Растании алафи солонаи Coriander sativum, ки онро инчунин coriander сабзавот меноманд, узви оилаи Coriander оилаи чатр мебошад. Он ба таври васеъ ҳамчун Тимати дар пухтупаз, инчунин ҳамчун мазза дар сохтани собун, атриёт ва косметика истифода мешавад. Ин навъи гиёҳ асал аст. Номи coriander аз калимаи юнонии қадим меояд, баъзе олимон чунин меҳисобанд, ки ҳосилшудаи ин ном калимаест, ки маънои "ишк" -ро дорад. Растании беқувват дорои бӯйи ба он монанд аст, ки ҳангоми ишкварзӣ аз ишк хориҷ карда шудааст. Қисми дигари коршиносон бар он ақидаанд, ки калимаи ҳосилшуда дорои номест, ки маънояш "wort St. John's" мебошад. Дар робита ба ин, дақиқ маълум нест, ки чаро coriander ин роҳ номида шудааст. Шумо инчунин бояд донед, ки coriander ва cilantro як ниҳол мебошанд. То имрӯз, маълум нест, ки ин фарҳанг аз куҷо пайдо шудааст, мувофиқи як нусха аз Миёназамин. Ин ниҳол дар Британияи Кабир, Аврупои Марказӣ ва Ғарбӣ аз Рим омадааст, дар ҳоле ки баъдтар аз Аврупо он ба Зеландияи Нав, Амрико ва Австралия оварда шудааст. Имрӯз кашнич ба таври васеъ дар Қафқоз, Осиёи Марказӣ, Украина ва Қрим кишт карда мешавад.
Тавсифи мухтасари афзоиши
- Додани. Барои киштукори дарунӣ тухмҳо аз аввал то миёнаи март кошта мешаванд ва дар хокҳои кушода дар моҳи май-март кошта мешаванд.
- Сабукӣ. Майдони абрнок ё хуб равшаншуда.
- Хок. Реги хокӣ ё хокии намнок, ки бояд каме элементӣ ё бетараф бошанд.
- Оббозӣ. Зироатҳо бояд фаровон ва мунтазам обёрӣ шаванд. Вақте, ки ниҳолҳо пайдо мешаванд, об бояд кам карда шавад, дар ҳоле ки хок дар сайт бояд ҳама вақт каме тар шавад. Пас аз бех афзоиши афзоиши фаъоли оммаи сабз, онҳо бояд боз фаровон об дода шаванд, вагарна онҳо ранг хоҳанд кашид. Ҳангоми падид, кашнич бояд боз об дода шавад.
- Нуриҳо. Агар пеш аз киштукор ба замин нуриҳои зарурӣ илова карда шуда бошанд, пас бехро сер кардан лозим нест.
- Парвариш. Тухмиҳо.
- Ҳашаротҳои зарарнок. Катерпилярҳо, чатрҳо ва хатҳои сӯзанбарг, сӯзишвории зимистонӣ ва дӯхтани он.
- Бемориҳо. Ramulariosis, зағир ва мокии хокаи.
- Хосиятҳои. Сабзаҳои чунин растанӣ бо таъсири анти-зинготикӣ, бедардсозанда, диуретик, антигельминтӣ ва экспекторант фарқ мекунанд. Cilantro як доруи маъмул аст.
Хусусиятҳои Coriander
Cilantro растании алафи солона аст. Шакли решавӣ fusiform аст, баландии борик дар рӯйи чап аз 0,4 то 0,7 м, дар қисми болоӣ шохаҳояш фарқ мекунад. Пластинҳои баргҳои базалӣ дароз-бурида, coarsely ҷудо, сеҷониба бо лобаҳои васеъ мебошанд, дар ҳоле ки канораш нӯг ва парешон аст. Баргҳои поёни поёнӣ ду маротиба кӯтоҳтар аз ҳамдигар ҷудо мешаванд, дар ҳоле ки баргҳои болоӣ ва миёна вагиналӣ ба сегментҳои хатӣ ҷудо карда мешаванд. Дар болои бомҳо peduncles inflorescences умб мебошанд, ки 3-5 рентгенро дар бар мегиранд, ки аз гулҳои хурди сафед ё гулобӣ иборатанд. Мева аз тухмдонҳои сахт ё шакли сферикӣ иборатанд. Гулкунӣ дар моҳҳои июн-июл рух медиҳад, вақти падид шудани мева аз иқлим вобаста аст ва дар моҳҳои июл-сентябр мушоҳида мешавад. Маводи кишти барои 2 сол қобили қабул боқӣ мемонад. Гиёҳҳои хушбӯй хушбӯй номида мешаванд ва дар шакли хушк ва тару тоза истифода мешаванд, дар ҳоле ки тухмҳо ҳамчун тифле истифода мешаванд, ки онро кориандер меноманд.
