидани тирамоҳ барои дарав барвақт пешбинӣ шудааст.
Аммо пеш аз интихоби шумо ба ин интихоб, шумо бояд ба назар гиред, ки ин сабзӣ комилан нигоҳдорӣ карда намешаванд.
Афзалиятҳои ниҳолшинонӣ
- Қобилияти нигоҳ доштани зироатҳои реша;
- Мазмуни баланди витаминҳо дар сабзӣ;
Камбудиҳо:
- Зарурат ба тайёрии пешакии тухмӣ пеш аз шинонидан;
- Мушкилот дар нигоҳубини сабаби шумораи зиёди алафҳои бегона.
Агар пас аз таҳлили бодиққат омилҳои дар боло зикршуда, шумо ҳоло ҳам ба варианти аввал майл дошта бошед, пас итминон диҳед, ки принсипҳои асосии шинондани сабзӣ дар Сибирро дар ин вақти сол ба назар гиред.
Фурудгоҳи тирамоҳӣ
Интихоби он навъҳои сабзӣ, ки барои кишти зимистон пешбинӣ шудаанд. Инчунин ба вақти дақиқи киштукор диққати махсус диҳед. Мӯҳлати мусоидтарин барои ин мақсадҳо нимаи моҳи ноябр ҳисобида мешавад. Бо шинондани тухмӣ дар ин вақт, шумо метавонед нашъу маводи шиновариро пеш аз мӯҳлат пешгирӣ кунед. Бо мақсади ҳифз ва талаф нашудани он, тавсия дода мешавад, ки нисбат ба кишти баҳорӣ тухмии зиёдтар шинонанд.
Пеш аз кишти сабзӣ, шумо бояд заминро бо нуриҳои минералӣ ғизо диҳед. Барои ин мақсадҳо, намаки калий (10 грамм) ва суперфосфатҳо (20-24 грамм) беҳтарин мебошанд. Ба ҷойгиркунии тухмӣ диққати махсус бояд дод. Тавсия дода намешавад, ки сабзавотро дар як ҷо ду маротиба дар як саф шинонед. Ин ба ҳосил беҳтар хоҳад шуд, агар шумо маводи ниҳолшинонӣ шинонед, ки дар он пештар бодиринг, картошка ё пиёз парвариш карда шуда буд.
Хоке, ки сабзӣ дар он зуд ба воя мерасанд, набояд кислота бошанд. Дар акси ҳол, он бояд бо хокистар ҳезум ё sawdust ғанӣ карда шавад. Чунин як тартиби оддӣ метавонад маҳсулнокии захираҳои заминро хеле баланд бардорад.
Соҳиби хуб ҳеҷ гоҳ сирри парвариши сабзӣ, фаромӯш намекунад:
- Пеш аз кишти сабзӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки маводи ниҳолшинонӣ хушк аст;
- Чоҳҳо барои фуруд набояд аз 5 сантиметр хурдтар бошанд;
- Тухмиҳои шинондашуда бояд бо хок ва қумаки қаблан омодашуда пӯшонида шаванд;
- Дар зимистон, таъмин намудани он, ки катҳои сабзӣ бо барфҳои пошида паҳн карда шаванд;
- Ҳосилғундорӣ бояд на дертар аз моҳи июн анҷом дода шавад.
Шинонидани баҳор
Бо вуҷуди он, ки кишти баҳорӣ чунин меваҳои калон ба мисли тирамоҳ намеорад, он ҳоло ҳам бештар ба Сибир хос аст. Чунин дагонӣ, аслан, аз тирамоҳ фарқ надорад. Фарқият дар он аст, ки тухмҳо тайёрии бодиққат ва хушкро талаб мекунанд.
Тартиби киштукор метавонад дар моҳи апрел шурӯъ шавад. Тухмҳоро ба қадри имкон баробар тақсим кунед. Барои ин, онҳо метавонанд бо қум ё sawdust омехта. Инчунин, барои роҳатӣ, боғбонҳо бо истифода аз хамираи худ ба рахи коғаз маводи киштро мепӯшиданд. Чунин тарзи шинонидан метавонад вақти шуморо ба таври назаррас сарфа кунад ва алафҳои бегона хеле кам бошанд.
Навъҳои оптималии сабзӣ барои иқлими Сибир
Иқлими махсуси ин минтақа имкон намедиҳад, ки ҳангоми интихоби сабзӣ навъҳои гуногуни сабзӣ суръат гирифта шавад. Дар Сибир навъҳои махсуси сабзӣ вуҷуд доранд:
Олтой кӯтоҳ кард. Ин сабзӣ барои хӯрдани ҳам ашёи хом ва ҳам коркард хуб аст. Меваҳои чунин ниҳол дар андозаҳои калон тафовут надоранд, танҳо 80 - 120 грамм, аммо онҳо метавонанд дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд. Ин навъ барои шинонидани баҳор бештар мувофиқ аст;
Настена - Хоби ширин . Кишти ин навъ беҳтарин дар моҳи май анҷом дода мешавад. Барои фишурдани афшура тавсия дода мешавад, зеро он дорои таъми бойи ширин аст;- Даяна. Ин навъи сабзӣ барои ниҳолшинонӣ дар фасли зимистон бештар мувофиқ аст. Чунин сабзӣ бо ҳосилнокии баланд ва андозаи мева тавсиф мешаванд. Барои тайёр кардани ғизои кӯдак бо таъми ширини он мувофиқ аст;
Синфи "Маликаи тирамоҳ". Муносиб барои ҳам кишти тирамоҳӣ ва ҳам баҳор. Меваҳо ранги сурх-норанҷӣ доранд ва сатҳи ҳамвор доранд. Он ҳам барои истеъмоли хом ва ҳам барои нигоҳдории дарозмуддат бо коркарди минбаъда мувофиқ аст.
Олтой кӯтоҳ кард. Ин сабзӣ барои хӯрдани ҳам ашёи хом ва ҳам коркард хуб аст. Меваҳои чунин ниҳол дар андозаҳои калон тафовут надоранд, танҳо 80 - 120 грамм, аммо онҳо метавонанд дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд. Ин навъ барои шинонидани баҳор бештар мувофиқ аст;
Настена - Хоби ширин . Кишти ин навъ беҳтарин дар моҳи май анҷом дода мешавад. Барои фишурдани афшура тавсия дода мешавад, зеро он дорои таъми бойи ширин аст;
Синфи "Маликаи тирамоҳ". Муносиб барои ҳам кишти тирамоҳӣ ва ҳам баҳор. Меваҳо ранги сурх-норанҷӣ доранд ва сатҳи ҳамвор доранд. Он ҳам барои истеъмоли хом ва ҳам барои нигоҳдории дарозмуддат бо коркарди минбаъда мувофиқ аст.