Парвариши coriander дар windowsill
Агар хоҳед, дар равзанаи худ coriander парвариш кардан мумкин аст, дар ин сурат кабудии тару тоза ҳамеша дар сари мизи шумо хоҳад буд. Чунин кабудӣ миқдори зиёди витаминҳо ва дигар моддаҳо дорад, ки барои организм хеле муфид ва заруранд. Ниҳолҳо аз барвақт то нимаи моҳи март кошта мешаванд. Тухмҳо бояд дар сатҳи омехтаи намнокшуда хок баробар тақсим карда шаванд ва масофаи тақрибан 70 мм байни онҳо мушоҳида карда шуда, дар ҳоле ки онҳо дар қабати тақрибан 10-15 мм дафн карда мешаванд. Зироатҳо бояд аз боло бо полиэтилен ё шишаи шаффоф пӯшонида шаванд ва пас контейнерро дар ҷои гарм ва хуб даргиронда гузоред. Дар ҳолате, ки агар чошт, ки чоштҳо аз зироатҳо хеле кӯтоҳанд, шумо бояд фитоламп ё лампаҳои флуоресцентиро дар баландии аз 20 то 25 сантиметр насб кунед.
Нигоҳубини ниҳолҳо хеле содда аст. Обёрӣ бояд танҳо дар ҳолати зарурӣ гузаронида шавад, он бояд ба таври мунтазам пахш карда шавад, дар ҳоле ки конденсат аз паноҳгоҳ хориҷ карда шавад. Пас аз он ки ниҳолҳо зарфҳои барг cotyledonous ташкил медиҳанд, шиша бояд бардошта шавад. Сабзаҳои аввалро пас аз 20 рӯз буридан мумкин аст.
Шинондани coriander дар беруни
Барои парвариши coriander дар хокҳои кушода, маконеро интихоб кардан лозим аст, ки дар он бодиринг, zucchini ва помидор, инчунин зироатҳои марбута, ки қаблан парвариш карда мешуданд. Сайт бояд офтобӣ бошад ва аз нақшаҳо муҳофизат карда шавад. Ин фарҳангро инчунин дар ҷои сояафкан парвариш кардан мумкин аст, аммо соя барои ин кор муносиб нест, зеро дар он ҷо кашнич заиф, бо миқдори ками гиёҳ мерӯяд, дар ҳоле ки тирҳои гул барвақт ба вуҷуд меоянд, дар ҳоле ки меваҳо хурд мешаванд ва муддати дароз пухта мерасанд. Заминҳои водиҳо барои кишти кашниҳо мувофиқ нестанд, вагарна буттаҳо пеш аз пухтан онҳо шуста мешаванд. Чунин фарҳанг дар хоки каме сілтӣ ё нейтралӣ хеле хуб мерӯяд, ки он бояд намнокӣ ё намаки регӣ бошад.
Қитъаро бояд пеш аз кишти кашиш омода кунанд; барои ин кофтани хок бо ворид намудани гумус (ба 1 метри мураббаъ қитъаи обҷамъкунӣ) гузаронида мешавад, ки онро бо миқдори на он қадар зиёди хокистари ҳезум якҷоя кардан лозим аст. Ба ҷои ин, ба хок нуриҳои минералии мураккаб (ба 1 метри мураббаъ аз 20 то 30 грамм) илова кардан мумкин аст. Кишти пахта дар моҳҳои март-май гузаронида мешавад. Ниҳолҳо аллакай дар ҳарорати хок аз 4 то 6 дараҷа пайдо мешаванд, аммо замин гармтар бошад, ниҳолҳо зудтар пайдо мешаванд.
Дар сайт чуқуриҳои на он қадар амиқро сохтан лозим аст, дар ҳоле ки дар онҳо тухмиҳои хушк бояд дар 2 ё 3 дона гузошта шаванд, ки дар байни онҳо масофаи аз 80 то 100 мм ҷойгир карда шавад. Масофаи байни чуқуриҳо бояд аз 10 то 15 сантиметр бошад, дар ин ҳолат бехи афзоянда якдигарро аз нурҳои офтоб пӯшонида наметавонанд. Тухмҳо дар хок то 15-20 мм дафн карда мешаванд. Пас зироатҳо бояд об дода шаванд. Вақти пайдоиши ниҳолҳо аз гуногунии кориандер, шароити нигоҳдорӣ ва обу ҳаво вобаста аст ва аз 7 то 20 рӯз фарқ мекунад.
Нигоҳубини Coriander
Пас аз он ки ниҳолҳо ба воя мерасанд, онҳо раҳсипор мешаванд, дар ин ҳолат ҳар як ниҳол барои рушд ва инкишофи мӯътадил майдони кофӣ хоҳад дошт. Аз он ниҳолҳо, ки дар як лона калон шудаанд, қавитарин бояд гузошта шавад ва боқимондаҳо канда шаванд. Баъд, coriander бояд об дода шавад, алафҳои бегона дар вақташ канда шавад ва инчунин сатҳи хокро дар атрофи бехҳо густурд.
Чӣ гуна об
Зироатҳо бояд бо обёрии зуд ва фаровон таъмин карда шаванд, зеро тухми ангурдор набояд норасоии моеъро ҳис накунад. Пас аз он ки ниҳолҳо пайдо мешаванд, об бояд кам карда шавад, дар ҳоле ки хок дар бистар бояд ҳамеша каме тар шавад. Пас аз он ки афзоиши фаъоли омма сабз оғоз меёбад, фаровонии об зиёд мешавад, агар ин кор карда нашавад, пас бех ранги хеле барвақт хоҳад рафт. Пас аз падид меваҳои оғоз, об бояд хеле камёб шавад. Вақте ки бистар об дода мешавад ё борон меборад, сатҳи он бояд кушода шавад, вагарна дар он ҷо кабудизоркунӣ кам мешавад ва inflorescences барвақт ба воя мерасанд.
Topping cilantro
Нуриҳои минералӣ тавсия дода мешаванд, ки пеш аз кишти тухмиҳо ба хок татбиқ карда шаванд. Ва дар мавсими кишт, либос болои буттаҳо гузаронида намешавад. Дар тирамоҳ қитъаи кишти зироат бояд таҳия карда шавад, барои ин, ҳангоми кофтан, нуриҳои калий-фосфор ва компост ба хок ворид карда мешаванд ва дар фасли баҳор нуриҳои дорои нитроген дар назди тухмҳо истифода мешаванд.
Бо сабзиши худ кабудӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд. Пас аз пайдо шудани ғӯзапоя кабудӣ хеле хурдтар мешаванд, гиёҳҳо ранг карда мешаванд ва арзиши ғизоии он коҳиш меёбад. Агар шумо ба зироаткорӣ дуруст муносибат кунед ва қоидаҳои технологияи кишоварзии кинилро риоя кунед, пас дар як мавсим шумо метавонед 3 зироати кабудизоркуниро тоза кунед.
Дар минтақае, ки ин зироат парвариш карда шудааст, соли оянда шумо метавонед бодинҷон ва инчунин дигар намояндагони оилаи шаби тор шинонед.
Бемориҳо ва ҳашароти зараррасони coriander
Беморӣ
Агар кори растаниҳо ба таври лозимӣ нигоҳубин карда нашавад ё қоидаҳои техникии кишти зироат риоя карда нашавад, ба бех метавонад аз занг, ремулулиоз ё мелюри хокӣ таъсир расонад.
Рамулариоз
Рамулариоз як бемории fungal аст, ки бо намии баланд фаъолона рушд мекунад, агар дар тобистон хеле хунук бошад ва субҳи барвақти шабнам фаровон шавад. Чунин беморӣ метавонад бехи corianderро нест кунад. Дар рӯи лавҳаҳои барг доғҳои қаҳваранг пайдо мешаванд, бо мурури замон бо қабати хокистарранг пайдо мешаванд. Аз берун, бутта ба назар сӯхтанӣ мешавад ва зуд бимирад. Барои пешгирии тухмӣ бояд тухмиро пеш аз киштукор бо маҳлули Fitosporin-M кишт кунед ва ҳамзамон дар майдоне, ки кашнич соли гузашта афзудааст, ин мавсимро коштан мумкин нест.
Рустам
Дигар бемории fungal занг мезанад, он хеле маъмул аст ва метавонад ба ин фарҳанг зарари ҷиддӣ расонад. Дар бех осебпазир, пустулҳои ранги сурхи торик дар сатҳи лавҳаҳои баргҳо бо мурури замон пора мешаванд ва донаҳои fungal аз онҳо ҳашарот ё шамол мерезанд. Барои он ки буттаҳо занг назананд, барои андешидани чораҳои пешгирикунанда, ки дар мубориза бар зидди ramulariosis заруранд.
Mildew хокаи
Mildew хокӣ инчунин як бемории fungal аст. Дар қисми ҳавоии нерӯгоҳи зарардида рӯйпӯшҳои сафедпӯст ба вуҷуд омадаанд. Пас аз муддате, ин плак зичтар мешавад ва ранги худро ба қаҳваранг табдил медиҳад. Беморӣ асосан дар ҳавои хушк ва лойоб бо тағироти якбораи ҳарорат ва намӣ фаъолона рушд мекунад. Миқдори зиёди нитроген дар хок низ метавонад ба пешгирии беморӣ мусоидат кунад. Ҳама буттаҳои бемор бояд ҳарчи зудтар аз хок бардошта шаванд ва нобуд карда шаванд. Барои халос шудан аз чунин беморӣ, агар шумо хоҳед, метавонед ба воситаҳои мардуме муроҷиат кунед, ки заҳролуд нестанд: гиёҳро бо ҳалли хокаи сода ё mullein тару тоза, шири ҷӯшонидашуда ё алафи алафи бегона сиркшударо табобат кардан лозим аст.
Ҳашаротҳои зарарнок
Дар cilantro, ишколи тасмачашм ва чатр, як қатор ва инчунин як қатор тимсори зимистона метавонанд ҷойгир шаванд.
Азбаски коршиносон пошидани бехро бо инсектисидҳо маслиҳат намедиҳанд, ба хотири пешгирии пайдоиши тухми мурғ дар бех, тухмро пеш аз киштукор бояд буред. Дар тирамоҳ майдони ҳама партовҳои растаниҳоро тоза кардан лозим аст ва ҳатто хок дар ин вақт ба кофтани чуқур ниёз дорад.
Агар дар буттаҳо иштибоҳҳо ё катерпулаҳои Scoop пайдо шаванд, онҳоро ба таври дастӣ ҷамъ кардан лозим аст. Агар бисёр кашнич парвариш карда шавад, пас бехро бо ҳалли Ash ҳезум ё хардал табобат кардан мумкин аст, шумо инчунин метавонед сукути харнубҳои пиёзро истифода баред.
Навъҳои Cilantro
Дар зер он навъҳои coriander, ки дар байни деҳқонон машҳуртаринанд, тавсиф карда мешаванд.
- Кариб. Ин навъи гибридии Голландия нисбатан ба наздикӣ пайдо шудааст. Дар буттаҳо гиёҳҳои зиёде ҳастанд, ки бӯйи қавӣ ва гуворо доранд. Ин ниҳол солона ба шабнам тобовар аст. Баргҳои он хеле мулоиманд ва онҳо ҳамчун намак барои курсҳои якум ва дуюм, инчунин барои салатҳо истифода мешаванд ва тухмҳо дар тайёр кардани қаннодӣ ва маринад истифода мешаванд.
- Амбер. Гуногунӣ бо тирандозии суст фарқ мекунад. Дар буттаҳо шумораи зиёди баргҳои хеле хушбӯй мавҷуданд. Дар таркиби чунин растанӣ бисёр равғанҳои эфирӣ мавҷуданд, кабудии он ба курсҳои якум ва дуюм, инчунин ба салатҳои онҳо илова карда мешавад, дар ҳоле ки тухмҳо дар тайёр кардани ҳасиб, қаннодӣ ва маринад истифода мешаванд.
- Бородинский. Ин навъи пухтаасти миёна метавонад тару тоза истеъмол карда шавад ва инчунин аз он намакҳо тайёр карда мешаванд. Таъми ин coriander хеле гуворо аст ва бӯй нозук аст.
- Дебют. Ин навъи миёнаи падид ба сталкинг тобовар аст. Он дар тайёр кардани маринад ва хӯрокҳои гуногун истифода мешавад.
- Ҳавасмандкунанда. Гуногун дер аст. Бутта василаи маҳкам дорад, ки аз заррин баргҳои тобноки сабзранг иборат буда, диаметри он ба 25-30 сантиметр мерасад. Чунин cilantro метавонад ба хӯрокҳои гӯштӣ, салатҳои ва шӯрбоҳо илова карда шавад.
- Венера. Ин навъи дер-драхт дорои розеткаи барге дорад. Кабудиён маззаи гуворо ва бӯйи бебаҳо доранд, ба салатҳои он илова карда, барои оро додани хӯрокҳои гуногун, тухмҳо барои мазза кардани нон ва қаннодӣ, инчунин ҳангоми тайёр кардани маринадҳо истифода мешаванд.
- Тайга. Навъҳои ҷолибу пухтааст, ки миқдори зиёди гиёҳҳо доранд, бо ранги тофта ранг карда шудаанд, онҳо бӯи ғайриоддӣ доранд. Тухмҳо ҳамчун мавсим истифода мешаванд ва кабудӣ ба хӯрокҳои гуногун илова карда мешаванд.
- Авангард. Ин гуногунии падид миёна аст. Василаи барг баланд шудааст, бӯи қавӣ дорад. Тухмҳо ба маринадҳо илова карда мешаванд ва гиёҳҳои тару тоза ва тоза ба хӯрокҳои гуногун.
Ҳанӯз маъмул аст навъҳои cilantro, ба монанди Алексеевский, Подшоҳи бозор, Барвақт, Кировоград ва октябр.
Хусусиятҳои кориандер: фоидаҳо ва зиёнҳо
Хусусиятҳои муфид аз cilantro
Навдаҳо ва гиёҳҳои кориандр рутин, каротин, витаминҳо, микроэлементҳо ва равғанҳои эфириро дар бар мегиранд ва меваҳо дорои пайвастагиҳои стероид, танинҳо, сахароза, фруктоза, глюкоза, полифенолҳо, равғанҳои равғанӣ, пектин, алколоидҳо, крахмал ва равғани эфир мебошанд. Чунин растанӣ аз сабаби он, ки дар таркиби омехтаи кислотаҳои органикӣ: линол, оле, изолейк, аскорбин, миристӣ, стеарӣ ва пальмитӣ бештар муфид мегардад.
Coriander бо таъсири анти-сцинтилатсия, анальгетикҳо, диуретикӣ, антигельминтӣ ва экспекторант фарқ мекунад. Он барои баланд бардоштани ҳирс, паст кардани фишори хун, безараргардонии рӯдаи рӯда, беҳтар кардани мотор ва рӯдаҳо, баланд бардоштани қувват, ҳавасмандгардонии функсияи гурда, инчунин кинилтро ҳангоми бехобӣ, варамкуниро бартараф менамояд ва шиддати асабро мебахшад, қувват мебахшад.
Афшураи чунин фарҳанг барои коҳиш додани хунравии милкҳо ва мустаҳкам намудани он, рафъи дандон ва безараргардонии даҳон бо стоматит кӯмак мекунад. Кабудӣ барои тоза кардани бадани инсон аз холестиринҳои зарарнок кӯмак мекунад ва инчунин ба фаъолияти системаи дилу раг таъсири мусбӣ мерасонад. Агар шумо якчанд баргҳои coriander бихӯред, шумо метавонед таъсири машруботро коҳиш диҳед ва аз синдроми hangover халос шавед.
Гайринишондод
Кориандерро бо диабети қанд, бемориҳои ишемияи дил, тромбоз ва тромбофлебит, пас аз сактаи дил ва инсулт, инчунин занони ҳомила ва ширмак истеъмол кардан мумкин нест. Агар шумо кашничҳои аз ҳад зиёд сабзро бихӯред, он гоҳ он метавонад ба як одами комилан солим зарар расонад: вайрон шудани сикли ҳайзи ҳайз ва хоб, инчунин суст шудани хотира. Дар баъзе ҳолатҳо, аз ҳад зиёд сабзидани алафҳо метавонад аллергияро ба вуҷуд орад: дард дар шикам, кусса, доғи шадид дар рӯи пӯст, дилбеҷузур ва ғадуди доғ. Ҳамин ки нишонаҳои аввалини аллергияро пайхас кардан лозим аст, фавран антигистаминро гирифтан лозим аст, вагарна чунин мушкилиҳо ба монанди шишаи Квинке ва зарбаи анафилактикӣ метавонанд ба зудӣ пайдо шаванд.
